Pornstar Martini
Moderni vodka-cocktail, jossa yhdistyvät passionhedelmä, vanilja ja tuore limetti. Viimeistellään puolikkaalla tuoreella passionhedelmällä ja tarjoillaan perinteisesti jäähdytetyn Proseccon kera.
Pornstar Martini Recipe
- Vodka 40 ml
- Passionhedelmälikööri 20 ml
- Passiohedelmäpyree 30 ml
- Vaniljasiirappi 10 ml
- Limemehu 15 ml
- Prosecco 40 ml, tarjoillaan erikseen
- Tuore passionhedelmä 1 hedelmänpuolikas
- Jää 200 g ravistamiseen
Tee se kunnolla
- Lisää vodka, passionhedelmälikööri, passionhedelmäsose, vaniljasiirappi ja tuore limemehu cocktailravistimeen.
- Täytä shakeri reilusti jäillä ja ravista voimakkaasti, kunnes seos on kunnolla jäähtynyt.
- Siivilöi hienosti jäähdytettyyn coupe- tai Martini-lasiin.
- Aseta puolikas tuore passionhedelmä leikkauspinta ylöspäin cocktailin pinnalle.
- Kaada jäähdytetty Prosecco pieneen lasiin ja tarjoile se cocktailin rinnalla.
MIKÄ TEKEE PORNSTAR MARTINISTA HYVÄN?
Hyvän Pornstar Martinin tulee olla intensiivisen hedelmäinen olematta liian makea. Passiohedelmän tulee hallita aromia ja makua, kun taas tuore limetti tuo riittävästi hapokkuutta pitäen cocktailin raikkaana ja virkistävänä.
Vaniljan tulee jäädä hienovaraisesti hedelmäisyyden taustalle eikä tehdä juomasta jälkiruokamaisen makuista. Vodka antaa rakenteen, ja passiohedelmälikööri lisää trooppiseen hedelmäisyyteen uuden ulottuvuuden.
Myös Prosecco on tärkeä. Erikseen tarjoiltuna sen kuivuus ja hiilihappoisuus muodostavat virkistävän vastapainon täyteläiselle ja hedelmäiselle cocktailille.
Reseptisi on valmis tallennettavaksi.
Lataa kompakti reseptikortti ja palaa QR-koodin avulla takaisin reaaliaikaiseen cocktail-laskuriin aina, kun haluat mukauttaa määriä.
PORNSTAR MARTINI: RESEPTI, AINESOSAT & VINKIT
Käytännöllinen opas tasapainoisen Pornstar Martinin valmistukseen: oikean passionhedelmäsoseen ja vaniljasiirapin valinnasta ravistamiseen, koristeluun ja perinteisen kuohuviinilasillisen tarjoiluun cocktailin rinnalla.
PARHAAT AINESOSAT PORNSTAR MARTINIIN
Pornstar Martini perustuu vahvasti passionhedelmään, joten hedelmäisten ainesosien laatu ja tasapaino vaikuttavat lopputulokseen selvästi.
Valitse vodkaksi puhdas ja pehmeä vodka, joka antaa cocktailille rakennetta peittämättä passionhedelmän ja vaniljan makuja.
Passionhedelmälikööri vahvistaa trooppista luonnetta sekä lisää makeutta ja syvyyttä.
Drinkero suosittelee hedelmäiseksi ainesosaksi Le Fruit de Monin Passion Fruit Purée -sosetta. Sen tiivis passionhedelmän maku antaa cocktailille tarvittavan intensiivisen trooppisen aromin ja pehmeän rakenteen.
Vaniljan lähteeksi suosittelemme Le Sirop de Monin Vanille -siirappia. Jo pieni määrä riittää pyöristämään hapokkuutta ja tuomaan klassiseen reseptiin kuuluvan pehmeän vaniljaisen vivahteen.
Tuore limemehu on välttämätön. Sen hapokkuus tasapainottaa passionhedelmäsosetta, likööriä ja siirappia.
Tarjoile cocktail lopuksi kuivan ja hyvin jäähdytetyn Proseccon sekä puolikkaan tuoreen passionhedelmän kanssa klassiseen tapaan.
NÄIN TASAPAINOTAT PORNSTAR MARTININ
Pornstar Martini -cocktailimme perustana ovat 40 ml vodka, 20 ml passionhedelmälikööriä, 30 ml passionhedelmäsosetta, 10 ml vaniljasiirappia ja 15 ml tuoretta limemehua.
Passionhedelmäsose antaa cocktailille sen hallitsevan hedelmäisen luonteen, kun taas likööri vahvistaa makua ja tuo makeutta.
10 ml vaniljasiirappia on tarkoituksella maltillinen määrä. Liika vaniljasiirappi voi tehdä cocktailista nopeasti raskaan ja liian makean.
Tuore lime pitää kokonaisuuden tasapainossa. Sen hapokkuus tasapainottaa makeutta ja tekee passionhedelmän mausta raikkaamman.
Lopputuloksen tulee maistua ensisijaisesti trooppiselta ja hedelmäiseltä, taustalla kevyesti vaniljaiselta ja jälkimaun puhtaan hapokkaalta.
