Unverzichtbare Cocktail-Tools für die Hausbar

Unverzichtbare Cocktailtools: Was Sie für eine Hausbar wirklich benötigen

Sie benötigen keine professionell ausgestattete Bar, um zu Hause großartige Cocktails zuzubereiten. Mit wenigen, sorgfältig ausgewählten Tools können Sie präzise abmessen, richtig shaken, gleichmäßig rühren und die meisten klassischen Cocktails so servieren, wie sie gedacht sind.

Entscheidend ist, zu wissen, welche Tools wirklich einen Unterschied machen und mit welchem Zubehör Sie noch warten können. Wenn Sie Ihre erste Cocktailausstattung für zu Hause zusammenstellen, beginnen Sie mit Equipment, das Sie für verschiedene Drinks verwenden können, anstatt alles auf einmal zu kaufen.

Hier finden Sie die wichtigsten Cocktailtools für zu Hause, ihre jeweilige Funktion und wann Sie sie tatsächlich verwenden.

1. Jigger

Wenn Sie nur ein spezielles Cocktailtool kaufen, sollte es ein Jigger sein.

Cocktailrezepte leben von der richtigen Balance. Schon 10 ml zusätzlicher Zitronensaft oder Zuckersirup können einen Drink merklich verändern, daher ist das Abmessen nach Augenmaß selten die beste Wahl. Mit einem Jigger können Sie Spirituosen, Liköre, Säfte und Sirupe präzise abmessen und beim nächsten Mal dasselbe Ergebnis erzielen.

Ein doppelseitiger Jigger mit klaren Maßangaben ist besonders praktisch. Achten Sie auf ein Modell, mit dem Sie Ihre am häufigsten verwendeten Mengen leicht abmessen können, einschließlich kleinerer Mengen für Sirupe, Liköre und andere konzentrierte Zutaten.

Verwenden Sie einen Jigger für

• Margarita — zum Abmessen von Tequila, Orangenlikör und Limette.
• Negroni — um die drei Zutaten im richtigen Verhältnis zu halten.
• Old Fashioned — zum Abmessen von Whiskey und Zuckersirup.
• Aviation — besonders nützlich für die kleine Menge Veilchenlikör.

Drinkero Tipp: Selbst wenn ein Rezept einfach aussieht, sollten Sie die Zutaten abmessen. Gleichbleibende Ergebnisse sind eine der einfachsten Möglichkeiten, zu Hause bessere Cocktails zuzubereiten.

2. Cocktailshaker

Ein Cocktailshaker ist unverzichtbar, sobald Sie Drinks mit Zitrussaft, Früchten, Kaffee, Sahne oder anderen Zutaten zubereiten, die kräftig vermischt werden müssen.

Durch das Schütteln werden die Zutaten nicht nur vermischt. Der Cocktail wird schnell gekühlt, kontrolliert verdünnt und kann mit Luft angereichert werden, wodurch er mehr Textur erhält.

Sie benötigen nicht mehrere Arten von Shakern. Ein guter Shaker genügt für eine Hausbar.

Verwenden Sie einen Cocktailshaker für

• Margarita
• Daiquiri
• Whiskey Sour
• Espresso Martini
• Last Word
• Aviation
• Corpse Reviver No. 2

Als einfache Faustregel gilt: Cocktails mit frischen Zitrusfrüchten werden meist geschüttelt, während alkoholbetonte Drinks, die hauptsächlich aus Spirituosen, Wermut und Bitters bestehen, oft gerührt werden.

3. Hawthorne Strainer

Wenn Sie einen Shaker verwenden, ist ein Hawthorne Strainer eines der nächsten Tools, die Sie anschaffen sollten.

Seine charakteristische Spirale hält größere Eisstücke zurück, während der gekühlte Cocktail in das Servierglas fließen kann. Es eignet sich besonders für Shaker-Dosen ohne integriertes Sieb.

Ein Hawthorne-Sieb ist kompakt, preiswert und für einen großen Teil klassischer Cocktails geeignet.

Wofür ein Hawthorne-Sieb verwendet wird

• Margarita
• Whiskey Sour
• Espresso Martini
• Aviation
• Last Word

4. Feinsieb

Für Ihren allerersten Cocktail ist ein Feinsieb nicht unverzichtbar, doch sobald Sie häufiger Drinks zubereiten, gehört es zu den nützlichsten Ergänzungen.

