Long Island Iced Tea
En kraftfuld highball, der kombinerer vodka, gin, tequila, hvid rom og appelsinlikør med frisk citron, sukker og cola. Citrusfrisk, forfriskende og overraskende blød trods den generøse blanding af spiritus.
Opskrift på Long Island Iced Tea
- Vodka 15 ml
- Tør gin 15 ml
- Tequila Blanco 15 ml
- Hvid rom 15 ml
- Appelsinlikør 15 ml
- Citronsaft 25 ml
- Sukkerrørssirup 15 ml
- Cola 30 ml
- Frisk citron 1 båd
- Is 200 g, valgfrit
Gør det ordentligt
- Fyld et highballglas godt op med is.
- Tilsæt vodka, gin, tequila, hvid rom, appelsinlikør, frisk citronsaft og rørsukkersirup.
- Rør kortvarigt for at blande og afkøle ingredienserne.
- Top op med iskold Coca-Cola, og rør forsigtigt én gang til uden at miste for meget kulsyre.
- Pynt med en frisk citronbåd, og servér straks.
HVAD KENDETEGNER EN GOD LONG ISLAND ICED TEA?
En god Long Island Iced Tea skal smage afbalanceret og forfriskende frem for blot stærk.
Selvom opskriften indeholder flere slags spiritus, bør ingen af dem dominere. Vodkaen giver en neutral base, gin tilfører botanisk karakter, tequila bidrager med noter af agave, rom giver en mild sødme, og appelsinlikør binder spiritussen sammen med citrus.
Frisk citron og sukker danner den syrlige rygrad, mens en lille mængde cola tilfører sødme, farve og brus. Den færdige drink skal fremstå frisk, citruspræget og overraskende blød.
Din opskrift er klar til at blive gemt.
Download et kompakt opskriftskort, og brug QR-koden til at vende tilbage til cocktailbyggeren, når du har brug for at tilpasse mængderne.
LONG ISLAND ICED TEA: OPSKRIFT, INGREDIENSER & TIPS
En praktisk guide til at lave en velafbalanceret Long Island Iced Tea, fra at blande fem forskellige typer spiritus til at få proportionerne mellem citron, sødme og cola helt rigtige.
DE BEDSTE INGREDIENSER TIL EN LONG ISLAND ICED TEA
Long Island Iced Tea indeholder flere typer spiritus, men målet er ikke at fremhæve en enkelt flaske. Ingredienserne skal spille sammen og skabe én afbalanceret drink.
Til vodka bør du vælge en ren og neutral variant, der tilfører styrke uden at overdøve de øvrige smagsnuancer.
En klassisk dry gin bidrager med diskrete botaniske noter og friskhed.
Til tequilaen anbefaler Drinkero en Blanco tequila med en ren agavekarakter, der forbliver tydelig uden at dominere.
En god hvid rom tilfører en mild sødme fra sukkerrør og afrunder spiritusblandingen.
Til appelsinkomponenten bør du bruge en appelsinlikør af høj kvalitet, som binder citrus- og spiritussmagene sammen.
Frisk citronsaft er afgørende for syren, mens rørsukkersirup dæmper skarpheden og afbalancerer drinken.
Til sidst tilfører en lille mængde Coca-Cola Original Taste farve, sødme og kulsyre uden at gøre cocktailen til en simpel highball med cola.
SÅDAN AFBALANCERER DU EN LONG ISLAND ICED TEA
Vores opskrift bruger 15 ml af hver af vodka, gin, tequila, hvid rom og appelsinlikør, hvilket skaber en spiritusbase med lige dele.
For at afbalancere blandingen tilsætter vi 25 ml frisk citronsaft og 15 ml rørsukkersirup.
Citronen giver tilstrækkelig syre til at holde cocktailen frisk, mens siruppen afrunder spiritusblandingens skarpe kanter.
Der bruges kun 30 ml Coca-Cola. Colaen skal afrunde drinken frem for at dominere den. For meget cola kan overdøve citrusnoterne og spiritussen og gøre cocktailen for sød.
Resultatet skal først og fremmest smage citruspræget og forfriskende, med spiritussens styrke integreret frem for påtrængende.
HISTORIEN BAG LONG ISLAND ICED TEA
På trods af navnet indeholder Long Island Iced Tea ingen te.
Den moderne version forbindes generelt med USA og blev meget populær i 1970'erne. Navnet stammer fra den færdige drinks ravfarve, som minder om iste, når der tilsættes cola.
Der findes forskellige historier om, hvem der præcist skabte cocktailen, men kombinationen af flere klare spiritustyper, citrus, sukker og cola blev med tiden en moderne barklassiker.
Dens popularitet skyldes til dels den usædvanlige sammensætning: Flere forskellige spiritustyper forenes i en drink, der smager langt blødere og mere forfriskende, end ingredienslisten umiddelbart antyder.
SÅDAN LAVER DU DEN. BYG & RØR FORSIGTIGT RUNDT
Long Island Iced Tea kan tilberedes direkte i serveringsglasset, hvilket gør den nem at lave trods den længere ingrediensliste.
Fyld et highballglas godt op med is, inden spiritus, appelsinlikør, citronsaft og sukkersirup tilsættes.
Rør kort rundt for at blande og afkøle ingredienserne.
Tilsæt Coca-Cola til sidst, og rør forsigtigt rundt. For kraftig omrøring frigiver kulsyren og gør den færdige drink mindre sprudlende.
Servér straks, mens drinken er kold og perlende.
SÅDAN SERVERER DU EN LONG ISLAND ICED TEA
Servér Long Island Iced Tea i et highballglas med rigeligt is.
Cocktailen skal være kold og forfriskende med nok cola til at give den sin karakteristiske ravfarve, samtidig med at citrusnoterne og blandingen af spiritus stadig træder tydeligt frem.
Afslut med en frisk citronbåd for ekstra citrusaroma.
Serveringsmuligheder:
- Klassisk: Highballglas + citronbåd
- Høj: Collinsglas + citronbåd
- Ekstra citrus: Tilføj en tynd citronskive sammen med citronbåden
- Lettere stil: Tilføj lidt mere cola for en længere og mildere drink
Spørgsmål om Long Island Iced Tea
Hvad består en Long Island Iced Tea af?
En klassisk Long Island Iced Tea kombinerer vodka, gin, tequila, hvid rom, appelsinlikør, citronsaft, sukkersirup og cola.
Indeholder en Long Island Iced Tea te?
Nej. Cocktailen indeholder ingen rigtig te. Navnet kommer fra den ravgyldne farve, der opstår, når der tilsættes cola.
Hvorfor indeholder en Long Island Iced Tea så mange forskellige typer spiritus?
Hver spiritus bidrager med et forskelligt element, selv om den bruges i en relativt lille mængde. Tilsammen skaber de en kompleks, men overraskende afbalanceret cocktail.
Hvilken cola skal jeg bruge?
Drinkero anbefaler Coca-Cola Original Taste. Der skal kun bruges en lille mængde for at tilføre sødme, kulsyre og cocktailens karakteristiske farve.
Hvor stærk er en Long Island Iced Tea?
Den er stærkere end mange klassiske highballs, fordi den indeholder flere forskellige typer spiritus. Den velafbalancerede kombination af citron, sukker, is og cola kan gøre alkoholsmagen mindre tydelig, så den bør stadig nydes med omtanke.
Er Long Island Iced Tea en officiel IBA-cocktail?
Ja. Long Island Iced Tea er optaget på International Bartenders Associations officielle cocktailliste som en moderne klassiker. Se IBA's officielle opskrift på Long Island Iced Tea for den klassiske specifikation.
