Last Word
Gin, grüner Kräuterlikör, Maraschino und frische Limette werden zu gleichen Teilen geshakt - für einen charaktervollen, kräuterbetonten Cocktail mit prägnanter Zitrusnote und einem klaren, komplexen Finish.
Rezept für Last Word
- Dry Gin 22.5 ml
- Grüner Kräuterlikör 22.5 ml
- Maraschino-Likör 22.5 ml
- Limettensaft 22.5 ml
- Eis 150 g, zum Shaken
Machen Sie es richtig
- Kühlen Sie Ihre Coupette oder Ihr Nick & Nora Glas vor.
- Geben Sie den Gin, den grünen Kräuterlikör, den Maraschino-Likör und den frischen Limettensaft in einen Cocktailshaker.
- Geben Sie 150 g Eiswürfel hinzu.
- Etwa 12–15 Sekunden kräftig shaken, bis alles gut gekühlt ist.
- Fein in das gekühlte Glas abseihen.
- Sofort ohne Eis oder Garnitur servieren.
WAS GEHÖRT IN EINEN LAST WORD
Die Rezeptur zu gleichen Teilen macht diesen Drink aus.
Anders als bei vielen Cocktails im Sour-Stil wird kein zusätzlicher Zuckersirup verwendet. Die Süße liefern der Kräuter- und der Maraschino-Likör, während frischer Limettensaft für genügend Säure sorgt und den Drink frisch hält.
Das Ergebnis ist intensiv im Geschmack, aber bemerkenswert ausgewogen. Der Drink ist kräftig genug, um als anspruchsvoller Cocktail zu überzeugen, doch die Zitrusnote hält ihn lebendig statt schwer.
Ihr Rezept – bereit zum Speichern.
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LAST WORD REZEPT, ZUTATEN & TIPPS
Der Last Word basiert auf einer der einfachsten Formeln der klassischen Cocktailkunst: vier Zutaten zu exakt gleichen Teilen. Diese Schlichtheit täuscht. Gin bringt Wacholdernoten und Struktur, der grüne Kräuterlikör sorgt für intensive botanische Komplexität, Maraschino steuert eine dezente Kirschsüße und nussige Noten bei, während frische Limette alles prägnant und erfrischend hält. Keine der Zutaten sollte dominieren. Ein richtig zubereiteter Last Word sollte mit jedem Schluck zwischen kräuterbetonten, süßen, sauren und spirituosenbetonten Aromen wechseln.
DIE BESTEN ZUTATEN FÜR EINEN LAST WORD
Gin bildet das trockene Rückgrat des Cocktails. Ein klassischer London Dry Gin eignet sich besonders gut, da sich seine kräftigen Wacholder- und Zitrusnoten gegenüber dem intensiven Kräuterlikör behaupten können.
Grüner Kräuterlikör verleiht dem Last Word seinen unverwechselbaren botanischen Charakter. Das klassische Rezept verwendet grünen Chartreuse, dessen konzentriertes Kräuterprofil Würze, Minze, Zitrusnoten und bittersüße Komplexität einbringt.
Maraschino-Likör sorgt für Süße, sollte aber nicht wie gewöhnlicher Kirschsirup schmecken. Traditioneller Maraschino besitzt einen trockeneren, leicht nussigen Kirschcharakter, der Gin und Kräuterlikör miteinander verbindet, ohne den Cocktail schwer wirken zu lassen.
Frischer Limettensaft ist unverzichtbar. Seine lebendige Säure setzt einen klaren Kontrapunkt zu den beiden Likören und verleiht dem Drink jene Prägnanz, durch die die Rezeptur mit gleichen Anteilen so gut funktioniert.
EMPFOHLENE PRODUKTE
Tanqueray London Dry Gin
Ein wacholderbetonter London Dry Gin mit genügend Struktur, um sich neben den kräftigen Kräuter- und Maraschino-Likören zu behaupten.
Green Chartreuse 55% Vol. 0.7 L
Die prägende Kräuterzutat im klassischen Last Word, die konzentrierte Botanicals-, Zitrus- und bittersüße Noten beisteuert.
Luxardo Maraschino Originale 32% Vol. 0.7 L
Der klassische Maraschino-Likör mit trockenem Kirscharoma, subtilen Nussnoten und dezenter Süße.
