Long Island Iced Tea
Julge highball, milles saavad kokku viin, džinn, tekiila, valge rumm ja apelsiniliköör ning värske sidrun, suhkur ja koola. Tsitruseline, värskendav ja rikkalikust kangete alkohoolsete jookide kooslusest hoolimata petlikult mahe.
Long Island Iced Tea Retsept
- Vodka 15 ml
- Kuiv džinn 15 ml
- Tequila Blanco 15 ml
- Valge rumm 15 ml
- Apelsiniliköör 15 ml
- Sidrunimahl 25 ml
- Suhkruroosiirup 15 ml
- Koola 30 ml
- Värske sidrun 1 sektor
- Jää 200 g, soovi korral
Tehke see korralikult
- Täitke highball-klaas rohke jääga.
- Lisage viin, džinn, tekiila, valge rumm, apelsiniliköör, värske sidrunimahl ja roosuhkrusiirup.
- Sega koostisosi korraks, et need seguneksid ja jahtuksid.
- Lisage peale hästi jahutatud Coca-Colat ja segage veel kord ettevaatlikult, et mitte kaotada liiga palju karboniseeritust.
- Kaunistage värske sidrunisektoriga ja serveerige kohe.
MILLINE ON HEA LONG ISLAND ICED TEA?
Hea Long Island Iced Tea peaks olema tasakaalustatud ja värskendava maitsega, mitte lihtsalt kange.
Kuigi retsept sisaldab mitut kanget alkoholi, ei tohiks ükski neist domineerida. Viin loob neutraalse põhja, džinn lisab botaanilist nüanssi, tekiila agaavinoote, rumm pehmet magusust ning apelsiniliköör seob kanged alkoholid tsitruselise maitsega tervikuks.
Värske sidrun ja suhkur moodustavad joogi hapuka põhja, samal ajal kui väike kogus koolat lisab magusust, värvi ja mullisust. Valmis jook peaks jääma värskeks, tsitruseliseks ja üllatavalt mahedaks.
Teie retsept on salvestamiseks valmis.
Laadige alla kompaktne retseptikaart ja kasutage QR-koodi, et naasta reaalajas kokteilikalkulaatorisse alati, kui teil on vaja koguseid kohandada.
LONG ISLAND ICED TEA: RETSEPT, KOOSTISOSAD JA NÕUANDED
Praktiline juhend tasakaalustatud Long Island Iced Tea valmistamiseks: alates viie erineva kange alkohoolse joogi kombineerimisest kuni sidruni, magususe ja koola õigete proportsioonideni.
PARIMAD KOOSTISOSAD LONG ISLAND ICED TEA JAOKS
Long Island Iced Tea sisaldab mitut kanget alkohoolset jooki, kuid eesmärk ei ole tõsta esile üht kindlat pudelit. Koostisosad peaksid koos moodustama ühe tasakaalustatud joogi.
Viinaks valige puhta ja neutraalse maitsega variant, mis lisab kangust, kuid ei konkureeri teiste maitsetega.
Klassikaline kuiv džinn lisab peeneid botaanilisi noote ja värskust.
Tequilaks soovitab Drinkero puhta agaavikarakteriga Blanco tequilat, mille maitse jääb tuntavaks, kuid ei hakka domineerima.
Hea valge rumm lisab õrna suhkruroo magusust ja muudab kangete alkohoolsete jookide segu ümaramaks.
Apelsininüansi lisamiseks kasutage kvaliteetset apelsinilikööri, mis seob tsitruselised ja alkohoolsed maitsed tervikuks.
Värske sidrunimahl on happesuse saavutamiseks hädavajalik, samal ajal kui roosuhkrusiirup pehmendab teravust ja tasakaalustab jooki.
Lõpuks lisab väike kogus Coca-Cola Original Taste’i värvi, magusust ja karboniseeritust, muutmata kokteili lihtsaks koola-highball’iks.
KUIDAS TASAKAALUSTADA LONG ISLAND ICED TEA KOKTEILI
Meie retseptis kasutatakse 15 ml viina, džinni, tekiilat, valget rummi ja apelsinilikööri, nii et kange alkoholi põhi koosneb võrdsetest osadest.
Segu tasakaalustamiseks lisame 25 ml värsket sidrunimahla ja 15 ml roosuhkrusiirupit.
Sidrun annab piisavalt happesust, et kokteil jääks värske ja särav, siirup aga pehmendab kangete alkohoolsete jookide segu teravaid noote.
