Swimming Pool
Ein cremiger tropischer Cocktail aus Wodka, weißem Rum, Ananassaft und sanfter Kokosnote, verfeinert mit einem Schuss Blue Curaçao. Vollmundig, fruchtig und erfrischend kühl ist der Swimming Pool ein farbenfroher deutscher Cocktailklassiker mit seidiger Textur und einem wunderschönen türkisfarbenen Finish.
Rezept für Swimming Pool
- Wodka 20 ml
- Weißer Rum 20 ml
- Ananassaft 60 ml
- Kokosnusscreme 20 ml
- Blue-Curaçao-Likör 10 ml
- Cocktailkirsche, als Garnitur 1 Stück
- Schlagsahne (30-35 % Fett) 20 ml
- Eiswürfel, zum Shaken 120 g
- Crushed Ice, zum Servieren 130 g
- Frische Ananas 1 Spalte
SO SHAKEN SIE EINEN SWIMMING POOL COCKTAIL
- Geben Sie 20 ml Wodka und 20 ml weißen Rum in einen Cocktailshaker.
- Geben Sie 60 ml Ananassaft, 20 ml gesüßte Kokoscreme und 20 ml Schlagsahne hinzu.
- Etwa 120 g Eiswürfel hinzugeben und 12–15 Sekunden kräftig shaken, bis alles gut gekühlt und geschmeidig ist.
- Füllen Sie ein gekühltes Hurricane-Glas mit etwa 130 g frisch zerstoßenem Eis.
- Den Cocktail in das vorbereitete Glas abseihen.
- Gießen Sie langsam 10 ml Blue Curaçao über die Rückseite eines Barlöffels auf die Oberfläche. Lassen Sie den blauen Likör sanft durch das Crushed Ice fließen, sodass türkisfarbene Wirbel entstehen.
- Rühren Sie den Drink einmal ganz vorsichtig um, wenn Sie eine gleichmäßiger gemischte türkise Optik bevorzugen.
- Mit einer frischen Ananasspalte und einer Cocktailkirsche garnieren. Sofort servieren.
WAS MACHT EINEN GUTEN SWIMMING-POOL-COCKTAIL AUS?
Ein hervorragender Swimming Pool sollte cremig sein, ohne zu schwer zu wirken, fruchtig, ohne zu süß zu schmecken, und trotz seiner gehaltvollen Zutaten erfrischend.
Wodka bildet eine klare Basis, weißer Rum steuert einen dezenten tropischen Charakter bei, Ananassaft sorgt für frische Fruchtigkeit und Kokosnuss für eine geschmeidige, abgerundete Textur. Sahne verleiht dem Drink zusätzliche Fülle, während Blue Curaçao Orangennoten und die charakteristische türkise Farbe des Cocktails beisteuert.
Entscheidend sind das richtige Kokosprodukt und eine durchgehend gute Kühlung des Drinks. Gesüßte Kokoscreme verbindet sich harmonisch mit Ananassaft, während Crushed Ice dem Swimming Pool seinen charakteristisch erfrischenden Abgang verleiht.
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SWIMMING POOL: REZEPT, ZUTATEN & TIPPS
Der Swimming Pool ist ein klassischer tropischer Cocktail mit einer besonders engen Verbindung zur deutschen Barkultur. Er wurde 1979 von Charles Schumann kreiert und entwickelte sich zu einem bekannten Beispiel für die farbenfrohen, cremigen Cocktails, die im späten 20. Jahrhundert populär wurden. Sein Geschmacksprofil vereint bekannte tropische Zutaten—Ananas, Kokosnuss und Rum—mit Wodka und einer kleinen Menge Blue Curaçao. Das Ergebnis ist gehaltvoller als ein Blue Lagoon und etwas komplexer als ein Blue Hawaiian. Anders als der Blue Lagoon, ein leichter, spritziger Wodka-Highball, wird der Swimming Pool mit Kokosnuss und Sahne geschüttelt. Dadurch erhält er eine weichere Textur und eine blass-türkisfarbene Optik. Durch die Zugabe von Wodka, Schlagsahne und Blue Curaçao unterscheidet sich der Drink zudem von einer Piña Colada. Diese Zutaten verleihen dem Swimming Pool seinen unverwechselbaren Charakter. Für Drinkero bietet das Rezept die Möglichkeit, mehrere bereits vorhandene Cocktailzutaten zu verwenden, darunter Bols Blue Curaçao, weißen Rum, Wodka und Coco Reàl Cream of Coconut.
