French 75
Elegantti kuohuva klassikko, jossa yhdistyvät gin, sitruuna, sokeri ja Champagne. Raikas ja pirteä kokonaisuus, jossa maistuvat kirkkaat sitrussävyt, ginin yrttinen luonne ja hienostuneet, eloisat kuplat.
French 75 Recipe
- Gin 30 ml
- Champagne 60 ml
- Sitruunamehu 15 ml
- Ruokosokerisiirappi 10 ml
- Tuore sitruuna 1 kuorisuikale, valinnainen
- Jää 150 g, valinnainen
Tee se kunnolla
- Lisää gin, sitruunamehu ja sokerisiirappi shakeriin.
- Täytä jäillä ja ravista hyvin, kunnes seos on jäähtynyt.
- Siivilöi Champagne-lasiin ja täytä jäähdytetyllä Champagnella.
- Koristele tuoreella sitruunankuorikierteellä
MIKÄ TEKEE FRENCH 75:STÄ HYVÄN?
Hyvä French 75 on raikas, elegantti ja tasapainoinen. Gin luo aromaattisen pohjan, sitruuna tuo raikasta hapokkuutta ja sokerisiirappi pehmentää sitruksisuutta, kun taas Champagne lisää hienostuneet kuplat, raikkautta ja moniulotteisuutta.
Gin, sitruuna ja sokerisiirappi ravistetaan ensin, minkä jälkeen siivilöity juoma viimeistellään Champagnella. Näin kuohuviini säilyy eloisana ja lopputuloksena on virkistävä cocktail, jossa sitruksisuus tai makeus ei peitä Champagnen vivahteita.
Reseptisi on valmis tallennettavaksi.
Lataa kompakti reseptikortti ja palaa QR-koodin avulla takaisin reaaliaikaiseen cocktail-laskuriin aina, kun haluat mukauttaa määriä.
FRENCH 75: RESEPTI, AINEKSET & VINKIT
Käytännöllinen opas klassisen French 75 -cocktailin valmistukseen: oikean ginin ja Champagnen valinnasta tuoreen sitruunan, makeuden ja hienostuneiden kuplien tasapainottamiseen.
PARHAAT AINEKSET FRENCH 75 -COCKTAILIIN
Hyvä French 75 alkaa kuivalla, aromaattisella ginillä, jonka maku erottuu myös sitruunan ja kuohuviinin rinnalla. Tuore sitruuna tuo hapokkuutta, ja pieni määrä sokerisiirappia tasapainottaa sitruksisuutta tekemättä cocktailista liian makeaa.
Drinkeron klassiseen versioon suosittelemme Tanqueray London Dry Gin -giniä ja Moët & Chandon Impérial Brut Champagne -samppanjaa. Gini tuo cocktailiin raikkaan katajaisen aromin, kun taas Brut Champagne antaa sille raikkautta, hapokkuutta ja hienostuneet kuplat.
Viimeistele cocktail sitruunamehulla ja MONIN Pure Cane Sugar Syrup -siirapilla.
SAMPPANJAA VAI PROSECCOA?
Klassinen French 75 valmistetaan perinteisesti Champagnesta, joka antaa cocktailille raikkaan hapokkuuden, hienostuneet kuplat ja elegantin kuivan luonteen.
Vaihtoehtona myös hyvä kuiva Prosecco sopii erinomaisesti. Se tekee juomasta yleensä pehmeämmän ja hedelmäisemmän säilyttäen samalla sen virkistävän kuplivuuden.
Klassiseen versioon Drinkero suosittelee Moët & Chandon Impérial Brut Champagne -samppanjaa. Edullisemmaksi vaihtoehdoksi sopii hyvin Mionetto Prosecco Treviso Brut DOC.
NÄIN TASAPAINOTAT FRENCH 75 -COCKTAILIN
French 75 tarvitsee riittävästi sitruunaa säilyttääkseen raikkaan makunsa peittämättä kuitenkaan ginin ja Champagnen makua. Sokerin tulee pehmentää hapokkuutta tekemättä juomasta selvästi makeaa.
