Planteray Xaymaca Special Dry Rum 43% Vol. 0.7 L

Avastage Planteray Xaymaca Special Dry Rum 43% Vol. 0.7L autentne Jamaica karakter. See omanäoline Kariibi rumm on valmistatud täielikult traditsioonilistest padadestillaatidest, mis pärinevad Jamaica ajaloolistest Long Pondi ja Clarendoni piiritusetehastest. Saare legendaarseid rummivalmistamise traditsioone väärtustav väljendusrikas jook ühendab intensiivselt küpse banaani, flambeeritud ananassi, mõru apelsinikoore ja soojendavad vürtsid rikkaliku, loomulikult kuiva karakteriga.

Melassist valmistatud ja hoolikalt aromaatsetest Jamaica rummi komponentidest segatud Planteray Xaymaca pakub troopiliste puuviljade, maalähedase komplekssuse ja maheda tamme erakordset tasakaalu. Selle omanäoline maitse kujuneb pika fermentatsiooni, traditsioonilise padadestillatsiooni ning Jamaical ja Prantsusmaal toimuva kahekordse laagerdamise käigus. Rumm villitakse 43% alkoholisisalduse juures ilma lisatud suhkruta, säilitades Jamaica rummi väljendusrikka karakteri ning pakkudes samal ajal pehmet ja mitmekülgset nautimiselamust. Drinkero valikus on see suurepärane valik Mai Tai, Jungle Birdi, Jamaican Daiquiri, Rum Punchi ja teiste kokteilide jaoks, millele annab lisaväärtust autentne, puuviljase karakteriga Jamaica padadestillatsioonil valmistatud rumm.

Degusteerimisnoodid

Välimus: Soe kuldne merevaigutoon kaunite vase-, mee- ja heleda mahagoni helkidega.

Aroom: Kompleksne ja väljendusrikas, ühendades küpse banaani, flambeeritud ananassi, mõru apelsinikoore ja kreemja vanilli peente ürdinüansside, kerge suitsususe, küpsetiste aroomide ning õrnade fermenteeritud troopiliste puuviljade nootidega.

Maitse: Kuiv ja aromaatne, alguses pirni, valgete viinamarjade, aprikoosi ja troopiliste puuviljadega, millele lisanduvad kookospiima, roosivee, vürtspipra, röstitud pähklite ja maheda tamme nüansid.

Järelmaitse: Keskmise pikkusega kuni pikk, kauakestvate troopiliste puuviljade, vanilli, soojendavate padadestillatsiooni vürtside, õrna röstitud puidu ja delikaatse suitsususega.

Jamaica padadestillatsioonil valmistatud rummi pärand

Jamaical on üks maailma omanäolisemaid rummivalmistamise traditsioone, mille ajalugu on tihedalt seotud suhkruroo kasvatamise ja melassi destilleerimisega.

Jamaica piiritusetehased on sajandite jooksul arendanud fermentatsiooni- ja destilleerimismeetodeid, millega saab valmistada ebatavaliselt aromaatseid ja kompleksseid kangeid alkohoolseid jooke.

Traditsiooniline Jamaica rumm sai rahvusvaheliselt tuntuks oma intensiivsete troopiliste puuviljade aroomide, täidlase keha ja omanäolise, fermentatsioonist tuleneva karakteri poolest.

Kaheksateistkümnendal ja üheksateistkümnendal sajandil hindasid Jamaica rummi eriti kõrgelt kaupmehed ja segumeistrid, kes otsisid jõulisi ja väljendusrikka maitsega kangeid alkohoolseid jooke.

Need rummid said traditsiooniliste punššide olulisteks koostisosadeks ning aitasid hiljem kujundada paljude klassikaliste Kariibi ja troopiliste kokteilide iseloomu.

Jamaica rummile omaseid eripäraseid aroome kirjeldatakse sageli terminitega rum funk või hogo, mis tähistavad teatavates traditsioonilistes stiilides esinevaid kompleksseid puuviljaseid, käärinud ja maalähedasi omadusi.

Planteray Xaymaca Special Dry loodi selle pärandi tähistamiseks, taaselustades ajaloolise Jamaica padadestillaatoris destilleeritud rummi ilmekat karakterit.

