Long Island Iced Tea
Výrazný highball spojující vodku, gin, tequilu, bílý rum a pomerančový likér s čerstvou citronovou šťávou, cukrem a colou. Citrusový, osvěžující a navzdory štědré směsi destilátů až překvapivě jemný.
Recept na Long Island Iced Tea
- Vodka 15 ml
- Suchý gin 15 ml
- Tequila Blanco 15 ml
- Bílý rum 15 ml
- Pomerančový likér 15 ml
- Citronová šťáva 25 ml
- Sirup z cukrové třtiny 15 ml
- Cola 30 ml
- Čerstvý citron 1 dílek
- Led 200 g, volitelně
Udělejte to správně
- Naplňte sklenici typu highball velkým množstvím ledu.
- Přidejte vodku, gin, tequilu, bílý rum, pomerančový likér, čerstvou citronovou šťávu a sirup z třtinového cukru.
- Krátce promíchejte, aby se ingredience spojily a vychladily.
- Doplňte dobře vychlazenou Coca-Colou a ještě jednou jemně promíchejte, aniž by nápoj ztratil příliš mnoho bublinek.
- Ozdobte čerstvým dílkem citronu a ihned podávejte.
CO DĚLÁ DOBRÝ LONG ISLAND ICED TEA?
Dobrý Long Island Iced Tea by měl chutnat vyváženě a osvěžujícím způsobem, nikoli pouze silně.
Přestože recept obsahuje několik destilátů, žádný by neměl dominovat. vodka tvoří neutrální základ, gin dodává botanický charakter, tequila přináší tóny agáve, rum jemnou sladkost a pomerančový likér propojuje destiláty citrusovými tóny.
Čerstvý citron a cukr tvoří kyselý základ, zatímco malé množství koly dodává sladkost, barvu a perlivost. Hotový drink by měl zůstat svěží, citrusový a překvapivě jemný.
Váš recept je připraven k uložení.
Stáhněte si praktickou kartu s receptem a pomocí QR kódu se kdykoli vraťte do interaktivního nástroje, když budete potřebovat přepočítat množství.
LONG ISLAND ICED TEA: RECEPT, INGREDIENCE & TIPY
Praktický průvodce přípravou vyváženého Long Island Iced Tea – od smíchání pěti různých destilátů až po správný poměr citronu, sladké složky a koly.
NEJLEPŠÍ INGREDIENCE PRO LONG ISLAND ICED TEA
Long Island Iced Tea obsahuje několik destilátů, cílem však není vyzdvihnout jednu konkrétní láhev. Ingredience by měly společně vytvořit jeden vyvážený drink.
U vodky zvolte čistý a neutrální styl, který dodá sílu, aniž by přehlušil ostatní chutě.
Klasický suchý gin přispívá jemnými botanickými tóny a svěžestí.
Pro tequilu doporučuje Drinkero tequilu Blanco s čistým charakterem agáve, který zůstane patrný, aniž by dominoval.
Kvalitní bílý rum dodává jemnou sladkost cukrové třtiny a zaobluje směs destilátů.
Pro pomerančovou složku použijte kvalitní pomerančový likér, který propojí citrusové tóny s chutí destilátů.
Čerstvá citronová šťáva je nezbytná pro kyselost, zatímco sirup z třtinového cukru zjemňuje ostrost a vyvažuje drink.
Nakonec malé množství Coca-Cola Original Taste dodá barvu, sladkost a perlivost, aniž by se koktejl proměnil v obyčejný highball s kolou.
JAK VYVÁŽIT CHUŤ LONG ISLAND ICED TEA
V našem receptu používáme po 15 ml vodky, ginu, tequily, bílého rumu a pomerančového likéru, čímž vzniká lihovinový základ ze stejných dílů.
Pro vyvážení této směsi přidáváme 25 ml čerstvé citronové šťávy a 15 ml sirupu z třtinového cukru.
Citron dodává dostatek kyselosti, aby koktejl zůstal svěží, zatímco sirup zjemňuje ostré tóny směsi lihovin.
