Negroni
Rohkea italialainen klassikko, jossa yhdistyvät yhtä suurina osuuksina gin, Campari ja makea vermutti. Katkeransuloinen, yrttinen ja täyteläisen aromaattinen, pehmeällä ja moniulotteisella jälkimaulla.
Negroni Recipe
- Kuiva gin 30 ml
- Campari 30 ml
- Makea punainen vermutti 30 ml
- Tuore appelsiini 1 lohko, valinnainen
- Jää 150 g, valinnainen
Tee se kunnolla
- Lisää gin, Campari ja makea punainen vermutti sekoituslasiin.
- Lisää runsaasti jäitä ja sekoita, kunnes juoma on kunnolla jäähtynyt.
- Siivilöi rocks-lasiin tuoreen jään päälle.
- Koristele halutessasi appelsiinilohkolla.
MIKÄ TEKEE NEGRONISTA ERINOMAISEN?
Negroni rakentuu yhtä suurista osista giniä, Camparia ja makeaa vermuttia, joten kaikkien kolmen ainesosan välinen tasapaino on tärkeä. Gini tuo juomaan kasviuutteista aromikkuutta, Campari antaa sille tunnusomaista katkeruutta ja sitruksisuutta, kun taas makea vermutti lisää täyteläisyyttä, makeutta ja aromaattista mausteisuutta. Jäiden kanssa sekoitettuna ravistamisen sijaan lopputulos on pehmeä, katkeransuloinen ja moniulotteinen.
Reseptisi on valmis tallennettavaksi.
Lataa kompakti reseptikortti ja palaa QR-koodin avulla takaisin reaaliaikaiseen cocktail-laskuriin aina, kun haluat mukauttaa määriä.
NEGRONI: RESEPTI, AINESOSAT & VINKIT
Käytännöllinen opas klassisen Negronin valmistukseen: oikean ginin ja makean vermutin valinnasta katkeruuden, makeuden ja yrttisen aromikkuuden täydelliseen tasapainoon.
NEGRONIN TARINA
Negroni on yksi Italian kuuluisimmista cocktaileista. Yleisesti kerrotun tarinan mukaan se sai alkunsa Firenzessä vuonna 1919, kun kreivi Camillo Negroni tiettävästi pyysi vahvistamaan Americanonsa korvaamalla soda-veden ginillä.
Näin syntyneestä ginin, Camparin ja makean vermutin yhdistelmästä tuli klassikko. Yksinkertainen tasasuhtainen resepti on tehnyt Negronista yhden maailman tunnetuimmista aperitiivicocktaileista.
PARHAAT AINEKSET NEGRONIIN
Koska Negroni sisältää vain kolme pääraaka-ainetta, jokainen pullo vaikuttaa merkittävästi valmiiseen juomaan.
Drinkero suosittelee Tanqueray London Dry Gin -giniä sen voimakkaan katajaisen ja kasviuutteisen luonteen vuoksi, Campari-aperitiivia sen tunnusomaisen katkeransuloisen aperitivo-maun vuoksi ja Cocchi Storico Vermouth di Torino -vermutteja sen täyteläisen sitruksen, yrttien, kaakaon ja mausteiden yhdistelmän vuoksi.
Yhdessä ne luovat Negronin, jossa on selkeä katkeruus, aromaattista moniulotteisuutta ja riittävästi makeutta pitämään cocktailin tasapainoisena.
NÄIN VALMISTAT TASAPAINOISEN NEGRONIN
Toisin kuin sitrushedelmäpohjaiset cocktailit, Negroni tulee sekoittaa baarilusikalla ravistamisen sijaan. Runsaan jään kanssa sekoittaminen jäähdyttää ja laimentaa ainesosia säilyttäen samalla cocktailin pehmeän suutuntuman.
Siivilöi tuoreen jään päälle rocks-lasiin ja viimeistele appelsiininkuorisuikaleella. Appelsiininkuoren öljyjen puristaminen lasin yllä tuo raikkaan sitrusaromin, joka täydentää Camparia ja makeaa vermuttia.
Kysymyksiä Negronista
Mistä Negroni valmistetaan?
Klassinen Negroni sisältää yhtä suuret määrät giniä, Camparia ja makeaa punaista vermuttia. Drinkeron reseptissä kutakin käytetään 30 ml.
Mikä gin sopii parhaiten Negroniin?
London Dry Gin sopii erityisen hyvin, sillä sen katajainen ja yrttinen luonne tasapainottaa Camparin ja makean vermutin voimakkaita makuja. Drinkero suosittelee Tanqueray London Dry Gin -giniä.
Mitä vermuttia kannattaa käyttää Negroniin?
Käytä laadukasta makeaa punaista vermuttia. Drinkero suosittelee Cocchi Storico Vermouth di Torino -vermutin täyteläisen, aromaattisen ja katkeransuloisen luonteen vuoksi.
Ravistetaanko vai sekoitetaanko Negroni?
Negroni tulee sekoittaa jäiden kanssa. Näin cocktail viilenee ja laimenee säilyttäen samalla pehmeän, väkeviä alkoholeja korostavan rakenteensa.
Tarvitseeko Negroni appelsiinikoristeen?
Ei, mutta appelsiininkuorikierrettä suositellaan. Sitrusöljyt tuovat raikasta aromia ja täydentävät cocktailin karvasmakeita makuja.
Miten valmistan Negroneja seurueelle?
Valitse Drinkero Cocktail Kit Builderissa 6, 12, 24 tai 48 Negronia. Drinkero laskee tarvitsemasi ginin, Camparin, vermutin, jään ja koristeiden määrät.