LONG ISLAND ICED TEA
Ein kräftiger Highball aus vodka, Gin, Tequila, weißem Rum und Orangenlikör mit frischer Zitrone, Zucker und Cola. Zitrusfrisch, erfrischend und trotz seiner großzügigen Spirituosenmischung überraschend mild.
Rezept für LONG ISLAND ICED TEA
- Vodka 15 ml
- Dry Gin 15 ml
- Tequila Blanco 15 ml
- Weißer Rum 15 ml
- Orangenlikör 15 ml
- Zitronensaft 25 ml
- Zuckerrohrsirup 15 ml
- Cola 30 ml
- Frische Zitrone 1 Spalte
- Eis 200 g, optional
Machen Sie es richtig
- Füllen Sie ein Highball-Glas großzügig mit Eis.
- Geben Sie vodka, Gin, Tequila, weißen Rum, Orangenlikör, frischen Zitronensaft und Rohrzuckersirup hinzu.
- Kurz umrühren, um die Zutaten zu vermischen und zu kühlen.
- Mit gut gekühlter Coca-Cola auffüllen und noch einmal vorsichtig umrühren, ohne dabei zu viel Kohlensäure entweichen zu lassen.
- Mit einer frischen Zitronenspalte garnieren und sofort servieren.
WAS MACHT EINEN GUTEN LONG ISLAND ICED TEA AUS?
Ein guter Long Island Iced Tea sollte ausgewogen und erfrischend schmecken und nicht einfach nur stark.
Obwohl die Rezeptur mehrere Spirituosen enthält, sollte keine davon dominieren. Der vodka sorgt für Neutralität, Gin verleiht botanische Noten, Tequila steuert Agavenaromen bei, Rum bringt eine sanfte Süße ein und Orangenlikör verbindet die Spirituosen mit einer Zitrusnote.
Frische Zitrone und Zucker bilden die säuerliche Basis, während eine kleine Menge Cola Süße, Farbe und Kohlensäure hinzufügt. Der fertige Drink sollte frisch, zitrusbetont und überraschend mild bleiben.
Ihr Rezept – bereit zum Speichern.
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LONG ISLAND ICED TEA: REZEPT, ZUTATEN & TIPPS
Ein praktischer Leitfaden für einen ausgewogenen Long Island Iced Tea - von der Kombination aus fünf verschiedenen Spirituosen bis zum richtigen Verhältnis von Zitrone, Süße und Cola.
DIE BESTEN ZUTATEN FÜR EINEN LONG ISLAND ICED TEA
Der Long Island Iced Tea enthält mehrere Spirituosen, doch keine einzelne Flasche soll dabei im Vordergrund stehen. Die Zutaten sollten harmonisch zusammenspielen und einen ausgewogenen Drink ergeben.
Wählen Sie beim vodka einen klaren, neutralen Stil, der dem Drink Kraft verleiht, ohne mit den anderen Aromen zu konkurrieren.
Ein klassischer Dry Gin steuert dezente Botanicals und Frische bei.
Beim Tequila empfiehlt Drinkero einen Blanco Tequila mit klarem Agavencharakter, der wahrnehmbar bleibt, ohne zu dominieren.
Ein guter weißer Rum sorgt für eine sanfte Zuckerrohrsüße und rundet die Spirituosenmischung ab.
Verwenden Sie für die Orangennote einen hochwertigen Orangenlikör, um die Zitrus- und Spirituosenaromen miteinander zu verbinden.
Frischer Zitronensaft ist für die Säure unverzichtbar, während Rohrzuckersirup die herben Noten mildert und den Drink ausbalanciert.
Zum Schluss sorgen eine kleine Menge Coca-Cola Original Taste für Farbe, Süße und Kohlensäure, ohne den Cocktail in einen einfachen Cola-Highball zu verwandeln.
SO BALANCIEREN SIE EINEN LONG ISLAND ICED TEA
Unser Rezept verwendet je 15 ml vodka, Gin, Tequila, weißen Rum und Orangenlikör und schafft so eine Spirituosenbasis aus gleichen Teilen.
Für ein ausgewogenes Verhältnis geben wir 25 ml frischen Zitronensaft und 15 ml Rohrzuckersirup hinzu.
Die Zitrone liefert genügend Säure, um den Cocktail frisch und lebendig zu halten, während der Sirup die Schärfe der Spirituosenmischung abmildert.
Es werden nur 30 ml Coca-Cola verwendet. Die Cola soll den Drink abrunden, nicht dominieren. Zu viel Cola kann die Zitrusnoten und Spirituosen überdecken und den Cocktail zu süß machen.
