Doorly's 5 Year Old Rum 40% Vol. 0.7 L

Objevte bohatý karibský charakter rumu Doorly's 5 Year Old Rum 40% Vol. 0.7L, tradičního barbadoského rumu vyráběného v proslulé palírně Foursquare Rum Distillery. Tento zlatý rum zraje pět let v dubových sudech po bourbonu a snoubí v sobě tropické ovoce, krémovou vanilku, jemný karamel a hřejivé dubové koření.

Doorly's 5 Year Old se vyrábí z melasy a pečlivě se míchá z tradičních rumů destilovaných v kotlíkových a kolonových destilačních zařízeních. Nabízí elegantní rovnováhu chuti, plnosti a jemnosti. Díky lákavému aroma ananasu, vanilky a máslového dubu si jej skvěle vychutnáte v klasických koktejlech i samotný. Na rozdíl od výrazně doslazovaných nápojů na bázi rumu si Doorly's zachovává přirozený charakter vyzrálého barbadoského rumu bez přidaného cukru a umělých barviv. Pro Drinkero je vynikající volbou do koktejlů Rum Old Fashioned, variací Mai Tai, Rum Punch a dalších koktejlů, kterým prospívá bohatý, ale vyvážený vyzrálý rum.

Degustační poznámky

Vzhled: Teplá zlatavě jantarová barva s atraktivními oranžovozlatými odlesky.

Aroma: Lákavé tóny vanilky, másla, smetany a čerstvého ananasu doplňuje decentní dub, hřejivé koření a jemný kouřový charakter.

Chuť: Jemná a zakulacená, propojující krémovou vanilku, máslový karamel, tropické ovoce, opečený dub a sušenkové tóny.

Závěr: Středně dlouhý, s jemným dřevitým kořením, praženými ořechy, sušenou švestkou a doznívající vanilkou.

Dědictví barbadoského rumu Doorly's

Doorly's patří mezi historické značky barbadoského rumu a jeho kořeny sahají až do počátku dvacátého století.

Značku vytvořil Martin Doorly a postupně se stala synonymem tradiční barbadoské výroby rumu a zavedeného palírnického dědictví ostrova.

Dnes se Doorly's vyrábí v palírně Foursquare Rum Distillery, kterou provozuje společnost R.L. Seale & Company a rodina Sealeových.

Foursquare se nachází ve farnosti Saint Philip v areálu bývalého cukrovaru, čímž propojuje výrobu rumu s dlouhou historií pěstování cukrové třtiny na Barbadosu.

Palírna je proslulá výrobou autentického rumu s využitím pečlivě kontrolované fermentace, tradičních metod destilace a zrání v dubových sudech.

Doorly's 5 Year Old je přístupným ztělesněním tohoto dědictví a spojuje skutečné stáří, tradiční výrobu a všestranný chuťový profil.

Vyrobeno v palírně Foursquare Rum Distillery

Doorly's 5 Year Old začíná u melasy, tradiční suroviny používané při výrobě rumu na Barbadosu.

Melasa se fermentuje, aby vznikly aromatické sloučeniny a alkohol potřebné k destilaci.

Foursquare Rum Distillery používá k výrobě různých stylů rumu tradiční kotlíková i kolonová destilační zařízení.

Rum z kotlíkového destilačního zařízení: Obvykle přispívá plnější texturou, výraznějšími aromaty a vyšší intenzitou chuti.

Rum z kolonového destilačního zařízení: Přispívá lehčím a čistším charakterem, který pomáhá vytvářet vyváženost a eleganci.

Smícháním těchto vzájemně se doplňujících destilátů vytváří Foursquare rum, který spojuje intenzivní chuť s přístupností.

Rum poté zraje v dubových sudech, kde získává další tóny vanilky, karamelu, dřeva a koření.

Pět let zrání v sudech po bourbonu

Jedním z charakteristických rysů Doorly's 5 Year Old je zrání v dubových sudech, které byly dříve použity pro americkou bourbon whiskey.

Rum zraje nejméně pět let v sudech po bourbonu, což destilátu umožňuje přirozeně působit se dřevem.

Během zrání dodávají sudy rumu tóny vanilky, karamelu, opékaného dubu a jemného koření i zakulacenou texturu.

Teplé podnebí Barbadosu podporuje intenzivní interakci mezi rumem a sudy, díky níž destilát získává hloubku a komplexnost.

Na rozdíl od bílého rumu, který klade důraz na lehčí a svěžejší charakter, nabízí Doorly's 5 Year Old bohatší chuť, ale zachovává si vyvážený a přístupný styl.

Výsledný zlatý rum spojuje tóny tropického ovoce, jemné vanilky, másla a dubu s příjemně hřejivým závěrem.

Čím se barbadoský rum liší?

Barbados je všeobecně spojován s vyváženými, tradičními styly rumu, které spojují bohatou chuť s elegantním, relativně suchým charakterem.

Mnoho barbadoských rumů vzniká kombinací destilace v kotlíkových a kolonových destilačních zařízeních, což výrobcům umožňuje spojit různé aromatické vlastnosti.

Doorly's 5 Year Old navazuje na tuto tradici a spojuje výrazný charakter rumu z melasy s další hloubkou získanou zráním v dubových sudech.

Ve srovnání s některými intenzivně aromatickými jamajskými rumy je jeho charakter obecně umírněnější a zakulacenější, přičemž vynikají tóny vanilky, ovoce a dubu.

Ve srovnání s lehčím rumem kubánského stylu nabízí výraznější bohatost pocházející ze sudu a silnější vyzrálý charakter.

Díky tomu je Doorly's mimořádně všestranný pro přípravu koktejlů, které vyžadují rum s hloubkou, avšak bez příliš výrazného chuťového profilu.

