Long Island Iced Tea
Rohkea highball, jossa vodka, gin, tequila, valkoinen rommi ja appelsiinilikööri yhdistyvät tuoreeseen sitruunaan, sokeriin ja kolajuomaan. Sitruksinen, raikas ja runsaan väkevien alkoholijuomien sekoituksensa ansiosta petollisen pehmeä.
Long Island Iced Tea-resepti
- Vodka 15 ml
- Kuiva gin 15 ml
- Tequila Blanco 15 ml
- Vaalea rommi 15 ml
- Appelsiinilikööri 15 ml
- Sitruunamehu 25 ml
- Sokeriruokosiirappi 15 ml
- Cola 30 ml
- Tuore sitruuna 1 lohko
- Jää 200 g, valinnainen
Tee se kunnolla
- Täytä highball-lasi reilusti jäillä.
- Lisää vodka, gin, tequila, vaalea rommi, appelsiinilikööri, tuore sitruunamehu ja ruokosokerisiirappi.
- Sekoita lyhyesti, jotta ainekset sekoittuvat ja jäähtyvät.
- Täytä hyvin jäähdytetyllä Coca-Colalla ja sekoita vielä kerran varovasti, jotta hiilihappoa ei karkaa liikaa.
- Koristele tuoreella sitruunalohkolla ja tarjoile heti.
MIKÄ TEKEE LONG ISLAND ICED TEASTA HYVÄN?
Hyvän Long Island Iced Tean tulisi maistua tasapainoiselta ja raikkaalta, ei pelkästään vahvalta.
Vaikka resepti sisältää useita väkeviä alkoholijuomia, mikään niistä ei saisi hallita makua. vodka tuo neutraaliutta, gin kasvivivahteita, tequila agaaven aromeja, rommi pehmeää makeutta ja appelsiinilikööri sitoo väkevät alkoholijuomat yhteen sitruksisuudellaan.
Tuore sitruuna ja sokeri muodostavat juoman happaman perustan, ja pieni määrä kolaa tuo makeutta, väriä ja hiilihappoa. Valmiin juoman tulisi säilyä raikkaana, sitruksisena ja yllättävän pehmeänä.
Reseptisi on valmis tallennettavaksi.
Lataa kompakti reseptikortti ja palaa QR-koodin avulla takaisin reaaliaikaiseen cocktail-laskuriin aina, kun haluat mukauttaa määriä.
LONG ISLAND ICED TEA: RESEPTI, AINEKSET JA VINKIT
Käytännöllinen opas tasapainoisen Long Island Iced Tea -cocktailin valmistamiseen: viiden eri alkoholijuoman yhdistämisestä sitruunan, makeuden ja kolan oikeisiin suhteisiin.
PARHAAT AINEKSET LONG ISLAND ICED TEA -COCKTAILIIN
Long Island Iced Tea sisältää useita väkeviä alkoholijuomia, mutta tarkoituksena ei ole nostaa yhtä pulloa pääosaan. Ainesosien tulee muodostaa yhdessä tasapainoinen juoma.
Valitse vodkaksi puhdas ja neutraali vaihtoehto, joka tuo juomaan vahvuutta kilpailematta muiden makujen kanssa.
Klassinen kuiva gin tuo hienovaraisia kasviaromeja ja raikkautta.
Tequilaksi Drinkero suosittelee Blanco-tequilaa, jonka puhdas agaven maku erottuu hallitsematta kokonaisuutta.
Hyvä valkoinen rommi tuo lempeää sokeriruo'on makeutta ja pyöristää väkevien alkoholijuomien yhdistelmää.
Appelsiiniseksi ainesosaksi kannattaa valita laadukas appelsiinilikööri, joka yhdistää sitruksen ja väkevien alkoholijuomien maut.
Tuore sitruunamehu on välttämätön hapokkuuden kannalta, kun taas ruokosokerisiirappi pehmentää terävyyttä ja tasapainottaa juomaa.
Lopuksi pieni määrä Coca-Cola Original Taste -juomaa tuo väriä, makeutta ja hiilihappoja muuttamatta cocktailia tavalliseksi cola-highballiksi.
NÄIN TASAPAINOTAT LONG ISLAND ICED TEA -COCKTAILIN
Reseptissämme käytetään 15 ml kutakin: vodkaa, giniä, tequilaa, vaaleaa rommia ja appelsiinilikööriä, jolloin väkevien alkoholijuomien pohja koostuu yhtä suurista osuuksista.
Seoksen tasapainottamiseksi lisäämme 25 ml tuoretta sitruunamehua ja 15 ml ruokosokerisiirappia.
Sitruuna tuo riittävästi hapokkuutta pitämään cocktailin raikkaana, kun taas siirappi pehmentää väkevien alkoholijuomien seoksen terävyyttä.
