Mai Tai
Troopiline rummiklassika, milles on ühendatud valge ja tume rumm apelsinilikööri, laimi ja mandlisiirupiga. Täidlane ja tsitruseline, mitmekihilise rummimaitse, pähklise magususe ning värske ja särtsaka järelmaitsega.
Mai Tai Recipe
- Valge rumm 30 ml
- Tume rumm 30 ml
- Apelsiniliköör 15 ml
- Laimimahl 30 ml
- Mandlisiirup 15 ml
- Roosuhkrusiirup 5 ml
- Värske münt 1 vedru
- Värske laim 1 sektor
- Jää 200 g, soovi korral
Tehke see korralikult
- Täitke kokteilišeiker jääga..
- Lisage valge rumm, tume rumm, apelsiniliköör, laimimahl, mandlisiirup ja suhkrusiirup.
- Šeikige tugevalt, kuni jook on külm, seejärel kurnake see purustatud jääga täidetud madalasse viskiklaasi.
- Kaunista värske mündioksa ja laimisektoriga.
MIS TEEB MAI TAI HEAKS?
Hea Mai Tai peaks maitsma eelkõige rummi järele. Laim lisab särtsakat happesust, apelsiniliköör tsitruselist sügavust ning mandlisiirup annab iseloomuliku pähklise külluslikkuse, mis seob kõik maitsed tervikuks.
See peaks olema troopiline, kuid mitte ülemäära magus ega puuviljane. Õige lahjendus ja rohke purustatud jää hoiavad joogi värskendavana, jättes rummide iseloomu endiselt kesksele kohale.
Teie retsept on salvestamiseks valmis.
Laadige alla kompaktne retseptikaart ja kasutage QR-koodi, et naasta reaalajas kokteilikalkulaatorisse alati, kui teil on vaja koguseid kohandada.
MAI TAI: RETSEPT, KOOSTISOSAD JA NÕUANDED
Praktiline juhend ehtsa Mai Tai valmistamiseks: õigete rummide ja mandlisiirupi valimisest kuni tsitruseliste nootide, magususe ja lahjenduse tasakaalustamiseni.
PARIMAD MAI TAI KOOSTISOSAD
Rumm on Mai Tai alus. Kahe erineva stiili kasutamine annab kokteilile suurema sügavuse kui ainult ühe rummi kasutamine.
Valgeks rummiks sobib suurepäraselt Havana Club Añejo 3 Años, mille puhas, kuid iseloomukas rummiprofiil harmoneerub eriti hästi laimiga.
Tumedama komponendina annab
Planteray Rum Original Dark Barbados & Jamaica rikkalikumaid melassi-, vürtsi- ja karamellinoote, muutes valmis joogi sügavamaks.
Apelsinilikööriks soovitame Cointreau MONIN Almond Orgeat lisab mandlinüansi. Mandlisiirup, mida kokteiliretseptides tuntakse traditsiooniliselt Orgeat’na, annab Mai Taile iseloomuliku pähklise magususe ja ümara tekstuuri.
KUIDAS MAI TAI TASAKAALU SAADA
Mai Tai vajab piisavalt magusust, et tasakaalustada rikkalikku rummi- ja laimikogust, kuid ei tohiks kunagi mõjuda siirupiselt.
Meie vahekorras kasutatakse kokku 60 ml rummi, 30 ml laimimahla, 15 ml apelsinilikööri, 15 ml mandlisiirupit ja 5 ml suhkrusiirupit.
Kahe rummi maitsed jäävad domineerima, laim lisab happesust ning apelsini- ja mandlinüansid annavad joogile mitmekihilisust.
Kui teie mandlisiirup on eriti magus, võib täiendavat 5 ml suhkrusiirupit maitse järgi vähendada või selle ära jätta.
MAI TAI LUGU
Mai Tai sai alguse 1940. aastate Ameerika tikibaarikultuurist ning seda seostatakse kõige tugevamalt baariga Trader Vic's, kus Victor Bergeroni sõnul lõi ta selle kokteili 1944. aastal Californias Oaklandis.
