Olmeca Altos Plata Tequila 38% Vol. 0.7 L

Descubra el carácter fresco y expresivo de Olmeca Altos Plata Tequila 38% Vol. 0.7L, un auténtico tequila Blanco mexicano elaborado con agave azul Weber 100% cultivado en Los Altos de Jalisco. Con vibrantes aromas cítricos, sabores dulces de agave cocido, hierbas frescas y un final suavemente especiado, Olmeca Altos Plata es una excelente opción para cócteles clásicos y creaciones modernas con tequila.

Creado en colaboración con bartenders profesionales y un maestro destilador mexicano, Olmeca Altos combina la artesanía tradicional con un claro enfoque en la versatilidad para coctelería. Su producción incorpora un método centenario de trituración con piedra tahona junto con la molienda moderna mediante rodillos, preservando el carácter distintivo del agave de Los Altos cultivado cuidadosamente.

Fresco, suave y aromático, Olmeca Altos Plata resulta especialmente adecuado para la Margarita, la Paloma y la Tommy's Margarita. Para Drinkero, ofrece un excelente equilibrio entre el auténtico sabor a agave, su rendimiento en coctelería y su versatilidad para el día a día.

Notas de cata

Aspecto: Cristalino e incoloro, reflejo de su estilo Plata sin añejamiento.

Aroma: Agave cocido fresco con cítricos intensos, hierbas verdes y delicadas notas dulces.

Paladar: Suave y vivaz, combina agave dulce, lima fresca, limón, sutiles notas minerales y un delicado toque de pimienta blanca.

Final: Agradablemente largo y refrescante, con notas persistentes de agave, cítricos, matices herbales y un suave toque especiado de pimienta.

Creado por bartenders para preparar cócteles excelentes

Olmeca Altos fue creado en 2009 mediante una colaboración entre el maestro destilador Jesús Hernández y los bartenders de reconocimiento internacional Henry Besant y Dré Masso.

Su ambición era crear un tequila de alta calidad que respetara los métodos tradicionales de producción mexicanos y, al mismo tiempo, ofreciera el sabor, el equilibrio y la consistencia necesarios para preparar cócteles excepcionales.

En lugar de centrarse exclusivamente en un tequila para degustar solo, desarrollaron un destilado que rindiera igual de bien en una Margarita cuidadosamente preparada, una refrescante Paloma o simplemente servido con hielo.

Hoy en día, Olmeca Altos es reconocido por su enfoque distintivo en la producción de agave y su estrecha vinculación con la coctelería profesional.

Elaborado con agave azul Weber 100% de Los Altos

La base de Olmeca Altos Plata es agave azul Weber 100% cultivado en Los Altos, la región montañosa de Jalisco, México.

Estas zonas de cultivo elevadas son conocidas por sus suelos volcánicos ricos en minerales y sus condiciones favorables para el cultivo del agave.

Las plantas de agave se dejan madurar durante aproximadamente siete u ocho años antes de la cosecha, desarrollando los azúcares naturales esenciales para la producción de tequila.

Los trabajadores agrícolas experimentados, conocidos como jimadores, cosechan las plantas y retiran cuidadosamente las hojas para dejar al descubierto sus corazones centrales, o piñas.

Los corazones de agave se cuecen lentamente en hornos tradicionales de ladrillo, lo que ayuda a transformar sus carbohidratos complejos en azúcares fermentables, al tiempo que desarrolla el intenso aroma del agave cocido.

Tras la cocción, el agave se tritura mediante una combinación de la molienda tradicional con piedra de tahona y la molienda moderna con rodillos.

A continuación, el agave extraído se fermenta y se destila dos veces en alambiques de cobre para obtener el carácter fresco y equilibrado de Olmeca Altos Plata.

El método tradicional de tahona

Una de las características distintivas de Olmeca Altos es el uso del método tradicional de tahona.

Una tahona es una gran rueda de piedra utilizada para triturar el agave cocido, una técnica que forma parte de la producción mexicana de tequila desde hace generaciones.

Olmeca Altos combina la trituración con tahona y la molienda con rodillos, lo que permite que las distintas cualidades del agave cocido contribuyan al destilado final.

Este método ayuda a conservar la riqueza natural del agave, a la vez que mantiene las características frescas, cítricas y herbáceas que hacen que el tequila Plata sea especialmente adecuado para cócteles.

El resultado es un expresivo tequila Blanco con el dulzor natural del agave, una textura equilibrada y un distintivo final con notas de pimienta.

¿Qué diferencia al tequila Plata?

