Carpano Antica Formula Vermouth 16.5% obj. 1.0 L

Objevte bohatý, nezaměnitelný charakter Carpano Antica Formula Vermouth 16.5% Vol. 1L, prémiového italského sladkého červeného vermutu proslulého luxusní vůní vanilky, hřejivým kořením, sušeným ovocem a komplexními hořkosladkými botanickými tóny. Tento historický vermut, poprvé vytvořený v Turíně v roce 1786, dodává klasickým koktejlům a sofistikovaným aperitivům pozoruhodnou hloubku a eleganci.

Carpano Antica Formula se vyrábí z vybraných italských vín a propracované kombinace bylin, kořenů a koření. Nabízí osobitou chuť, která jej odlišuje od běžných sladkých vermutů. Díky plnému tělu, aromatické intenzitě a dlouhému závěru se obzvláště hodí do koktejlů Manhattan, Negroni, Boulevardier a Vieux Carré.

Pro Drinkero představuje Carpano Antica Formula vynikající prémiovou alternativu k Cocchi Storico Vermouth di Torino a koktejlům vyžadujícím sladký červený vermut dodává bohaté tóny vanilky, koření a bylinnou komplexnost.

Degustační poznámky

Vzhled: Teplá jantarově hnědá barva s bohatými mahagonovými odlesky.

Vůně: Výrazná kytice vanilky, sušených rozinek, citrusové kůry, mandlí, hřebíčku a vonných bylin.

Chuť: Bohatá a zakulacená, propojující přírodní vanilku, medovou sladkost, pomerančovou kůru, datle a hřejivé koření s jemnou bylinnou hořkostí.

Závěr: Dlouhý, aromatický a příjemně hořkosladký, s přetrvávajícími tóny vanilky, citrusů, koření a bylin.

Dědictví italského vermutu od roku 1786

Příběh Carpano Antica Formula se začal psát v roce 1786 v italském Turíně, kde Antonio Benedetto Carpano vytvořil svou osobitou recepturu aromatizovaného vína.

Jeho výtvor pomohl založit tradici italského vermutu, který se později stal neodmyslitelnou součástí evropské aperitivní kultury a přípravy klasických koktejlů.

Antica Formula zachovává charakter této historické receptury spojením vybraných vín s pečlivě připravenými aromatickými ingrediencemi.

Dnes tento vermut vyrábí společnost Fratelli Branca Distillerie, která zachovává nezaměnitelnou identitu původního produktu a zároveň uplatňuje moderní standardy kvality.

Díky lahvi inspirované historickým designem a proslulému chuťovému profilu zůstává Carpano Antica Formula jedním z nejznámějších prémiových sladkých vermutů.

Vyrobeno z vybraných italských vín a botanických ingrediencí

Základem Carpano Antica Formula jsou pečlivě vybraná bílá vína z italských vinařských oblastí včetně Romagny, Apulie a Sicílie.

Tato vína tvoří základ propracované směsi aromatických bylin, koření a kořenů.

Mezi jeho nejvýraznější ingredience patří pravé vanilkové lusky pocházející z tropických pěstitelských oblastí včetně Madagaskaru, Papuy-Nové Guineje a Tahiti.

Receptura obsahuje také vysoce kvalitní šafrán a pelyněk z alpských oblastí Piemontu a údolí Aosta.

Jednotlivé bylinné ingredience se podle svých vlastností zpracovávají metodou horké infuze nebo studené extrakce.

Po smíchání procházejí aromatické složky obdobím zrání, během něhož se jejich komplexní chutě harmonicky propojí.

Přesné složení bylinných ingrediencí zůstává přísně střeženým tajemstvím a přispívá k osobitému a spolehlivě rozpoznatelnému charakteru vermutu.

Čím se Carpano Antica Formula liší?

Carpano Antica Formula se od mnoha běžných sladkých červených vermutů odlišuje obzvláště bohatým vanilkovým charakterem a mnohovrstevnatou komplexností bylinných složek.

Zatímco tradiční sladký vermut běžně nabízí tóny bylin, citrusové kůry, sušeného ovoce a hřejivého koření, Antica Formula přidává luxusní aromatickou hloubku, která může znatelně ovlivnit chuť výsledného koktejlu.

Jeho plná sladkost je vyvážena bylinnou hořkostí, která vytváří komplexní chuťový profil obzvláště dobře ladící s whiskey, ginem, koňakem a italskými hořkými aperitivy.

Ve srovnání s lehčími vermuty pro běžné použití umožňuje Carpano Antica Formula připravit bohatší a aromatičtější koktejly s výraznějšími tóny vanilky, sušeného ovoce a koření.