Tuntud loo järgi pakkus Bergeron oma uut rummikokteili Tahitilt külla tulnud sõpradele. Nende vaimustunud reaktsioon sisaldas tahitikeelset väljendit, millest jook lõpuks oma nime sai.
Algse retsepti eesmärk oli tuua esile kvaliteetse rummi maitse, mitte peita seda troopiliste puuviljamahlade alla. Aja jooksul hakati Mai Tai nime all valmistama väga erinevaid jooke, lisades neile sageli ananassi-, apelsini- ja muid puuviljamahlu.
Klassikaline versioon on endiselt palju lihtsam: rumm, laim, apelsiniliköör, orgeat-siirup ja veidi lisamagusust.
VALMISTUSVIIS: LOKSUTAGE JA SERVEERIGE PURUSTATUD JÄÄL
Lisage kõik vedelad koostisosad jääga täidetud šeikerisse ja raputage tugevalt, kuni segu on korralikult jahutatud.
Kurnake kokteil purustatud jääga täidetud madalasse kokteiliklaasi. Purustatud jää lahjendab jooki nautimise ajal järk-järgult edasi, mis on eriti oluline kange rummipõhise kokteili puhul.
Viimistlege rikkaliku mündioksa ja laimisektoriga. Enne kaunistamist patsutage mündioksa kergelt peopesade vahel, et selle aroom vabaneks lehti kahjustamata.
KUIDAS MAI TAID SERVEERIDA
Serveerige Mai Tai'd viskiklaasis rohke purustatud jääga.
Värske piparmündioks annab klassikalise aromaatse ilme, laimisektor aga rõhutab tsitruselist iseloomu ja lisab joogile lihtsa troopilise lõppviimistluse.
Serveerige kohe, kuni jook on külm ja purustatud jää värske.
Küsimused Mai Tai kohta
Millest valmistatakse Mai Tai?
Klassikalises stiilis Mai Tai ühendab rummi, apelsinilikööri, laimimahla, mandlisiirupi ja veidi lisamagusust.
Mis on mandlisiirup Mai Tais?
Mandlisiirup on koostisosa, mida kokteiliretseptides traditsiooniliselt nimetatakse orgeat’ks. See lisab magusust, mandlimaitset ja rikkalikumat tekstuuri, mis on Mai Taile iseloomulik.
Milline rumm sobib kõige paremini Mai Tai jaoks?
Iseloomukas laagerdunud rumm on Mai Tai kokteilis traditsiooniliselt tähtsal kohal. Drinkero versioonis on ühendatud valge ja tume rumm, luues kergesti nauditava segu, milles kohtuvad värskus ja rikkalikum rummi iseloom.
Kas Mai Tai sisaldab ananassimahla?
Mitte klassikalises versioonis. Ananassimahla kasutatakse paljudes tänapäevastes troopilistes variantides, kuid traditsiooniline Mai Tai koosneb ananassimahla asemel rummist, laimist, apelsiniliköörist ja orgeat-siirupist.
Kas Mai Tai’d tuleks serveerida purustatud jääga?
Jah. Purustatud jää hoiab kokteili väga külmana ja lahjendab seda joomise ajal järk-järgult.
Kas ma saan valmistada Mai Taisid suuremale seltskonnale?
Jah. Valige, kas valmistate 6, 12, 24 või 48 Mai Taid, ning Drinkero arvutab välja vajaliku rummi, apelsinilikööri, laimimahla, mandlisiirupi ja teiste koostisosade kogused.
Kas Mai Tai on ametlik IBA kokteil?
Jah. Mai Tai kuulub Rahvusvahelise Baarmenite Assotsiatsiooni ametlikku kokteilinimekirja kui kaasaegne klassik. Klassikalise retseptuuri leiate IBA ametlikust Mai Tai retseptist.