Nach dem Shaken können winzige Eisfragmente, Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten, Kräuter oder Fruchtstücke durch ein herkömmliches Hawthorne-Sieb gelangen. Wird der Cocktail zusätzlich durch ein Feinsieb gegossen, entsteht ein klareres, geschmeidigeres Ergebnis.

Diese Technik wird üblicherweise als Feinabseihen oder doppeltes Abseihen bezeichnet.

Wann Feinabseihen sinnvoll ist

• Aviation — für eine klare, elegante Textur.
• Bramble — praktisch bei der Verwendung frischer Früchte.
• Gin Basil Sour — hilft, kleine Basilikum- und Eisstücke zu entfernen.
• Corpse Reviver No. 2 — sorgt für einen klareren Straight-up-Serve.

Nicht jeder Cocktail muss doppelt abgeseiht werden. Nutzen Sie diese Technik, wenn eine geschmeidigere Präsentation oder das Entfernen kleiner Partikel den fertigen Drink verbessert.

5. Barlöffel

Ein Barlöffel ist für kontrolliertes Rühren konzipiert. Mit seinem langen Stiel lässt sich das Eis gleichmäßig durch ein Rührglas bewegen, ohne es dabei unnötig zu zerkleinern.

Er eignet sich besonders für spirituosenbetonte Cocktails, die gekühlt und verdünnt werden sollen, ohne die beim Shaken entstehende Belüftung.

Wofür ein Barlöffel verwendet wird

• Negroni
• Manhattan
• Old Fashioned
• Vieux Carré
• Sazerac

Für den Anfang genügt ein gewöhnlicher Löffel, doch wenn Sie regelmäßig gerührte Cocktails zubereiten, ist ein richtiger Barlöffel deutlich praktischer.

6. Rührglas

Ein Rührglas bietet Ihnen ein spezielles Gefäß, um Cocktails mit Eis zu rühren, bevor Sie sie in das Servierglas abseihen.

Es eignet sich besonders für Drinks, die hauptsächlich aus Spirituosen, Wermut, Likören und Bitters bestehen. Durch das Rühren werden diese Zutaten gekühlt und verdünnt, während die Textur klar und geschmeidig bleibt.

Wofür ein Rührglas verwendet wird

• Manhattan
• Negroni
• Vieux Carré
• Sazerac

Ein Rührglas ist praktisch, aber nicht jeder Einsteiger benötigt sofort eines. Ein geeignetes, stabiles Glas oder ein anderes Rührgefäß erfüllt ebenfalls seinen Zweck, während Sie Ihre Hausbar nach und nach ausstatten.

7. Zitruspresse

Frische Zitronen und Limetten kommen in sehr vielen Cocktails zum Einsatz, weshalb eine Zitruspresse zu den praktischsten Werkzeugen für Ihre Bar gehört.

Damit lassen sich Zitrusfrüchte schneller und sauberer auspressen, insbesondere wenn Sie mehrere Drinks zubereiten. Außerdem können Sie so gleichmäßig Saft gewinnen, ohne jede Frucht zeitaufwendig von Hand auspressen zu müssen.

Geeignet für Cocktails wie

• Margarita
• Daiquiri
• Mojito
• Whiskey Sour
• Last Word
• Aviation
• Corpse Reviver No. 2

Wenn Sie häufig Zitruscocktails für mehrere Personen zubereiten, kann eine Zitruspresse schnell zu einem der meistgenutzten Tools in Ihrer Küche oder Hausbar werden.

8. Muddler

Mit einem Muddler werden Früchte, Kräuter oder Zucker direkt im Glas oder Rührgefäß sanft angedrückt.

Das entscheidende Wort ist sanft. Kräuter wie Minze müssen nicht kräftig zerdrückt werden. Leichter Druck reicht meist aus, um ihr Aroma freizusetzen, ohne die Blätter unnötig zu zerkleinern.

Verwenden Sie einen Muddler für

• Mojito
• Caipirinha
• Fruchtbetonte Cocktailvariationen.

Wenn Sie solche Drinks nicht regelmäßig zubereiten, kann ein Muddler warten. Er ist nützlich, aber weit weniger universell einsetzbar als ein Jigger oder Shaker.

9. Sparschäler oder Zestenreißer

Eine Garnitur dient nicht nur der Dekoration. Zitruszesten können direkt über der Oberfläche eines Cocktails einen letzten Schub aromatischer Öle freisetzen.