Das Ergebnis sollte zunächst zitrusbetont und erfrischend schmecken, wobei sich die Stärke der Spirituosen harmonisch einfügt, statt aufdringlich zu wirken.
DIE GESCHICHTE DES LONG ISLAND ICED TEA
Trotz seines Namens enthält der Long Island Iced Tea keinen Tee.
Die moderne Variante wird allgemein mit den Vereinigten Staaten in Verbindung gebracht und erfreute sich in den 1970er-Jahren großer Beliebtheit. Der Name leitet sich von der bernsteinfarbenen Farbe des fertigen Drinks ab, die nach der Zugabe von Cola an Eistee erinnert.
Es gibt verschiedene Geschichten darüber, wer den Cocktail genau erfunden hat, doch die Kombination aus mehreren klaren Spirituosen, Zitrusfrüchten, Zucker und Cola entwickelte sich schließlich zu einem modernen Bar-Klassiker.
Seine Beliebtheit verdankt er zum Teil seiner ungewöhnlichen Zusammensetzung: Mehrere verschiedene Spirituosen verbinden sich zu einem Drink, der deutlich milder und erfrischender schmeckt, als seine Zutatenliste vermuten lässt.
TECHNIK: DIREKT IM GLAS ZUBEREITEN & SANFT UMRÜHREN
Der Long Island Iced Tea kann direkt im Servierglas zubereitet werden und ist daher trotz seiner längeren Zutatenliste einfach zuzubereiten.
Füllen Sie ein Highball-Glas großzügig mit Eis, bevor Sie die Spirituosen, den Orangenlikör, den Zitronensaft und den Zuckersirup hinzugeben.
Rühren Sie kurz um, um die Zutaten zu vermischen und zu kühlen.
Geben Sie die Coca-Cola zuletzt hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Durch übermäßiges Rühren entweicht die Kohlensäure und der fertige Drink schmeckt weniger spritzig.
Servieren Sie ihn sofort, solange er kalt und spritzig ist.
SO SERVIEREN SIE EINEN LONG ISLAND ICED TEA
Servieren Sie den Long Island Iced Tea in einem großzügig mit Eis gefüllten Highball-Glas.
Der Cocktail sollte kalt und erfrischend sein. Verwenden Sie genügend Cola für seine charakteristische Bernsteinfarbe, ohne dabei die Zitrusnoten und die Spirituosenmischung zu überdecken.
Garnieren Sie ihn abschließend mit einer frischen Zitronenspalte für ein zusätzliches Zitrusaroma.
Serviervarianten:
- Klassisch: Highball-Glas + Zitronenspalte
- Hoch: Collins-Glas + Zitronenspalte
- Extra Zitrus: Zusätzlich zur Spalte eine dünne Zitronenscheibe hinzufügen
- Leichtere Variante: Für einen längeren, milderen Drink etwas mehr Cola hinzufügen
Fragen zum Long Island Iced Tea
Woraus besteht ein Long Island Iced Tea?
Ein klassischer Long Island Iced Tea vereint vodka, Gin, Tequila, weißen Rum, Orangenlikör, Zitronensaft, Zuckersirup und Cola.
Enthält ein Long Island Iced Tea Tee?
Nein. Der Cocktail enthält keinen echten Tee. Seinen Namen verdankt er der bernsteinfarbenen Färbung, die durch die Zugabe von Cola entsteht.
Warum enthält ein Long Island Iced Tea so viele Spirituosen?
Jede Spirituose steuert in relativ geringer Menge eine eigene Nuance bei. Zusammen ergeben sie einen komplexen, aber überraschend ausgewogenen Cocktail.
Welche Cola sollte ich verwenden?
Drinkero empfiehlt Coca-Cola Original Taste. Bereits eine kleine Menge genügt, um dem Cocktail Süße, Kohlensäure und seine charakteristische Farbe zu verleihen.
Wie stark ist ein Long Island Iced Tea?
Er ist stärker als viele klassische Highballs, da er mehrere Spirituosen enthält. Die ausgewogene Kombination aus Zitrone, Zucker, Eis und Cola kann den Alkoholgeschmack überdecken. Genießen Sie ihn daher stets verantwortungsvoll.
Ist der Long Island Iced Tea ein offizieller IBA-Cocktail?
Ja. Der Long Island Iced Tea ist in der offiziellen Cocktailliste der International Bartenders Association als zeitgenössischer Klassiker aufgeführt. Die klassische Rezeptur finden Sie im offiziellen Long Island Iced Tea-Rezept der IBA.