Black Russian
Julge kahe koostisosaga klassik, milles viin ja kohviliköör kohtuvad jääl. Täidlane, mahe ja alkoholikeskne, röstitud kohvi magususe ning puhta viinase järelmaitsega.
Black Russian Recipe
- Vodka 50 ml
- Kohviliköör 20 ml
- Jää 150 g
Tehke see korralikult
- Täitke madal viskiklaas rohke jääga.
- Valage sisse 50 ml viina.
- Lisage 20 ml kohvilikööri.
- Segage õrnalt, kuni jook on korralikult jahutatud ja koostisosad ühtlaselt segunenud.
- Serveerige kohe ilma garneeringuta.
MIS TEEB BLACK RUSSIANIST HEA KOKTEILI?
Hea Black Russian peaks olema rikkalik ja selgelt kohvise maitsega, lastes samal ajal viinal anda kokteilile struktuuri.
Kohviliköör lisab röstitud kohvi maitset, magusust ja täidlust, viin aga hoiab kokteili puhta ja kangema alkoholi keskse.
Kuna koostisosi on vaid kaks, on tasakaal oluline. Liiga palju kohvilikööri võib muuta joogi raskeks ja ülemäära magusaks, liiga vähe aga jätab selle teravaks ning viinamaitse domineerima.
Rohke jää tagab vajaliku lahjenemise, mis pehmendab jooki, hoides selle samal ajal külma ja maitseküllasena.
Teie retsept on salvestamiseks valmis.
Laadige alla kompaktne retseptikaart ja kasutage QR-koodi, et naasta reaalajas kokteilikalkulaatorisse alati, kui teil on vaja koguseid kohandada.
BLACK RUSSIAN: RETSEPT, KOOSTISOSAD JA NÕUANDED
Praktiline juhend klassikalise Black Russiani valmistamiseks: õige viina ja kohvilikööri valikust kuni sobiva vahekorra, lahjendusastme ja serveerimistemperatuurini.
PARIMAD KOOSTISOSAD BLACK RUSSIANI JAOKS
Black Russian sisaldab ainult viina ja kohvilikööri, mistõttu on mõlema koostisosa iseloom selgelt tuntav.
Viinaks soovitab Drinkero puhast premium-klassi toodet, näiteks Absolut Elyx Vodka 42.3% Vol. Selle siidine tekstuur ja suurem kangus annavad piisavalt struktuuri, et tasakaalustada magusamat kohvilikööri.
Teiseks koostisosaks valige kvaliteetne kohviliköör, millel on selgelt röstitud kohvi iseloom ja piisavalt magusust, et viina maitset pehmendada, muutmata jooki siirupiseks.
Kokteil ei vaja tsitrust, siirupit ega garneeringut. Selle võlu peitub puhta viina ja rikkaliku kohvimaitse lihtsas kontrastis.
KUIDAS BLACK RUSSIANI TASAKAALUSTADA
Meie Black Russian sisaldab 50 ml viina ja 20 ml kohvilikööri.
See annab kokteilile ligikaudse suhte 2,5 osa viina ja 1 osa kohvilikööri, jättes põhirõhu kangele alkoholile ning lisades samal ajal piisavalt kohvist magusust, et viina maitset pehmendada.
Suurem kogus kohvilikööri muudab joogi magusamaks ja täidlasemaks. Väiksem kogus teeb kokteili kuivemaks ja viinakesksemaks.
Ka jää on tasakaalu saavutamisel oluline. Mõõdukas lahjenemine pehmendab alkoholi ja toob kohviaroomid paremini esile, muutmata jooki vesiseks.
Valmis kokteil peaks maitsema rikkalikult ja mahedalt, alguses kohviselt magus ning lõpus puhta viinamaitsega.
BLACK RUSSIANI LUGU
Black Russian loodi 1949. aastal Brüsselis Hotel Metropole’i baarmeni Gustave Topsi poolt.
Väidetavalt valmistati see kokteil Ameerika diplomaadile Perle Mestale ning selles ühendati kaks tol ajal eriti omanäolist koostisosa: viin ja kohviliköör.
Nimest hoolimata ei loodud seda kokteili Venemaal. Sõna „Russian“ viitab viinale, „Black“ aga kohvilikööri tumedale värvusele.
Lihtne valmistusviis aitas sellel saada ajatuks klassikuks ning hiljem inspireeris see tuntumat White Russian kokteili, millele lisatakse koort.
TEHNIKA: VALMISTA JA SEGA
Black Russian on üks lihtsamini valmistatavaid klassikalisi kokteile.
Täitke viskiklaas jääga, lisage viin ja kohviliköör ning segage seejärel õrnalt.
Jooki ei ole vaja šeikida. Segamine säilitab selle siidise tekstuuri ja lahjendab jooki piisavalt, et alkoholi maitset pehmendada.
Suured tahked jääkuubikud sobivad eriti hästi, sest need hoiavad joogi külmana ja sulavad aeglasemalt.
KUIDAS SERVEERIDA BLACK RUSSIANIT
Serveeri Black Russianit rohke jääga viskiklaasis.
Jook peaks olema külm, tume ja läikiv ning kohviliköör täielikult viinaga segunenud.
Klassikaline Black Russian ei vaja kaunistust, mis hoiab serveeringu lihtsana ja rõhutab selle kahe koostisosaga olemust.
Serveerimisvõimalused:
- Klassikaline: Jääga viskiklaasis, ilma kaunistuseta
- Suur jääkuubik: Serveeri ühe suure läbipaistva jääkuubikuga, et jook aeglasemalt lahjeneks
- Kuivem variant: Vähenda veidi kohvilikööri kogust
- Magusam variant: Lisa veidi rohkem kohvilikööri
Küsimused Black Russiani kohta
Millest valmistatakse Black Russianit?
Klassikaline Black Russian ühendab viina ja kohvilikööri ning seda serveeritakse jääga.
Millist viina peaksin kasutama?
Drinkero soovitab viina Absolut Elyx Vodka 42.3% Vol. selle pehme tekstuuri ja piisavalt väljendusrikka iseloomu tõttu, mis pääseb esile ka kohvilikööri kõrval.
Millist kohvilikööri peaksin kasutama?
Valige kvaliteetne kohviliköör, millel on rikkalik röstitud kohvi maitse ja tasakaalustatud magusus.
Milline on Black Russiani õige koostisosade vahekord?
Meie retseptis kasutatakse 50 ml viina ja 20 ml kohvilikööri.
Kas Black Russian sisaldab koolat?
Ei. Klassikaline Black Russian sisaldab ainult viina ja kohvilikööri.
Mis vahe on kokteilidel Black Russian ja White Russian?
Black Russian sisaldab viina ja kohvilikööri. White Russian sisaldab lisaks koort, mis muudab selle täidlasemaks ja mahedamaks.
Kas Black Russian tuleks šeikida või segada?
See tuleks valmistada otse klaasis ja segada õrnalt jääga.
Kas Black Russian vajab garneeringut?
Ei. Traditsioonilist Black Russianit serveeritakse tavaliselt ilma garneeringuta.
Kas Black Russian on ametlik IBA kokteil?
Jah. Black Russian kuulub International Bartenders Associationi ametlikku kokteilinimekirja kui kaasaegne klassik. Klassikalise retseptuuri leiate IBA ametlikust Black Russiani retseptist .