V receptech, které tradičně vyžadují Cocchi Storico Vermouth di Torino, představuje Carpano Antica Formula prémiovou alternativu, jeho výraznější vanilkové tóny však dodají výslednému nápoji mírně odlišný charakter.

Ideální do koktejlů

Carpano Antica Formula se obzvláště hodí do koktejlů s výrazným podílem destilátu, v nichž sladký vermut hraje důležitou roli v chuti a vyváženosti.

Manhattan: Smíchejte žitnou whiskey nebo bourbon s Carpano Antica Formula a aromatickými bitters. Jeho bohatý charakter s tóny vanilky a sušeného ovoce doplňuje dubové a kořenité tóny whiskey a vytváří luxusní pojetí tohoto klasického koktejlu.

Negroni: Promíchejte s ledem stejné díly London Dry Ginu, Campari a Carpano Antica Formula. Sladkost, vanilka a komplexní bylinné tóny vermutu vyvažují tóny hořkého pomeranče v Campari.

Boulevardier: Smíchejte bourbon nebo žitnou whiskey, Campari a Carpano Antica Formula a vytvořte bohatý, hořkosladký koktejl s hřejivým kořením, citrusovými tóny a zakulaceným vanilkovým závěrem.

Vieux Carré: Smíchejte žitnou whiskey, koňak, sladký červený vermut, Bénédictine a bitters. Carpano Antica Formula dodává tomuto sofistikovanému koktejlu z New Orleans aromatickou bohatost a hloubku.

Martinez: Smíchejte gin, Carpano Antica Formula, maraschinový likér a pomerančové bitters. Vermut tomuto historickému koktejlu dodává sladkost, tóny sušeného ovoce a komplexní bylinný charakter.

Hanky Panky: Smíchejte London Dry Gin a Carpano Antica Formula s malým množstvím Fernetu. Sladké tóny vanilky a koření pomáhají vyvážit výraznou bylinnou hořkost.

Americano: Smíchejte Campari a Carpano Antica Formula s vychlazenou sodovkou a podávejte na ledu. Ozdobte pomerančem a vychutnejte si aromatický italský aperitiv s osvěžujícím hořkosladkým charakterem.

Doporučené způsoby podávání

Carpano Antica Formula si můžete vychutnat jako aperitiv, vychlazený, na ledu nebo jako ingredienci do klasických koktejlů.

Pro jednoduché servírování nalijte přibližně 60 ml do nízké sklenice s ledem a ozdobte spirálou pomerančové kůry.

Pro přípravu prémiového Manhattanu smíchejte přibližně 60 ml žitné whiskey s 30 ml Carpano Antica Formula a několika střiky aromatických bitters. Promíchejte s ledem a přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice.

Pro přípravu klasického Negroni použijte stejné díly ginu, Campari a Carpano Antica Formula, promíchejte s ledem a na závěr přidejte čerstvou pomerančovou kůru.

Protože Antica Formula je aromatizované víno, po otevření ji uchovávejte v chladničce a láhev pevně uzavřete. Pro zachování nejlepší chuti doporučujeme otevřenou láhev spotřebovat přibližně do čtyř až šesti týdnů.

Podrobnosti o produktu

• Značka: Carpano
• Produkt: Antica Formula
• Výrobce: Fratelli Branca Distillerie
• Země původu: Itálie
• Historický původ: Turín, Piemont
• Typ produktu: Sladký červený vermut
• Styl: Prémiový italský vermut
• Základ: Vybraná italská bílá vína
• Významné botanické složky: Vanilka, šafrán, alpský pelyněk a tajná směs bylin a koření
• Chuťový profil: Vanilka, sušené ovoce, pomerančová kůra, med, hřejivé koření a hořkosladké byliny
• Obsah alkoholu: 16.5% Vol.
• Objem láhve: 1L (1,000 ml)
• Barva: Jantarově hnědá s mahagonovými odlesky
• EAN: 8004400007203
• Informace o alergenech: Obsahuje siřičitany
• Doporučené použití: Manhattan, Negroni, Boulevardier, Vieux Carré, Martinez, Hanky Panky a Americano

Skladování: Neotevřené uchovávejte na chladném a tmavém místě mimo dosah slunečního záření a nadměrného tepla. Po otevření uchovávejte v chladničce, láhev pevně uzavřete a spotřebujte, dokud si zachovává svěží jemné vinné a bylinné aroma.

Objevte více s Drinkero: Prozkoumejte klasické whiskey koktejly, italské aperitivy a podrobné průvodce ingrediencemi, které představují Carpano Antica Formula, prémiový vermut a aromatické koktejlové bitters.