DIE BESTEN ZUTATEN FÜR EINEN SWIMMING POOL
Der Swimming Pool enthält sowohl Wodka als auch weißen Rum, die dem Cocktail jeweils einen eigenen Charakter verleihen. Wodka bildet eine klare, neutrale Basis, während weißer Rum dezente Zuckerrohr- und tropische Noten beisteuert. Drinkero empfiehlt Absolut Vodka zusammen mit Bacardí Carta Blanca oder Havana Club 3 Años. Vermeiden Sie stark gewürzten oder lange gereiften Rum, da dieser die feinen Ananas- und Kokosaromen überdecken kann.
Ananassaft bildet die fruchtige Basis des Cocktails. Wählen Sie einen hochwertigen Saft mit ausgeprägter tropischer Frische und ausgewogener Süße. Beim Shaken mit Sahne und Kokos sorgt Ananassaft zudem für eine leicht luftige Textur. Ein Produkt ohne übermäßigen Zuckerzusatz eignet sich besonders gut.
Als Kokoszutat empfehlen wir Coco Reàl Cream of Coconut. Dieses gesüßte Kokosprodukt wurde speziell für Cocktails entwickelt und eignet sich daher ideal für die geschmeidige, tropische Textur des Swimming Pool. Cream of Coconut unterscheidet sich von gewöhnlicher Kokosmilch oder ungesüßter Kokoscreme. Die gesüßte Variante liefert sowohl das Kokosaroma als auch die nötige Süße, um den Cocktail ausgewogen abzurunden.
Sahne verleiht dem Swimming Pool seine charakteristische Fülle. Verwenden Sie frische Sahne mit einem Fettgehalt von etwa 30–35% anstelle von Sprühsahne. Eine abgemessene Menge von 20 ml genügt, um eine geschmeidige, cremige Textur zu erzielen, ohne die Fruchtaromen zu überdecken.
Zum Abschluss sorgt Blue-Curaçao-Likör für die charakteristische türkise Farbe des Cocktails. Bols Blue Curaçao 21% eignet sich besonders gut, da sein süßes Orangenaroma mit Ananas und Kokos harmoniert. Verwenden Sie für dieses klassische Rezept nur 10 ml und geben Sie den Likör erst nach dem Shaken hinzu, um die unverwechselbare blaue Farbe und den sanften Wirbeleffekt zu erzeugen.
SO BRINGEN SIE EINEN SWIMMINGPOOL INS GLEICHGEWICHT
Der Swimming Pool vereint drei Zutaten, die für Fülle und Süße sorgen: Ananassaft, Kokoscreme und Schlagsahne.
Das traditionelle Rezept verwendet 20 ml Wodka, 20 ml weißen Rum, 60 ml Ananassaft, 20 ml Kokoscreme, 20 ml Schlagsahne und 10 ml Blue Curaçao.
Für eine kräftigere, spirituosenbetontere Variante erhöhen Sie die Menge des weißen Rums auf 30 ml und lassen die übrigen Zutaten unverändert. So tritt der Rumcharakter deutlicher hervor, ohne den Kokosgeschmack des Cocktails wesentlich zu verändern.
Für eine fruchtigere, leichtere Variante erhöhen Sie die Menge des Ananassafts auf 80 ml und reduzieren die Schlagsahne auf 15 ml. Das Ergebnis ist weniger gehaltvoll und weist ausgeprägtere Ananasnoten auf.
Für eine cremigere Variante erhöhen Sie die Menge der Schlagsahne leicht, ohne zu viel hinzuzugeben. Zu viel Sahne kann den Cocktail schwer wirken lassen und die erfrischenden tropischen Aromen überdecken.
Wenn der Drink zu süß schmeckt, prüfen Sie zunächst die Mengen an Kokoscreme und Ananassaft. Eine kleine Menge frischer Limettensaft kann für zusätzliche Säure sorgen, ist jedoch eine optionale moderne Anpassung und kein Bestandteil des traditionellen Rezepts.
Das Ziel ist ein geschmeidiger tropischer Cocktail mit ausgewogener Süße, dezentem Spirituosencharakter und genügend Frische, damit er vom ersten bis zum letzten Schluck ein Genuss bleibt.
DIE GESCHICHTE HINTER DEM SWIMMING POOL
Der Swimming Pool ist einer der bekanntesten tropischen Cocktails Deutschlands und wurde 1979 vom legendären deutschen Barkeeper Charles Schumann kreiert.
Schumann entwickelte den Cocktail während seiner Zeit hinter der Bar in Harry's New York Bar in München, die damals von Bill Deck betrieben wurde. Die Kombination aus Wodka, weißem Rum, Ananas, Kokos, Sahne und Blue Curaçao wurde zu einem unverkennbaren Beispiel für die farbenfrohe Cocktailkultur jener Zeit.
