Hurricane
Hurricane on jõuline New Orleansi rummikokteil, milles hele ja tume rumm on ühendatud granadilli, tsitruseliste ja vähese grenadiiniga. See on puuviljane ja külluslik, kuid mitte lääge ning kuulub Prantsuse kvartaliga seostatud tuntuimate troopiliste jookide hulka.
Hurricane Retsept
- Tume rumm 45 ml
- Valge rumm 30 ml
- Granadillipüree 30 ml
- Apelsinimahl 30 ml
- Laimimahl 20 ml
- Grenadiin 10 ml
- Jää šeikimiseks 150 g
- Serveerimiseks jääd 180 g
- Apelsiniratas kaunistuseks 1 apelsiniratas
- Kokteilikirss garneeringuks 1 kirss
Tehke see korralikult
- Täitke kokteilišeiker ligikaudu 150 g jääga.
- Lisage tume rumm, valge rumm, granadill, apelsinimahl, laimimahl ja grenadiin.
- Šeikige jõuliselt umbes 10–12 sekundit, kuni jook on korralikult jahutatud.
- Täitke Hurricane-klaas ligikaudu 180 g värske jääga.
- Kurna kokteil värskele jääle.
- Kaunista apelsiniviilu ja kokteilikirsiga.
MIS TEEB HURRICANE'I HEAKS?
Hea Hurricane peaks olema troopilise ja rikkaliku maitsega, kuid rumm peab siiski selgelt esile tulema. Passioonivili annab peamise puuviljase iseloomu, värske apelsin lisab täidlust ning laim vajalikku happesust, et jook ei muutuks liiga magusaks. Grenadiin peaks lisama värvi ja õrna granaatõunamagusust, mitte kokteilis domineerima.
Tasakaal on eriti oluline, sest paljudes Hurricane'i retseptides kasutatakse suures koguses puuviljamahla ja siirupit. Liiga palju mahla võib muuta joogi puuviljapunšiks, liiga palju grenadiini aga raskeks ja läägeks. Suurem rummi osakaal ja värske laim hoiavad joogi särtsakana.
Teie retsept on salvestamiseks valmis.
Laadige alla kompaktne retseptikaart ja kasutage QR-koodi, et naasta reaalajas kokteilikalkulaatorisse alati, kui teil on vaja koguseid kohandada.
HURRICANE: RETSEPT, KOOSTISOSAD JA NÕUANDED
Hurricane kuulub kangete troopiliste rummikokteilide hulka, millele lisatakse teadlikult rohkelt alkoholi, tsitruselisi ja puuvilju. Erinevalt minimalistlikust ja selge struktuuriga Daiquirist on Hurricane loodud olema külluslik, puuviljane ja visuaalselt efektne. Kodus valmistades on kõige olulisem magusust reguleerida. Enne segamist maitske oma granadillikoostisosa. Kui kasutate väga magusat granadillisiirupit, võiksite grenadiini kogust veidi vähendada. Kui kasutate hapukat magustamata püreed, sobib grenadiini täiskogus hästi.
PARIMAD KOOSTISOSAD HURRICANE'I JAOKS
Rumm
Kaht tüüpi rummi kasutades saab jook rohkem sügavust.
Drinkero jaoks kasutaksin:
45 ml Ron Santiago de Cuba Añejo 8 Años
30 ml Ron Santiago de Cuba Carta Blanca
Laagerdunud rumm lisab sügavust, vanilli- ja tammenüansse ning rikkalikumat rummikarakaterit, valge rumm aga hoiab joogi kirkama ja värskemana.
Granadill
Granadill on üks Hurricane'i iseloomulikke maitseid.
Granadillipüree annab värskema ja hapukama tulemuse.
Granadillisiirup muudab joogi magusamaks ja ümaramaks ning seda on kodus lihtsam ühtlaselt tasakaalustada.
Kui siirup on väga magus, vähendage veidi grenadiini kogust.
Apelsinimahl
Parim on värskelt pressitud apelsinimahl. See annab joogile täidlust ja mahedat tsitruselist magusust, varjutamata granadilli maitset.
Laimimahl
Värske laimimahl on hädavajalik. See annab happesuse, mis ei lase joogil muutuda raskeks ega siirupiseks.
Grenadiin
Kasutage grenadiini peamiselt värvi, puuviljase sügavuse ja vähese magususe lisamiseks. See peaks teisi koostisosi toetama, mitte muutuma põhimaitseks.
KUIDAS HURRICANE'I TASAKAALUSTADA
Kui jook maitseb liiga magusalt, lisage veel 5 ml värsket laimimahla.
Kui maitse on liiga hapu, lisage grenadiini asemel veidi rohkem granadillisiirupit.
Kui rumm jääb puuviljamaitse varju, vähendage veidi apelsinimahla kogust või lisage rohkem laagerdunud rummi.
Tasakaalustatud Hurricane'i järelmaitses peaksid rumm, granadill ja tsitrusviljad olema endiselt selgelt äratuntavad.
HURRICANE'I LUGU
Hurricane sai tuntuks Pat O'Brien'si baaris New Orleansis 1940. aastatel.
Sõja ajal oli viskit raske hankida, samas kui Kariibi mere rumm oli hõlpsamini kättesaadav. Seetõttu julgustati baare ostma suurtes kogustes rummi.
Pat O'Brien's lõi granadilli ja tsitrusviljadega puuviljase rummikokteili, millest sai üks baari tunnusjooke.
Jooki serveeriti kõrges kaardus klaasis, mille kuju meenutas orkaanilampi. Seda klaasi hakati lõpuks nimetama Hurricane'i klaasiks.
HURRICANE'I ÕIGE PROPORTSIOON
Hea tasakaal on järgmine:
75 ml rummi kokku
60 ml puuviljaseid koostisosi
20 ml laimimahla
10 ml grenadiini
Nii säilib kokteili troopiline iseloom ja rumm jääb piisavalt esile.
Kui soovite lahjemat Hurricane’i, vähendage rummi kogus 60 ml-ni.
Kui soovite kangemat New Orleansi stiilis jooki, kasutage 45 ml valget rummi ja 45 ml tumedat või laagerdunud rummi.
KUIDAS HURRICANE'I SERVEERIDA
Serveerige värske jääga Hurricane-klaasis.
Kui teil ei ole Hurricane-klaasi, sobib ka suur Highball- või Collins-klaas.
Kasutage serveerimisklaasis alati värsket jääd, selle asemel et šeikeri jää joogi sisse valada. Värske jää hoiab joogi kauem külmana ja aeglustab lahjenemist.
Küsimused Hurricane'i kohta
Millist alkoholi sisaldab Hurricane?
Rumm. Tänapäevastes versioonides kombineeritakse tavaliselt valget rummi tumeda või laagerdunud rummiga.
Kas Hurricane on kange kokteil?
Jah. Tavaliselt sisaldab see märgatavalt rohkem kanget alkoholi kui lihtne Highball või Spritz.
Kas ma võin püree asemel kasutada granadillisiirupit?
Jah. Granadillisiirup sobib väga hästi. Kuna see on magustamata püreest magusam, võiksite grenadiini kogust veidi vähendada.
Kas Hurricane'i saab valmistada ainult ühe rummiga?
Jah. Hea laagerdunud või tume rumm sobib suurepäraselt Hurricane'i kokteili, kuigi valge ja laagerdunud rummi kombineerimine annab joogile mitmekihilisema maitse.
Miks seda nimetatakse Hurricane'iks?
Kokteili hakati seostama kõrge kumera Hurricane-klaasiga, mille kuju meenutab tormilaternat.
