Americano
Raikas italialainen klassikko, jossa yhdistyvät Campari, makea vermutti ja soda. Katkeransuloinen ja aromaattinen maku, jossa on raikkaita sitrussävyjä, yrttistä vivahteikkuutta ja kevyt, kupliva jälkimaku.
Americano Recipe
- Campari 30 ml
- Makea punainen vermutti 30 ml
- Soda-vesi 60 ml
- Tuore appelsiini 1 viipale
- Tuore sitruuna 1 suikalekoriste
- Jää 200 g, valinnainen
Tee se kunnolla
- Täytä on the rocks -lasi reilusti jäillä.
- Lisää Campari ja makea vermutti.
- Lisää päälle soodavettä ja sekoita varovasti, jotta ainekset yhdistyvät menettämättä liikaa hiilihappoa.
- Koristele tuoreella appelsiiniviipaleella ja sitruunankuorikierteellä.
MIKÄ TEKEE AMERICANOSTA HYVÄN?
Hyvän Americanon tulee olla kevyt ja raikas, mutta säilyttää samalla Camparin tunnusomainen katkeransuloinen luonne ja makean vermutin yrttinen täyteläisyys.
Soda avaa voimakkaampia makuja ja tuo raikkautta lisäämättä makeutta. Runsas jää ja hyvä hiilihapotus pitävät juoman raikkaana, kun taas appelsiini ja sitruuna tuovat siihen raikkaan sitruksisen aromin.
Reseptisi on valmis tallennettavaksi.
Lataa kompakti reseptikortti ja palaa QR-koodin avulla takaisin reaaliaikaiseen cocktail-laskuriin aina, kun haluat mukauttaa määriä.
AMERICANO: RESEPTI, AINEKSET & VINKIT
Käytännöllinen opas klassisen Americanon valmistukseen aina oikean vermutin valinnasta Camparin ja soda-veden tasapainottamiseen sekä valmiin juoman pitämiseen raikkaana ja kuplivana.
AMERICANON TASAPAINOTTAMINEN
Americanon perusta on yksinkertainen: yhtä suuret määrät Camparia ja makeaa vermuttia, pidennettynä soda-vedellä.
Reseptissämme käytetään 30 ml Camparia, 30 ml makeaa vermuttia ja 60 ml soda-vettä. Näin cocktailin tunnusomainen katkeransuloinen luonne säilyy, mutta lopputulos on Negronia kevyempi ja raikkaampi.
Sodan määrää voi säätää hieman maun mukaan. Vähemmän sodaa tekee juomasta vahvemman ja voimakkaan katkeransuloisen, kun taas suurempi määrä sodaa tekee Americanosta pidemmän ja kevyemmän.
AMERICANON TARINA
Americanon juuret ovat Italiassa, ja se kehittyi Milano-Torino-cocktailista, jossa yhdistyvät Milanosta peräisin oleva Campari ja Torinosta peräisin oleva makea vermutti.
Sodaveden lisääminen teki tästä yhdistelmästä kevyemmän, pidemmän ja raikkaamman aperitiivin. Juoma tuli lopulta tunnetuksi nimellä Americano, mikä on perinteisesti yhdistetty sen suosioon Italiassa vierailleiden amerikkalaisten keskuudessa.
Americano on myös Negronin merkittävä edeltäjä. Molemmissa on sama Camparista ja makeasta vermutista koostuva pohja, mutta Americanossa käytetään sodavettä siinä missä Negronissa käytetään giniä.
TEKNIIKKA: RAKENNA SUORAAN LASIIN
Americano ei vaadi shakeria tai sekoituslasia. Se valmistetaan suoraan tarjoilulasiin.
Täytä on the rocks -lasi reilusti jäillä ja lisää sitten Campari ja makea vermutti.
Täytä lasi hyvin jäähdytetyllä soda-vedellä ja sekoita varovasti vain sen verran, että ainekset yhdistyvät. Vältä liiallista sekoittamista, sillä se vapauttaa hiilihappoa ja tekee juomasta vähemmän pirteän.
Viimeistele sitruskoristeilla ja tarjoile heti.
AMERICANON TARJOILU
Tarjoile Americano reilusti jäillä täytetystä on the rocks -lasista klassisen lyhyen aperitiivityylisen tarjoilutavan mukaisesti.
soda-veden tulee olla hyvin jäähdytettyä ja juuri avattua, jotta valmis cocktail säilyy runsaan hiilihappoisena.
Koristele tuoreella appelsiiniviipaleella ja sitruunankuorikierteellä. Appelsiini täydentää Camparin katkeransuloista sitruksisuutta, ja sitruunankuoresta vapautuvat öljyt tuovat raikkaamman aromaattisen vivahteen.
Tarjoile heti juoman ollessa kylmä ja kupliva.
PARHAAT AINEKSET AMERICANOON
Americano sisältää vain kolme nestemäistä ainesosaa, joten jokaisen laatu ja niiden keskinäinen tasapaino vaikuttavat makuun selvästi.
Campari on klassisen reseptin olennainen osa. Sen tunnusomainen karvasappelsiinin, yrttien ja karvasmakea aromimaailma muodostaa cocktailin perustan.
Makeaksi vermutiksi suosittelemme Cocchi Storico Vermouth di Torino -vermutia. Sen täyteläinen viinillisyys, yrtit ja lämmittävät mausteet täydentävät Camparia sekä tuovat juomaan syvyyttä ja pyöreyttä.
Sodaksi Fever-Tree Soda Water tarjoaa puhtaan, eloisan hiilihapotuksen lisäämättä makeutta tai peittämättä muita makuja.
Tuore appelsiini ja sitruuna viimeistelevät juoman raikkaalla sitrusaromilla.
Kysymyksiä Americanosta
Mistä Americano-cocktail valmistetaan?
Klassinen Americano yhdistää Camparin, makean vermutin ja soda-veden. Se tarjoillaan jäiden kera ja koristellaan sitrushedelmällä.
Miltä Americano maistuu?
Se on karvasmakea, yrttinen ja sitruksinen sekä soda veden ansiosta kevyt ja raikas.
Mitä eroa on Americanolla ja Negronilla?
Molemmat sisältävät Camparia ja makeaa vermuttia. Americanoon lisätään sodavettä, kun taas Negronissa käytetään sen sijaan giniä, mikä tekee Negronista vahvemman ja alkoholipitoisemman.
Mikä makea vermutti sopii parhaiten Americanoon?
Täyteläinen, aromaattinen italialaistyylinen makea vermutti sopii erityisen hyvin. Drinkero suosittelee tuotetta Cocchi Storico Vermouth di Torino.
Ravistetaanko vai sekoitetaanko Americano?
Juoma valmistetaan suoraan tarjoilulasiin. Lisää ainekset jäiden päälle, täytä lasi soda vedellä ja sekoita varovasti.
Voinko valmistaa Americano-cocktaileja ryhmälle?
Kyllä. Valitse, valmistatko 6, 12, 24 vai 48 Americanoa, niin Drinkero laskee tarvitsemasi määrät Camparia, makeaa vermuttia, soda-vettä ja muita ainesosia.
Onko Americano virallinen IBA-cocktail?
Kyllä. Americano kuuluu International Bartenders Associationin viralliseen cocktailkokoelmaan. Klassisen koostumuksen löydät IBA:n virallisesta Americano-reseptistä.