Manhattan
En fyldig, spiritusdomineret klassiker med whisky, sød vermouth og aromatiske bitters. Blød, varmende og kompleks med krydrede urtenoter og en intens finish af kirsebær.
Manhattan Recipe
- Bourbon-whiskey 50 ml
- Sød rød vermouth 20 ml
- Angostura® 2 dråber
- Cocktailkirsebær 1 stk.
- Is 150 g, valgfrit
GØR DET ORDENTLIGT
- Hæld whiskey, sød rød vermouth og aromatisk bitter i et røreglas.
- Tilsæt rigeligt med is, og rør grundigt, indtil drinken er afkølet.
- Si over i et afkølet coupéglas.
- Pynt med et cocktailkirsebær.
HVAD KENDETEGNER EN GOD MANHATTAN?
En god Manhattan er fyldig, blød og velafbalanceret. Whiskey giver struktur og varme, sød vermouth tilfører urtepræget kompleksitet og en mild sødme, mens aromatiske bitters bidrager med krydderi og dybde.
Omrøring med rigeligt is afkøler og fortynder cocktailen uden at gå på kompromis med dens bløde, spiritusdominerede tekstur. Et cocktailkirsebær af høj kvalitet tilfører en fyldig frugtnote og fuldender denne klassiske servering.
Din opskrift er klar til at blive gemt.
Download et kompakt opskriftskort, og brug QR-koden til at vende tilbage til cocktailbyggeren, når du har brug for at tilpasse mængderne.
MANHATTAN: OPSKRIFT, INGREDIENSER & TIPS
En praktisk guide til at lave en klassisk Manhattan, fra valg af den rette whiskey og søde vermouth til afbalancering af aromatisk bitter, fortynding og en fyldig afslutning med cocktailkirsebær.
HISTORIEN OM MANHATTAN
Manhattan opstod i USA i slutningen af det 19. århundrede og blev en af de mest toneangivende whiskycocktails. Der findes flere historier om cocktailens præcise oprindelse, men den blev tæt forbundet med New York og var allerede veletableret i 1880'erne.
Kombinationen af whiskey, sød vermouth og bitters skabte en enkel, men sofistikeret opskrift, der fortsat er en hjørnesten i klassisk cocktailkunst.
DE BEDSTE INGREDIENSER TIL EN MANHATTAN
En god Manhattan kræver en whiskey med tilstrækkelig karakter til fortsat at træde tydeligt frem sammen med en fyldig, aromatisk vermouth. Drinkero anbefaler Wild Turkey 101 for dens markante bourbonkarakter og højere alkoholstyrke.
Som vermouth tilfører Martini Riserva Speciale Rubino Vermouth di Torino fyldige noter af urter, citrus og krydderier, mens ANGOSTURA® Aromatic Bitters giver ekstra dybde og aromatisk kompleksitet.
Afslut med et Luxardo Original Maraschino Cherry for en fyldig frugtkarakter, der komplementerer whiskeyen og vermouthen.
SÅDAN LAVER DU EN BLØD MANHATTAN
En Manhattan skal røres i stedet for at shakes. Hæld whiskey, sød vermouth og aromatiske bitters i et røreglas med rigeligt is, og rør, til drinken er tilstrækkeligt afkølet og fortyndet.
Si den over i et afkølet coupeglas, og pynt med et cocktailkirsebær. Den færdige Manhattan skal fortsat have spiritussen i fokus, mens whiskeyens fylde balanceres af urtesødme, aromatiske krydderier og kontrolleret fortynding.
Spørgsmål om Manhattan
Hvad består en Manhattan af?
En klassisk Manhattan kombinerer whiskey, sød vermouth og aromatiske bitters. Drinkeros opskrift bruger 50 ml whiskey, 20 ml sød rød vermouth og 2 stænk ANGOSTURA® Aromatic Bitters.
Hvilken whiskey er bedst til en Manhattan?
En smagfuld whiskey med tilstrækkelig karakter til at matche sød vermouth fungerer bedst. Drinkero anbefaler Wild Turkey 101 på grund af dens markante bourbonkarakter.
Hvilken vermouth skal jeg bruge til en Manhattan?
Brug en sød rød vermouth af høj kvalitet. Drinkero anbefaler Cocchi Storico Vermouth di Torino på grund af dens fyldige karakter af urter, citrus og krydderier.
Hvor mange stænk Angostura skal jeg bruge?
Drinkero bruger 2 stænk ANGOSTURA® Aromatic Bitters pr. Manhattan. Det tilfører aromatisk krydderi og kompleksitet uden at overdøve whiskyen.
Skal en Manhattan shakes eller røres?
En Manhattan skal røres med is. Omrøring giver kontrolleret nedkøling og fortynding, samtidig med at cocktailens bløde, spiritusprægede tekstur bevares.
Hvordan laver jeg Manhattans til en gruppe?
Vælg 6, 12, 24 eller 48 Manhattans i Drinkero Cocktail Kit Builder. Drinkero beregner de mængder whisky, vermouth, bitter, kirsebær og øvrige ingredienser, du skal bruge.
Er Manhattan en officiel IBA-cocktail?
Ja. Manhattan er med på International Bartenders Associations officielle cocktailliste som en af The Unforgettables. Se IBA's officielle opskrift på Manhattan for den klassiske specifikation.