Demonio de los Andes Quebranta Pisco 40% Vol. 0.7 L

Entdecken Sie den unverwechselbaren Charakter von Demonio de los Andes Quebranta Pisco 40% Vol. 0.7L, einer authentischen peruanischen Traubenspirituose, hergestellt vom traditionsreichen Weingut Viña Tacama im Ica-Tal in Peru. Dieser klare, aromatische Pisco wird ausschließlich aus Quebranta-Trauben hergestellt und verbindet Noten reifer Früchte mit feinen Anklängen von Toffee, Nüssen und Tabak.

Im Gegensatz zu in Eichenfässern gereiftem Brandy bewahrt traditioneller peruanischer Pisco durch sorgfältige Fermentation, Destillation und Ruhezeit ohne Holzreifung den natürlichen Charakter seiner Rebsorte. Demonio de los Andes Quebranta bietet ein rundes, ausdrucksstarkes Profil, das hervorragend zu klassischen peruanischen Cocktails passt.

Für Drinkero ist dieser Pisco eine ausgezeichnete Wahl für den Pisco Sour. Mit frischem Limettensaft, Zuckersirup und Cocktail Foamer entsteht ein erfrischender, ausgewogener Drink mit einem feinen aromatischen Abgang.

Verkostungsnotizen

Aussehen: Kristallklar, brillant und farblos.

Aroma: Reichhaltig und ausdrucksstark, mit Noten von reifer Banane, Toffee, Walnüssen und Pekannüssen sowie dezenten Traubenaromen.

Geschmack: Weich und rund, mit reifen Früchten, feinen Nussaromen und leichten tabakartigen Noten.

Abgang: Angenehm wärmend und lang anhaltend, mit nachklingenden Frucht- und Nussaromen.

Hergestellt im historischen Ica-Tal Perus

Demonio de los Andes wird von Viña Tacama hergestellt, einem traditionsreichen peruanischen Weingut, dessen Weinbaugeschichte bis ins Jahr 1540 zurückreicht.

Tacama liegt im Ica-Tal südlich von Lima und ist in einer der bedeutendsten Weinbau- und Pisco-Regionen Perus tätig.

Das warme, trockene Klima des Tals und seine lange Weinbautradition bilden ideale Bedingungen für den Anbau der Trauben, die für traditionellen peruanischen Pisco verwendet werden.

Demonio de los Andes bringt dieses Erbe durch die Betonung des Traubencharakters, traditionelle Herstellungsverfahren und eine sorgfältig kontrollierte Destillation zum Ausdruck.

Aus 100% Quebranta-Trauben hergestellt

Die prägende Zutat von Demonio de los Andes Quebranta ist die Quebranta-Traube, eine traditionelle peruanische Rebsorte, die eng mit der Pisco-Herstellung des Landes verbunden ist.

Quebranta gilt als nicht aromatische Pisco-Rebsorte. Anstatt eine intensiv duftende, florale Spirituose hervorzubringen, verleiht sie in der Regel einen runden, strukturierten Charakter mit markanten Fruchtnoten und dezenten erdigen oder nussigen Nuancen.

Für diesen sortenreinen Pisco werden reife Quebranta-Trauben geerntet und gepresst, um frischen Traubenmost zu gewinnen.

Der Most wird vergoren und anschließend zu einer klaren Traubenspirituose destilliert. Traditioneller peruanischer Pisco wird nach der Destillation nicht mit Wasser verdünnt und ruht in Behältern, die keine Holzaromen abgeben.

Die daraus entstehende Spirituose bewahrt die natürlichen Aromen und Geschmacksnoten der Quebranta-Traube und bietet eine unverwechselbare Basis für traditionelle wie moderne Cocktails.

Was unterscheidet peruanischen Pisco?

Pisco ist eine traditionell in Peru und Chile hergestellte Spirituose auf Traubenbasis. In beiden Ländern gelten unterschiedliche Produktionsvorschriften und Stilrichtungen.

Peruanischer Pisco wird aus vergorenem Traubenmost destilliert und ohne Holzfassreifung hergestellt. Dadurch bleibt der Charakter der Trauben erhalten, ohne dass Vanille- oder Eichennoten aus dem Fass hinzukommen.

