Pornstar Martini

Pornstar Martini разчита основно на маракуята, затова качеството и балансът на плодовите съставки оказват осезаемо влияние.

За vodka изберете чиста и мека vodka, която придава структура, без да надделява над маракуята и ванилията.

Ликьорът от маракуя подчертава тропическия характер и добавя сладост и плътност.

За плодовата съставка Drinkero препоръчва пюре от маракуя Le Fruit de Monin. Концентрираният му вкус на маракуя осигурява наситения тропически аромат и гладката текстура, необходими за коктейла.

За ваниловата съставка препоръчваме ванилов сироп Le Sirop de Monin. Необходимо е само малко количество, за да смекчи киселинността и да добави нежната ванилова нотка, характерна за класическата рецепта.

Пресният сок от лайм е задължителен. Той осигурява необходимата киселинност за балансиране на пюрето от маракуя, ликьора и сиропа.

Накрая сервирайте коктейла със сухо, добре охладено Prosecco и половин прясна маракуя за класическа презентация.

Основата на нашия Pornstar Martini е 40 ml vodka, 20 ml ликьор от маракуя, 30 ml пюре от маракуя, 10 ml ванилов сироп и 15 ml пресен сок от лайм.

Пюрето от маракуя придава основния плодов характер, а ликьорът подсилва вкуса и добавя сладост.

Количеството от 10 ml ванилов сироп е умишлено умерено. Прекалено много ванилов сироп може бързо да направи коктейла тежък и прекалено сладък.

Пресният лайм поддържа баланса между всички съставки. Неговата киселинност уравновесява сладостта и прави вкуса на маракуята по-свеж.

Резултатът трябва да е предимно тропически и плодов вкус, с лек ванилов нюанс и чист кисел финал.

Pornstar Martini е модерна класика, създадена в Лондон от бармана Дъглас Анкра в началото на 2000-те години.

Въпреки името си, това не е традиционно Martini. Коктейлът е създаден като смела, бляскава и плодова комбинация с vodka, в която водещи са вкусовете на маракуя и ванилия.

Необичайното му поднасяне го прави мигновено разпознаваем: ярък коктейл с маракуя, гарниран с половин прясна маракуя и поднесен с отделна чаша пенливо вино.

Напитката бързо придобива особена популярност във Великобритания и в цяла Европа, а днес е сред най-известните модерни коктейлни творения.

Pornstar Martini съдържа плодово пюре и сироп, затова трябва да се разклати енергично.

Напълнете шейкъра щедро с лед и разклащайте силно около 10–15 секунди. Така напитката се охлажда, разрежда се до необходимата степен и по-гъстото пюре от маракуя се смесва добре с останалите съставки.

Прецедете фино коктейла в охладена чаша. Така ще отстраните малките парченца лед и плодови частици и готовата напитка ще придобие по-гладка текстура.

Не разклащайте Prosecco заедно с коктейла. Дръжте го студено и пенливо и го сервирайте отделно.

Сервирайте Pornstar Martini в охладена купе чаша или чаша Martini.

Поставете върху коктейла половин прясна маракуя с разрязаната страна нагоре. Това е характерната украса, която подчертава свежия аромат на маракуя.

Сервирайте около 40 ml добре охладено Prosecco в малка чаша до коктейла.

По традиция Prosecco се консумира отделно, вместо да се налива директно в коктейла, но гостите могат да изберат предпочитания от тях начин.

Варианти за сервиране:

• Класически: Купе чаша + ½ маракуя + Prosecco отстрани
  
• В стил Martini: Чаша Martini + ½ маракуя
  
• По-семпло поднасяне: Купе чаша + украса от маракуя без отделна чаша Prosecco
  
• Допълнителна свежест: Добавете с лъжица малко количество прясна вътрешност от маракуя върху готовия коктейл