Olmeca Altos Reposado Tequila 38% Vol. 0.7 L

Открийте богатия, балансиран характер на Olmeca Altos Reposado Tequila 38% Vol. 0.7L - премиум мексиканска текила, произведена от 100% синьо агаве Weber, отглеждано във високопланинските райони на Халиско. Съчетавайки естествената сладост на сготвеното агаве с цитруси, ванилия, дъб и деликатни подправки, Olmeca Altos Reposado предлага отличен баланс между свежест и комплексност, придобита при отлежаването в бъчви.

Произведена с традиционни тухлени пещи, смилане с камък тахона и дестилация в медни казани, тази автентична текила Reposado отлежава в бъчви от американски дъб, използвани преди това за бърбън. Отлежаването внася деликатни нотки на ванилия, дървесина и подправки, като същевременно запазва на преден план характерния вкус на високопланинското агаве.

Универсална и достъпна, Olmeca Altos Reposado е особено подходяща за освежаващ El Diablo, по-богата Маргарита или елегантен Old Fashioned с текила. За Drinkero тя предлага отлично съчетание от традиционно производство, универсалност в коктейлите и достъпно премиум качество.

Дегустационни характеристики

Външен вид: Топъл златист цвят с привлекателни кехлибарени и оранжеви отблясъци.

Аромат: Сладко сготвено агаве, портокалова кора, грейпфрут, фина ванилия и деликатен дъб.

Вкус: Богат и балансиран, съчетаващ сладостта на агавето, свежи цитруси, меки дървесни танини и сгряващи подправки.

Финал: Дълъг и приятно заоблен, с трайни нотки на плодове, билки, ванилия и деликатен дъб.

Създадена от бармани за изключителни коктейли с текила

Olmeca Altos е създадена през 2009 г. в сътрудничество между мексиканския майстор дестилатор Jesús Hernández и известните бармани Henry Besant и Dré Masso.

Целта им е да създадат автентична, висококачествена текила, която съчетава традиционните мексикански производствени методи с необходимата универсалност за отлични коктейли.

Резултатът е Olmeca Altos - серия текила, създадена от внимателно подбрано високопланинско агаве, с използване на традиционни тухлени пещи, смилане с камък тахона и дестилация в медни казани.

Отлежаването в дъб придава на Reposado по-богат вкусов профил, като същевременно запазва характерната сладост и свежест на агавето.

Днес Olmeca Altos Reposado е международно призната и е отличена на няколко големи конкурса за спиртни напитки.

Произведена от 100% синьо агаве Weber от високопланинските райони

Olmeca Altos Reposado се произвежда изключително от 100% синьо агаве Weber, отглеждано в Los Altos, високопланинския район на Jalisco, Мексико.

Регионът е известен със своите високопланински земеделски терени и богати на минерали почви, които осигуряват благоприятни условия за отглеждане на синьо агаве.

След като растенията достигнат зрялост, опитни химадори ги прибират, като отстраняват дългите им листа, за да разкрият богатите на захари централни сърцевини, известни като piñas.

Тези сърцевини от агаве се готвят бавно в традиционни тухлени пещи в продължение на приблизително три дни, което позволява на естествените им въглехидрати да се превърнат във ферментируеми захари.

След това сготвеното агаве се смила чрез съчетание от традиционен каменен кръг tahona и модерна валцова мелница.

След ферментацията течността от агаве се дестилира в медни казани, за да се получи спиртна напитка с изразителни вкусове на агаве, цитруси и билки.

Отлежала в бъчви от американски дъб за бърбън

Това, което отличава Olmeca Altos Reposado от варианта Plata на марката, е времето, прекарано в отлежаване в дъбови бъчви.

След дестилацията текилата отлежава в бъчви от американски дъб, използвани преди това за отлежаване на бърбън уиски.

По време на отлежаването напитката развива допълнителни аромати и вкусове на ванилия, дървесина и сгряващи подправки, както и деликатен златист цвят.

Влиянието на дъба допълва естествената сладост на агавето в текилата, без напълно да прикрива свежия ѝ цитрусов и билков характер.

Този баланс прави текилата Reposado особено универсална, като предлага по-голяма плътност от Blanco, но остава подходяща за освежаващи коктейли.

Резултатът е заоблена, ароматна текила, която се представя отлично както в смесени напитки, така и консумирана чиста.

С какво се отличава текилата Reposado?

Reposado означава „отпочинала“ на испански и се отнася за текила, която е отлежавала в дъбови съдове.

Съгласно мексиканските разпоредби за текилата Reposado трябва да отлежава в контакт с дъб най-малко два месеца.

В сравнение с текилата Blanco, при която се открояват свежото агаве, цитрусовите и билковите аромати, Reposado развива допълнителни нотки на ванилия, подправки и дървесина.

Olmeca Altos Reposado съчетава тези придобити от бъчвата нотки със свежо агаве от високопланинските райони, създавайки балансирана спиртна напитка, подходяща както за цитрусови коктейли, така и за коктейли с подчертан алкохолен характер.

Отличителният ѝ вкус я прави отличен избор за напитки, които изискват по-голяма плътност, отколкото може да предложи неотлежалата текила.