Demonio de los Andes Quebranta gehört zur Stilrichtung Pisco Puro, da er aus einer einzigen zugelassenen Rebsorte hergestellt wird.

Sein Geschmack unterscheidet sich von Wodka, Gin und herkömmlichem fassgereiftem Weinbrand. Die von den Trauben stammenden Fruchtnoten und die weiche Textur bilden eine unverwechselbare Basis für zitrusbetonte Cocktails.

Quebranta Pisco eignet sich besonders gut für einen Pisco Sour, da sein vergleichsweise dezenter floraler Charakter dafür sorgt, dass frische Limette, Zucker und die natürlichen Fruchtaromen der Spirituose ausgewogen zur Geltung kommen.

Perfekt für Cocktails

Demonio de los Andes Quebranta ist eine vielseitige Spirituose für Cocktails und eignet sich besonders für klassische peruanische Drinks und erfrischende Zitruskombinationen.

Pisco Sour: Quebranta Pisco mit frischem Limettensaft, Zuckersirup und Cocktail-Foamer vermischen. Shaken, bis ein feiner, cremiger Schaum entsteht, dann in ein gekühltes Glas abseihen. Mit einigen Tropfen Aromatic Bitters verfeinern. Drinkero verwendet Cocktail-Foamer anstelle von rohem Eiweiß.

Chilcano de Pisco: Pisco mit frischem Limettensaft, Ginger Ale und Eis in einem Highball-Glas mischen. Ingwer und Zitrusnoten ergänzen den fruchtigen, leicht nussigen Charakter des Piscos.

Pisco Punch: Pisco mit Ananas, Zitrusfrüchten und einem geeigneten Süßungsmittel zu einem fruchtigen Cocktail vermengen, der vom historischen Drink aus San Francisco inspiriert ist.

Pisco & Tonic: Pisco mit gekühltem Tonic Water auf Eis servieren und mit frischer Limette oder Grapefruit garnieren. Das bittersüße Tonic Water unterstreicht seinen von Trauben geprägten Charakter.

Pisco Collins: Pisco mit frischem Zitronensaft, Zuckersirup und Sodawasser zu einer erfrischenden Variante des klassischen Collins-Cocktails vermengen.

Serviervorschläge

Demonio de los Andes Quebranta kann pur, leicht gekühlt oder in Cocktails gemixt genossen werden.

Zur Verkostung eine kleine Menge in einem geeigneten Glas servieren, damit die Aromen von Trauben, Früchten und dezenten Nussnoten zur Geltung kommen.

Für einen traditionellen Pisco Sour Pisco mit frischem Zitrussaft und Süßungsmittel vermengen und anschließend gemäß der Zubereitungsmethode gründlich mit der im Rezept vorgesehenen Schaumzutat und Eis shaken.

Für einen erfrischenden Long Drink 50 ml Quebranta Pisco mit Ginger Ale, frischer Limette und Eis in einem Highball-Glas mischen.

Da Pisco einen unverwechselbaren Geschmack auf Traubenbasis besitzt, sollten Sie übermäßig süße Mixer vermeiden, die seinen natürlichen Charakter überdecken könnten.

Produktdetails

• Marke: Demonio de los Andes
• Hersteller: Viña Tacama
• Produkt: Quebranta Pisco
• Herkunftsland: Peru
• Region: Ica-Tal
• Spirituosenart: Peruanischer Pisco
• Pisco-Stil: Pisco Puro Quebranta
• Rebsorte: 100% Quebranta
• Aussehen: Klar und farblos
• Geschmacksprofil: Reife Früchte, Toffee, Walnüsse, Pekannüsse und dezente Tabaknoten
• Alkoholgehalt: 40% Vol.
• Flaschengröße: 0.7L (700 ml)
• EAN: 7750359000086
• Empfohlene Verwendung: Pisco Sour, Chilcano, Pisco Punch, Zitruscocktails und purer Genuss

Lagerung: Fest verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort vor direkter Sonneneinstrahlung und übermäßiger Hitze geschützt lagern.

Mehr entdecken mit Drinkero: Entdecken Sie das Rezept für Pisco Sour, klassische peruanische Cocktails und Ratgeber zu Cocktailzutaten mit traditionellen Traubenspirituosen, frischen Zitrusfrüchten und aromatischen Bitters.