Mimosa
En sprudlende cocktail, der kombinerer Prosecco og appelsinjuice. Let, forfriskende og nem at drikke med frisk citrussmag og en livlig, mousserende finish.
Mimosa Recipe
- Prosecco 75 ml
- Appelsinjuice 75 ml
- Frisk appelsin 1 skive
Gør det ordentligt
- Afkøl Champagneglasset og begge flydende ingredienser, før du tilbereder drinken.
- Hæld 75 ml appelsinjuice i det afkølede glas.
- Top langsomt op med 75 ml velafkølet Prosecco.
- Rør om nødvendigt meget forsigtigt én gang for at blande ingredienserne uden at miste for meget kulsyre.
- Pynt med en frisk appelsinskive, og servér straks.
HVAD KENDETEGNER EN GOD MIMOSA?
En god Mimosa skal være frisk, sprød og perlende frem for alt for sød.
Appelsinjuicen skal give en ren citrussmag og naturlig frugtighed, mens Prosecco holder drinken let og livlig.
Fordi opskriften er så enkel, har temperatur og råvarernes kvalitet stor betydning. Både juicen og den mousserende vin skal være godt afkølet inden blanding.
Den færdige drink skal smage først og fremmest af citrus, være let frugtig og have en sprød afslutning.
Din opskrift er klar til at blive gemt.
Download et kompakt opskriftskort, og brug QR-koden til at vende tilbage til cocktailbyggeren, når du har brug for at tilpasse mængderne.
MIMOSA: OPSKRIFT, INGREDIENSER & TIPS
En praktisk guide til at lave en klassisk Mimosa - fra at vælge den rette appelsinjuice og Prosecco til at ramme det rigtige blandingsforhold, den rette temperatur og den perlende tekstur.
DE BEDSTE INGREDIENSER TIL EN MIMOSA
En Mimosa indeholder kun to hovedingredienser, så begge bør være friske og velafbalancerede.
Til appelsindelen anbefaler Drinkero en 100 % appelsinjuice af høj kvalitet med en frisk og naturligt frugtig karakter.
Som mousserende vin anbefaler vi Corte Delle Calli Prosecco Extra Dry DOC Treviso. Dens bløde frugtkarakter og livlige bobler passer godt til appelsin uden at gøre drinken tung.
En frisk appelsinskive er en enkel garnish, der fremhæver cocktailens citrusaroma.
SÅDAN AFBALANCERER DU EN MIMOSA
Grundlaget for vores Mimosa er 75 ml appelsinjuice og 75 ml Prosecco.
Dette 1:1-forhold giver cocktailen tilstrækkelig citrussmag til, at den stadig træder tydeligt frem, samtidig med at drinken forbliver let og mousserende.
Mere juice gør drinken blødere og mere frugtig. Mere Prosecco giver en tørrere Mimosa med tydeligere vinpræg.
Vores opskrift med lige dele holder drinken afbalanceret, forfriskende og let at drikke.
HISTORIEN BAG MIMOSAEN
Mimosa blev populær i Europa i begyndelsen af det tyvende århundrede og forbindes generelt med hotel- og brunchkultur.
Den præcise oprindelse er omdiskuteret, men drinken er tæt forbundet med den enkle kombination af appelsinjuice og Champagne eller anden mousserende vin.
Navnet menes at henvise til mimosablomstens klare gule farve.
Med tiden blev cocktailen en af verdens mest genkendelige brunchdrinks, værdsat for sin enkelhed, friskhed og nemme tilberedning.
TEKNIK: BYG FORSIGTIGT OP I GLASSET
En Mimosa kræver hverken omrystning eller kraftig omrøring.
Start med et afkølet Champagneglas og kolde ingredienser.
Hæld først appelsinjuicen i, og tilsæt derefter langsomt Prosecco.
Rør kun rundt, hvis det er nødvendigt. Overdreven omrøring frigiver kulsyren og gør cocktailen mindre sprudlende.
Server straks, mens drinken er kold og perlende.
SÅDAN SERVERER DU EN MIMOSA
Servér Mimosa i et afkølet Champagneglas.
Drinken skal være kold, frisk og livlig uden is i den færdige cocktail.
Pynt med en frisk appelsinskive for et enkelt udtryk med tydeligt citruspræg.
Servér straks efter blanding, så Prosecco bevarer sine bobler.
Serveringsmuligheder:
- Klassisk: Champagneglas + appelsinskive
- Minimalistisk: Champagneglas uden pynt
- Mere tør: Brug lidt mere Prosecco end appelsinjuice
- Mere frugtig: Brug lidt mere appelsinjuice
Spørgsmål om Mimosa
Hvad laves en Mimosa med?
En klassisk Mimosa kombinerer appelsinjuice og mousserende vin, som regel Champagne eller Prosecco.
Hvad er det bedste blandingsforhold til en Mimosa?
Vores opskrift bruger lige dele appelsinjuice og Prosecco: 75 ml + 75 ml.
Hvilken Prosecco skal jeg bruge?
Drinkero anbefaler Corte Delle Calli Prosecco Extra Dry DOC Treviso på grund af dens frugtige karakter og livlige bobler.
Kan jeg bruge 100 % appelsinjuice?
Ja. En god 100 % appelsinjuice er ideel, fordi den giver cocktailen en frisk citrussmag uden unødig sødme.
Skal en Mimosa indeholde is?
Nej. En klassisk Mimosa serveres uden is, så begge ingredienser skal være grundigt afkølede inden servering.
Skal en Mimosa shakes?
Nej. Hvis cocktailen rystes, forsvinder kulsyren. Byg cocktailen direkte i glasset.
Hvad er forskellen på en Mimosa og en Bellini?
En Mimosa laves med appelsinjuice, mens en Bellini laves med ferskenpuré. Begge er cocktails med mousserende vin, men Mimosa har mere fokus på citrus og en lettere konsistens.
Er Mimosa en officiel IBA-cocktail?
Ja. Mimosa er optaget på International Bartenders Associations officielle cocktailliste som en moderne klassiker. Se IBA's officielle opskrift på Mimosa for den klassiske specifikation.