Čím je Doorly's 5 Year Old výjimečný?

Doorly's 5 Year Old spojuje tradiční barbadoskou destilaci, skutečné pětileté zrání a přístupný chuťový profil.

Jeho aroma tropického ovoce a vanilky doplňuje přirozenou plnost, kterou získává zráním v sudech po bourbonu.

Rum se vyrábí bez přidaného cukru a barviv, takže vyniknou jeho přirozené tóny melasy a chutě získané zráním v dubových sudech.

Se 40% obsahem alkoholu nabízí dostatečnou strukturu pro klasické koktejly, zároveň je však příjemný i samotný nebo na ledu.

Pro Drinkero představuje skvělý úvod do světa vyzrálých barbadoských rumů a zaujímá místo mezi lehčími rumy pro každodenní míchání a dražšími prémiovými rumy určenými k pomalému vychutnávání.

Ideální do koktejlů

Doorly's 5 Year Old je všestranný vyzrálý rum, který se obzvláště hodí do klasických karibských koktejlů, tropických drinků a výrazných rumových variací.

Rum Old Fashioned: Smíchejte Doorly's 5 Year Old s malým množstvím cukrového sirupu a aromatických bitters. Promíchejte s ledem a ozdobte pomerančovou kůrou. Jeho tóny vanilky, karamelu a dubu vytvářejí bohatou alternativu k tradičnímu whiskey Old Fashioned.

Mai Tai: Použijte Doorly's 5 Year Old jako součást směsi vyzrálých rumů s aromatičtějším jamajským rumem. Jeho vyvážený barbadoský charakter doplňuje čerstvou limetovou šťávu, pomerančové curaçao a orgeat v tomto klasickém tiki koktejlu.

Rum Punch: Smíchejte Doorly's s čerstvou limetovou šťávou, ananasovým džusem a vhodným sladidlem. Jeho tóny tropického ovoce a jemného dubu vytvářejí harmonický karibský punč.

Zombie Variation: Použijte Doorly's 5 Year Old jako vyzrálou rumovou složku spolu s tmavšími rumy s intenzivnější chutí. Jeho vanilkové a dubové tóny doplňují citrusy, ovoce a aromatické sirupy obsažené v mnoha variantách koktejlu Zombie.

Aged Rum Daiquiri: Smíchejte Doorly's s čerstvě vymačkanou limetovou šťávou a cukrovým sirupem. Vznikne tak plnější varianta tradičního Daiquiri s jemnými tóny vanilky a dubu.

Cuba Libre: Smíchejte Doorly's 5 Year Old s vychlazenou colou, čerstvou limetou a ledem. Jeho vanilkové a karamelové tóny doplňují colu a dodávají nápoji větší hloubku než lehčí bílý rum.

Hot Buttered Rum: Smíchejte Doorly's s teplou vodou, máslem, třtinovým cukrem a hřejivým kořením. Jeho vyzrálý vanilkový a dubový charakter přirozeně ladí se skořicí, muškátovým oříškem a plnou chutí třtinového cukru.

Doporučení k podávání

Doorly's 5 Year Old si můžete vychutnat čistý, lehce vychlazený, na velké kostce ledu nebo jako základ klasických rumových koktejlů.

Pro jednoduchou degustaci nalijte přibližně 40–50 ml do vhodné sklenky a nechte rozvinout aroma vanilky, tropického ovoce a dubu.

Pro Rum Old Fashioned smíchejte 60 ml Doorly's 5 Year Old s 5–10 ml cukrového sirupu a dvěma střiky aromatických bitters. Promíchejte s ledem, sceďte přes velkou kostku ledu a ozdobte čerstvou spirálou pomerančové kůry.

Pro Daiquiri z vyzrálého rumu smíchejte 60 ml Doorly's s 25 ml čerstvě vymačkané limetkové šťávy a 15 ml cukrového sirupu. Důkladně protřepejte s ledem a sceďte do vychlazené sklenky coupe.

Pro osvěžující Rum Punch smíchejte 50 ml Doorly's s čerstvou citrusovou šťávou, ananasovou šťávou a malým množstvím cukrového sirupu. Sladkost upravte podle chuti.

Díky své vyvážené chuti se také hodí k popíjení s dezerty s vanilkou, karamelem, ořechy nebo tropickým ovocem.

Podrobnosti o produktu

• Značka: Doorly's
• Produkt: Pětiletý rum
• Země původu: Barbados
• Palírna: Foursquare Rum Distillery
• Výrobce: R.L. Seale & Company
• Typ destilátu: Vyzrálý rum
• Styl: Barbadoský zlatý rum
• Surovina: Melasa
• Destilace: Směs rumů z kotlíkové a kolonové destilace
• Doba zrání: 5 let
• Typ sudu: Dubové sudy po bourbonu
• Přidaný cukr: Žádný
• Přidaná barviva: Žádná
• Barva: Zlatavě jantarová
• Chuťový profil: Vanilka, ananas, máslo, karamel, dub, ořechy a jemné koření
• Obsah alkoholu: 40% obj.
• Objem lahve: 0.7L (700 ml)
• EAN: 724803003005
• Doporučené použití: Rum Old Fashioned, varianty Mai Tai, Rum Punch, Daiquiri z vyzrálého rumu, Cuba Libre a Hot Buttered Rum

Skladování: Skladujte ve svislé poloze s lahví pevně uzavřenou na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční světlo a nadměrné teplo.

Objevte více s Drinkero: Vyzkoušejte klasické recepty na Mai Tai, Daiquiri a Rum Old Fashioned, poznejte rozdíly mezi bílými a vyzrálými rumy a pomocí koktejlové kalkulačky Drinkero si doma připravte dokonale vyvážené koktejly.