Ein scharfer Sparschäler reicht oft aus, um einen sauberen Streifen Zitronen- oder Orangenschale abzuschneiden. Speziellere Garnierwerkzeuge können Sie später ergänzen, wenn Sie feinere Zesten oder dekorativere Präsentationen wünschen.

Geeignet für

• Old Fashioned — Orangenzeste.
• Negroni — Orangenzeste.
• Sazerac — Zitronenzeste.
• Manhattan — je nach gewählter Garnitur.

Gehen Sie mit scharfen Garnierwerkzeugen stets vorsichtig um und schneiden Sie immer von Ihren Händen weg.

10. Eistools

Eis ist eine der wichtigsten Zutaten bei der Cocktailzubereitung, auch wenn es leicht übersehen wird.

Eis reguliert beim Shaken oder Rühren die Temperatur und Verdünnung und bleibt bei vielen Drinks Teil des fertigen Serves.

Für den Anfang benötigen Sie keine spezielle Eisausrüstung. Gute Eiswürfelformen, eine Eisschaufel oder Zange und ausreichend Platz im Gefrierfach sind meist wichtiger als aufwendiges Zubehör.

Größere Eiswürfel eignen sich besonders für spirituosenbetonte Drinks auf Eis, da sie langsamer schmelzen als viele kleine Eisstücke.

Welche Cocktailtools brauchen Sie am Anfang wirklich?

Wenn Sie Ihre erste Hausbar einrichten, müssen Sie nicht jedes Zubehör auf einmal kaufen.

Beginnen Sie mit diesen

• Jigger — zum präzisen Abmessen.
• Cocktailshaker — für geschüttelte Cocktails.
• Hawthorne-Strainer — zum Abseihen aus dem Shaker.

Diese drei Tools reichen aus, um erstaunlich viele Cocktails richtig zuzubereiten.

Als Nächstes ergänzen

• Feinsieb — für klarere geschüttelte Cocktails.
• Barlöffel — für gerührte Drinks.
• Zitruspresse — besonders nützlich, wenn Sie regelmäßig Margaritas, Daiquiris und Sours zubereiten.

Bei Bedarf später ergänzen

• Rührglas
• Stößel
• Spezielle Garnierwerkzeuge
• Spezielle Eisformen

Kaufen Sie Werkzeuge passend zu den Cocktails, die Sie tatsächlich zubereiten, anstatt zu versuchen, zu Hause eine vollständige professionelle Bar nachzubilden.

Boston-Shaker oder Cobbler-Shaker?

Beim Kauf eines Cocktailshakers begegnen Ihnen üblicherweise zwei Varianten.

Ein Cobbler-Shaker besteht üblicherweise aus drei Teilen: dem Hauptbecher, einem Deckel mit integriertem Sieb und einer Verschlusskappe. Er ist für Einsteiger unkompliziert, da Sie nicht unbedingt ein separates Sieb benötigen.

Ein Boston-Shaker besteht aus zwei Gefäßen, die dicht ineinandergesteckt werden. Er ist einfach, robust und bei der Cocktailzubereitung weit verbreitet, wird jedoch normalerweise mit einem separaten Hawthorne Strainer verwendet.

Mit beiden lassen sich ausgezeichnete Cocktails zubereiten. Wenn Sie eine kompakte Komplettlösung wünschen, ist ein Cobbler-Shaker praktisch. Wenn Sie eine umfangreichere Cocktail-Ausstattung zusammenstellen, sind ein Boston-Shaker und ein Hawthorne Strainer eine vielseitige Kombination.

Benötigen Sie wirklich ein Rührglas?

Nicht sofort.

Wenn Margaritas, Daiquiris, Espresso Martinis und Sours zu Ihren Lieblingscocktails gehören, werden Sie einen Shaker wesentlich häufiger verwenden.

Wenn Sie regelmäßig Negronis, Manhattans, Vieux Carrés und andere gerührte Cocktails zubereiten, lohnt sich ein spezielles Rührglas deutlich mehr.

Dies zeigt gut, warum Ihre Cocktailvorlieben bestimmen sollten, welche Werkzeuge Sie kaufen.

Welche Gläser benötigen Sie für Cocktails?

Am Anfang benötigen Sie nicht für jedes Rezept ein anderes Glas.