Nimi Xaymaca viitab Jamaica varasele põlisrahvapärasele nimele, sidudes selle rummi saare kultuurilise ja geograafilise identiteediga.

Valmistatud Long Pondi ja Clarendoni piiritusetehastes

Planteray Xaymaca Special Dry valmistatakse kahe tunnustatud Jamaica piiritusetehase rummidest: Long Pond Distillery ja Clarendon Distillery.

Mõlemal piiritusetehasel on pikk traditsioonilise Jamaica rummi valmistamise ajalugu ning need on eriti tuntud oma iseloomulike padadestillaatide poolest.

Jamaical Trelawny piirkonnas asuv Long Pond Distillery on tuntud ajalooliste rummivalmistusvõtete ja aromaatsete destillaatide poolest, mida iseloomustavad ilmekad troopiliste puuviljade ja käärimise noodid.

Tootmises kasutatakse traditsioonilisi John Dore'i padadestillaatoreid, millega saab valmistada rikkalikku ja maitseküllast Jamaica rummi.

Clarendoni piirkonnas asuv Clarendon Distillery valmistab traditsiooniliste destilleerimisseadmetega, sealhulgas Vendôme'i padadestillaatoriga, eri stiilides rummi.

Long Pondi rumm: Annab ilmekaid kääritatud troopiliste puuviljade, küpse banaani ja ananassi noote ning traditsioonilise Jamaica padadestillaatoris destilleeritud rummi karakteri.

Clarendoni rumm: Lisab aromaatset rikkalikkust, puuviljast komplekssust, täidlust ning vürtsikate ja ürdiste nootide tasakaalu.

Nende kahe tootja valitud padadestillaatide segamisel loob Planteray aromaatselt mitmekesisema rummi kui ainult ühes destilleerimisstiilis valmistatud jook.

Tulemuseks on rumm, milles tulevad esile traditsioonilise Jamaica rummi eripärad, säilitades samas tasakaalustatud maitse, mis sobib nii kokteilidesse kui ka puhtalt nautimiseks.

Traditsiooniline kääritamine ja destilleerimine padadestillaatoris

Planteray Xaymaca Special Dry üks iseloomulikke omadusi on see, et selle valmistamisel kasutatakse ainult traditsioonilist Jamaica padadestillaatorites destilleeritud rummi.

Tootmisprotsess algab melassist, mis on suhkruroost suhkru valmistamisel saadav traditsiooniline tooraine.

Käärimise ajal muudab pärm melassis sisalduvad suhkrud alkoholiks, tekitades samal ajal aromaatseid ühendeid, mis mõjutavad valmis rummi.

Xaymaca valmistamiseks kasutatavaid rumikomponente kääritatakse eri pikkusega, olenevalt piiritusetehasest ja tootmisviisist üldjuhul ligikaudu üks kuni kolm nädalat.

Need suhteliselt pikad fermentatsiooniperioodid soodustavad traditsioonilise Jamaica rummiga seostatavate estrite ja teiste aromaatsete ainete teket.

Estrid on ühendid, mis võivad tekitada küpset banaani, ananassi, pirni ja teisi troopilisi puuvilju meenutavaid iseloomulikke aroome.

Clarendon Distillery: kasutab rikkaliku ja väljendusrikka aroomiprofiiliga Jamaica rummi valmistamiseks traditsioonilist Vendôme'i padadestillaatorit.

Long Pond Distillery: kasutab traditsioonilisi John Dore'i padadestillaatoreid, mida seostatakse komplekssete ja maitseküllaste Jamaica destillaatide valmistamisega.

Erinevalt kõrgelt rektifitseeritud kolonnmeetodil destilleeritud rummist säilitab traditsiooniline padadestilleerimine rohkem raskemaid aromaatseid ühendeid, mis annavad valmis joogile iseloomuliku karakteri.

Kuna Planteray Xaymaca sisaldab ainult padadestilleeritud rummi, on see eriti väljendusrikas näide Jamaica traditsioonilisest destilleerimispärandist.

