Olmeca Altos Plata Tequila 38% Vol. 0.7 L

Oplev den friske, udtryksfulde karakter af Olmeca Altos Plata Tequila 38% Vol. 0.7L, en autentisk mexicansk Blanco tequila fremstillet af 100% blå Weber-agave dyrket i Jaliscos højland. Med livlige citrusaromaer, sød smag af kogt agave, friske urter og en mildt pebret eftersmag er Olmeca Altos Plata et fremragende valg til klassiske cocktails og moderne tequilakreationer.

Olmeca Altos er skabt i samarbejde med professionelle bartendere og en mexicansk destillatørmester og kombinerer traditionelt håndværk med et klart fokus på alsidighed i cocktails. Produktionen kombinerer en århundredgammel knusningsmetode med tahona-sten og moderne valsning, hvilket bevarer den karakteristiske profil fra omhyggeligt dyrket agave fra højlandet.

Olmeca Altos Plata er frisk, blød og aromatisk og egner sig særligt godt til Margarita, Paloma og Tommy's Margarita. Hos Drinkero tilbyder den en fremragende balance mellem autentisk agavesmag, gode egenskaber i cocktails og alsidig anvendelighed i hverdagen.

Smagsnoter

Udseende: Krystalklar og farveløs, hvilket afspejler dens ulagrede Plata-stil.

Aroma: Frisk kogt agave med klare citrusnoter, grønne urter og fine, søde nuancer.

Smag: Blød og livlig med en kombination af sød agave, frisk lime, citron, diskrete mineralske noter og mild hvid peber.

Eftersmag: Behageligt lang og forfriskende med vedvarende noter af agave, citrus og urter samt et mildt, pebret krydderi.

Skabt af bartendere til fremragende cocktails

Olmeca Altos blev skabt i 2009 gennem et samarbejde mellem destillatørmester Jesús Hernández og de internationalt anerkendte bartendere Henry Besant og Dré Masso.

Deres ambition var at skabe en tequila af høj kvalitet, der respekterede traditionelle mexicanske produktionsmetoder og samtidig leverede den smag, balance og ensartethed, der kræves til enestående cocktails.

I stedet for udelukkende at fokusere på tequila til at nyde rent udviklede de en spiritus, der fungerer lige godt i en omhyggeligt tilberedt Margarita, en forfriskende Paloma eller blot serveret over is.

I dag er Olmeca Altos anerkendt for sin særlige tilgang til agaveproduktion og sin tætte tilknytning til professionel cocktailfremstilling.

Fremstillet af 100% blå Weber-agave fra højlandet

Grundlaget for Olmeca Altos Plata er 100% blå Weber-agave, der dyrkes i Los Altos, højlandet i Jalisco, Mexico.

Disse højtliggende dyrkningsområder er kendt for deres mineralrige vulkanske jordbund og gunstige betingelser for dyrkning af agave.

Agaveplanterne får lov til at modne i cirka syv til otte år inden høsten, så de udvikler de naturlige sukkerarter, der er afgørende for tequilaproduktionen.

Erfarne landbrugsarbejdere, kendt som jimadores, høster planterne og fjerner omhyggeligt bladene for at blotlægge deres centrale hjerter, også kaldet piñas.

Agavehjerterne koges langsomt i traditionelle murstensovne, hvilket hjælper med at omdanne deres komplekse kulhydrater til fermenterbare sukkerarter og samtidig udvikler den fyldige aroma af kogt agave.

Efter kogningen knuses agaven ved hjælp af en kombination af traditionel formaling med tahona-sten og moderne valsning.

Det udvundne agavemateriale fermenteres derefter og destilleres to gange i kobberkedler for at skabe Olmeca Altos Platas friske, afbalancerede karakter.

Den traditionelle tahona-metode

Et af de karakteristiske træk ved Olmeca Altos er brugen af den traditionelle tahona-metode.

En tahona er et stort stenhjul, der bruges til at knuse kogt agave, en teknik, som har været en del af den mexicanske tequilaproduktion i generationer.

Olmeca Altos kombinerer knusning med tahona og valsning, så forskellige kvaliteter i den kogte agave bidrager til den færdige spiritus.

Denne tilgang bidrager til at bevare agavens naturlige fylde, samtidig med at den friske citrus- og urtekarakter, der gør Plata-tequila særligt velegnet til cocktails, bibeholdes.

Resultatet er en udtryksfuld Blanco-tequila med naturlig sødme fra agaven, en afbalanceret tekstur og en karakteristisk pebret afslutning.

Hvad gør Plata-tequila anderledes?

Plata, også kendt som Blanco- eller Silver-tequila, tappes generelt på flaske uden længere tids fadlagring. Det er den tequilastil, der er mest direkte forbundet med den blå Weber-agaveplantes friske karakter.

