Olmeca Altos Plata Tequila 38% Vol. 0.7 L

Открийте свежия, изразителен характер на Olmeca Altos Plata Tequila 38% Vol. 0.7L — автентична мексиканска Blanco текила, произведена от 100% синьо агаве Weber, отгледано във високопланинските райони на Халиско. Със своите ярки цитрусови аромати, сладък вкус на сварено агаве, свежи билки и леко пиперлив финал, Olmeca Altos Plata е отличен избор за класически коктейли и модерни творения с текила.

Създадена в сътрудничество с професионални бармани и мексикански майстор дестилатор, Olmeca Altos съчетава традиционно майсторство с ясен фокус върху универсалността в коктейлите. При производството ѝ се използва вековният метод за смилане с каменно колело тахона наред със съвременното валцово смилане, като така се запазва отличителният характер на внимателно отгледаното високопланинско агаве.

Свежа, мека и ароматна, Olmeca Altos Plata е особено подходяща за Маргарита, Палома и Маргарита на Томи. За Drinkero тя предлага отличен баланс между автентичен вкус на агаве, превъзходно представяне в коктейли и универсалност за всеки ден.

Дегустационни бележки

Външен вид: Кристално чиста и безцветна, отразяваща неотлежалия ѝ стил Plata.

Аромат: Свежо сварено агаве с ярки цитрусови нотки, зелени билки и деликатни сладки нюанси.

Вкус: Мек и жив, съчетаващ сладко агаве, свеж лайм, лимон, деликатни минерални нотки и мек бял пипер.

Финал: Приятно дълъг и освежаващ, с трайни нюанси на агаве, цитруси и билки и мека пиперлива пикантност.

Създадена от бармани за страхотни коктейли

Olmeca Altos е създадена през 2009 г. в сътрудничество между майстора дестилатор Jesús Hernández и международно признатите бармани Henry Besant и Dré Masso.

Амбицията им е да създадат висококачествена текила, която уважава традиционните мексикански производствени методи и същевременно предлага вкуса, баланса и постоянството, необходими за изключителни коктейли.

Вместо да се съсредоточат изцяло върху текила за отпиване, те създават напитка, която се представя еднакво добре в прецизно приготвена Маргарита, освежаваща Палома или просто поднесена с лед.

Днес Olmeca Altos е известна с отличителния си подход към производството на агаве и тясната си връзка с професионалната коктейлна култура.

Произведена от 100% синьо агаве Weber от високопланинския район

Основата на Olmeca Altos Plata е 100% синьо агаве Weber, отгледано в планинския район Los Altos в щата Халиско, Мексико.

Тези високопланински райони за отглеждане са известни с богатите си на минерали вулканични почви и благоприятните условия за култивиране на агаве.

Растенията агаве се оставят да узреят приблизително седем до осем години преди прибирането на реколтата, като така развиват естествените захари, необходими за производството на текила.

Опитни земеделски работници, известни като химадори, събират растенията и внимателно отстраняват листата, за да разкрият сърцевините им, наречени пиняс.

Сърцевините на агавето се изпичат бавно в традиционни тухлени пещи, което спомага за превръщането на сложните им въглехидрати във ферментируеми захари и същевременно развива богатия аромат на изпечено агаве.

След изпичането агавето се стрива чрез съчетание от традиционно смилане с камък тахона и модерно валцово смилане.

След това извлеченият материал от агаве ферментира и се дестилира два пъти в медни казани, за да се постигне свежият и балансиран характер на Olmeca Altos Plata.

Традиционният метод тахона

Една от отличителните характеристики на Olmeca Altos е използването на традиционния метод тахона.

Тахона е голямо каменно колело, използвано за стриване на сварено агаве - техника, която от поколения е част от мексиканското производство на текила.

Olmeca Altos съчетава стриване с тахона и валцово смилане, което позволява различните качества на свареното агаве да допринесат за крайния дестилат.

Този подход спомага да се запази естествената наситеност на агавето, като същевременно се съхраняват свежите цитрусови и билкови характеристики, които правят текилата Plata особено подходяща за коктейли.

Резултатът е изразителна текила Blanco с естествена сладост на агаве, балансирана текстура и отличителен пиперлив финал.

С какво текилата Plata е различна?

Plata, известна също като текила Blanco или Silver, обикновено се бутилира без продължително отлежаване в дъбови бъчви. Това е стилът текила, който най-пряко се свързва със свежия характер на растението синьо агаве Weber.