Kahekordne laagerdamine Jamaical ja Prantsusmaal

Planteray Xaymaca Special Dry järgib brändile omast kahekordse laagerdamise meetodit, ühendades troopilise laagerdumise Jamaical täiendava küpsemisega Prantsusmaal.

Rummi komponendid laagerduvad esmalt ligikaudu üks kuni kolm aastat endistes burboonivaatides Jamaica soojas troopilises kliimas.

Selle aja jooksul mõjub destillaat puiduga, omandades vanilli, karamelli, röstitud tamme ja soojendavate vürtsidega seostatavaid lisanüansse.

Troopiline kliima soodustab rummi ja vaatide aktiivset vastastikmõju, mõjutades nii maitse kujunemist kui ka aromaatsete ühendite lõimumist.

Pärast esmast laagerdumist transporditakse rumm Prantsusmaale, kus see küpseb veel ligikaudu ühe aasta varem konjaki jaoks kasutatud Ferrand' vaatides.

See järelküpsemine lisab tasakaalu ja aromaatset komplekssust ning aitab intensiivsetel troopiliste puuviljade ja fermentatsiooni nootidel tervikuks sulanduda.

Segule lisatakse viimistluseks ka väike kogus vanemat Jamaica rummi, mida tavaliselt kirjeldatakse seitsmeteistkümneaastase komponendina ja mis annab joogile veelgi sügavust.

Erinevalt ametliku minimaalse vanuse märkega müüdavatest rummidest ühendab Xaymaca eri vanuses komponente ning seda turustatakse ilma konkreetse vanusemärketa.

Valmis rumm säilitab Jamaica traditsioonilise padadestilleerimise väljendusrikka iseloomu, millele lisandub Planteray kahekordse laagerdusmeetodiga seostatav elegants.

Mille poolest erineb Jamaica rummi funk?

Jamaica rumm on rahvusvaheliselt tuntud oma iseloomuliku aromaatse intensiivsuse poolest, mida baarmenid ja rummihuvilised nimetavad sageli Jamaica funk'iks.

See väljend viitab kontsentreeritud troopiliste puuviljade, fermenteeritud ja kohati maalähedastele aroomidele, mida seostatakse teatud traditsiooniliste Jamaica rummistiilidega.

Karakter kujuneb kääritamistehnikate abil, mis soodustavad aromaatsete ühendite, eelkõige estrite teket, ning sellele järgneva traditsioonilise padadestillatsiooni käigus.

Planteray Xaymaca Special Dry toob need omadused esile väljendusrikaste küpse banaani, flambeeritud ananassi, troopiliste puuviljade ja peente ürdinootide kaudu.

Kergemate Kuuba stiilis rummidega võrreldes pakub Xaymaca täidlasemat keha, suuremat aromaatset komplekssust ja tugevamalt väljendunud fermenteeritud troopiliste puuviljade karakterit.

Traditsioonilise Barbadose rummiga võrreldes on selle maitses rohkem esil küpsed puuviljad, padadestillaadi intensiivsus ja õrn maalähedane komplekssus, mitte üksnes mahe vanill ja tasakaalukas tamm.

Selle karakter erineb ka Guyana Demerara rummist, pakkudes erksaid troopiliste puuviljade ja lillelisi noote, mitte sügavamat karamelli ja tumeda suhkru profiili, mida tavaliselt seostatakse laagerdunud Demerara rummidega.

Need erinevused muudavad Xaymaca eriti ahvatlevaks kodubaarmenitele, kes otsivad eristuvat Jamaica rummi, mille väljendusrikas naturaalne maitse annab tuttavatele kokteilidele uue ilme.

Mille poolest Planteray Xaymaca Special Dry erineb?

Planteray Xaymaca Special Dry eristub ehtsa Jamaica päritolu, 100% padadestillatsiooni ning Long Pondi ja Clarendoni hoolikalt valitud rummikomponentide kombinatsiooni poolest.

Erinevalt paljudest Kariibi mere rummisegudest, milles kombineeritakse pada- ja kolonnmeetodil destilleeritud piiritusi, kasutatakse Xaymaca väljendusrikka aroomiprofiili loomiseks ainult traditsioonilisi padadestillaate.