PORNSTAR MARTININ TARINA
Pornstar Martini on moderni klassikko, jonka baarimestari Douglas Ankrah loi Lontoossa 2000-luvun alussa.
Nimestään huolimatta se ei ole perinteinen Martini. Se suunniteltiin rohkeaksi, ylelliseksi ja hedelmäiseksi vodka-cocktailiksi, jonka keskiössä ovat passionhedelmä ja vanilja.
Epätavallinen tarjoilutapa teki siitä heti tunnistettavan: kirkkaanvärinen passionhedelmäcocktail tarjoillaan puolikkaalla tuoreella passionhedelmällä koristeltuna ja erillinen lasillinen kuohuviiniä sen rinnalla.
Juomasta tuli nopeasti erityisen suosittu Isossa-Britanniassa ja muualla Euroopassa, ja nykyään se on yksi tunnetuimmista moderneista cocktail-luomuksista.
TEKNIIKKA: RAVISTA VOIMAKKAASTI & SIIVILÖI HIENOSTI
Pornstar Martini sisältää hedelmäpyreetä ja siirappia, joten sitä kannattaa ravistaa voimakkaasti.
Täytä shakeri reilusti jäällä ja ravista voimakkaasti noin 10–15 sekuntia. Näin juoma jäähtyy, laimenee sopivasti ja paksumpi passionhedelmäpyree sekoittuu kunnolla muihin ainesosiin.
Siivilöi cocktail tiheän siivilän läpi jäähdytettyyn lasiin. Tämä poistaa pienet jääpalat ja hedelmähiukkaset ja tekee valmiin juoman suutuntumasta pehmeämmän.
Älä ravista Proseccoa cocktailin kanssa. Pidä se kylmänä ja kuohuvana ja tarjoile erikseen.
NÄIN TARJOILET PORNSTAR MARTININ
Tarjoile Pornstar Martini jäähdytetystä coupe- tai Martini-lasista.
Aseta cocktailin päälle puolikas tuore passionhedelmä leikkuupinta ylöspäin. Tämä tunnusomainen koriste korostaa tuoreen passionhedelmän aromia.
Tarjoile cocktailin rinnalla pienessä lasissa noin 40 ml hyvin jäähdytettyä Proseccoa.
Prosecco nautitaan perinteisesti erikseen eikä sitä kaadeta suoraan cocktailiin, mutta asiakkaat voivat valita mieleisensä tavan nauttia sen.
Tarjoiluvaihtoehdot:
- Klassinen: Coupe-lasi + ½ passionhedelmä + Prosecco erikseen
- Martini-tyyli: Martini-lasi + ½ passionhedelmä
- Yksinkertaisempi tarjoilu: Coupe-lasi + passionhedelmäkoriste ilman erillistä Prosecco-lasia
- Erityisen raikas: Lusikoi valmiin cocktailin päälle pieni määrä tuoretta passionhedelmälihaa
Kysymyksiä Pornstar Martinista
Mistä Pornstar Martini valmistetaan?
Pornstar Martini valmistetaan yleensä yhdistämällä vodka, passionhedelmälikööri, passionhedelmäpyree, vaniljasiirappi ja tuore limemehu, ja sen rinnalla tarjoillaan Prosecco.
Miksi Pornstar Martinin kanssa tarjoillaan Proseccoa?
Kuiva, kupliva Prosecco tuo virkistävän vastapainon täyteläiselle ja hedelmäiselle cocktailille. Perinteisesti se tarjoillaan erillisessä pienessä lasissa.
Kaadetaanko Prosecco Pornstar Martiniin?
Perinteisesti ei. Se tarjoillaan erikseen ja nautitaan sellaisenaan, mutta halutessasi voit hyvin lisätä sen cocktailiin.
Mitä passionhedelmäpyreetä minun kannattaa käyttää?
Drinkero suosittelee Le Fruit de Monin Passion Fruit Purée -sosetta sen voimakkaan trooppisen maun, tasaisen koostumuksen ja helppokäyttöisyyden vuoksi cocktailresepteissä.
Mitä vaniljasiirappia minun kannattaa käyttää?
Drinkero suosittelee Le Sirop de Monin Vanille -siirappia. Noin 10 ml cocktailia kohden antaa riittävästi vaniljan aromia peittämättä passionhedelmän makua.
Tarvitsenko tuoretta passionhedelmää?
Se ei ole välttämätön itse juomaseokseen, mutta ½ tuoretta passionhedelmää cocktailia kohden antaa Pornstar Martinille sen klassisen koristelun ja lisää raikasta aromia.
Voinko valmistaa Pornstar Martineja seurueelle?
Kyllä. Valitse, valmistatko 6, 12, 24 vai 48 Pornstar Martinia, ja Drinkero laskee tarvitsemasi vodka-, passionhedelmäainesosa-, vaniljasiirappi-, limemehu-, Prosecco- ja koristeainemäärät.
Onko Porn Star Martini virallinen IBA-cocktail?
Kyllä. Porn Star Martini kuuluu International Bartenders Associationin viralliselle cocktail-listalle New Era -cocktailina. Klassisen valmistusohjeen löydät IBA:n virallisesta Porn Star Martini -reseptistä.