Balan Merlot Veneto 2021 13% obj. 0.75 L

Objevte elegantní charakter Balan Merlot Veneto 2021 13% Vol. 0.75L, suchého italského červeného vína vyrobeného ze 100% hroznů odrůdy Merlot v regionu Benátsko na severovýchodě Itálie. Toto přístupné víno s lákavou vůní červených bobulí, zralých třešní a jemné vanilky spojuje živý ovocný charakter s vyváženým vlivem dubového dřeva.

Balan Merlot Veneto pochází z vinic poblíž S. Ambrogio di Trebaseleghe a nabízí osobitý projev italského Merlotu. Sytá rubínově červená barva, lákavé aroma bobulového ovoce a hladký, výrazně ovocný styl z něj činí vynikající volbu k jídlu i pro přípravu vinných nápojů.

Pro Drinkero je Balan Merlot Veneto obzvláště vhodné k přípravě tradičního německého svařeného vína Glühwein, v němž se jeho ovocný charakter skvěle doplňuje s čerstvým pomerančem, skořicí, hřebíčkem a dalším zahřívacím kořením.

Degustační poznámky

Vzhled: Intenzivní rubínově červená barva s atraktivními fialovými odlesky.

Vůně: Výrazné tóny červeného rybízu, malin, zralých třešní a třešňového džemu, doplněné jemnou vanilkou a čerstvou mátou.

Chuť: Suchá a výrazně ovocná, s tóny zralých červených bobulí, jemným vlivem dubového dřeva a příjemně zakulaceným charakterem.

Závěr: Vyvážený a ovocný, s přetrvávajícími tóny třešní, jemné vanilky a lehkým bylinným nádechem.

Z vinic v Benátsku

Balan Merlot Veneto 2021 pochází z vinic v oblasti S. Ambrogio di Trebaseleghe nedaleko vinařství Balan v severovýchodní Itálii.

Vinice se nacházejí v oblasti tradičně známé jako Grion, pro kterou jsou charakteristické kompaktní půdy bohaté na jíl.

Víno se vyrábí výhradně z hroznů odrůdy Merlot, přičemž kombinuje dva různé klony Merlotu, které se vinifikují společně, aby vznikl vyvážený projev této odrůdy.

Fermentace probíhá v cementových tancích, kde víno rozvíjí své charakteristické ovocné tóny.

Po fermentaci víno zraje šest měsíců v dubových sudech. Přibližně třetina sudů je nová, zatímco zbývající sudy již byly použity pro dva nebo tři cykly zrání.

Další tři měsíce zrání v lahvi umožňují vínu, aby se před uvedením na trh dále rozvinulo.

Tato kombinace vinifikace zaměřené na ovocný charakter a pečlivě zvoleného zrání v dubových sudech přispívá k přístupnému, a přitom výraznému charakteru Balan Merlot Veneto.

V čem spočívá všestrannost červeného vína Merlot?

Merlot patří mezi nejznámější modré odrůdy révy na světě a je ceněný pro své zakulacené ovocné tóny a obecně přístupnou strukturu tříslovin.

V závislosti na původu a stylu vinifikace může Merlot nabídnout tóny třešní, švestek, malin, rybízu, čokolády a vanilky.

Balan Merlot Veneto vyniká tóny zralého červeného ovoce, třešňového džemu a jemného dubového dřeva, díky čemuž je dostatečně všestranné pro podávání k jídlu i použití v pečlivě připravených vinných koktejlech.

Jeho suchý charakter také umožňuje upravit sladkost při přípravě svařeného vína Glühwein nebo jiných kořeněných vinných nápojů.

Ideální pro svařené víno & vinné koktejly

Balan Merlot Veneto 2021 je vynikající volbou pro vinné nápoje, kterým prospívá ovocné červené víno s mírným vlivem dubového dřeva.

Tradiční německé svařené víno: Balan Merlot pomalu zahřívejte s čerstvým pomerančem, cukrem, skořicí a hřebíčkem. Jeho tóny červeného bobulového ovoce a třešní doplňují citrusy a zimní koření a vytvářejí aromatický, hřejivý nápoj pro vánoční setkání a chladné večery.

Klasická červená sangria: Smíchejte Merlot s čerstvými citrusy, sezónním ovocem a vhodným sladidlem a připravte osvěžující vinný punč inspirovaný Španělskem. Jeho charakter zralého ovoce se přirozeně snoubí s pomerančem a jablkem.

Střik z červeného vína: Smíchejte vychlazený Merlot s perlivou vodou a čerstvými citrusy a připravte lehčí, osvěžující nápoj na bázi vína.

Kořeněný punč z červeného vína: Smíchejte Merlot s pomerančem a hřejivým kořením a připravte slavnostní punč pro zimní pohoštění. Sladkost upravte podle vína a ostatních ingrediencí.

Párování s jídlem & doporučení k podávání

Balan Merlot Veneto se obzvláště dobře hodí k pečeným červeným masům, pokrmům ze zvěřiny, těstovinám s výraznými masovými omáčkami a vyzrálým sýrům.

Jeho charakter červeného bobulového ovoce a jemné dubové tóny se také dobře doplňují s grilovanou zeleninou a slanými středomořskými pokrmy.

Pro samostatné pití podávejte ve vhodné sklenici na červené víno při teplotě mírně nižší, než je pokojová, přibližně 16–18°C.

Pro recept Drinkero na svařené víno použijte 120 ml Balan Merlot Veneto na jednu porci. Pomalu zahřívejte s pomerančem, cukrem a kořením, ale nenechte víno vařit.

Při přípravě většího množství svařeného vína upravujte množství koření opatrně a během louhování nápoj ochutnávejte, aby chuť skořice a hřebíčku nebyla příliš výrazná.

Podrobnosti o produktu

• Značka: Balan
• Produkt: Merlot Veneto 2021
• Země původu: Itálie
• Oblast: Benátsko, S. Ambrogio di Trebaseleghe
• Typ vína: Suché červené víno
• Odrůda: 100% Merlot
• Ročník: 2021
• Fermentace: Cementové tanky
• Zrání: 6 měsíců v dubových sudech a následně 3 měsíce v lahvi
• Obsah alkoholu: 13% Vol.
• Objem lahve: 0.75L (750 ml)
• Barva: Rubínově červená s fialovými odlesky
• EAN: 8007368002884
• Doporučené použití: Párování s jídlem, svařené víno, vinné koktejly a pohoštění
• Informace o alergenech: Obsahuje siřičitany

Skladování: Skladujte na chladném a tmavém místě, mimo přímé sluneční světlo a teplotní výkyvy. Po otevření znovu uzavřete a uchovávejte v chladničce. Pro zachování nejlepší čerstvosti ideálně spotřebujte během několika dnů.

Objevte více s Drinkero: Prozkoumejte tradiční svařené víno, zimní vinné nápoje a jednoduché recepty na koktejly s červeným vínem, citrusy a hřejivým kořením.