Intensiivsed küpse banaani, flambeeritud ananassi ja mõru apelsinikoore noodid annavad sellele eristuva maitse, mis jääb tuntavaks ka tsitruselistes ja troopilistes kokteilides.

Kahekordne laagerdamine ühendab troopilises kliimas küpsemisel tekkinud rikkalikkuse Prantsuse tammevaatides toimuva täiendava viimistlusega.

Üks eriti oluline omadus on lisatud suhkru täielik puudumine, mis annab Xaymacale rikkalikest troopiliste puuviljade aroomidest hoolimata naturaalselt kuiva maitseprofiili.

Tootja lubab partiide ühtluse tagamiseks kasutada ka väga vähesel määral karamellvärvi, mitte ei kujunda sellega rummi maitset.

43% alkoholisisaldusega Xaymaca on tavapärastest 40% rummidest täidlasem, kuid sobib hästi nii kokteilide segamiseks kui ka puhtalt nautimiseks.

Drinkero jaoks on see suurepärane alternatiiv rummile Planteray Original Dark, pakkudes kuivemat ja selgemalt Jamaicale omast maitset, milles tulevad paremini esile naturaalsed padadestillaadi aroomid.

Ideaalne kokteilidesse

Planteray Xaymaca Special Dry sobib eriti hästi klassikalistesse tiki-kokteilidesse, värskendavatesse rummijookidesse ja troopilistesse kokteilidesse, kus selle eripärane Jamaica pot still-meetodil destilleeritud rummi iseloom saab selgelt esile tulla.

Mai Tai: Segage Planteray Xaymaca värskelt pressitud laimimahla, apelsini-curaçao ja orgeat-siirupiga. Selle küpse banaani, ananassi ja õrnade vürtside noodid täiendavad tsitruselist happesust ja mandlist magusust, luues sellest klassikalisest tiki-kokteilist väljendusrikka Jamaica variatsiooni.

Jungle Bird: Segage Planteray Xaymaca mõru punase aperitiivi, ananassimahla, värske laimimahla ja suhkrusiirupiga. Selle kuiv troopiliste puuviljade maitse ja pot still-meetodil destilleeritud rummi iseloom loovad huvitava kontrasti kokteili iseloomulikule magususe ja mõrkuse tasakaalule.

Jamaica Daiquiri: Segage Xaymaca värske laimimahla ja suhkrusiirupiga. Selle väljendusrikkad banaani-, ananassi- ja lillelised noodid loovad traditsioonilisest kolme koostisosaga Daiquirist aromaatsema tõlgenduse.

Rum Punch: Segage Planteray Xaymaca ananassimahla, apelsinimahla, värske laimi ja hoolikalt tasakaalustatud magustajaga. Selle traditsiooniline Jamaica rummi iseloom lisab värskendavate troopiliste koostisosade taustale puuviljast komplekssust.

Kingston Negroni: Asendage džinn Planteray Xaymacaga ning segage see magusa vermuti ja mõru punase aperitiiviga. Selle kuiv pot still-meetodil destilleeritud rummi iseloom ja aromaatsed troopiliste puuviljade noodid täiendavad teiste koostisosade ürdist mõrkjust ja külluslikku magusust.

Mojito variatsioon: Segage Xaymaca värske mündi, laimimahla, suhkru ja soodaveega. Selle väljendusrikas Jamaica maitse loob traditsioonilisest värskendavast valge rummi kokteilist komplekssema variatsiooni.

Rum Collins: Segage Planteray Xaymaca värskelt pressitud sidrunimahla, suhkrusiirupi ja soodaveega. Selle troopiliste puuviljade, õrna suitsususe ja soojendavate vürtside nüansid annavad sellele värskendavale kihisevale highball-kokteilile sügavust.

Serveerimissoovitused

Planteray Xaymaca Special Dry sobib eriti hästi klassikalistesse Jamaica rummikokteilidesse, troopilistesse jookidesse ja kangema alkoholi maitseid esile toovatesse kokteilidesse, kus avaldub selle eripärane pot still-meetodil destilleeritud rummi iseloom.

