Mimosa
Särtsakas vahuveinikokteil, milles on ühendatud Prosecco ja apelsinimahl. Kerge, värskendav ja hõlpsasti joodav, värske tsitrusenüansi ning elava mullise järelmaitsega.
Mimosa Recipe
- Prosecco 75 ml
- Apelsinimahl 75 ml
- Värske apelsin 1 viil
Tehke see korralikult
- Jahutage enne joogi valmistamist Champagne’i flöötpokaal ja mõlemad vedelad koostisosad.
- Valage jahutatud klaasi 75 ml apelsinimahla.
- Lisage aeglaselt peale 75 ml hästi jahutatud Prosecco.
- Vajaduse korral segage üks kord väga õrnalt, et koostisosad seguneksid, kaotamata liigselt karboniseeritust.
- Kaunistage värske apelsiniviiluga ja serveerige kohe.
MIS TEEB MIMOSA HEAKS?
Hea Mimosa peaks olema värske, kirgas ja kihisev, mitte liiga magus.
Apelsinimahl peaks andma puhta tsitruselise maitse ja loomuliku puuviljasuse, samal ajal kui Prosecco hoiab joogi kerge ja särtsakana.
Kuna retsept on väga lihtne, on temperatuuril ja koostisosade kvaliteedil suur tähtsus. Nii mahl kui ka vahuvein peaksid enne segamist olema korralikult jahutatud.
Valmis joogis peaks esmalt domineerima tsitruseline maitse, millele järgnevad kerged puuviljanoodid ja karge järelmaitse.
Teie retsept on salvestamiseks valmis.
Laadige alla kompaktne retseptikaart ja kasutage QR-koodi, et naasta reaalajas kokteilikalkulaatorisse alati, kui teil on vaja koguseid kohandada.
MIMOSA: RETSEPT, KOOSTISOSAD JA NÕUANDED
Praktiline juhend klassikalise Mimosa valmistamiseks: õige apelsinimahla ja Prosecco valikust kuni sobiva vahekorra, temperatuuri ja mullisuse saavutamiseni.
PARIMAD KOOSTISOSAD MIMOSA JAOKS
Mimosa sisaldab vaid kaht põhikomponenti, seega peaksid mõlemad olema värsked ja heas tasakaalus.
Apelsinikomponendiks soovitab Drinkero kvaliteetset, värske ja loomulikult puuviljase iseloomuga 100% apelsinimahla.
Vahuveiniks soovitame Corte Delle Calli Prosecco Extra Dry DOC Treviso. Selle pehme puuviljasus ja elavad mullid sobivad apelsiniga hästi, muutmata jooki raskeks.
Värske apelsiniviil on lihtne garneering, mis võimendab kokteili tsitruselist aroomi.
KUIDAS MIMOSA KOKTEILI TASAKAALUSTADA
Meie Mimosa aluseks on 75 ml apelsinimahla ja 75 ml Prosecco.
See 1 : 1 suhe annab kokteilile piisavalt tsitruselist maitset, et see oleks selgelt tuntav, hoides joogi samal ajal kerge ja kihisevana.
Rohkem mahla muudab joogi mahedamaks ja puuviljasemaks. Rohkem Prosecco annab kuivema ja veinisema Mimosa.
Meie võrdsetes osades retsept hoiab joogi tasakaalustatud, värskendava ja kergesti joodavana.
MIMOSA LUGU
Mimosa sai Euroopas populaarseks 20. sajandi alguses ning seda seostatakse üldiselt hotelli- ja brunchikultuuriga.
Selle täpse päritolu üle vaieldakse, kuid jook on tihedalt seotud lihtsa kombinatsiooniga, mis koosneb apelsinimahlast ja Champagne’ist või muust vahuveinist.
Arvatakse, et nimi viitab mimoosiõie erkkollasele värvile.
Aja jooksul kujunes sellest kokteilist üks maailma tuntumaid brunchijooke, mida hinnatakse selle lihtsuse, värskuse ja hõlpsa valmistamise tõttu.
VALMISTAMISVIIS: SEGA KLAASIS ÕRNALT
Mimosa ei vaja šeikimist ega tugevat segamist.
Alustage jahutatud Champagne'i pokaalist ja külmadest koostisosadest.
Valage esmalt pokaali apelsinimahl ja seejärel lisage aeglaselt Prosecco.
Segage ainult vajaduse korral. Liigne segamine vabastab süsihappegaasi ja muudab kokteili vähem kihisevaks.
Serveerige kohe, kuni jook on külm ja kihisev.
KUIDAS MIMOSAT SERVEERIDA
Serveeri Mimosa’t jahutatud Champagne-pokaalis.
Jook peab olema külm, kirkas ja värske ning valmis kokteilis ei tohi olla jääd.
Puhta ja tsitruselise välimuse saavutamiseks kaunista värske apelsiniviiluga.
Serveeri kohe pärast segamist, et Prosecco säilitaks oma mullid.
Serveerimisvõimalused:
- Klassikaline: Champagne-pokaal + apelsiniviil
- Minimalistlik: Champagne-pokaal ilma kaunistuseta
- Kuivem variant: Kasuta veidi rohkem Prosecco’t kui apelsinimahla
- Puuviljasem variant: Kasuta veidi rohkem apelsinimahla
Küsimused Mimosa kohta
Millest valmistatakse Mimosa?
Klassikaline Mimosa ühendab apelsinimahla ja vahuveini, tavaliselt Champagne’i või Prosecco.
Milline on Mimosa parim vahekord?
Meie retseptis kasutatakse võrdsetes osades apelsinimahla ja Proseccot: 75 ml + 75 ml.
Millist Proseccot peaksin kasutama?
Drinkero soovitab veini Corte Delle Calli Prosecco Extra Dry DOC Treviso selle puuviljase iseloomu ja erksate mullide tõttu.
Kas ma võin kasutada 100% apelsinimahla?
Jah. Hea 100% apelsinimahl on ideaalne, sest annab kokteilile värske tsitruselise maitse ilma liigse magususeta.
Kas Mimosa peaks sisaldama jääd?
Ei. Klassikalist Mimosa kokteili serveeritakse ilma jääta, seega peaksid mõlemad koostisosad enne serveerimist olema korralikult jahutatud.
Kas Mimosat tuleks šeikida?
Ei. Šeikimine kaotaks mullid. Valmistage kokteil otse klaasis.
Mis vahe on Mimosa ja Bellini vahel?
Mimosa sisaldab apelsinimahla, Bellini aga virsikupüreed. Mõlemad on vahuveinikokteilid, kuid Mimosa on tsitruselisem ja kergema tekstuuriga.
Kas Mimosa on ametlik IBA kokteil?
Jah. Mimosa kuulub International Bartenders Associationi ametlikku kokteilinimekirja kui kaasaegne klassik. Klassikalise valmistusviisi leiate IBA ametlikust Mimosa retseptist.