Falstaff
Der Name Swimming Pool bezieht sich auf die wunderschöne blaue Farbe des Drinks, die an klares tropisches Poolwasser erinnert.
Anders als viele tropische Cocktails, die mit karibischen oder hawaiianischen Bars verbunden werden, hat der Swimming Pool einen eindeutig deutschen Ursprung. Seine Beliebtheit verbreitete sich über Cocktailbars, Restaurants und Cocktailbücher für zu Hause, insbesondere im deutschsprachigen Raum.
Heute gibt es zahlreiche Varianten, darunter Rezepte ohne Rum, mit unterschiedlichen Kokosprodukten oder mit vollständig in den Drink gemischtem Blue Curaçao.
Die traditionelle Version nach Schumann bleibt unverwechselbar, da sie sowohl Wodka als auch weißen Rum mit Sahne und Kokos kombiniert und zum Abschluss mit einer kleinen Menge Blue Curaçao übergossen wird.
SO ERHALTEN SIE EINEN CREMIGEN, TÜRKISFARBENEN SWIMMINGPOOL
Die wichtigste Technik bei der Zubereitung eines Swimming Pool besteht darin, Kokoscreme, Sahne und Ananassaft zu einer glatten Mischung zu verbinden.
Messen Sie zunächst Wodka, weißen Rum, Ananassaft, Kokoscreme und Schlagsahne in einen Cocktailshaker ab. Eis hinzufügen und kräftig shaken, bis die Mischung kalt, glatt und leicht aufgeschäumt ist.
Die Kokoscreme sollte vollständig eingearbeitet sein. Ist sie besonders dickflüssig, rühren oder schütteln Sie das Kokosprodukt vor dem Abmessen in seinem Behälter.
Die Mischung in ein mit frischem Crushed Ice gefülltes Hurricaneglas abseihen.
Anschließend den Blue Curaçao vorsichtig über die Rückseite eines Barlöffels gießen. So kann sich der blaue Likör über die Oberfläche und durch das Eis verteilen und dem Cocktail seine charakteristische Farbe verleihen.
Für den sanft verlaufenden Türkiston, der auf Drinkeros Cocktailbild zu sehen ist, einmal ganz vorsichtig umrühren, um die Farbe zu verteilen, ohne die cremige Textur vollständig aufzulösen.
Mit frischer Ananas und einer Cocktailkirsche garnieren.
SO SERVIEREN SIE EINEN SWIMMING POOL
Der Swimming Pool wird am besten in einem geschwungenen Hurricane-Glas serviert, das seinen tropischen Charakter unterstreicht und ausreichend Platz für Crushed Ice und eine Garnitur aus frischen Früchten bietet.
Der Cocktail sollte eine sanfte Türkisblau-Färbung und eine cremige, leicht schaumige Textur haben. Das Crushed Ice sollte am oberen Rand sichtbar sein und so für eine erfrischende, tropische Präsentation sorgen.
Eine frische Ananasspalte ist die klassische Garnitur. Platzieren Sie sie am Glasrand, wo ihr leuchtendes Gelb einen schönen Kontrast zum türkisfarbenen Cocktail bildet.
Für den traditionellen letzten Schliff ergänzen Sie die Ananas um eine Cocktailkirsche.
Für das Rezept von Drinkero empfehlen wir eine klare Präsentation nur mit Ananas und Kirsche. Minze, dekorative Trinkhalme und weitere Zitrusgarnituren sind nicht erforderlich.
Servieren Sie den Drink sofort, solange er kalt und die Kokosnussmischung noch geschmeidig ist.
Fragen zum Swimming Pool Cocktail
Woraus besteht ein Swimming Pool Cocktail?
Ein klassischer Swimming Pool enthält Wodka, weißen Rum, Ananassaft, gesüßte Kokoscreme, Sahne und Blue-Curaçao-Likör. Er wird üblicherweise auf Crushed Ice serviert und mit frischer Ananas und einer Cocktailkirsche garniert.
Wer hat den Swimming Pool Cocktail erfunden?
Der Swimming Pool wurde 1979 vom deutschen Barkeeper Charles Schumann kreiert. Besonders im deutschsprachigen Raum erfreute er sich großer Beliebtheit und zählt bis heute zu den bekanntesten tropischen Cocktails Deutschlands.
Wie schmeckt ein Swimming-Pool-Cocktail?
Ein Swimming Pool schmeckt cremig, fruchtig und tropisch, wobei Ananas und Kokos die dominierenden Aromen sind. Weißer Rum sorgt für einen dezenten tropischen Charakter, während Blue Curaçao Orangensüße und eine unverwechselbare Farbe beisteuert.