Paloma
Raikas meksikolainen highball, jossa yhdistyvät blanco tequila, limetti ja vaaleanpunainen greippi-soda. Pirteän sitruksinen ja kevyen katkeransuloinen maku sekä raikkaan kupliva jälkimaku.
Paloma Recipe
- Tequila 50 ml
- Vaaleanpunainen greippisoda 100 ml
- Limemehu 5 ml
- Hieno merisuola 1 hyppysellinen
- Tuore limetti 1 viipale, valinnainen
- Vaaleanpunainen greippi 1 lohko, valinnainen
- Jää 200 g
Tee se kunnolla
- Lisää tequila, limemehu ja ripaus suolaa highball-lasiin.
- Täytä lasi reilusti jäillä.
- Täytä pinkillä greippisodalla ja sekoita varovasti.
- Koristele limettiviipaleella ja vaaleanpunaisen greipin lohkolla.
MIKÄ TEKEE PALOMASTA ERINOMAISEN?
Paloma on raikkauden ja tasapainon täydellinen yhdistelmä. Blanco tequila tuo juomaan agaaven luonnetta, limetti raikasta hapokkuutta ja greippi-soda sitruksisuutta, lempeää karvautta, makeutta ja pirskahtelevaa keveyttä. Pieni ripaus suolaa sitoo maut yhteen tekemättä juomasta huomattavan suolaista.
Reseptisi on valmis tallennettavaksi.
Lataa kompakti reseptikortti ja palaa QR-koodin avulla takaisin reaaliaikaiseen cocktail-laskuriin aina, kun haluat mukauttaa määriä.
PALOMA: RESEPTI, AINEKSET & VINKIT
Käytännöllinen opas klassisen Paloman valmistamiseen aina oikean tequilan ja greippi-sodan valinnasta sitruksisuuden, hienovaraisen kitkeryyden ja virkistävän hiilihappoisuuden täydelliseen tasapainoon.
PALOMAN TARINA
Paloma on yksi Meksikon tunnetuimmista tequilacocktaileista. Toisin kuin Margarita, jossa tequila yhdistetään appelsiinilikööriin, Palomassa tequila yhdistyy greippiin, mikä tekee juomasta kevyemmän, pidemmän ja raikkaamman.
Sen tarkkaa alkuperää ei tunneta, mutta tequilan ja greippisodan yhdistelmästä tuli suosittu Meksikossa, ja lopulta se levisi cocktailbaareihin ympäri maailmaa. Nykyään Palomaa arvostetaan sen helpon valmistuksen sekä agaaven, sitruksen, hienostuneen katkeruuden ja kuplivan raikkauden omaleimaisen tasapainon ansiosta.
PARHAAT AINEKSET SIDECAR-COCKTAILIIN
Erinomainen Paloma alkaa Blanco Tequilasta, joka säilyttää raikkaan agaveluonteensa greipin kanssa sekoitettuna. Drinkero suosittelee Espolòn Blancoa, jonka agave- ja sitrusluonne toimii erityisen hyvin raikkaissa ja virkistävissä tequilacocktaileissa.
Vaaleanpunainen greippisoda tuo yhdellä ainesosalla makeutta, sitruksisuutta ja hiilihappoisuutta, ja pieni määrä limetin mehua lisää hapokkuutta. Ripaus hienoa merisuolaa sitoo maut yhteen ja korostaa greipin ja agaven luonnetta.
NÄIN VALMISTAT RAIKKAAN JA VIRKISTÄVÄN PALOMAN
Paloma valmistetaan suoraan lasissa, joten se on yksi helpoimmista tequilacocktaileista. Lisää tequila, limemehu ja pieni ripaus suolaa highball-lasiin ja täytä lasi runsaalla jäällä.
Lisää päälle jäähdytettyä vaaleanpunaista greippi-sodaa ja sekoita varovasti, jotta juoma sekoittuu menettämättä liikaa hiilihappoa. Viimeistele tuoreella limeviipaleella ja tarjoile heti juoman ollessa kylmä ja kupliva.
Kysymyksiä Palomasta
Mistä Paloma valmistetaan?
Klassinen Paloma yhdistää tequilan, limetin, suolan ja greippi-sodan. Drinkero käyttää 50 ml blanco-tequilaa, 5 ml limettimehua, ripauksen suolaa ja 100 ml vaaleanpunaista greippi-sodaa.
Mikä tequila sopii parhaiten Palomaan?
Blanco-tequila on erinomainen valinta, sillä sen raikas agaaven luonne sopii erityisen hyvin yhteen greipin ja limetin kanssa. Drinkero suosittelee Espolòn Blanco -tequilaa klassiseen Palomaan.
Pitäisikö minun käyttää greippi-sodaa vai greippimehua?
Käytä tähän reseptiin vaaleanpunaista greippi-sodaa. Se tuo yhdellä ainesosalla greipin makua, makeutta ja hiilihappoisuutta sekä pitää Paloman yksinkertaisena ja raikkaana.
Tarvitseeko Paloma suolaa?
Pieni ripaus suolaa kuuluu reseptiin ja korostaa tequilan ja greipin makuja. Sen tulisi maistua hienovaraisesti eikä tehdä cocktailista suolaisen makuista.
Tarjoillaanko Paloma jäiden kanssa?
Kyllä. Täytä highball-lasi reilusti jäillä ennen greippi-sodan lisäämistä. Runsas jäämäärä pitää Paloman kylmänä ja raikkaana koko nauttimisen ajan.
Miten valmistan Paloma-cocktaileja ryhmälle?
Valitse, valmistatko 6, 12, 24 vai 48 Palomaa, niin Drinkero-cocktailpaketin kokoamistyökalu laskee tarvitsemasi määrät tequilaa, greippi-sodaa, limeä ja muita ainesosia.
Is the Paloma an official IBA cocktail?
Yes. The Paloma is included in the International Bartenders Association’s official cocktail list as a New Era cocktail. See the IBA’s official Paloma recipe for the classic specification.