Suhteemme 30 ml giniä, 15 ml sitruunamehua, 10 ml sokerisiirappia ja 60 ml Champagnea tuottaa raikkaan ja virkistävän cocktailin, jossa sitruksisuus on tasapainossa ja kuplivuus pääsee hyvin esiin.
FRENCH 75:N ALKUPERÄ
French 75 syntyi 1900-luvun alkupuolella, ja se yhdistettiin Pariisiin ja ensimmäisen maailmansodan aikakauteen. Sen nimi viittaa ranskalaiseen 75 mm:n kenttätykkiin ja kertoo, että elegantista ulkonäöstään huolimatta cocktaililla oli yllättävän voimakas vaikutus.
Juoman varhainen versio tunnettiin nimellä 75 Cocktail, ja ajan myötä yhdistelmä kehittyi nykyisin tutuksi ginin, sitruunan, sokerin ja Champagnen sekoitukseksi.
French 75:stä tuli yksi tunnetuimmista Champagne-cocktaileista, ja se on edelleen klassinen kupliva cocktail.
TEKNIIKKA: RAVISTA, SIIVILÖI & TÄYTÄ
Toisin kuin Spritz, French 75 ei valmistu kokonaan tarjoilulasissa. Gin, sitruunamehu ja sokerisiirappi ravistetaan ensin runsaan jäämäärän kanssa, jotta seos jäähtyy, laimenee ja sekoittuu kunnolla.
Siivilöi seos Champagne-lasiin ja täytä sitten varovasti hyvin jäähdytetyllä Champagnella. Älä ravista Champagnea, sillä se hävittäisi hiilihapot ja aiheuttaisi tarpeetonta painetta shakerissa.
Viimeistele tuoreella sitruunankuorikierteellä puristamalla sitrusöljyt juoman pinnalle ennen koristelua.
NÄIN TARJOILET FRENCH 75 -COCKTAILIN
Tarjoile French 75 Champagne-huilulasista, jotta juoman hiilihappoisuus säilyy ja sen kupliva luonne pääsee oikeuksiinsa.
Champagne tulee jäähdyttää huolellisesti ennen kaatamista. Viimeistele ohuella sitruunankuorikierteellä ja tarjoile heti, kun cocktail on vielä kylmä ja eloisan kupliva.
Kysymyksiä French 75 -cocktailista
Onko French 75 virallinen IBA-cocktail?
Kyllä. French 75 kuuluu International Bartenders Associationin viralliselle cocktail-listalle nykyajan klassikkona. Klassisen valmistusohjeen löydät IBA:n virallisesta French 75 -reseptistä.
Mistä French 75 valmistetaan?
Klassinen French 75 yhdistää ginin, sitruunamehun, sokerin ja Champagnen.
Mikä Champagne sopii parhaiten French 75 -cocktailiin?
Kuiva Brut Champagne sopii erityisen hyvin. Drinkero suosittelee klassiseen versioon Moët & Chandon Impérial Brut -samppanjaa.
Voinko käyttää Proseccoa Champagnen sijaan French 75 -cocktailissa?
Kyllä. Champagne on perinteinen valinta, mutta myös kuiva Prosecco sopii hyvin ja tekee juomasta hieman pehmeämmän ja hedelmäisemmän. Drinkero suosittelee vaihtoehdoksi tuotetta Mionetto Prosecco Treviso Brut DOC.
Mikä gin sopii parhaiten French 75 -cocktailiin?
Klassinen London Dry Gin tarjoaa riittävästi kasvivivahteita erottuakseen sitruunan ja Champagnen rinnalla. Drinkero suosittelee Tanqueray London Dry Gin -giniä.
Kuinka paljon giniä French 75 sisältää?
Reseptissämme käytetään 30 ml giniä cocktailia kohden.
Voinko valmistaa French 75 -cocktaileja ryhmälle?
Kyllä. Valitse Drinkero-cocktailpaketin rakentajassa 6, 12, 24 tai 48 cocktailia, niin tarvittavat ainesosamäärät lasketaan puolestasi.