Corpse Reviver No. 2
Gin, Cointreau, Lillet Blanc und frische Zitrone zu gleichen Teilen mit einem Hauch absinthe geshakt. Frisch, zitrusbetont und aromatisch, mit einem klaren, kräuterigen Abgang.
Rezept für Corpse Reviver No. 2
- Gin 30 ml
- Cointreau 30 ml
- Lillet Blanc 30 ml
- Zitronensaft 30 ml
- Absinth 1 Spritzer
- Eis 150 g, zum Shaken
- Frische Orange 1 Orangenzeste, zum Garnieren
Machen Sie es richtig
- Stellen Sie Ihr Cocktailglas oder Ihre Coupette in den Kühlschrank oder füllen Sie es mit Eis, während Sie den Drink zubereiten.
- Geben Sie den Gin, Cointreau, Lillet Blanc, frischen Zitronensaft und einen Spritzer absinthe in einen Cocktailshaker.
- Geben Sie etwa 150 g Eiswürfel hinzu.
- Etwa 10–15 Sekunden kräftig schütteln, bis alles gut gekühlt ist.
- Entfernen Sie das Eis aus Ihrem Servierglas und seihen Sie den Cocktail doppelt in das gekühlte Glas ab.
- Mit frischer Orangenzeste garnieren und sofort servieren.
WAS MACHT EINEN GUTEN CORPSE REVIVER NO. 2 AUS?
Hier kommt es ganz auf die Balance an. Vier Zutaten werden zu exakt gleichen Teilen verwendet, sodass keine einzelne Komponente dominieren sollte.
Frische Zitrone gleicht die Süße des Orangenlikörs und Lillet Blanc aus. Gin verleiht Struktur, während der Aperitif auf Weinbasis den Drink abrundet und ihm eine weitere Ebene aus Frucht- und Kräuternoten verleiht.
absinthe sollte im Hintergrund bleiben. Sein Kräuteraroma sollte wahrnehmbar sein, ohne den Cocktail zu einem von absinthe dominierten Drink zu machen.
Ihr Rezept – bereit zum Speichern.
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CORPSE REVIVER NO. 2 – REZEPT, ZUTATEN & TIPPS
Der Corpse Reviver No. 2 ist ein Cocktail aus gleichen Teilen, doch hinter dieser Einfachheit verbirgt sich ein überraschend komplexer Drink. Gin bildet das botanische Rückgrat, Cointreau bringt Orangennoten ein, Lillet Blanc steuert fruchtige und florale Nuancen bei, und frische Zitrone sorgt für die nötige Säure. Dann kommt der absinthe hinzu. Schon ein Spritzer genügt, doch sein kräuteriger Anischarakter verleiht dem Cocktail eine unverwechselbare aromatische Note. Das Ergebnis sollte lebendig und erfrischend sein, statt übermäßig kräftig oder süß. Da die Zutaten zu gleichen Teilen abgemessen werden, machen die richtige Zitrusbalance, Verdünnung und Temperatur einen spürbaren Unterschied.
DIE BESTEN ZUTATEN FÜR EINEN CORPSE REVIVER NO. 2
Ein klassischer London Dry Gin eignet sich besonders gut. Sein trockener Wacholder- und Kräutercharakter verleiht ihm genug Struktur, um neben Cointreau, Lillet Blanc und Zitrone präsent zu bleiben.
Cointreau sorgt für ein intensives Orangenaroma, ohne den Drink übermäßig süß zu machen. Seine Kombination aus Zitrusnoten und Trockenheit ist einer der Gründe, weshalb er in Cocktails mit gleichen Mengenanteilen so harmonisch wirkt.
Lillet Blanc verleiht dem Drink eine weichere Seite. Der französische Aperitif auf Weinbasis zeichnet sich durch florale und fruchtige Aromen mit Noten von kandierter Orange, Honig und exotischen Früchten aus.
Frischer Zitronensaft ist unverzichtbar für die prägnante, klare Säure, die die süßeren Zutaten ausbalanciert. Pressen Sie ihn kurz vor der Zubereitung des Cocktails aus.
Für den abschließenden Kräuterakzent empfehlen wir Absente Absinthe 55% Vol. 0.1 L. Pro Cocktail wird nur ein Spritzer benötigt, wodurch die kompakte 100 ml-Flasche für dieses Rezept besonders praktisch ist.
SO BALANCIEREN SIE EINEN CORPSE REVIVER NO. 2
Der Corpse Reviver No. 2 basiert auf Zutaten zu gleichen Teilen. Die Balance entsteht daher durch die Auswahl harmonierender Zutaten und nicht durch die Anpassung ihrer Mengenverhältnisse. Gin bildet das trockene, botanische Rückgrat, Cointreau steuert Orange und Süße bei, Lillet Blanc bringt weichere Frucht- und Blütennoten ein und frischer Zitronensaft sorgt für die Säure.
Die Zitrone ist besonders wichtig. Sie sollte frisch gepresst sein und genügend Frische mitbringen, damit Cointreau und Lillet Blanc den Cocktail nicht zu süß wirken lassen. Gleichzeitig sorgt kräftiges Shaken für die nötige Verdünnung, um Säure und Alkohol abzumildern.
