Americano
Värskendav Itaalia klassik, milles kohtuvad Campari, magus vermut ja mullivesi. Mõrkjasmagus ja aromaatne, erksa tsitruselisuse, ürdise nüansirikkuse ning kerge ja kihiseva järelmaitsega.
Americano Recipe
- Campari 30 ml
- Magus punane vermut 30 ml
- Soodavesi 60 ml
- Värske apelsin 1 viil
- Värske sidrun 1 keeratud kooreriba
- Jää 200 g, soovi korral
Tehke see korralikult
- Täitke madal viskiklaas rohke jääga.
- Lisage Campari ja magus vermut.
- Lisage peale soodavett ja segage ettevaatlikult, et koostisosad seguneksid ilma liigset karboniseeritust kaotamata.
- Kaunista värske apelsiniviilu ja sidrunikoorekeeruga.
MIS TEEB AMERICANO HEAKS?
Hea Americano peaks olema kerge ja värskendav, säilitades samal ajal Campari iseloomuliku mõrkjasmagusa karakteri ja magusa vermuti ürdise rikkalikkuse.
Soodavesi toob tugevamad maitsed paremini esile ja lisab värskust ilma täiendava magususeta. Rohke jää ja hea karboniseeritus hoiavad joogi karge, apelsin ja sidrun aga lisavad värske tsitruselise aroomi.
Teie retsept on salvestamiseks valmis.
Laadige alla kompaktne retseptikaart ja kasutage QR-koodi, et naasta reaalajas kokteilikalkulaatorisse alati, kui teil on vaja koguseid kohandada.
AMERICANO: RETSEPT, KOOSTISOSAD JA NÕUANDED
Praktiline juhend klassikalise Americano valmistamiseks – alates sobiva vermuti valimisest kuni Campari ja soodavee tasakaalustamise ning valmis joogi värske ja kihisevana hoidmiseni.
KUIDAS AMERICANOT TASAKAALUSTADA
Americano alus on lihtne: võrdsetes osades Campari ja magus vermut, millele lisatakse pikenduseks soodavett.
Meie retseptis kasutatakse 30 ml Campari, 30 ml magusat vermutit ja 60 ml soodavett. Nii säilib kokteili iseloomulik mõrkjasmagus maitse, kuid jook on Negronist kergem ja värskendavam.
Soodavee kogust võib maitse järgi veidi kohandada. Vähem soodavett annab kangema ja intensiivsemalt mõrkjasmagusa joogi, rohkem soodavett aga pikema ja kergema Americano.
AMERICANO LUGU
Americano juured ulatuvad Itaaliasse ning see kujunes välja Milano-Torino kokteilist, milles on ühendatud Milanost pärit Campari ja Torinost pärit magus vermut.
Soodavee lisamine muutis selle koosluse kergemaks, pikemaks ja värskendavamaks aperitiiviks. Jook sai lõpuks tuntuks Americano nime all, mida seostatakse traditsiooniliselt selle populaarsusega Itaaliat külastanud ameeriklaste seas.
Americano on ka Negroni oluline eelkäija. Mõlema aluseks on Campari ja magus vermut, kuid Americanos kasutatakse soodavett, Negronis aga džinni.
VALMISTAMISVIIS: VALMISTA OTSE KLAASIS
Americano valmistamiseks ei ole vaja šeikerit ega segamisklaasi. See valmistatakse otse serveerimisklaasis.
Täitke viskiklaas rohke jääga, seejärel lisage Campari ja magus vermut.
Valage peale hästi jahutatud soodavesi ja segage õrnalt vaid nii palju, et koostisosad seguneksid. Vältige liigset segamist, sest see vähendab karboniseeritust ja muudab joogi vähem särtsakaks.
Viimistlege tsitrusekaunistustega ja serveerige kohe.
KUIDAS AMERICANOT SERVEERIDA
Serveerige Americano’t rohke jääga täidetud viskiklaasis, järgides klassikalist madalas klaasis aperitiivina serveerimise stiili.
Soodavesi peaks olema korralikult jahutatud ja värskelt avatud, et valmis kokteil säilitaks küllusliku karboniseerituse.
Kaunistage värske apelsiniviilu ja sidrunikoorekeeruga. Apelsin täiendab Campari mõrkjasmagusat tsitruselist iseloomu, samal ajal kui sidrunikoorest väljapigistatud õlid lisavad värskema aroominüansi.
Serveerige kohe, kuni jook on külm ja kihisev.
PARIMAD KOOSTISOSAD AMERICANO KOKTEILI JAOKS
Americano sisaldab vaid kolme vedelat koostisosa, seega mõjutavad igaühe kvaliteet ja omavaheline tasakaal tuntavalt lõpptulemust.
Campari on klassikalises retseptis asendamatu. Selle iseloomulik mõru apelsini, ürtide ning mõrkjasmagus maitse moodustab kokteili selgroo.
Magusa vermuti puhul soovitame toodet Cocchi Storico Vermouth di Torino. Selle rikkalik veinine karakter, ürdid ja soojendavad vürtsid täiendavad Campari maitset ning lisavad sügavust ja ümarust.
Soodaveena pakub Fever-Tree Soda Water puhast ja erksat karboniseeritust, lisamata täiendavat magusust ega konkureerivaid maitsenüansse.
Värske apelsin ja sidrun annavad joogile viimase lihvi kirka tsitrusearoomiga.
Küsimused Americano kohta
Millest valmistatakse Americano kokteil?
Klassikaline Americano ühendab Campari, magusa vermuti ja soodavee ning seda serveeritakse jääl tsitrusegarneeringuga.
Kuidas Americano maitseb?
See on mõrkjasmagus, ürdine ja tsitruseline ning tänu soodaveele kerge ja värskendav.
Mis vahe on Americano ja Negroni kokteilil?
Mõlemad sisaldavad Camparit ja magusat vermutit. Americanole lisatakse soodavett, Negronis kasutatakse selle asemel džinni, mistõttu on Negroni kangem ja alkoholikesksema maitsega.
Milline magus vermut sobib kõige paremini Americano jaoks?
Eriti hästi sobib rikkalik ja aromaatne Itaalia stiilis magus vermut. Drinkero soovitab Cocchi Storico Vermouth di Torino.
Kas Americanot tuleks šeikida või segada?
Kokteil valmistatakse otse serveerimisklaasis. Lisage koostisosad jääle, valage peale soodavett ja segage õrnalt.
Kas ma saan valmistada Americanosid seltskonnale?
Jah. Valige, kas valmistate 6, 12, 24 või 48 Americanot, ning Drinkero arvutab välja vajaliku Campari, magusa vermuti, soodavee ja teiste koostisosade koguse.
Kas Americano on ametlik IBA kokteil?
Jah. Americano kuulub Rahvusvahelise Baarmenite Assotsiatsiooni ametlikku kokteilikogumikku. Klassikalise retsepti leiate IBA ametlikust Americano retseptist.