Gin Basil Smash
Zářivý aromatický ginový koktejl spojující čerstvou bazalku, citron a sirup z třtinového cukru. Bylinný, citrusový a osvěžující, s jemnou texturou a výrazně svěžím charakterem.
Gin Basil Smash Recipe
- Suchý gin 50 ml
- Citronová šťáva 25 ml
- Sirup z třtinového cukru 25 ml
- Pěnidlo do koktejlů 3 kapky
- Čerstvá bazalka 10 lístků
- Led 150 g, volitelně
Udělejte to správně
- Do šejkru přidejte čerstvou bazalku, citronovou šťávu a sirup z třtinového cukru.
- Bazalku jemně podrťte, aby se uvolnilo její svěží aroma a barva.
- Přidejte gin, případně Fee Foam, a dostatek ledu.
- Důkladně protřepávejte 15–20 sekund, dokud se směs dobře nevychladí.
- Dvakrát přeceďte do vychlazené sklenky coupe nebo do sklenky typu rocks na čerstvý led.
- Ozdobte čerstvou bazalkou.
CO DĚLÁ DOBRÝ GIN BASIL SMASH?
Dobrý Gin Basil Smash je svěží, aromatický a dokonale vyvážený. Gin tvoří botanický základ, citron dodává výraznou kyselost a cukrový sirup zjemňuje citrusové tóny, zatímco čerstvá bazalka propůjčuje koktejlu jeho charakteristickou bylinnou chuť a intenzivní svěžest.
Protřepání bazalky s ostatními ingrediencemi pomáhá uvolnit její aroma a chuť. Důkladně protřepejte s velkým množstvím ledu a poté pečlivě sceďte. Výsledkem bude jemný, osvěžující koktejl s výrazným bylinným závěrem.
Váš recept je připraven k uložení.
Stáhněte si praktickou kartu s receptem a pomocí QR kódu se kdykoli vraťte do interaktivního nástroje, když budete potřebovat přepočítat množství.
Gin Basil Smash: RECEPT, INGREDIENCE A TIPY
Praktický průvodce přípravou Gin Basil Smash - od výběru správného ginu a čerstvé bazalky až po vyvážení citronové chuti, sladkosti a výrazného bylinného charakteru.
PŘÍBĚH KOKTEJLU GIN BASIL SMASH
Gin Basil Smash je moderní koktejl, který v roce 2008 vytvořil v německém Hamburku barman Jörg Meyer. Jeho základem je gin, čerstvá bazalka, citronová šťáva a cukrový sirup. Rychle si získal oblibu díky své výrazné zelené barvě a svěžímu bylinnému charakteru.
Jeho půvab spočívá v jednoduché harmonii: gin tvoří botanický základ, citron dodává svěží kyselost, cukr zjemňuje citrusové tóny a čerstvá bazalka propůjčuje koktejlu jeho nezaměnitelnou vůni, chuť a barvu.
NEJLEPŠÍ INGREDIENCE PRO GIN BASIL SMASH
Dobrý Gin Basil Smash začíná ginem s dostatečně výrazným botanickým charakterem, který vynikne i vedle čerstvé bazalky a citronu. Čerstvá bazalka je základem drinku, citronová šťáva mu dodává kyselost a sirup z třtinového cukru vyvažuje citrusové tóny.
Pro klasickou verzi od Drinkero doporučujeme Tanqueray London Dry Gin pro jeho svěží charakter s výraznými tóny jalovce. Pro květinovější a aromatičtější variantu zvolte Hendrick’s Gin, jehož tóny okurky a růže se obzvlášť dobře snoubí s čerstvou bazalkou.
Drink doplňte citronovou šťávou, MONIN Pure Cane Sugar Syrup a čerstvou bazalkou. Volitelně můžete přidat Fee Foam pro jemnější a bohatší pěnu.
JAK PŘIPRAVIT SVĚŽÍ GIN BASIL SMASH
Do šejkru přidejte bazalku, citronovou šťávu a sirup z třtinového cukru a lístky jemně rozmačkejte muddlerem, aby se uvolnilo jejich aroma, chuť a barva. Přidejte gin, případně pěnidlo do koktejlů a dostatek ledu, poté důkladně protřepejte, dokud se směs dobře nevychladí.
Dvakrát přeceďte do vychlazené sklenky typu coupe nebo podávejte s čerstvým ledem ve sklenici typu rocks. Dvojité cezení pomáhá odstranit drobné kousky bazalky a ledu, takže výsledný koktejl získá jemnější texturu a zároveň si zachová svůj svěží bylinný charakter.
Otázky ke koktejlu Gin Basil Smash
Jaký gin je nejlepší pro Gin Basil Smash?
Klasický London Dry Gin se hodí obzvlášť dobře, protože jeho bylinný a jalovcový charakter skvěle doplňuje čerstvou bazalku a citron. Drinkero doporučuje Tanqueray London Dry Gin.
Jaký druh bazalky mám použít?
Použijte čerstvou bazalku pravou, běžnou zelenou bazalku, která je široce dostupná v supermarketech. Vyberte čerstvé, aromatické listy bez výrazného vadnutí či změny barvy.
Měli byste bazalku rozmačkat?
Ano. Jemné podrcení bazalky pomůže uvolnit její aroma, chuť a zelenou barvu. Listy není třeba rozmělnit; před protřepáním je stačí přitlačit natolik, aby se uvolnil jejich charakter.
Potřebuji pěnidlo do koktejlů?
Ne. Gin Basil Smash lze připravit i bez pěnidla. Drinkero uvádí Fee Foam jako volitelnou přísadu pro zákazníky, kteří preferují jemnější texturu a výraznější pěnu.
Proč bych měl Gin Basil Smash dvakrát přecedit?
Dvojité cezení znamená přelévání přes sítko šejkru a jemné sítko. Zachytí drobné kousky bazalky a ledu, takže výsledný koktejl je čistší a jemnější.
Mohu připravit Gin Basil Smash pro větší skupinu?
Ano. Gin, citronovou šťávu a sirup z třtinového cukru můžete odměřit předem, ale čerstvou bazalku rozmačkejte a koktejly protřepejte až těsně před podáváním. Drinkero vypočítá potřebné množství ingrediencí pro 6, 12, 24 nebo 48 koktejlů Gin Basil Smash.
Is the Gin Basil Smash an official IBA cocktail?
Yes. The Gin Basil Smash is included in the International Bartenders Association’s official cocktail list as a New Era cocktail. See the IBA’s official Gin Basil Smash recipe for the classic specification.