Gin Basil Smash
Ein leuchtender, aromatischer Gin-Cocktail mit frischem Basilikum, Zitrone und Rohrzuckersirup. Kräuterbetont, zitrusfrisch und erfrischend, mit weicher Textur und lebendigem, frischem Charakter.
Gin Basil Smash Recipe
- Dry Gin 50 ml
- Zitronensaft 25 ml
- Rohrzuckersirup 25 ml
- Cocktail-Schäumer 3 Tropfen
- Frisches Basilikum 10 Blätter
- Eis 150 g, optional
Machen Sie es richtig
- Geben Sie das frische Basilikum, den Zitronensaft und den Rohrzuckersirup in einen Shaker.
- Zerdrücken Sie das Basilikum vorsichtig, damit es sein frisches Aroma und seine Farbe entfaltet.
- Geben Sie den Gin, falls verwendet Fee Foam und reichlich Eis hinzu.
- 15–20 Sekunden kräftig shaken, bis alles gut durchgekühlt ist.
- Doppelt in eine gekühlte Coupette oder in einen Tumbler auf frisches Eis abseihen.
- Mit frischem Basilikum garnieren.
WAS MACHT EINEN GUTEN GIN BASIL SMASH AUS?
Ein guter Gin Basil Smash ist frisch, aromatisch und ausgewogen. Gin bildet die botanische Basis, Zitrone sorgt für eine lebendige Säure und Zuckersirup mildert die Zitrusnoten, während frisches Basilikum dem Cocktail seinen unverwechselbaren Kräutercharakter und seine intensive Frische verleiht.
Wenn Sie das Basilikum zusammen mit den anderen Zutaten shaken, entfalten sich sein Aroma und sein Geschmack besonders gut. Mit reichlich Eis kräftig shaken und anschließend sorgfältig abseihen - für einen samtigen, erfrischenden Cocktail mit einem lebendigen Kräuter-Finish.
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Gin Basil Smash: REZEPT, ZUTATEN & TIPPS
Ein praktischer Leitfaden für die Zubereitung eines Gin Basil Smash - von der Wahl des richtigen Gins und frischen Basilikums bis zur perfekten Balance aus Zitrone, Süße und lebhaftem Kräuteraroma.
DIE GESCHICHTE DES GIN BASIL SMASH
Der Gin Basil Smash ist ein moderner Cocktail, der 2008 vom Barkeeper Jörg Meyer in Hamburg kreiert wurde. Mit Gin, frischem Basilikum, Zitronensaft und Zuckersirup als Hauptzutaten wurde er schnell für seine markante grüne Farbe und seinen frischen, kräuterbetonten Charakter bekannt.
Seinen Reiz verdankt er einer einfachen Balance: Gin bildet die botanische Basis, Zitrone sorgt für eine lebendige Säure, Zucker mildert die Zitrusnoten und frisches Basilikum verleiht dem Cocktail sein unverwechselbares Aroma, seinen Geschmack und seine Farbe.
DIE BESTEN ZUTATEN FÜR EINEN GIN BASIL SMASH
Ein guter Gin Basil Smash beginnt mit einem Gin, dessen botanischer Charakter kräftig genug ist, um neben frischem Basilikum und Zitrone wahrnehmbar zu bleiben. Frisches Basilikum ist die zentrale Zutat des Drinks, während Zitronensaft für Säure sorgt und Rohrzuckersirup die Zitrusnoten ausbalanciert.
Für die klassische Version von Drinkero empfehlen wir Tanqueray London Dry Gin mit seinem klaren, wacholderbetonten Charakter. Für eine floralere, aromatischere Variante wählen Sie Hendrick’s Gin, dessen Gurken- und Rosennoten besonders gut mit frischem Basilikum harmonieren.
Vervollständigen Sie den Drink mit Zitronensaft, MONIN Pure Cane Sugar Syrup und frischem Basilikum. Für eine weichere, schaumigere Präsentation kann optional Fee Foam hinzugefügt werden.
SO BEREITEN SIE EINEN FRISCHEN GIN BASIL SMASH ZU
Basilikum, Zitronensaft und Rohrzuckersirup in einen Shaker geben und die Blätter vorsichtig andrücken, damit sie ihr Aroma, ihren Geschmack und ihre Farbe entfalten. Gin, optionalen Cocktail Foamer und reichlich Eis hinzufügen und kräftig shaken, bis alles gut durchgekühlt ist.
Doppelt in eine gekühlte Coupette abseihen oder auf frischem Eis in einem Tumbler servieren. Durch das doppelte Abseihen werden kleine Basilikum- und Eisstückchen entfernt, sodass der fertige Cocktail eine feinere Textur erhält, ohne seinen frischen, kräuterbetonten Charakter zu verlieren.
Fragen zum Gin Basil Smash
Welcher Gin eignet sich am besten für einen Gin Basil Smash?
Ein klassischer London Dry Gin eignet sich besonders gut, da sich sein botanischer Wacholdercharakter gegenüber frischem Basilikum und Zitrone behauptet. Drinkero empfiehlt Tanqueray London Dry Gin.
Welche Basilikumsorte sollte ich verwenden?
Verwenden Sie frisches süßes Basilikum, also das handelsübliche grüne Basilikum, das in Supermärkten weit verbreitet ist. Wählen Sie frische, aromatische Blätter ohne deutliche Welke oder Verfärbungen.
Sollten Sie das Basilikum muddeln?
Ja. Durch sanftes Muddeln des Basilikums werden Aroma, Geschmack und grüne Farbe freigesetzt. Sie müssen die Blätter nicht zerquetschen; drücken Sie sie vor dem Shaken nur so kräftig an, dass sie ihren vollen Charakter entfalten.
Brauche ich Cocktail Foamer?
Nein. Ein Gin Basil Smash kann ohne Schaumbildner zubereitet werden. Drinkero führt Fee Foam als optionale Zutat für Kunden auf, die eine geschmeidigere Textur und eine ausgeprägtere Schaumkrone bevorzugen.
Warum sollte ich einen Gin Basil Smash doppelt abseihen?
Beim doppelten Abseihen wird der Cocktail durch das Barsieb am Shaker und zusätzlich durch ein feinmaschiges Sieb gegossen. So werden kleine Basilikum- und Eisstückchen aufgefangen und der fertige Cocktail wird klarer und geschmeidiger.
Kann ich Gin Basil Smashes für eine Gruppe zubereiten?
Ja. Gin, Zitronensaft und Rohrzuckersirup können vorab abgemessen werden. Zerdrücken Sie das frische Basilikum jedoch erst kurz vor dem Servieren und shaken Sie dann die Cocktails. Drinkero berechnet die benötigten Mengen für 6, 12, 24 oder 48 Gin Basil Smashes.
Ist der Gin Basil Smash ein offizieller IBA-Cocktail?
Ja. Der Gin Basil Smash ist als New-Era-Cocktail in der offiziellen Cocktailliste der International Bartenders Association aufgeführt. Die klassische Rezeptur finden Sie im offiziellen Gin Basil Smash-Rezept der IBA.