I modsætning til Reposado- eller Añejo-tequila, som udvikler yderligere noter af eg, vanilje og krydderier under fadlagringen, fremhæver Plata-tequila kogt agave, citrus, urter og naturlig friskhed.

Olmeca Altos Plata er et særligt velafbalanceret udtryk for denne stil, hvor sød agave og citrusnoter understøttes af lette pebernoter og mineralsk kompleksitet.

Disse smagsnuancer gør den særligt velegnet i cocktails med frisk limesaft, grapefrugt, appelsinlikør eller agavesirup.

Da Olmeca Altos Plata er fremstillet af 100% blå Weber-agave, bør den ikke forveksles med almindelig Olmeca Silver, som er et andet produkt med en anden sammensætning.

Perfekt til cocktails

Olmeca Altos Plata er udviklet med cocktails for øje og er særligt velegnet til forfriskende drinks med tequila.

Margarita: Bland Olmeca Altos Plata med appelsinlikør og frisk limesaft. Tequilaens sødme fra kogt agave, citrusnoter og milde peberkarakter komplementerer cocktailens forfriskende balance mellem sødt og syrligt.

Paloma: Bland Olmeca Altos Plata med frisk lime og afkølet grapefrugtsodavand eller med grapefrugtjuice og danskvand. Dens friske urte- og citrusaromaer harmonerer naturligt med grapefrugtens bittersøde smag.

Tommy's Margarita: Bland Olmeca Altos Plata, frisk limesaft og agavesirup. Uden appelsinlikør fremhæver denne variation tequilaens naturlige agavesmag.

Tequila Sunrise: Bland Olmeca Altos Plata med appelsinjuice og grenadine for at skabe en farverig, frugtig long drink. Tequilaen giver en ren agavebase under citrus- og frugtsmagene.

Tequila Collins: Bland Olmeca Altos Plata med frisk citronsaft, sukkersirup og afkølet danskvand for at skabe en perlende variation af den klassiske Collins-cocktail.

El Diablo-variation: Bland Olmeca Altos Plata med crème de cassis, frisk lime og ginger beer. Dens friske agavekarakter giver et lettere alternativ til den traditionelle version baseret på Reposado.

Serveringsforslag

Olmeca Altos Plata er et fremragende valg til forfriskende cocktails, men dens afbalancerede agavekarakter gør den også velegnet til at nyde rent eller over is.

Til en klassisk Margarita blandes ca. 50 ml Olmeca Altos Plata med 25 ml appelsinlikør og 25 ml frisk limesaft. Shake grundigt med is, og si over i et afkølet cocktailglas, eller server over friske isterninger.

Til en forfriskende Paloma blandes 50 ml tequila med frisk limesaft og afkølet grapefrugtsodavand i et highballglas fyldt med is. Pynt med en skive grapefrugt eller lime.

Til en Tommy's Margarita blandes 60 ml Olmeca Altos Plata med 30 ml frisk limesaft og 15 ml agavesirup. Shake med is, og juster sødmen efter smag.

Brug så vidt muligt friskpresset citrusjuice for at bevare tequilaens friske, naturlige smag.

Produktdetaljer

• Brand: Olmeca Altos
• Produkt: Plata Tequila
• Oprindelsesland: Mexico
• Region: Los Altos de Jalisco (Jaliscos højland)
• Produktionssted: Arandas, Jalisco
• Destilleri: Destilería Colonial de Jalisco
• Destilleriregistrering: NOM 1111
• Spiritustype: Blanco / Plata Tequila
• Stil: Ulagret / Silver Tequila
• Råvare: 100% blå Weber-agave
• Tilberedning af agave: Langsomt bagt i traditionelle murstensovne
• Knusning: Traditionel tahona-sten og valsemølle
• Destillation: Dobbeltdestilleret i kobberkedler
• Farve: Krystalklar
• Smagsprofil: Kogt agave, lime, citron, urter, mineraler og hvid peber
• Alkoholindhold: 38% Vol.
• Flaskestørrelse: 0.7L (700 ml)
• EAN: 080432106037
• Anbefalet anvendelse: Margarita, Paloma, Tommy's Margarita, Tequila Sunrise og andre tequilacocktails

Opbevaring: Opbevares stående med flasken tæt lukket på et køligt og tørt sted, beskyttet mod direkte sollys og kraftig varme.

Oplev mere med Drinkero: Udforsk opskrifter på Margarita, Paloma og andre tequilacocktails, find de vigtigste cocktailingredienser, og brug Drinkeros cocktailberegner til at tilberede perfekt afbalancerede drinks derhjemme.