Americano
Ein erfrischender italienischer Klassiker aus Campari, süßem Wermut und Sodawasser. Bittersüß und aromatisch mit spritzigen Zitrusnoten, komplexen Kräuteraromen und einem leichten, prickelnden Abgang.
Americano Recipe
- Campari 30 ml
- Süßer roter Wermut 30 ml
- Sodawasser 60 ml
- Frische Orange 1 Scheibe
- Frische Zitrone 1 Zeste
- Eis 200 g, optional
Machen Sie es richtig
- Füllen Sie einen Tumbler großzügig mit Eis.
- Campari und süßen Wermut hinzufügen.
- Mit Sodawasser auffüllen und vorsichtig umrühren, damit sich alles vermischt, ohne zu viel Kohlensäure zu verlieren.
- Mit einer frischen Orangenscheibe und einer Zitronenzeste garnieren.
WAS MACHT EINEN GUTEN AMERICANO AUS?
Ein guter Americano sollte leicht und erfrischend sein und zugleich den unverwechselbar bittersüßen Charakter von Campari sowie die aromatische Kräuterfülle von süßem Wermut bewahren.
Sodawasser öffnet die kräftigeren Aromen und sorgt für Frische, ohne zusätzliche Süße einzubringen. Viel Eis und eine kräftige Kohlensäure halten den Drink spritzig, während Orange und Zitrone ein frisches Zitrusaroma beisteuern.
Ihr Rezept – bereit zum Speichern.
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AMERICANO: REZEPT, ZUTATEN & TIPPS
Ein praktischer Leitfaden für die Zubereitung eines klassischen Americano – von der Wahl des richtigen Wermuts über das ausgewogene Verhältnis von Campari und sodawasser bis hin zur frischen und prickelnden Servierqualität.
SO BALANCIEREN SIE EINEN AMERICANO
Die Basis des Americano ist einfach: Campari und süßer Wermut zu gleichen Teilen, verlängert mit Sodawasser.
Unser Rezept verwendet 30 ml Campari, 30 ml süßen Wermut und 60 ml Sodawasser. So bleibt der unverwechselbare bittersüße Charakter des Cocktails erhalten, während er leichter und erfrischender als ein Negroni wird.
Sie können die Sodamenge je nach Geschmack leicht anpassen. Weniger soda ergibt einen kräftigeren, intensiver bittersüßen Drink, während mehr soda für einen längeren und leichteren Americano sorgt.
DIE GESCHICHTE HINTER DEM AMERICANO
Der Americano hat seine Wurzeln in Italien und entwickelte sich aus dem Milano-Torino, einem Cocktail, der Campari aus Mailand mit süßem Wermut aus Turin kombiniert.
Durch die Zugabe von Sodawasser wurde diese Kombination zu einem leichteren, längeren und erfrischenderen Aperitif. Schließlich wurde der Drink als Americano bekannt, wobei der Name traditionell auf seine Beliebtheit bei amerikanischen Italienreisenden zurückgeführt wird.
Der Americano ist zudem ein wichtiger Vorläufer des Negroni. Beide basieren auf Campari und süßem Wermut, doch der Americano enthält Sodawasser, während für den Negroni Gin verwendet wird.
TECHNIK: DIREKT IM GLAS ZUBEREITEN
Für den Americano benötigen Sie weder einen Shaker noch ein Rührglas. Er wird direkt im Servierglas zubereitet.
Füllen Sie ein Rocks-Glas großzügig mit Eis und geben Sie anschließend Campari und süßen Wermut hinzu.
Füllen Sie mit gut gekühltem sodawasser auf und rühren Sie nur kurz und behutsam um, bis sich die Zutaten verbunden haben. Vermeiden Sie übermäßiges Rühren, da dadurch Kohlensäure entweicht und der Drink an Spritzigkeit verliert.
Garnieren Sie abschließend mit den Zitrusfrüchten und servieren Sie den Drink sofort.
SO SERVIEREN SIE EINEN AMERICANO
Servieren Sie den Americano in einem großzügig mit Eis gefüllten Tumbler - ganz im klassischen, kurzen Aperitif-Stil.
Das soda sollte gut gekühlt und frisch geöffnet sein, damit der fertige Cocktail möglichst viel Kohlensäure behält.
Garnieren Sie ihn mit einer frischen Orangenscheibe und einer Zitronenzeste. Die Orange ergänzt den bittersüßen Zitruscharakter von Campari, während die ausgedrückten Zitronenöle für eine frischere aromatische Note sorgen.
Sofort servieren, solange der Drink kalt und spritzig ist.
DIE BESTEN ZUTATEN FÜR EINEN AMERICANO
Der Americano besteht aus nur drei flüssigen Zutaten, daher machen Qualität und ausgewogene Dosierung jeder einzelnen einen spürbaren Unterschied.
Campari ist für das klassische Rezept unverzichtbar. Sein unverwechselbarer Charakter aus Bitterorange, Kräutern und bittersüßen Noten bildet das Rückgrat des Cocktails.
Als süßen Wermut empfehlen wir Cocchi Storico Vermouth di Torino. Sein vollmundiger Weincharakter, Kräuternoten und wärmende Gewürze ergänzen Campari und verleihen dem Cocktail zugleich Tiefe und Fülle.
Als soda sorgt Fever-Tree Soda Water für eine klare, lebendige Kohlensäure, ohne zusätzliche Süße oder konkurrierende Aromen einzubringen.
Frische Orange und Zitrone vollenden den Drink mit einem leuchtenden Zitrusaroma.
Fragen zum Americano
Woraus besteht ein Americano-Cocktail?
Ein klassischer Americano vereint Campari, süßen Wermut und soda, auf Eis serviert und mit einer Zitrusgarnitur verfeinert.
Wie schmeckt ein Americano?
Er ist bittersüß, kräuterbetont und zitrusfrisch, mit einem leichten und erfrischenden Charakter dank des soda-Wassers.
Was ist der Unterschied zwischen einem Americano und einem Negroni?
Beide enthalten Campari und süßen Wermut. Ein Americano wird zusätzlich mit Sodawasser zubereitet, während ein Negroni stattdessen Gin enthält, wodurch der Negroni kräftiger und stärker von den Spirituosen geprägt ist.
Welcher süße Wermut eignet sich am besten für einen Americano?
Ein vollmundiger, aromatischer süßer Wermut italienischer Art eignet sich besonders gut. Drinkero empfiehlt Cocchi Storico Vermouth di Torino.
Sollte ein Americano geschüttelt oder gerührt werden?
Direkt im Servierglas zubereiten. Die Zutaten auf Eis geben, mit Sodawasser auffüllen und vorsichtig umrühren.
Kann ich Americanos für eine Gruppe zubereiten?
Ja. Wählen Sie, ob Sie 6, 12, 24 oder 48 Americanos zubereiten möchten, und Drinkero berechnet die benötigten Mengen an Campari, süßem Wermut, soda und weiteren Zutaten.
Ist der Americano ein offizieller IBA-Cocktail?
Ja. Der Americano gehört zur offiziellen Cocktailsammlung der International Bartenders Association. Die klassische Rezeptur finden Sie im offiziellen Americano-Rezept der IBA.