Tom Collins
Tom Collins je klasický ginový koktejl z čerstvé citronové šťávy, cukrového sirupu a sodovky. Podává se ve vysoké sklenici s ledem a spojuje výraznou citrusovou kyselost, jemnou sladkost a osvěžující bublinky s botanickým charakterem ginu. Tento jednoduchý recept na Tom Collins je ideální pro teplá odpoledne, čas aperitivu i pro každého, kdo si rád vychutná svěží a osvěžující ginový highball.
Recept na Tom Collins
- Gin 50 ml
- Citronová šťáva 25 ml
- Sirup z třtinového cukru 15 ml
- Soda voda 50 ml
- Čerstvý citron 1 plátek, volitelně
- Led k podávání 200 g
JAK PŘIPRAVIT OSVĚŽUJÍCÍ TOM COLLINS
- Do vysoké sklenice typu highball nebo Collins nalijte 50 ml ginu, 25 ml čerstvé citronové šťávy a 15 ml sirupu z třtinového cukru.
- Naplňte sklenici přibližně 200 g ledu a krátce promíchejte, aby se ingredience spojily a vychladily.
- Pomalu dolijte 50 ml dobře vychlazené sodovky.
- Jednou či dvakrát jemně promíchejte, aby se ingredience spojily a nápoj si zachoval perlivost.
- Podle chuti ozdobte čerstvým plátkem citronu a ihned podávejte.
CO DĚLÁ TOM COLLINS SKVĚLÝM?
Skvělý Tom Collins vyvažuje botanické tóny ginu, svěží citronovou kyselost, jemnou sladkost a živé perlení. Gin dodává strukturu a aromatickou hloubku, zatímco citronová šťáva udržuje koktejl svěží a osvěžující. Cukrový sirup zjemňuje citrusové tóny, aniž by byl nápoj příliš sladký.
Vychlazená sodovka koktejl prodlouží a dodá mu svěží, perlivý závěr. Na rozdíl od Gin Fizz se moderní Tom Collins běžně připravuje přímo ve vysoké sklenici s ledem, takže jej lze obzvlášť snadno namíchat doma.
Výsledný nápoj by měl být lehký, osvěžující a dobře vyvážený, přičemž chuť ginu zůstává patrná vedle citrusových tónů a bublinek.
Váš recept je připraven k uložení.
Stáhněte si praktickou kartu s receptem a pomocí QR kódu se kdykoli vraťte do interaktivního nástroje, když budete potřebovat přepočítat množství.
TOM COLLINS: RECEPT, INGREDIENCE A TIPY
Tom Collins je jedním z nejznámějších klasických ginových highballů. Kombinuje gin, čerstvou citronovou šťávu, cukr a sodovku ve vysokém, osvěžujícím drinku. Díky jednoduchým ingrediencím si jej snadno připravíte doma, ale výběr správného ginu a vyvážení kyselosti citronu a sladkosti mohou mít na výsledek znatelný vliv. V tomto průvodci najdete klasický recept na Tom Collins, jeho spojitost s ginem Old Tom, rozdíl mezi Tom Collins a Gin Fizz i postup přípravy dokonale perlivého highballu.
PŘÍBĚH TOMU COLLINSE
Tom Collins je klasický ginový koktejl, jehož kořeny sahají do devatenáctého století. Jeho historie je úzce spjata s koktejlem John Collins, nápojem na bázi ginu spojovaným s londýnským hotelem Limmer's Hotel a barmanem jménem John Collins.
S postupným vývojem koktejlu se název Tom Collins začal spojovat s Old Tom Ginem, tradičně jemnějším a mírně sladším stylem ginu. V 80. letech 19. století již koktejlové příručky rozlišovaly mezi Tom Collinsem, který se běžně připravoval z Old Tom Ginu, a John Collinsem, jenž byl spojován s nizozemským geneverem.
Název se také propojil se slavným žertem Tom Collins z roku 1874, americkým kanadským žertíkem, při němž byli lidé přesvědčováni, aby hledali smyšleného muže, který o nich údajně šířil pomluvy. Souvislost mezi tímto žertem a názvem koktejlu je dodnes předmětem diskusí.
Dnes se Tom Collins běžně připravuje z London Dry Ginu, čerstvé citronové šťávy, cukrového sirupu a sodovky. Díky jednoduché rovnováze citrusových tónů, sladkosti a perlivosti patří k nejtrvalejším ginovým highballům.
NEJLEPŠÍ INGREDIENCE PRO TOM COLLINS
Klasický Tom Collins lze připravit buď s Old Tom Ginem, nebo s London Dry Ginem. Old Tom Gin je s tímto koktejlem historicky spjatý a obvykle mu dodává jemnější, lehce sladší charakter. London Dry Gin vytváří svěžejší nápoj s výraznějšími jalovcovými tóny, který se obzvlášť dobře snoubí s čerstvým citronem a sodou.
Pro náš recept doporučujeme Tanqueray London Dry Gin. Jeho charakteristické tóny jalovce a citrusů zůstávají patrné i po dolití koktejlu sodou.
Pro svěží, přirozenou kyselost použijte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Pokud nemáte čerstvé citrony, můžete jako praktickou alternativu použít Alnatura Lemon Juice, čerstvě vymačkaná šťáva však nabízí nejčerstvější chuť.
MONIN Pure Cane Sugar Syrup zajišťuje vyváženou sladkost a snadno se propojí s ginem a citronem. V našem receptu používáme 15 ml na jeden koktejl, což vyvažuje citrusové tóny, aniž by byl nápoj příliš těžký.