Какво прави Olmeca Altos Reposado специална?

Olmeca Altos Reposado съчетава три важни характеристики: автентично производство от 100% агаве, традиционно смилане с камък тахона и внимателно балансирано отлежаване в дъбови бъчви.

Използването на синьо агаве Weber от високопланинските райони създава основа от естествена сладост, свежи цитрусови и ароматни билкови нотки.

Традиционните техники за смилане спомагат да се запази наситеният вкус на сготвеното агаве, а бъчвите от американски дъб придават нотки на ванилия, подправки и деликатни дървесни нюанси.

В сравнение с по-леките текили Blanco, Olmeca Altos Reposado предлага по-плътен и заоблен вкусов профил.

За коктейлната колекция на Drinkero тя е особено подходяща за рецепти, в които текилата трябва да допълва джинджифилова бира, ликьори от тъмни плодове, ароматен битер или по-плътни подсладители.

Идеална за коктейли

Olmeca Altos Reposado е универсална текила, която се представя изключително добре както в освежаващи мексикански коктейли, така и в по-плътни съвременни вариации.

Ел Диабло: Смесете Olmeca Altos Reposado с crème de cassis, пресен сок от лайм и джинджифилова бира. Ваниловите и дъбовите нотки на текилата допълват наситения вкус на касис и освежаващата пикантност на джинджифиловата бира.

Репосадо Маргарита: Смесете текила Reposado с портокалов ликьор и прясно изцеден сок от лайм. Дъбовият и ваниловият ѝ характер създава по-мека и комплексна интерпретация на класическата Маргарита.

Палома: Смесете Olmeca Altos Reposado с пресен сок от лайм и сода от грейпфрут или със сок от грейпфрут и газирана вода. Цитрусовите нотки и нюансите на агаве балансират горчиво-сладкия характер на грейпфрута, а дъбът придава деликатна дълбочина.

Текила Олд Фешънд: Разбъркайте Olmeca Altos Reposado със сироп от агаве и ароматен битер. Естествените нотки на ванилия, цитруси и дъб в текилата създават вдъхновена от Мексико алтернатива на традиционния Олд Фешънд с уиски.

Маргарита на Томи: Смесете текила Reposado с пресен сок от лайм и сироп от агаве. Сиропът от агаве допълва естествената сладост на напитката, а отлежаването в дъбови бъчви придава допълнителна плътност.

Мексиканско муле: Смесете Olmeca Altos Reposado с пресен сок от лайм и джинджифилова бира върху лед. Топлите пикантни и ванилови нотки на текилата се съчетават особено добре с джинджифила.

Предложения за сервиране

Olmeca Altos Reposado може да се консумира чиста, с лед или като основа за премиум коктейли с текила.

За освежаващ El Diablo смесете 45 ml Olmeca Altos Reposado, 15 ml crème de cassis и 20 ml пресен сок от лайм с лед. Прецедете в чаша с пресен лед, долейте приблизително 90 ml джинджифилова бира и разбъркайте внимателно.

За Reposado Margarita смесете 50 ml Olmeca Altos Reposado, 25 ml портокалов ликьор и 25 ml прясно изцеден сок от лайм. Разклатете с лед и сервирайте в охладена коктейлна чаша или върху пресен лед.

За Tequila Old Fashioned смесете приблизително 60 ml Olmeca Altos Reposado с 5–10 ml сироп от агаве и две капки ароматен битер. Разбъркайте с лед и гарнирайте с портокалова кора.

За консумация на чиста текила сервирайте на стайна температура в подходяща дегустационна чаша, за да оцените баланса между печеното агаве, цитрусите, ванилията и дъба.

Винаги използвайте пресни цитруси и качествени миксери за коктейли, за да постигнете най-добрия баланс на вкусовете.

Подробности за продукта

• Марка: Olmeca Altos
• Продукт: Текила Reposado
• Страна на произход: Мексико
• Регион: Los Altos de Jalisco (планинската област на Халиско)
• Място на производство: Арандас, Халиско
• Производител: Pernod Ricard Mexico
• Вид спиртна напитка: Текила Reposado
• Суровина: 100% синьо агаве Weber
• Подготовка на агавето: Бавно печене в традиционни тухлени пещи
• Раздробяване: Традиционен камък тахона и валцова мелница
• Дестилация: Дестилация в медни казани
• Отлежаване: В бъчви от американски дъб, използвани преди това за бърбън
• Цвят: Златист с топли кехлибарени отблясъци
• Вкусов профил: Печено агаве, портокал, грейпфрут, ванилия, дъб, билки и сгряващи подправки
• Алкохолно съдържание: 38% Vol.
• Обем на бутилката: 0.7L (700 ml)
• EAN: 080432105528
• Препоръчителна употреба: El Diablo, Reposado Margarita, Палома, Tequila Old Fashioned и Mexican Mule

Съхранение: Съхранявайте бутилката изправена и плътно затворена на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и прекомерна топлина.

Открийте повече с Drinkero: Разгледайте рецепти за El Diablo, Маргарита и други коктейли с текила, открийте премиум съставки за коктейли и използвайте калкулатора за коктейли на Drinkero, за да приготвяте у дома напитки с идеален баланс.