Lihtsaks degusteerimiseks valage sobivasse klaasi ligikaudu 40–50 ml ning laske enne maitsmist esile tulla küpse banaani, ananassi, apelsinikoore ja õrna suitsususe aroomidel.

Jamaica Daiquiri valmistamiseks segage 60 ml Planteray Xaymacat 25 ml värskelt pressitud laimimahla ja 15 ml suhkrusiirupiga. Loksutage põhjalikult jääga ja kurnake jahutatud coupe-klaasi.

Klassikalise Mai Tai valmistamiseks segage 60 ml Planteray Xaymacat 25 ml värske laimimahla, 15 ml apelsini-curaçao ja 15 ml orgeat-siirupiga. Loksutage jääga ja kurnake värske purustatud jääga täidetud klaasi.

Kingston Negroni valmistamiseks segage 30 ml Planteray Xaymacat 30 ml magusa vermuti ja 30 ml mõru punase aperitiiviga. Segage jääga hoolikalt, kurnake suurele jääkuubikule ja kaunistage apelsinikoorekeeruga.

Selle iseloomulik troopiliste puuviljade, vanilli, maheda suitsususe ja soojendavate vürtside kooslus teeb sellest ka huvitava kaaslase karamelliseeritud banaani, röstitud ananassi, tumeda šokolaadi, pähklite või tsitruselistega dessertidele.

Toote üksikasjad

• Kaubamärk: Planteray
• Toode: Xaymaca Special Dry Rum
• Päritoluriik: Jamaica
• Piirkond: Kariibi mere piirkond
• Kaubamärgi omanik: Maison Ferrand
• Peasegaja: Alexandre Gabriel
• Piiritusetehased: Long Pond Distillery ja Clarendon Distillery
• Joogi tüüp: Rumm
• Stiil: Traditsiooniline Jamaica Pure Pot-Still Rum
• Tooraine: Melass
• Kääritamine: Olenevalt rummikomponendist ligikaudu 1–3 nädalat
• Destilleerimine: 100% traditsiooniline padadestillatsioon
• Clarendoni destillaator: Vendôme'i padadestillaator
• Long Pondi destillaator: John Dore'i padadestillaator
• Troopiline laagerdamine: Ligikaudu 1–3 aastat Jamaical
• Troopilise laagerdamise vaadi tüüp: Endised burboonivaadid
• Mandriline laagerdamine: Ligikaudu 1 aasta Prantsusmaal
• Mandrilise laagerdamise vaadi tüüp: Varem konjaki jaoks kasutatud Ferrandi vaadid
• Segu lisakomponent: Väike osa vanemat, ligikaudu 17-aastast Jamaica rummi
• Vanusemärge: Ametlik vanusemärge puudub
• Lisatud suhkur: Puudub; doseering 0 g/L
• Värvaine: Partiide ühtluse tagamiseks võidakse kasutada kuni ligikaudu 0.1% karamellvärvi
• Värvus: Kuldne merevaigutoon vasekarva ja mesiste helkidega
• Maitseprofiil: Küps banaan, flambeeritud ananass, mõru apelsinikoor, pirn, aprikoos, vanill, kookospiim, vürtspipar, röstitud pähklid ja mahe suitsusus
• Alkoholisisaldus: 43% Vol. (tootja spetsifikatsioon; kontrollige tarnija pudelit)
• Pudeli suurus: 0.7L (700 ml)
• Soovitatav kasutus: Mai Tai, Jungle Bird, Jamaican Daiquiri, Rum Punch, Kingston Negroni, Mojito variatsioonid ja Rum Collins

Säilitamine: Hoida püstises asendis, pudel tihedalt suletuna, jahedas ja kuivas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest ja liigsest kuumusest.

Avastage Drinkero abil rohkem: Tutvuge klassikaliste Mai Tai, Jungle Birdi ja Daiquiri retseptidega, avastage traditsioonilise Jamaica padadestillaatoris valmistatud rummi ja Kariibi mere segatud tumeda rummi erinevused ning kasutage Drinkero kokteilikalkulaatorit, et valmistada kodus täiuslikult tasakaalustatud kokteile.