Coca-Colaa käytetään vain 30 ml. Colan tulee viimeistellä juoma, ei hallita sitä. Liika cola voi peittää sitruksen ja väkevien alkoholijuomien maut sekä tehdä cocktailista liian makean.
Lopputuloksen tulee maistua ensisijaisesti sitruksiselta ja raikkaalta, ja väkevien alkoholijuomien voimakkuuden tulee sulautua kokonaisuuteen olematta hyökkäävä.
LONG ISLAND ICED TEAN TARINA
Nimestään huolimatta Long Island Iced Tea ei sisällä lainkaan teetä.
Moderni versio yhdistetään yleisesti Yhdysvaltoihin, ja se nousi laajaan suosioon 1970-luvulla. Nimi juontuu valmiin juoman meripihkan sävystä, joka muistuttaa jääteetä kolan lisäämisen jälkeen.
Cocktailin alkuperäisestä kehittäjästä on useita eri tarinoita, mutta useiden kirkkaiden väkevien alkoholijuomien, sitruksen, sokerin ja kolan yhdistelmästä tuli lopulta moderni baariklassikko.
Juoman suosio perustuu osittain sen epätavalliseen rakenteeseen: useat eri väkevät alkoholijuomat muodostavat yhdessä juoman, joka maistuu paljon pehmeämmältä ja raikkaammalta kuin ainesosaluettelo antaisi ymmärtää.
VALMISTUS. RAKENNA & SEKOITA VAROVASTI
Long Island Iced Tea voidaan valmistaa suoraan tarjoilulasiin, joten sen tekeminen on helppoa pitkästä ainesosaluettelosta huolimatta.
Täytä highball-lasi reilusti jäillä ennen väkevien alkoholijuomien, appelsiiniliköörin, sitruunamehun ja sokerisiirapin lisäämistä.
Sekoita lyhyesti, jotta ainesosat sekoittuvat ja jäähtyvät.
Lisää Coca-Cola viimeisenä ja sekoita varovasti. Liiallinen sekoittaminen vapauttaa hiilihappoa ja tekee valmiista juomasta väljähtäneemmän.
Tarjoile heti juoman ollessa kylmä ja kupliva.
NÄIN TARJOILET LONG ISLAND ICED TEAN
Tarjoile Long Island Iced Tea highball-lasissa, jossa on runsaasti jäitä.
Cocktailin tulee olla kylmä ja raikas. Lisää kolaa sen verran, että juoma saa tunnusomaisen meripihkanvärinsä, mutta sitruksen ja alkoholijuomien yhdistelmä erottuu edelleen.
Viimeistele tuoreella sitruunalohkolla, joka antaa lisää sitruksista aromia.
Tarjoiluvaihtoehdot:
- Klassinen: Highball-lasi + sitruunalohko
- Korkea: Collins-lasi + sitruunalohko
- Lisää sitrusta: Lisää lohkon rinnalle ohut sitruunaviipale
- Kevyempi tyyli: Lisää hieman enemmän kolaa, jolloin juomasta tulee pidempi ja pehmeämpi
Kysymyksiä Long Island Iced Tea -cocktailista
Mistä Long Island Iced Tea valmistetaan?
Klassinen Long Island Iced Tea yhdistää vodkan, ginin, tequilan, valkoisen rommin, appelsiiniliköörin, sitruunamehun, sokerisiirapin ja colan.
Sisältääkö Long Island Iced Tea teetä?
Ei. Cocktail ei sisällä lainkaan oikeaa teetä. Sen nimi tulee meripihkanvärisestä sävystä, joka syntyy, kun siihen lisätään kolaa.
Miksi Long Island Iced Tea sisältää niin monia väkeviä alkoholijuomia?
Jokainen väkevä alkoholijuoma tuo cocktailiin oman vivahteensa, vaikka sitä käytetään suhteellisen pieni määrä. Yhdessä ne muodostavat moniulotteisen mutta yllättävän tasapainoisen cocktailin.
Mitä kolaa minun kannattaa käyttää?
Drinkero suosittelee Coca-Cola Original Taste -juomaa. Jo pieni määrä tuo cocktailiin makeutta, hiilihappoa ja sille ominaisen värin.
Kuinka vahva Long Island Iced Tea on?
Se on vahvempi kuin monet tavalliset highballit, sillä se sisältää useita väkeviä alkoholijuomia. Sitruunan, sokerin, jään ja colan tasapainoinen yhdistelmä voi peittää alkoholin makua, joten juomaa tulee nauttia vastuullisesti.
Onko Long Island Iced Tea virallinen IBA-cocktail?
Kyllä. Long Island Iced Tea kuuluu International Bartenders Associationin viralliselle cocktail-listalle nykyajan klassikkona. Katso klassinen valmistusohje IBA:n virallisesta Long Island Iced Tea -reseptistä.