El tequila Plata, también conocido como Blanco o Silver, suele embotellarse sin una maduración prolongada en roble. Es el estilo de tequila que refleja de forma más directa el carácter fresco de la planta de agave azul Weber.

A diferencia del tequila Reposado o Añejo, que desarrolla notas adicionales de roble, vainilla y especias durante la maduración en barrica, el tequila Plata realza el agave cocido, los cítricos, las hierbas y la frescura natural.

Olmeca Altos Plata ofrece una expresión especialmente equilibrada de este estilo, con notas dulces de agave y cítricos, acompañadas de ligeros matices de pimienta y una complejidad mineral.

Estos sabores lo hacen especialmente adecuado para cócteles con zumo de lima recién exprimido, pomelo, licor de naranja o sirope de agave.

Dado que Olmeca Altos Plata se elabora con agave azul Weber 100%, no debe confundirse con Olmeca Silver estándar, que es un producto diferente con una composición distinta.

Perfecto para cócteles

Olmeca Altos Plata se desarrolló pensando en la elaboración de cócteles y resulta especialmente adecuado para preparar bebidas refrescantes con tequila.

Margarita: Combine Olmeca Altos Plata con licor de naranja y zumo de lima recién exprimido. El dulzor del agave cocido, las notas cítricas y el suave carácter especiado del tequila complementan el refrescante equilibrio entre dulzor y acidez del cóctel.

Paloma: Mezcle Olmeca Altos Plata con lima fresca y refresco de pomelo frío, o con zumo de pomelo y agua con gas. Sus frescos aromas herbales y cítricos armonizan de forma natural con el sabor agridulce del pomelo.

Tommy's Margarita: Combine Olmeca Altos Plata, zumo de lima recién exprimido y sirope de agave. Al no llevar licor de naranja, esta variante realza el sabor natural a agave del tequila.

Tequila Sunrise: Combine Olmeca Altos Plata con zumo de naranja y granadina para obtener un long drink colorido y afrutado. El tequila aporta una base limpia de agave bajo los sabores cítricos y frutales.

Tequila Collins: Mezcle Olmeca Altos Plata con zumo de limón recién exprimido, sirope de azúcar y agua con gas fría para crear una variante con burbujas del clásico cóctel Collins.

Variante de El Diablo: Combine Olmeca Altos Plata con crème de cassis, lima fresca y ginger beer. Su fresco carácter de agave ofrece una alternativa más viva a la versión tradicional elaborada con reposado.

Sugerencias de servicio

Olmeca Altos Plata es una excelente opción para cócteles refrescantes, pero su equilibrado carácter de agave también lo hace ideal para disfrutarlo solo o con hielo.

Para preparar un Margarita clásico, combine aproximadamente 50 ml de Olmeca Altos Plata con 25 ml de licor de naranja y 25 ml de zumo de lima recién exprimido. Agite enérgicamente con hielo y cuele en una copa de cóctel fría, o sirva con hielo recién añadido.

Para preparar una Paloma refrescante, combine 50 ml de tequila con zumo de lima recién exprimido y refresco de pomelo frío en un vaso highball lleno de hielo. Decore con una rodaja de pomelo o lima.

Para preparar un Tommy's Margarita, combine 60 ml de Olmeca Altos Plata con 30 ml de zumo de lima recién exprimido y 15 ml de sirope de agave. Agite con hielo y ajuste el dulzor al gusto.

Utilice cítricos recién exprimidos siempre que sea posible para preservar el sabor vivo y natural del tequila.

Detalles del producto

• Marca: Olmeca Altos
• Producto: Tequila plata
• País de origen: México
• Región: Los Altos de Jalisco
• Lugar de producción: Arandas, Jalisco
• Destilería: Destilería Colonial de Jalisco
• Registro de la destilería: NOM 1111
• Tipo de bebida espirituosa: Tequila blanco / plata
• Estilo: Tequila sin añejar / plata
• Materia prima: 100% agave azul Weber
• Preparación del agave: Cocción lenta en hornos tradicionales de ladrillo
• Trituración: Piedra tahona tradicional y molino de rodillos
• Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre
• Color: Transparente y cristalino
• Perfil de sabor: Agave cocido, lima, limón, hierbas, minerales y pimienta blanca
• Contenido alcohólico: 38% Vol.
• Tamaño de la botella: 0.7L (700 ml)
• EAN: 080432106037
• Uso recomendado: Margarita, Paloma, Tommy's Margarita, Tequila Sunrise y otros cócteles con tequila

Conservación: Conservar en posición vertical, con la botella bien cerrada, en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y del calor excesivo.

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