Espresso Martini
Un cóctel intenso y sedoso que combina vodka, licor de café y espresso recién hecho. Su marcado sabor a café, su dulzor equilibrado y su espesa crema lo convierten en un clásico moderno.
Receta de Espresso Martini
- Vodka 50 ml
- Licor de café 25 ml
- Sirope de azúcar de caña 10 ml
- Espresso 30 ml
- Hielo 150 g
- Granos de café 3 unidades
Hágalo correctamente
- Prepare el espresso y déjelo enfriar un poco.
- Añada vodka, licor de café, espresso y sirope de azúcar de caña a una coctelera llena de hielo.
- Agite enérgicamente durante 15–20 segundos hasta que esté bien frío y espumoso.
- Cuele dos veces en una copa coupe o Nick & Nora previamente enfriada.
- Decore con tres granos de café.
¿QUÉ HACE QUE UN ESPRESSO MARTINI SEA BUENO?
Un buen Espresso Martini es intenso, suave y equilibrado. La Vodka aporta una base limpia, el licor de café añade dulzor y profundidad, mientras que el espresso recién hecho brinda un sabor y un aroma intensos a café. Una pequeña cantidad de sirope de azúcar suaviza el amargor sin hacer que el cóctel resulte demasiado dulce.
Agitar enérgicamente con abundante hielo es esencial. Así se enfría y se diluye la bebida, a la vez que se crea la característica espuma cremosa del Espresso Martini. Termine con tres granos de café como decoración sencilla y clásica.
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Espresso Martini: RECETA, INGREDIENTES Y CONSEJOS
Una guía práctica para preparar un Espresso Martini clásico, desde la elección de la vodka y el licor de café adecuados hasta lograr el equilibrio perfecto entre un espresso intenso, dulzor y una espuma sedosa.
LA HISTORIA DEL ESPRESSO MARTINI
El Espresso Martini fue creado en Londres en la década de 1980 por el bartender Dick Bradsell. La bebida combinaba vodka con espresso recién preparado y licor de café, creando un cóctel que ofrecía tanto la intensidad del café como el carácter suave de un cóctel agitado.
A pesar de su nombre, el Espresso Martini no contiene vermut y no es un Martini tradicional. Su atractivo perdurable se debe a la combinación de un intenso sabor a café, un dulzor equilibrado y la característica espuma cremosa que se crea al agitar espresso recién preparado con hielo.
LOS MEJORES INGREDIENTES PARA UN ESPRESSO MARTINI
Un buen Espresso Martini comienza con una vodka limpia que aporta estructura sin competir con el café. El espresso recién preparado confiere al cóctel su intenso sabor a café y ayuda a crear la espuma característica, mientras que el licor de café aporta dulzor y profundidad.
Se puede utilizar una pequeña cantidad de sirope de azúcar de caña para equilibrar el amargor del espresso. Para el Espresso Martini de Drinkero, recomendamos Absolut Vodka, Kahlúa, espresso recién preparado y MONIN Pure Cane Sugar Syrup.
CÓMO PREPARAR UN ESPRESSO MARTINI SUAVE Y ESPUMOSO
Añada la vodka, el licor de café, el espresso y el sirope de azúcar de caña a una coctelera con abundante hielo. Agite enérgicamente durante 15–20 segundos para enfriar y diluir el cóctel mientras se forma su característica espuma cremosa.
Haga un doble colado en una copa coupé o Nick & Nora previamente enfriada. Un Espresso Martini bien agitado debe formar una capa uniforme de espuma en la superficie. Termine con la guarnición tradicional de tres granos de café.
PREGUNTAS SOBRE EL ESPRESSO MARTINI
¿Qué vodka es mejor para un Espresso Martini?
Elija una vodka limpia y neutra que permita que el café siga siendo el sabor dominante. Para el Espresso Martini clásico de Drinkero, recomendamos Absolut Vodka.
¿Qué licor de café es el mejor para un Espresso Martini?
Kahlúa es una opción clásica y muy utilizada. Aporta sabor a café y dulzor, a la vez que complementa el espresso recién preparado.
¿Necesita espresso recién hecho para un Espresso Martini?
El espresso recién preparado aporta al cóctel un intenso sabor a café y ayuda a crear su característica espuma. Déjelo enfriar un poco antes de agitarlo para que no derrita el hielo demasiado rápido.
¿Cómo se consigue una espuma densa en un Espresso Martini?
Utilice espresso recién hecho, abundante hielo y agite enérgicamente durante 15–20 segundos. La agitación vigorosa airea el cóctel y ayuda a crear una suave capa de espuma en la superficie.
¿Por qué hay tres granos de café en un Espresso Martini?
Tres granos de café son la decoración tradicional de un Espresso Martini. Se dice que representan salud, riqueza y felicidad.
¿Qué significa el doble colado?
El doble colado consiste en verter el cóctel primero por el colador principal de la coctelera y después por un colador de malla fina antes de servirlo en la copa. Así se retienen los pequeños fragmentos de hielo y las partículas de café, lo que confiere al Espresso Martini una textura más suave y limpia.
¿Puedo preparar Espresso Martinis para un grupo?
Sí. La vodka, el licor de café y el sirope de azúcar de caña pueden medirse con antelación, pero prepare el espresso y agite cada tanda poco antes de servir para conseguir la mejor temperatura y espuma. Drinkero calcula las cantidades necesarias para 6, 12, 24 o 48 Espresso Martinis.
¿Es el Espresso Martini un cóctel oficial de la IBA?
Sí. El Espresso Martini está incluido en la lista oficial de cócteles de la Asociación Internacional de Bármanes como cóctel de la categoría Nueva Era. Consulte la receta oficial del Espresso Martini de la IBA para conocer la fórmula clásica.