Absinth sollte dezent im Hintergrund bleiben. Ein Spritzer genügt, um sein charakteristisches Kräuter- und Anisaroma einzubringen, ohne Gin und Zitrusnoten zu überdecken.
Perfekt ausbalanciert schmeckt der Cocktail frisch, trocken und erfrischend, mit Zitrusnoten im Vordergrund, darunter botanischen Nuancen und einem dezenten kräuterigen Abgang.
DIE GESCHICHTE HINTER DEM CORPSE REVIVER NO. 2
Der Corpse Reviver gehört zu einer alten Cocktailfamilie, deren Drinks ursprünglich dazu gedacht waren, den Trinkenden nach einer langen Nacht wiederzubeleben.
Die heute bekannteste Variante ist der Corpse Reviver No. 2, der 1930 durch seine Aufnahme in Harry Craddocks The Savoy Cocktail Book berühmt wurde.
Anders als viele Klassiker, die auf einer dominierenden Spirituose basieren, kombiniert der No. 2 Gin, Orangenlikör, aromatisierten Wein und Zitrone zu gleichen Teilen. Eine kleine Menge absinthe verleiht dem Drink seine charakteristische Kräuternote.
Heute steht der Corpse Reviver No. 2 weiterhin auf der offiziellen Cocktailliste der International Bartenders Association und wird als Contemporary Classic klassifiziert.
DIE TECHNIK
Der Corpse Reviver No. 2 sollte geschüttelt, nicht gerührt werden.
Frischer Zitronensaft muss kräftig geschüttelt werden, damit er sich richtig mit den Spirituosen und dem Aperitif verbindet. Das Schütteln sorgt außerdem für die nötige Verdünnung, die den Drink harmonischer macht und ihn zugleich auf Serviertemperatur kühlt.
Verwenden Sie reichlich kaltes Eis und schütteln Sie kräftig, lassen Sie den Cocktail danach jedoch nicht im Shaker stehen. Seihen Sie ihn sofort in ein gekühltes Glas ab.
Durch feines Abseihen erhält der fertige Drink eine besonders klare Textur, und kleine Eisstückchen oder Zitronenfruchtfleisch werden entfernt.
RICHTIG SERVIEREN
Servieren Sie den Corpse Reviver No. 2 ohne Eis in einem gekühlten Cocktailglas oder einer Coupette.
Der Drink sollte sehr kalt serviert werden, mit einer hellen Farbe und einem frischen Zitrusaroma.
Mit Orangenzeste garnieren. Drücken Sie die Schale vorsichtig über dem Glas aus, um eine weitere aromatische Zitrusnote freizusetzen, die Cointreau und Lillet Blanc ergänzt.
Fragen zum Corpse Reviver No. 2
Was ist in einem Corpse Reviver No. 2 enthalten?
Das klassische Rezept kombiniert zu gleichen Teilen Gin, Cointreau, Lillet Blanc und frischen Zitronensaft mit einem Spritzer absinthe. Das aktuelle IBA-Rezept verwendet 30 ml von jeder Hauptzutat.
Wie schmeckt ein Corpse Reviver No. 2?
Er ist frisch, zitrusbetont und botanisch und verbindet frische Zitrone und Orange mit den Botanicals des Gins, fruchtigem Lillet Blanc und einer dezenten Kräuternote von absinthe.
Warum heißt er Corpse Reviver No. 2?
Corpse Revivers gehören zu einer alten Kategorie von Drinks, die als belebende Cocktails oder Cocktails für den Morgen danach galten. Es gab mehrere unterschiedliche Rezepte, wobei sich der Gin-basierte No. 2 zur bekanntesten Variante entwickelte.
Kann ich ihn ohne absinthe zubereiten?
Das ist möglich, aber der Drink verliert dadurch einen Teil seines charakteristischen Kräuteraromas. Da nur ein Spritzer benötigt wird, entfaltet absinthe eine spürbare Wirkung, ohne zur dominanten Zutat zu werden.
Ist Lillet Blanc ein Wermut?
Nein. Lillet Blanc ist ein französischer Aperitif auf Weinbasis, der aus französischen Weinen und Fruchtaufgüssen hergestellt wird; in den offiziellen Zutatenangaben ist außerdem ein Chinarindenaufguss aufgeführt.
Welches Glas sollte ich verwenden?
Ein gekühltes Cocktailglas oder eine Coupette eignet sich gut. Servieren Sie den Drink ohne Eis.
Kann ich Corpse Reviver No. 2 Cocktails für eine Gruppe zubereiten?
Ja. Wählen Sie, ob Sie 6, 12, 24 oder 48 Cocktails zubereiten möchten, und Drinkero berechnet die benötigten Mengen an Gin, Cointreau, Lillet Blanc, absinthe, Zitrone und weiteren Zutaten.
Ist der Corpse Reviver No. 2 ein offizieller IBA-Cocktail?
Ja. Der Corpse Reviver No. 2 ist derzeit in der offiziellen Liste der International Bartenders Association unter Contemporary Classics aufgeführt.