Eine gute Margarita braucht keine lange Zutatenliste. Entscheidend sind die richtige Verdünnung, frische Säure und ein Tequila, dessen Agavenaroma auch nach dem Shaken noch zur Geltung kommt. Der Salzrand ist optional, doch sparsam eingesetzt hebt er die Zitrusnoten hervor und sorgt für eine ausgewogene Balance.
Unsere Tequila-Empfehlung: Espolòn Blanco. Er wird aus 100 % Blauer Weber-Agave hergestellt und besitzt genug Agavencharakter, um sich neben frischer Limette und Orangenlikör zu behaupten.
Sie bereiten Margaritas für eine Gruppe zu?
Wählen Sie 6, 12, 24 oder 48 Cocktails, und Drinkero berechnet die benötigten Mengen.

Gießen Sie die Grenadine zuletzt und langsam ein. Da sie eine höhere Dichte als die Orangen-Tequila-Mischung hat, sinkt sie nach unten und erzeugt ohne Umrühren den Sunrise-Effekt.

Auf die behutsame Zubereitung kommt es an. Wird die Minze zu stark angedrückt, setzt sie Bitterstoffe frei, während sanftes Muddeln dem Drink ihr Aroma verleiht. Crushed Ice und abschließendes Umrühren verteilen Sirup und Zitrus vom Boden aus gleichmäßig im Drink. Der Rechner plant jede Flasche ein, frische Minze bleibt optional.

Kalte Zutaten und kräftiges Shaken sind entscheidend. Kaffee sorgt für Bitterkeit, Likör für Süße und vodka für einen klaren Abgang. Eine kleine Menge Rohrzuckersirup rundet den Geschmack ab. Drinkero berechnet die exakten Mengen an Konzentrat und die benötigte Flaschenanzahl, damit eine komplette Runde gleichbleibend gelingt.

Der Drink gelingt am besten, wenn das Basilikum vor dem Shaken leicht angedrückt und anschließend doppelt abgeseiht wird. So bleiben Aroma und Farbe erhalten, ohne dass zerrissene Blätter ins Glas gelangen. Der Rechner sorgt für das richtige Verhältnis von Zitrone und Sirup und ermöglicht es dem Kunden, Basilikum abzuwählen, wenn es bereits zu Hause vorhanden ist.

Ein zweistufiges Shaken sorgt für die beste Textur: zuerst ohne Eis, um den optionalen Schaumbildner aufzuschäumen, dann mit Eis zum Kühlen und Verdünnen. Das Ergebnis sollte seidig statt schwer sein. Drinkero berechnet Whisky, Zitrus und Sirup anhand der Gästezahl, wobei der Schaumbildner optional bleibt.

Ein Spritz wird durch seinen Stil definiert und nicht durch eine bestimmte Basisspirituose. Bereiten Sie ihn direkt im Glas zu, damit die Kohlensäure erhalten bleibt und der Aperitivo-Charakter frisch zur Geltung kommt.