Кир Роял
Елегантен пенлив коктейл, съчетаващ Crème de Cassis с охладено пенливо вино. Наситеният вкус на касис среща свежите мехурчета в семпъл, изискан аперитив.
Рецепта за Кир Роял
- Ликьор от касис 15 ml
- Просеко 90 ml
- Прясна малина 1 брой
Направете го както трябва
- Охладете чашата за шампанско и Prosecco, преди да приготвите напитката.
- Налейте 15 ml ликьор от касис в охладената чаша.
- Долейте бавно с 90 ml добре охладено Prosecco.
- Оставете съставките да се смесят естествено. Разбъркайте съвсем леко само ако е необходимо.
- Гарнирайте с една прясна малина и сервирайте веднага.
КАКВО ПРАВИ ЕДИН KIR ROYALE ДОБЪР?
Добрият Kir Royale трябва да съчетава плътния вкус на касис със свежо, игриво пенливо вино.
Crème de Cassis има наситен плодов вкус и е много сладък, затова е необходимо само малко количество. Ако е твърде много, напитката може да стане тежка и сиропирана, а ако е твърде малко, вкусът на касис остава почти незабележим.
Пенливото вино трябва да осигурява достатъчно киселинност и газировка, за да подчертае касиса и да запази коктейла елегантен и освежаващ.
Готовата напитка трябва да бъде с изразен вкус на горски плодове, но същевременно свежа, пенлива и лека.
Вашата рецепта е готова за запазване.
Изтеглете компактна карта с рецептата и използвайте QR кода, за да се върнете към интерактивния калкулатор, когато е необходимо да коригирате количествата.
KIR ROYALE: РЕЦЕПТА, СЪСТАВКИ & СЪВЕТИ
Практично ръководство за приготвяне на балансиран Kir Royale - от избора на подходящи Crème de Cassis и пенливо вино до постигането на точната сладост, температура и газировка.
НАЙ-ДОБРИТЕ СЪСТАВКИ ЗА KIR ROYALE
Kir Royale съдържа само две основни течни съставки, затова тяхното качество и баланс оказват осезаемо влияние.
За плодовия компонент Drinkero препоръчва Bols Crème de Cassis Liqueur 17% Vol. Crème de Cassis е традиционният ликьор от касис, използван в Kir Royale, който придава наситен плодов вкус, сладост и характерния цвят на коктейла.
За пенливото вино Drinkero използва Corte Delle Calli Prosecco Extra Dry DOC Treviso. Живите му мехурчета и деликатно плодовият характер допълват касиса, като същевременно запазват свежестта на напитката.
Завършете с една прясна малина за изчистена плодова декорация и елегантно поднасяне.
КАК ДА БАЛАНСИРАТЕ KIR ROYALE
Основата на нашия Kir Royale е 15 ml ликьор от касис и 90 ml Prosecco.
Ликьорът придава наситен плодов вкус, сладост и цвят, а по-голямото количество Prosecco запазва коктейла свеж и пенлив.
Прекалено многото ликьор от касис може да заглуши вкуса на виното и да направи напитката сиропирана. Твърде малкото количество може да заличи плодовия характер.
Нашето съотношение създава Kir Royale с отчетлив вкус на касис, който остава лек, свеж и освежаващ.
ИСТОРИЯТА НА KIR ROYALE
Kir Royale произлиза от класическия Kir — френски аперитив, приготвен с ликьор от касис и сухо бяло вино.
Напитката е тясно свързана с Бургундия, където Crème de Cassis се превръща в добре познат регионален специалитет.
Във версията Royale тихото бяло вино е заменено с шампанско, което създава по-празничен пенлив коктейл.
В нашата версия Drinkero използва Prosecco за свеж, плодов и достъпен пенлив стил, като запазва характерния вкус на касис.
ТЕХНИКА: НАЛИВАЙТЕ БАВНО И ЗАПАЗЕТЕ МЕХУРЧЕТАТА
Кир Роял не се шейква.
Започнете с охладена чаша тип флейта за шампанско и добре охладено просеко.
Първо добавете ликьора от касис, след което бавно налейте просекото.
Движението на пенливото вино естествено ще смеси съставките, така че не е необходимо енергично разбъркване.
Ако е нужно, разбъркайте напитката само веднъж и съвсем леко, преди да добавите гарнитурата.
Сервирайте веднага, докато мехурчетата са все още живи.
КАК ДА СЕРВИРАТЕ KIR ROYALE
Сервирайте Kir Royale в охладена чаша тип флейта за шампанско без лед.
Напитката трябва да е студена, пенлива и с наситен горски цвят, като вкусът на касис е балансиран от свежестта на Prosecco.
Гарнирайте с една прясна малина за семпъл и елегантен завършек.
Варианти за сервиране:
- В стил Drinkero: Prosecco + ликьор от касис + малина
- Традиционен: С шампанско вместо Prosecco
- Минималистичен: Сервирайте без гарнитура
- По-плодов: Използвайте малко повече ликьор от касис за по-наситен вкус на горски плодове
Въпроси за Kir Royale
От какво се приготвя Kir Royale?
Kir Royale съчетава ликьор от касис и пенливо вино.
Какъв ликьор от касис да използвам?
Традиционният избор е Crème de Cassis. Drinkero препоръчва Bols Crème de Cassis Liqueur 17% Vol.
Crème de Cassis същото ли е като ликьор от касис?
Да. Crème de Cassis е сладък ликьор от касис, традиционно използван в коктейлите Kir и Kir Royale.
За Kir Royale трябва ли да се използва шампанско или просеко?
Традиционно Kir Royale се приготвя с шампанско. Drinkero използва просеко за свежа, плодова и достъпна версия.
Какво просеко да използвам?
Drinkero препоръчва Corte Delle Calli Prosecco Extra Dry DOC Treviso.
Колко ликьор от касис да използвам?
Нашата рецепта включва 15 ml ликьор от касис с 90 ml просеко.
Трябва ли Kir Royale да съдържа лед?
Не. Сервира се без лед, затова и чашата, и просекото трябва да са добре охладени.