Nakonec dolijte Fever-Tree Premium Soda Water, která zajistí jemné perlení a osvěžující, jiskřivý závěr. Uchovávejte ji důkladně vychlazenou a přidejte ji těsně před podáváním.
TOM COLLINS VS. GIN FIZZ: JAKÝ JE MEZI NIMI ROZDÍL?
Tom Collins a Gin Fizz mají čtyři hlavní ingredience: gin, čerstvou citronovou šťávu, cukrový sirup a sodovku. Liší se především přípravou, způsobem podávání a texturou.
Tom Collins se obvykle připravuje přímo ve vysoké sklenici naplněné ledem. Gin, citronová šťáva a sirup se smíchají před přidáním sodovky, čímž vznikne osvěžující highball, který díky pomalu tajícímu ledu zůstává studený.
Gin Fizz se tradičně protřepává s ledem v šejkru a poté se scedí do vychlazené sklenice bez ledu. Následně se přidá studená sodovka, která vytvoří lehce provzdušněný a perlivý koktejl.
Oba jsou osvěžujícími ginovými klasikami, Tom Collins je však obzvlášť vhodný k pomalému popíjení s ledem, zatímco Gin Fizz vyniká lehčím a jemnějším provedením.
JAK PŘIPRAVIT OSVĚŽUJÍCÍ TOM COLLINS
Tom Collins se snadno připravuje, protože jej lze namíchat přímo ve sklenici, ve které se podává. Začněte ginem, čerstvou citronovou šťávou a sirupem z třtinového cukru, poté přidejte dostatek ledu a krátce promíchejte, aby se ingredience spojily a vychladily.
Pomalu dolijte dobře vychlazenou sodovku a promíchejte už jen jednou či dvakrát. Vyhněte se prudkému míchání, při kterém může uniknout oxid uhličitý a koktejl ztratí perlivost.
Ideální je vysoká sklenice typu Collins nebo highball, protože nabízí dostatek prostoru pro nápoj i velké množství ledu. Obzvlášť vhodné jsou větší kostky ledu, které udrží koktejl studený a zároveň zpomalí jeho ředění.
Nakonec ozdobte čerstvým plátkem citronu a ihned podávejte. Nápoj by měl být svěží, perlivý a osvěžující, s dostatečnou sladkostí, která vyváží kyselost citronu a zároveň zachová botanický charakter ginu.
JAK VYVÁŽIT CHUŤ TOM COLLINSU
Náš recept na Tom Collins obsahuje 50 ml ginu, 25 ml citronové šťávy, 15 ml sirupu z třtinového cukru a 50 ml sodové vody. V tomto poměru vzniká osvěžující highball s výraznou chutí ginu, svěžími citrusovými tóny a jemnou sladkostí.
Pokud je koktejl příliš kyselý, mírně zvyšte množství cukrového sirupu. Pokud je příliš sladký, množství sirupu snižte nebo přidejte trochu více čerstvé citronové šťávy. Cílem je zachovat osvěžující rovnováhu, nikoli přehlušit gin cukrem.
Sodová voda určuje objem a intenzitu koktejlu. O něco větší množství vytvoří lehčí nápoj, zatímco při použití menšího množství bude chuť ginu a citronu koncentrovanější.
Vždy používejte dobře vychlazenou sodovou vodu a dostatek ledu. Hotový koktejl by měl zůstat svěží a perlivý od prvního až do posledního doušku.
Otázky ohledně Tom Collins
Z čeho se připravuje Tom Collins?
Klasický Tom Collins kombinuje gin, citronovou šťávu, cukrový sirup a soda vodu. Recept od Drinkero používá 50 ml ginu, 25 ml citronové šťávy, 15 ml cukrového sirupu a 50 ml soda vody.
Jaký gin je nejlepší pro Tom Collins?
London Dry Gin je vynikající volbou, protože jeho botanický charakter skvěle vynikne v kombinaci s citronem a soda. Drinkero doporučuje Tanqueray London Dry Gin.
Jaký je rozdíl mezi koktejlem Tom Collins a gin & tonikem?
Tom Collins kombinuje gin s citronem, cukrem a soda vodou, což mu dodává svěží sladkokyselý profil. Gin & Tonic se připravuje s tonikem, který mu dodává charakteristickou hořkost.
Potřebuje Tom Collins sodovou vodu?
Ano. Sodová voda je charakteristickou součástí koktejlu Tom Collins, který prodlužuje a dodává mu lehký, perlivý závěr.
Potřebuje Tom Collins ozdobu?
Ne. Ozdoba je volitelná. Drinkero podle chuti používá čerstvý plátek citronu pro výraznější citrusové aroma a atraktivnější vzhled.
Jak připravím koktejly Tom Collins pro skupinu?
Vyberte si 6, 12, 24 nebo 48 koktejlů Tom Collins v konfigurátoru koktejlových sad Drinkero. Drinkero vypočítá potřebné množství ginu, citronové šťávy, cukrového sirupu, vody soda a dalších ingrediencí.
Je to koktejl IBA?
IBA oficiálně uvádí blízce příbuzný koktejl John Collins v kategorii Contemporary Classics, namísto toho, aby měl Tom Collins samostatnou položku. V oficiálním receptu je výslovně uvedeno, že pro Tom Collins se má použít Old Tom Gin. Rodina koktejlů Collins má tedy oficiální specifikaci IBA, ačkoli Tom Collins nemá vlastní samostatně pojmenovanou položku. Viz oficiální recept IBA na John Collins