Kasutame vaid 30 ml Coca-Colat. Koolajook peaks kokteilile andma viimase lihvi, mitte selle maitset varjutama. Liiga palju koolajooki võib tsitruse ja kangete alkohoolsete jookide maitse peita ning muuta kokteili liiga magusaks.
Tulemus peaks mõjuma ennekõike tsitruselise ja värskendavana, kus kangete alkohoolsete jookide jõulisus on hästi lõimitud, mitte domineeriv.
LONG ISLAND ICED TEA LUGU
Vaatamata nimele ei sisalda Long Island Iced Tea üldse teed.
Tänapäevast versiooni seostatakse üldiselt Ameerika Ühendriikidega ning see sai 1970. aastatel laialdaselt populaarseks. Nimi tuleneb valmis joogi merevaigukarva toonist, mis meenutab pärast koola lisamist jääteed.
Kokteili täpse looja kohta leidub erinevaid lugusid, kuid mitme läbipaistva kange alkohoolse joogi, tsitruse, suhkru ja koola kombinatsioonist kujunes lõpuks tänapäevane baariklassika.
Selle populaarsus tuleneb osaliselt ebatavalisest valmistusviisist: mitu erinevat kanget alkohoolset jooki moodustavad koos joogi, mille maitse on märksa mahedam ja värskendavam, kui koostisosade loetelu põhjal võiks arvata.
VALMISTAMINE. EHITA KLAASIS JA SEGA ÕRNALT
Long Island Iced Tea saab valmistada otse serveerimisklaasis, mistõttu on seda pikemast koostisosade loetelust hoolimata lihtne valmistada.
Täitke highball-klaas ohtralt jääga, seejärel lisage kanged alkohoolsed joogid, apelsiniliköör, sidrunimahl ja suhkrusiirup.
Segage korraks, et koostisosad seguneksid ja jaheneksid.
Lisage Coca-Cola viimasena ja segage ettevaatlikult. Liigne segamine vähendab karboniseeritust ja muudab valmis joogi vähem kihisevaks.
Serveerige kohe, kuni jook on külm ja kihisev.
KUIDAS SERVEERIDA LONG ISLAND ICED TEA KOKTEILI
Serveeri Long Island Iced Tea’d highball-klaasis, mis on rikkalikult jääga täidetud.
Kokteil peaks olema külm ja värskendav ning sisaldama piisavalt koolat, et anda joogile iseloomulik merevaigukollane värvus, jättes samas tsitruse ja kangete alkohoolsete jookide segu maitses tuntavaks.
Viimistle värske sidrunisektoriga, mis lisab tsitruselist aroomi.
Serveerimisvõimalused:
- Klassikaline: highball-klaas + sidrunisektor
- Kõrge: Collins-klaas + sidrunisektor
- Eriti tsitruseline: lisa sidrunisektori kõrvale õhuke sidruniviil
- Kergem variant: lisa veidi rohkem koolat, et saada pikem ja mahedam jook
Küsimused Long Island Iced Tea kohta
Millest valmistatakse Long Island Iced Tea?
Klassikaline Long Island Iced Tea sisaldab viina, džinni, tekiilat, valget rummi, apelsinilikööri, sidrunimahla, suhkrusiirupit ja koolat.
Kas Long Island Iced Tea sisaldab teed?
Ei. Kokteil ei sisalda tegelikult teed. Selle nimi tuleneb koola lisamisel tekkivast merevaigukollasest värvusest.
Miks kasutatakse Long Island Iced Tea valmistamisel nii palju kangeid alkohoolseid jooke?
Iga kange alkohoolne jook annab kokteilile oma nüansi, kuigi seda kasutatakse suhteliselt väikeses koguses. Koos loovad need kompleksse, ent üllatavalt tasakaalustatud kokteili.
Millist koolajooki peaksin kasutama?
Drinkero soovitab toodet Coca-Cola Original Taste. Kokteilile magususe, karboniseerituse ja iseloomuliku värvuse lisamiseks piisab vaid väikesest kogusest.
Kui kange on Long Island Iced Tea?
See on kangem kui paljud tavalised highball-kokteilid, sest sisaldab mitut kanget alkohoolset jooki. Sidruni, suhkru, jää ja koola tasakaalustatud kooslus võib alkoholimaitset varjata, seega tuleks seda siiski vastutustundlikult nautida.
Kas Long Island Iced Tea on IBA ametlik kokteil?
Jah. Long Island Iced Tea kuulub Rahvusvahelise Baarmenide Assotsiatsiooni ametlikku kokteilinimekirja kategoorias kaasaegne klassika. Klassikalise koostise leiate IBA ametlikust Long Island Iced Tea retseptist.
