Americano
En forfriskende italiensk klassiker, der kombinerer Campari, sød vermouth og sodavand. Bittersød og aromatisk med friske citrusnoter, kompleksitet fra urter og en let, perlende afslutning.
Americano Recipe
- Campari 30 ml
- Sød rød vermouth 30 ml
- Sodavand 60 ml
- Frisk appelsin 1 skive
- Frisk citron 1 twist
- Is 200 g, valgfrit
Gør det ordentligt
- Fyld et rocks-glas godt op med is.
- Tilsæt Campari og sød vermouth.
- Top op med danskvand, og rør forsigtigt rundt, så ingredienserne blandes uden at miste for meget brus.
- Pynt med en frisk appelsinskive og en citrontwist.
HVAD KENDETEGNER EN GOD AMERICANO?
En god Americano skal være let og forfriskende, samtidig med at den bevarer Camparis karakteristiske bittersøde smag og den søde vermouths fyldige urtepræg.
Sodavand fremhæver de kraftigere smagsnuancer og tilfører friskhed uden ekstra sødme. Rigeligt med is og god kulsyre holder drinken frisk og sprød, mens appelsin og citron tilfører en frisk citrusaroma.
Din opskrift er klar til at blive gemt.
Download et kompakt opskriftskort, og brug QR-koden til at vende tilbage til cocktailbyggeren, når du har brug for at tilpasse mængderne.
AMERICANO: OPSKRIFT, INGREDIENSER & TIPS
En praktisk guide til at lave en klassisk Americano, fra valg af den rette vermouth til at afbalancere Campari med soda og holde den færdige drink frisk og perlende.
SÅDAN BALANCERER DU EN AMERICANO
Grundlaget for Americano er enkelt: lige dele Campari og sød vermouth, toppet op med soda.
Vores opskrift bruger 30 ml Campari, 30 ml sød vermouth og 60 ml soda. Det bevarer cocktailens karakteristiske bittersøde smag, samtidig med at den bliver lettere og mere forfriskende end en Negroni.
Du kan justere mængden af soda en smule efter smag. Mindre soda giver en stærkere og mere intenst bittersød drink, mens mere soda giver en længere og lettere Americano.
HISTORIEN BAG AMERICANOEN
Americano har sine rødder i Italien og udviklede sig fra Milano-Torino, en cocktail, der kombinerer Campari fra Milano med sød vermouth fra Torino.
Tilsætningen af soda forvandlede denne kombination til en lettere, længere og mere forfriskende aperitif. Drinken blev med tiden kendt som Americano, traditionelt forbundet med dens popularitet blandt amerikanske besøgende i Italien.
Americano er også en vigtig forløber for Negroni. Begge har den samme base af Campari og sød vermouth, men Americano bruger soda, hvor Negroni bruger gin.
TEKNIK: BYG DIREKTE I GLASSET
Americano kræver hverken shaker eller røreglas. Den bygges direkte i det glas, den skal serveres i.
Fyld et rocks-glas godt op med is, og tilsæt derefter Campari og sød vermouth.
Top med iskoldt soda, og rør forsigtigt, lige akkurat nok til at blande ingredienserne. Undgå at røre for meget, da det frigiver kulsyren og gør drinken mindre sprudlende.
Afslut med citrusgarnituren, og servér straks.
SÅDAN SERVERER DU EN AMERICANO
Servér Americano i et rocks-glas med rigeligt is, som passer til den klassiske, korte aperitifservering.
Sodavandet skal være godt afkølet og nyåbnet, så den færdige cocktail bevarer masser af brus.
Garnér med en frisk appelsinskive og en citrontwist. Appelsinen komplementerer Camparis bittersøde citruskarakter, mens de frigivne citronolier tilfører en friskere aromatisk note.
Servér straks, mens drinken er kold og perlende.
DE BEDSTE INGREDIENSER TIL EN AMERICANO
Americano indeholder kun tre flydende ingredienser, så kvaliteten og balancen i hver enkelt gør en mærkbar forskel.
Campari er uundværlig i den klassiske opskrift. Dens karakteristiske noter af bitter appelsin og urter samt bittersøde karakter danner cocktailens rygrad.
Som sød vermouth anbefaler vi Cocchi Storico Vermouth di Torino. Dens fyldige vinøse karakter, urter og varmende krydderier komplementerer Campari og tilfører samtidig dybde og rundhed.
Som soda giver Fever-Tree Soda Water en ren og livlig brus uden at tilføre ekstra sødme eller konkurrerende smagsnuancer.
Frisk appelsin og citron fuldender drinken med en frisk citrusduft.
Spørgsmål om Americano
Hvad består en Americano-cocktail af?
En klassisk Americano kombinerer Campari, sød vermouth og sodavand, serveret over is med citrusgarniture.
Hvordan smager en Americano?
Den er bittersød, urteagtig og citruspræget med en let og forfriskende karakter takket være sodavandet.
Hvad er forskellen på en Americano og en Negroni?
Begge indeholder Campari og sød vermouth. En Americano tilsættes soda, mens en Negroni i stedet bruger gin, hvilket gør Negroni stærkere og mere spirituspræget.
Hvilken sød vermouth er bedst til en Americano?
En fyldig, aromatisk sød vermouth i italiensk stil fungerer særligt godt. Drinkero anbefaler Cocchi Storico Vermouth di Torino.
Skal en Americano shakes eller omrøres?
Den skal tilberedes direkte i serveringsglasset. Tilsæt ingredienserne over is, top med soda og rør forsigtigt rundt.
Kan jeg lave Americanos til en gruppe?
Ja. Vælg, om du vil lave 6, 12, 24 eller 48 Americanos, så beregner Drinkero, hvor meget Campari, sød vermouth, soda og øvrige ingredienser du skal bruge.
Er Americano en officiel IBA-cocktail?
Ja. Americano er med i International Bartenders Associations officielle cocktailsamling. Se IBA's officielle opskrift på Americano for den klassiske specifikation.