Eine kleine Auswahl vielseitiger Gläser deckt die meisten Situationen ab:

• Old Fashioned-Glas — für Old Fashioneds, Negronis und andere kurze Drinks auf Eis.
• Highball- oder Collins-Glas — für Mojitos, Tom Collins und andere Long Drinks.
• Coupe- oder Nick & Nora-Glas — für Cocktails, die ohne Eis serviert werden.
• Weinglas — geeignet für Spritz-Cocktails und Drinks mit Schaumwein.

Spezielle Gläser können später hinzukommen. Die richtige Zubereitung und Ausgewogenheit des Cocktails sind wichtiger, als jede erdenkliche Glasform zu besitzen.

Stimmen Sie Ihre Werkzeuge auf die Cocktails ab, die Sie trinken

Am einfachsten wählen Sie Cocktailzubehör aus, wenn Sie bei den Drinks statt bei den Werkzeugen beginnen.

Wenn Sie hauptsächlich Margaritas und Daiquiris zubereiten, sollten Sie einem Jigger, Shaker, Barsieb und einer Zitruspresse Vorrang geben.

Wenn Sie Negronis, Manhattans und Old Fashioneds bevorzugen, sollten ein Jigger und Barlöffel an erster Stelle stehen, gefolgt von einem Rührglas.

Wenn Mojitos und Caipirinhas zu Ihren Favoriten gehören, ergänzen Sie Ihre Ausstattung um einen Stößel und eine Zitruspresse.

Wenn Sie elegante, ohne Eis servierte Cocktails wie Aviation, Last Word oder Corpse Reviver No. 2 mögen, bilden ein Shaker, Hawthorne-Sieb und Feinsieb eine besonders nützliche Kombination.

Vergessen Sie die Zutaten nicht

Gute Ausstattung erleichtert die Cocktailzubereitung, doch die Utensilien sind nur ein Teil davon.

Eine gut ausgestattete Hausbar kombiniert einige vielseitige Utensilien mit sorgfältig ausgewählten Spirituosen, Likören, Bitters, Sirupen, Mixern und frischen Zutaten.

Fünfzehn spezielle Barutensilien zu besitzen bringt keinen Vorteil, wenn Ihnen die Zutaten für die Cocktails fehlen, die Sie zubereiten möchten.

Bauen Sie beides schrittweise auf: Beginnen Sie mit einigen Lieblingscocktails, kaufen Sie die dafür benötigten Zutaten und Utensilien und erweitern Sie Ihre Auswahl nach und nach.

Cocktails für eine Gruppe zubereiten?

Noch nützlicher wird die Ausstattung, wenn Sie mehrere Cocktails gleichzeitig zubereiten. Präzises Abmessen sorgt für gleichbleibende Qualität bei jedem Drink, während ein guter Shaker, eine Zitruspresse und Barsiebe die Zubereitung erheblich erleichtern.

Bei Drinkero beginnen Sie mit dem Cocktail und wählen aus, ob Sie 6, 12, 24 oder 48 Drinks zubereiten möchten. Drinkero berechnet die benötigten Zutatenmengen, während jedes Rezept die Zubereitungsmethode sowie die erforderlichen Eiswürfel, Gläser und weiteren Utensilien aufführt, damit der Cocktail perfekt gelingt.

Sie können die gewünschten Produkte auswählen und Zutaten oder Utensilien weglassen, die Sie bereits zu Hause haben.

Bauen Sie Ihre Cocktailausstattung für zu Hause schrittweise auf

Eine gute Hausbar zeichnet sich nicht durch die Menge Ihrer Ausstattung aus, sondern dadurch, ob Sie die richtigen Utensilien für die Drinks besitzen, die Sie gerne zubereiten.

Beginnen Sie mit Jigger, Shaker und Barsieb. Ergänzen Sie Ihre Ausstattung mit einem Barlöffel, Feinsieb und einer Zitruspresse, wenn Ihr Cocktailrepertoire wächst. Ziehen Sie speziellere Utensilien erst dann in Betracht, wenn Sie wissen, dass Sie diese tatsächlich verwenden werden.

So bleibt Ihre Ausstattung praktisch, Sie vermeiden unnötige Anschaffungen und jedes Utensil in Ihrer Hausbar erfüllt einen Zweck.

Bereit, einen Cocktail zuzubereiten?

Entdecken Sie die Cocktailbibliothek von Drinkero, wählen Sie den gewünschten Drink und finden Sie Zutaten, Mengenangaben und Zubereitungsmethode übersichtlich an einem Ort.

Wählen Sie Ihren Cocktail. Wählen Sie die gewünschte Menge. Drinkero kümmert sich um den Rest.