DIE GESCHICHTE HINTER DEM LAST WORD
Der Last Word ist eng mit dem Detroit Athletic Club verbunden. Die früheste derzeit bekannte schriftliche Erwähnung findet sich auf einer Clubkarte aus dem Jahr 1916, auf der der Last Word unter den servierten Cocktails aufgeführt war.
Ein Rezept erschien später in Ted Sauciers 1951 veröffentlichtem Buch Bottoms Up!, das den Drink mit dem Varietékünstler Frank Fogarty in Verbindung brachte, der als „The Dublin Minstrel“ bekannt war. Dieses Rezept verwendete bereits die vertraute Kombination aus Gin, Maraschino, Chartreuse und Limette zu gleichen Teilen.
Der Cocktail geriet schließlich in Vergessenheit, bevor ihn der Barkeeper Murray Stenson aus Seattle Anfang der 2000er-Jahre wiederentdeckte und im Zig Zag Café auf die Karte setzte. Von dort aus verbreitete sich der Last Word in der modernen Cocktailbar-Szene und wurde erneut zum Klassiker.
DIE TECHNIK RICHTIG BEHERRSCHEN
Der Last Word erfordert keine aufwendige Zubereitung, daher kommt es besonders auf Temperatur und Verdünnung an.
Verwenden Sie reichlich feste Eiswürfel und shaken Sie kräftig. Die vier Zutaten sind intensiv, und die beim Shaken entstehende leichte Verdünnung mildert ihre kräftigen Noten und verbindet sie harmonisch.
Durch doppeltes Abseihen erhält der Drink eine feinere Textur, und kleine Eissplitter gelangen nicht in den fertigen Cocktail.
Da der Drink ohne Eis serviert wird, macht auch das Vorkühlen des Glases einen spürbaren Unterschied.
RICHTIG SERVIEREN
Servieren Sie den Last Word straight up und sehr kalt in einer vorgekühlten Coupette oder einem Nick & Nora-Glas.
Die offizielle IBA-Rezeptur sieht keine Garnitur vor, was sehr gut zur Drinkero-Version passt.
Der Cocktail bietet bereits ein intensives Aroma und viel Geschmack durch Gin, Kräuterlikör, Maraschino und frische Limette, sodass es nichts weiter braucht.
Fragen zum Last Word
Woraus besteht ein Last Word Cocktail?
Ein klassischer Last Word besteht zu gleichen Teilen aus Gin, grünem Chartreuse, Maraschino-Likör und frischem Limettensaft.
Wie schmeckt ein Last Word?
Er ist kräuterbetont, zitrusfrisch, leicht süß und komplex. Der Drink vereint trockene Wacholdernoten des Gins, kräftige Botanicals, dezente Kirschnoten und spritzig-frische Limette.
Warum werden alle Zutaten zu gleichen Teilen verwendet?
Die Rezeptur aus gleichen Teilen bringt vier sehr unterschiedliche Aromen harmonisch ins Gleichgewicht. Limette sorgt für Säure, die Liköre für Süße und Komplexität, und Gin verleiht dem Cocktail Struktur.
Kann ich Grünen Chartreuse ersetzen?
Sie können mit anderen Kräuterlikören experimentieren, doch für den klassischen Last Word wird ausdrücklich grüner Chartreuse verwendet. Ein Austausch verändert den Geschmack des Drinks deutlich.
Kann ich Maraschino durch Kirschlikör ersetzen?
Nicht ideal. Maraschino ist trockener und komplexer als die meisten süßen Kirschliköre und besitzt einen unverwechselbaren nussigen Charakter, der für den Last Word wichtig ist.
Sollte ein Last Word auf Eis serviert werden?
Nein. Der Cocktail wird mit Eis geschüttelt und anschließend ohne frisches Eis in ein gekühltes Glas abgeseiht.
Kann ich Last Words für eine Gruppe zubereiten?
Ja. Wählen Sie, ob Sie 6, 12, 24 oder 48 Last Words zubereiten möchten, und Drinkero berechnet die benötigten Mengen an Gin, Kräuterlikör, Maraschino, Limette und weiteren Zutaten.
Ist der Last Word ein offizieller IBA-Cocktail?
Ja. Der Last Word ist in der offiziellen Cocktailliste der International Bartenders Association als einer der Unvergesslichen. aufgeführt.