Whiskey Sour
Pehmeä ja tasapainoinen viskicocktail, jossa yhdistyvät bourbon, tuore sitruuna ja ruokosokerisiirappi. Täyteläinen, sitruksinen ja silkkinen, ja valinnainen vaahto viimeistelee juoman pehmeän elegantisti.
Whiskey Sour Recipe
- Bourbon-viski 50 ml
- Sitruunamehu 25 ml
- Ruokosokerisiirappi 20 ml
- Cocktail-vaahtoaine 4 tippaa
- Tuore sitruuna 1 suikalekoriste
- Jää 150 g, valinnainen
TEE SE KUNNOLLA
- Lisää bourbon, sitruunamehu, ruokosokerisiirappi ja halutessasi Fee Foam shakeriin.
- Lisää runsaasti jäitä ja ravista voimakkaasti 15–20 sekuntia.
- Siivilöi rocks-lasiin tuoreen jään päälle.
- Koristele tuoreella sitruunankuorikierteellä.
MIKÄ TEKEE WHISKEY SOURISTA HYVÄN?
Hyvä Whiskey Sour on pehmeä, raikas ja tasapainoinen. Whiskey tuo täyteläisyyttä ja syvyyttä, sitruuna raikasta hapokkuutta ja sokerisiirappi juuri sopivasti makeutta pehmentämään sitruksisuutta. Cocktailin vaahdotusaine voi antaa silkkisen suutuntuman ja kermaisen vaahdon pinnalle.
Voimakas ravistaminen runsaan jään kanssa on olennaista, jotta juoma viilenee, laimenee ja ilmavoituu kunnolla. Lopputuloksen tulee olla raikas ja silkkinen, mutta whiskeyn luonteen on silti erotuttava selvästi.
Reseptisi on valmis tallennettavaksi.
Lataa kompakti reseptikortti ja palaa QR-koodin avulla takaisin reaaliaikaiseen cocktail-laskuriin aina, kun haluat mukauttaa määriä.
WHISKEY SOUR: RESEPTI, AINEKSET & VINKIT
Käytännön opas klassisen Whiskey Sour -cocktailin valmistamiseen: oikean viskin valinnasta tuoreen sitruunan, makeuden ja pehmeän, silkkisen suutuntuman tasapainottamiseen.
WHISKEY SOURIN TARINA
Whiskey Sour kuuluu klassiseen sour-cocktailien ryhmään, jonka perustana on yksinkertainen väkevän alkoholin, sitruksen ja sokerin yhdistelmä. Juoman eri versioita ilmestyi 1800-luvulla, ja Whiskey Sourista tuli yksi tämän selkeän reseptin tunnetuimmista ilmentymistä.
Sen kestävä suosio perustuu tasapainoon. Viski tuo täyteläisyyttä ja luonnetta, sitruuna raikasta hapokkuutta ja sokeri pehmentää sitruksen happamuutta peittämättä viskin makua.
PARHAAT AINEKSET WHISKEY SOURIIN
Hyvä Whiskey Sour alkaa Bourbon-viskistä, jossa on tarpeeksi luonnetta säilyäkseen maistuvana sitruunan ja sokerin rinnalla. Raikas, eloisa sitruuna ja puhdas ruokosokerisiirappi luovat cocktailille ominaisen makean ja happaman tasapainon.
Drinkeron versioon suosittelemme seuraavia: Wild Turkey 101 Bourbon, sitruunamehu ja MONIN Pure Cane Sugar Syrup. Fee Brothers Fee Foam voidaan haluttaessa lisätä pehmeämmän suutuntuman ja runsaan vaahdon aikaansaamiseksi.
NÄIN VALMISTAT PEHMEÄN JA TASAPAINOISEN WHISKEY SOUR -COCKTAILIN
Lisää bourbon, sitruunamehu, ruokosokerisiirappi ja halutessasi Fee Foam shakeriin. Lisää runsaasti jäitä ja ravista voimakkaasti 15–20 sekuntia, kunnes seos on kauttaaltaan kylmä ja ilmava.
Siivilöi tuoreiden jäiden päälle rocks-lasiin ja viimeistele sitruunankuorella. Voimakas ravistus laimentaa juomaa sopivasti ja auttaa luomaan hyvin valmistetulle Whiskey Sourille ominaisen pehmeän suutuntuman.
Kysymyksiä Whiskey Sourista
Mikä viski sopii parhaiten Whiskey Souriin?
Bourbon sopii erityisen hyvin, sillä sen täyteläiset vaniljan, karamellin ja tammen aromit tasapainottavat sitruunan hapokkuutta. Drinkeron reseptiin suosittelemme Wild Turkey 101 Bourbon -viskiä.
Kuinka hapan Whiskey Sourin pitäisi olla?
Juomassa tulisi olla selvästi erottuvaa raikasta hapokkuutta ilman, että siitä tulee terävä. Tasapainoisen lähtökohdan antaa suhde 50 ml bourbonia, 25 ml sitruunamehua ja 20 ml ruokosokerisiirappia.
Tarvitaanko Whiskey Sour -cocktailiin munanvalkuaista?
Ei. Munanvalkuaista käytetään perinteisesti joissakin versioissa, mutta se ei ole välttämätöntä. Drinkero tarjoaa Fee Brothers Fee Foam -tuotteen valinnaisena tapana lisätä vaahtoa ja saada aikaan pehmeämpi suutuntuma ilman munanvalkuaista.
Pitääkö Whiskey Sour ravistaa ensin ilman jäitä?
Ei Fee Foamia käytettäessä. Voimakas ravistus jäiden kanssa noin 15–20 sekunnin ajan takaa hyvän ilmavuuden, viilennyksen ja laimennuksen.
Tarjoillaanko Whiskey Sour jäiden kanssa?
Sen voi tarjoilla joko ilman jäitä tai jäiden kera. Drinkeron versio tarjoillaan rocks-lasissa tuoreiden jäiden kera.
Voinko valmistaa Whiskey Soureja ryhmälle?
Kyllä. Valitse Drinkero-rakentajassa 6, 12, 24 tai 48 cocktailia, niin se laskee tarvitsemasi bourbonin, sitruunamehun, siirapin ja muiden ainesosien määrät.
Is the Whiskey Sour an official IBA cocktail?
Yes. The Whiskey Sour is included in the International Bartenders Association’s official cocktail list as one of The Unforgettables. See the IBA’s official Whiskey Sour recipe for the classic specification.