Používáme pouze 30 ml Coca-Cola. Cola má nápoj jen završit, nikoli mu dominovat. Příliš mnoho coly může přehlušit citrusové tóny i lihoviny a dodat koktejlu nadměrnou sladkost.
Výsledná chuť má být především citrusová a osvěžující, přičemž síla lihovin má být harmonicky začleněná, nikoli agresivní.
PŘÍBĚH LONG ISLAND ICED TEA
Navzdory svému názvu neobsahuje Long Island Iced Tea žádný čaj.
Moderní verze je obecně spojována se Spojenými státy a širokou popularitu si získala v 70. letech 20. století. Název vychází z jantarové barvy hotového nápoje, který po přidání coly připomíná ledový čaj.
O tom, kdo přesně tento koktejl vytvořil, existují různé příběhy, ale kombinace několika čirých destilátů, citrusů, cukru a coly se nakonec stala klasikou moderních barů.
Za svou popularitu částečně vděčí neobvyklému složení: několik různých destilátů se v něm spojuje do nápoje, který chutná mnohem jemněji a osvěžujícím způsobem, než by mohl napovídat seznam ingrediencí.
JAK HO PŘIPRAVIT. SESTAVTE A JEMNĚ PROMÍCHEJTE
Long Island Iced Tea lze připravit přímo v servírovací sklenici, takže je jeho příprava snadná i přes delší seznam ingrediencí.
Než přidáte destiláty, pomerančový likér, citronovou šťávu a cukrový sirup, naplňte sklenici typu highball velkým množstvím ledu.
Krátce promíchejte, aby se ingredience spojily a vychladily.
Nakonec přidejte Coca-Colu a jemně promíchejte. Příliš intenzivním mícháním nápoj ztratí perlivost a výsledný koktejl bude méně svěží.
Podávejte ihned, dokud je nápoj studený a perlivý.
JAK SERVÍROVAT LONG ISLAND ICED TEA
Long Island Iced Tea podávejte ve sklenici typu highball bohatě naplněné ledem.
Koktejl by měl být studený a osvěžující, s dostatečným množstvím coly, která mu dodá charakteristickou jantarovou barvu, aniž by přehlušila citrusové tóny a směs destilátů.
Na závěr ozdobte čerstvým klínkem citronu, který zvýrazní citrusové aroma.
Možnosti servírování:
- Klasické: Sklenice typu highball + klínek citronu
- Vysoké: Sklenice typu Collins + klínek citronu
- Extra citrusové: Ke klínku přidejte tenké kolečko citronu
- Lehčí varianta: Přidejte o něco více coly pro delší a jemnější drink
Otázky k Long Island Iced Tea
Z čeho se připravuje Long Island Iced Tea?
Klasický Long Island Iced Tea kombinuje vodka, gin, tequilu, bílý rum, pomerančový likér, citronovou šťávu, cukrový sirup a colu.
Obsahuje Long Island Iced Tea čaj?
Ne. Koktejl neobsahuje žádný skutečný čaj. Jeho název vychází z jantarové barvy, která vznikne přidáním coly.
Proč se do Long Island Iced Tea používá tolik různých lihovin?
Každá lihovina dodává koktejlu jiný prvek, přestože se používá v poměrně malém množství. Společně vytvářejí komplexní, ale překvapivě vyvážený koktejl.
Jakou colu mám použít?
Drinkero doporučuje Coca-Cola Original Taste. Stačí jen malé množství, které koktejlu dodá sladkost, perlivost a charakteristickou barvu.
Jak silný je Long Island Iced Tea?
Je silnější než mnoho běžných highballů, protože obsahuje několik druhů destilátů. Vyvážená kombinace citronu, cukru, ledu a coly může potlačit výraznou chuť alkoholu, proto si jej i tak vychutnávejte zodpovědně.
Je Long Island Iced Tea oficiálním koktejlem IBA?
Ano. Long Island Iced Tea je zařazen na oficiálním seznamu koktejlů Mezinárodní barmanské asociace v kategorii současná klasika. Klasickou specifikaci najdete v oficiálním receptu IBA na Long Island Iced Tea.