За разлика от текилата Reposado или Añejo, която при отлежаването в бъчви развива допълнителни нотки на дъб, ванилия и подправки, текилата Plata поставя акцент върху свареното агаве, цитрусите, билките и естествената свежест.

Olmeca Altos Plata предлага особено балансирано изражение на този стил, със сладки нотки на агаве и цитруси, допълнени от леки пиперливи и минерални нюанси.

Тези вкусове я правят особено подходяща за коктейли с пресен сок от лайм, грейпфрут, портокалов ликьор или сироп от агаве.

Тъй като Olmeca Altos Plata се произвежда от 100% синьо агаве Weber, тя не бива да се бърка със стандартната Olmeca Silver, която е различен продукт с различен състав.

Идеална за коктейли

Olmeca Altos Plata е създадена с мисъл за приготвянето на коктейли и е особено подходяща за освежаващи напитки с текила.

Маргарита: Смесете Olmeca Altos Plata с портокалов ликьор и пресен сок от лайм. Сладостта на сварено агаве, цитрусовите нотки и деликатният пиперлив характер на текилата допълват освежаващия сладко-кисел баланс на коктейла.

Палома: Смесете Olmeca Altos Plata с пресен лайм и охладена сода с грейпфрут или със сок от грейпфрут и газирана вода. Свежите ѝ билкови и цитрусови аромати се съчетават естествено с горчиво-сладкия вкус на грейпфрута.

Маргарита на Томи: Смесете Olmeca Altos Plata, пресен сок от лайм и сироп от агаве. Без портокалов ликьор тази вариация подчертава естествения вкус на агаве в текилата.

Tequila Sunrise: Смесете Olmeca Altos Plata с портокалов сок и гренадин за пъстър, подчертано плодов лонг дринк. Текилата осигурява чиста основа от агаве под цитрусовите и плодовите вкусове.

Tequila Collins: Смесете Olmeca Altos Plata с пресен лимонов сок, захарен сироп и охладена газирана вода за пенлива вариация на класическия коктейл Collins.

Вариация на El Diablo: Смесете Olmeca Altos Plata с crème de cassis, пресен лайм и джинджифилова бира. Свежият ѝ характер на агаве създава по-свежа алтернатива на традиционната версия с Reposado.

Предложения за сервиране

Olmeca Altos Plata е отличен избор за освежаващи коктейли, а балансираният ѝ характер на агаве я прави подходяща и за консумация чиста или с лед.

За класическа Маргарита смесете приблизително 50 ml Olmeca Altos Plata с 25 ml портокалов ликьор и 25 ml пресен сок от лайм. Разклатете добре с лед и прецедете в охладена коктейлна чаша или сервирайте върху пресен лед.

За освежаваща Палома смесете 50 ml текила с пресен сок от лайм и охладена сода с грейпфрут във висока чаша, пълна с лед. Гарнирайте с резен грейпфрут или лайм.

За Маргарита на Томи смесете 60 ml Olmeca Altos Plata с 30 ml пресен сок от лайм и 15 ml сироп от агаве. Разклатете с лед и коригирайте сладостта според вкуса си.

Когато е възможно, използвайте прясно изцеден цитрусов сок, за да запазите свежия, естествен вкус на текилата.

Детайли за продукта

• Марка: Olmeca Altos
• Продукт: Текила Plata
• Страна на произход: Мексико
• Регион: Los Altos de Jalisco (високопланинската област на Jalisco)
• Място на производство: Arandas, Jalisco
• Дестилерия: Destilería Colonial de Jalisco
• Регистрация на дестилерията: NOM 1111
• Вид спиртна напитка: Текила Blanco / Plata
• Стил: Неотлежала / сребърна текила
• Суровина: 100% синьо агаве Weber
• Подготовка на агавето: Бавно печено в традиционни тухлени пещи
• Смилане: Традиционен камък тахона и валцова мелница
• Дестилация: Двойна дестилация в медни казани
• Цвят: Кристално прозрачен
• Вкусов профил: Печено агаве, лайм, лимон, билки, минерали и бял пипер
• Алкохолно съдържание: 38% Vol.
• Размер на бутилката: 0.7L (700 ml)
• EAN: 080432106037
• Препоръчителна употреба: Маргарита, Палома, Маргарита на Томи, Tequila Sunrise и други коктейли с текила

Съхранение: Съхранявайте бутилката изправена и плътно затворена на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и прекомерна топлина.

Открийте още с Drinkero: Разгледайте рецепти за коктейли Маргарита, Палома и други коктейли с текила, открийте основни коктейлни съставки и използвайте коктейлния калкулатор на Drinkero, за да приготвяте у дома перфектно балансирани напитки.