French 75
Elegantne vahuveiniklassika, milles kohtuvad džinn, sidrun, suhkur ja Champagne. Karge ja värskendav, erksa tsitruselisuse, džinni botaanilise karakteri ning peente ja elavate mullidega.
French 75 Recipe
- Džinn 30 ml
- Champagne 60 ml
- Sidrunimahl 15 ml
- Roosuhkrusiirup 10 ml
- Värske sidrun 1 kooreriba, soovi korral
- Jää 150 g, soovi korral
Tehke see korralikult
- Lisage džinn, sidrunimahl ja suhkrusiirup šeikerisse.
- Täitke jääga ja loksutage korralikult, kuni segu on jahtunud.
- Kurna Champagne’i pokaali ja vala peale jahutatud Champagne.
- Kaunista värske sidrunikoorekeeruga
MIS TEEB FRENCH 75 KOKTEILI HEAKS?
Hea French 75 on karge, elegantne ja hästi tasakaalustatud. Džinn loob botaanilise põhja, sidrun lisab värsket happesust ning suhkrusiirup pehmendab tsitruselisust, samal ajal kui Champagne annab peened mullid, värskuse ja mitmekihilisuse.
Džinn, sidrun ja suhkrusiirup tuleks esmalt šeikida, seejärel kurnata ja lisada Champagne. Nii jääb vahuvein elav ning tulemuseks on värskendav kokteil, milles ei tsitruselisus ega magusus Champagne’i üle domineeri.
Teie retsept on salvestamiseks valmis.
Laadige alla kompaktne retseptikaart ja kasutage QR-koodi, et naasta reaalajas kokteilikalkulaatorisse alati, kui teil on vaja koguseid kohandada.
FRENCH 75: RETSEPT, KOOSTISOSAD JA NÕUANDED
Praktiline juhend klassikalise French 75 valmistamiseks – alates õige džinni ja Champagne'i valimisest kuni värske sidruni, magususe ning peente mullide tasakaalustamiseni.
PARIMAD KOOSTISOSAD FRENCH 75 KOKTEILI JAOKS
Hea French 75 aluseks on kuiv ja botaaniline džinn, mille maitse jääb sidruni ja vahuveini kõrval selgelt tuntavaks. Värske sidrun lisab happesust, väike kogus suhkrusiirupit tasakaalustab aga tsitruselisust, muutmata kokteili liiga magusaks.
Drinkero klassikalise versiooni jaoks soovitame Tanqueray London Dry Gin džinni koos Moët & Chandon Impérial Brut Champagne šampanjaga. Džinn annab kokteilile karge kadakase iseloomu, Brut Champagne aga värskuse, happesuse ja peened mullid.
Viimistlege kokteil sidrunimahla ja MONIN Pure Cane Sugar Syrup siirupiga.
ŠAMPANJA VÕI PROSECCO?
Klassikaline French 75 valmistatakse traditsiooniliselt Champagne’iga, mis annab kokteilile värske happesuse, peened mullid ja elegantse kuiva iseloomu.
Alternatiivina sobib hästi ka kuiv Prosecco. See annab joogile üldjuhul mahedama ja puuviljasema maitse, säilitades samal ajal värskendava mullisuse.
Klassikalise serveeringu jaoks soovitab Drinkero toodet Moët & Chandon Impérial Brut Champagne. Soodsama alternatiivina sobib hästi Mionetto Prosecco Treviso Brut DOC.
KUIDAS TASAKAALUSTADA FRENCH 75 KOKTEILI
French 75 vajab piisavalt sidrunit, et maitse püsiks värske, kuid ei varjutaks džinni ega Champagne’i. Suhkur peaks happesust pehmendama, mitte muutma jooki tuntavalt magusaks.
Meie vahekord 30 ml džinni, 15 ml sidrunimahla, 10 ml suhkrusiirupit ja 60 ml Champagne’i annab karge ja värskendava kokteili, milles tsitruseline maitse on tasakaalus ning kihisev karakter hästi esile toodud.
FRENCH 75 PÄRITOLU
French 75 sündis 20. sajandi alguses ning seda hakati seostama Pariisi ja Esimese maailmasõja ajastuga. Selle nimi viitab Prantsuse 75 mm välikahurile, vihjates sellele, et elegantsele välimusele vaatamata on kokteilil üllatavalt võimas mõju.
Joogi varajane versioon kandis nime 75 Cocktail, kuid aja jooksul kujunes sellest tänapäeval tuntud džinni, sidruni, suhkru ja Champagne segu.
French 75 kujunes üheks tuntuimaks Champagne-kokteiliks ning on tänini klassikaline vahuveinikokteil.
TEHNIKA: LOKSUTA, KURNA JA VALA PEALE
Erinevalt Spritzist ei valmistata French 75 kokteili täielikult serveerimisklaasis. Džinn, sidrunimahl ja suhkrusiirup tuleb esmalt rohke jääga šeikida, et need korralikult jahutada, lahjendada ja segada.
Kurna segu Champagne'i pokaali ning vala seejärel ettevaatlikult peale hästi jahutatud Champagne. Ära šeigi Champagne'i, sest see kaotaks joogi karboniseerituse ja tekitaks šeikeris tarbetu rõhu.
Viimistle värske sidrunikoorekeeruga, pigistades enne kaunistamist tsitruseõlid joogi pinnale.
KUIDAS SERVEERIDA FRENCH 75 KOKTEILI
Serveerige French 75 Champagne’i flöötpokaalis, et säilitada joogi mullid ja tuua esile selle kihisev iseloom.
Champagne peab enne valamist olema korralikult jahutatud. Viimistlege õhukese sidrunikoorekeeruga ja serveerige kohe, kuni kokteil on külm ja särtsakas.
Küsimused French 75 kohta
Kas French 75 on ametlik IBA kokteil?
Jah. French 75 kuulub Rahvusvahelise Baarmenite Assotsiatsiooni ametlikku kokteilide nimekirja kui kaasaegne klassik. Klassikalise retseptuuri leiate IBA ametlikust French 75 retseptist.
Millest valmistatakse French 75?
Klassikaline French 75 ühendab džinni, sidrunimahla, suhkru ja Champagne.
Milline Champagne sobib kõige paremini French 75 kokteili jaoks?
Eriti hästi sobib kuiv Brut Champagne. Klassikalise versiooni jaoks soovitab Drinkero toodet Moët & Chandon Impérial Brut.
Kas French 75 kokteilis võib Champagne asemel kasutada Prosecco't?
Jah. Traditsiooniline valik on Champagne, kuid hästi sobib ka kuiv Prosecco, mis annab veidi mahedama ja puuviljasema tulemuse. Drinkero soovitab alternatiivina toodet Mionetto Prosecco Treviso Brut DOC.
Milline džinn sobib kõige paremini French 75 kokteili jaoks?
Klassikaline London Dry Gin on piisavalt botaanilise karakteriga, et sidruni ja Champagne'i kõrval esile tõusta. Drinkero soovitab toodet Tanqueray London Dry Gin.
Kui palju džinni on kokteilis French 75?
Meie retseptis kasutatakse 30 ml džinni ühe kokteili kohta.
Kas French 75 kokteili saab valmistada suuremale seltskonnale?
Jah. Valige Drinkero kokteilikomplekti koostajas 6, 12, 24 või 48 kokteili ning vajalikud koostisosade kogused arvutatakse teie eest.