Manhattan
Täyteläinen ja alkoholipainotteinen klassikko, jossa yhdistyvät viski, makea vermutti ja aromaattinen katkero. Pehmeä, lämmittävä ja moniulotteinen maku, jossa on yrttistä mausteisuutta ja täyteläinen kirsikkainen jälkimaku.
Manhattan Recipe
- Bourbon-viski 50 ml
- Makea punainen vermutti 20 ml
- Angostura® 2 tippaa
- Cocktailkirsikka 1 kappale
- Jää 150 g, valinnainen
TEE SE KUNNOLLA
- Lisää viski, makea punainen vermutti ja aromaattinen bitter sekoituslasiin.
- Lisää runsaasti jäitä ja sekoita hyvin, kunnes juoma on jäähtynyt.
- Siivilöi jäähdytettyyn coupe-lasiin.
- Koristele cocktailkirsikalla.
MIKÄ TEKEE MANHATTANISTA HYVÄN?
Hyvä Manhattan on täyteläinen, pehmeä ja tasapainoinen. Viski antaa cocktailille ryhtiä ja lämpöä, makea vermutti tuo yrttistä moniulotteisuutta ja hienovaraista makeutta, kun taas aromaattiset bitterit lisäävät mausteisuutta ja syvyyttä.
Sekoittaminen runsaan jäämäärän kanssa viilentää ja laimentaa cocktailia säilyttäen samalla sen pehmeän, väkevän alkoholipohjaisen rakenteen. Laadukas cocktailkirsikka tuo täyteläisen hedelmäisen vivahteen ja viimeistelee tämän klassikon.
Reseptisi on valmis tallennettavaksi.
Lataa kompakti reseptikortti ja palaa QR-koodin avulla takaisin reaaliaikaiseen cocktail-laskuriin aina, kun haluat mukauttaa määriä.
MANHATTAN: RESEPTI, AINESOSAT & VINKIT
Käytännöllinen opas klassisen Manhattan-cocktailin valmistukseen: oikean viskin ja makean vermutin valinnasta aromaattisten bitterien ja laimennuksen tasapainottamiseen sekä viimeistelyyn täyteläisellä kirsikalla.
MANHATTANIN TARINA
Manhattan syntyi Yhdysvalloissa 1800-luvun loppupuolella ja nousi yhdeksi tunnetuimmista viskicocktaileista. Sen tarkasta alkuperästä on useita tarinoita, mutta juoma yhdistettiin vahvasti New Yorkiin, ja se oli vakiinnuttanut asemansa jo 1880-luvulla.
Viskin, makean vermutin ja bitterin yhdistelmä loi yksinkertaisen mutta hienostuneen pohjan, joka on edelleen klassisen cocktailkulttuurin kulmakivi.
PARHAAT AINEKSET MANHATTANIIN
Hyvä Manhattan tarvitsee viskin, jossa on riittävästi luonnetta säilyäkseen täyteläisen, aromaattisen vermutin rinnalla. Drinkero suosittelee Wild Turkey 101 -viskiä sen voimakkaan bourbonluonteen ja korkeamman alkoholipitoisuuden ansiosta.
Vermutiksi Martini Riserva Speciale Rubino Vermouth di Torino tuo täyteläisiä yrttien, sitrushedelmien ja mausteiden vivahteita, kun taas ANGOSTURA® Aromatic Bitters antaa lisää syvyyttä ja aromaattista moniulotteisuutta.
Viimeistele Luxardo Original Maraschino Cherry -kirsikalla, jonka täyteläinen hedelmäisyys täydentää viskiä ja vermuttia.
NÄIN VALMISTAT PEHMEÄN MANHATTANIN
Manhattan tulee sekoittaa lusikalla, ei ravistaa. Lisää viski, makea vermutti ja aromaattinen katkero runsaalla jäällä täytettyyn sekoituslasiin ja sekoita, kunnes juoma on kunnolla jäähtynyt ja laimentunut.
Siivilöi jäähdytettyyn coupe-lasiin ja viimeistele cocktailkirsikalla. Valmiin Manhattanin tulee säilyä väkevän alkoholipainotteisena siten, että viskin täyteläisyyttä tasapainottavat yrttinen makeus, aromaattinen mausteisuus ja hallittu laimennus.
Kysymyksiä Manhattanista
Mistä Manhattan valmistetaan?
Klassinen Manhattan yhdistää viskin, makean vermutin ja aromaattisen bitterin. Drinkeron reseptissä käytetään 50 ml viskiä, 20 ml makeaa punaista vermuttia ja 2 ripautusta ANGOSTURA® Aromatic Bitters -bitteriä.
Mikä viski sopii parhaiten Manhattan-cocktailiin?
Parhaiten sopii täyteläinen viski, jossa on riittävästi luonnetta tasapainottamaan makeaa vermuttia. Drinkero suosittelee Wild Turkey 101 -viskiä sen voimakkaan bourbonluonteen vuoksi.
Mitä vermuttia minun tulisi käyttää Manhattan-cocktailiin?
Käytä laadukasta makeaa punaista vermuttia. Drinkero suosittelee Cocchi Storico Vermouth di Torino -vermutin täyteläistä yrttistä, sitruksista ja mausteista makuprofiilia.
Kuinka monta tippaa Angosturaa minun tulisi käyttää?
Drinkero käyttää 2 dashia ANGOSTURA® Aromatic Bitters -katkeroa yhtä Manhattan-cocktailia kohden. Se tuo aromaattista mausteisuutta ja moniulotteisuutta peittämättä viskin makua.
Ravistetaanko vai sekoitetaanko Manhattan?
Manhattan tulee sekoittaa jäiden kanssa. Sekoittaminen jäähdyttää ja laimentaa juomaa hallitusti säilyttäen samalla cocktailin pehmeän, väkevän alkoholijuoman aromia korostavan rakenteen.
Miten valmistan Manhattaneja seurueelle?
Valitse Drinkero-cocktailpaketin rakennustyökalussa 6, 12, 24 tai 48 Manhattan-cocktailia. Drinkero laskee tarvitsemasi viskin, vermutin, bitterin, kirsikoiden ja muiden ainesosien määrät.
Onko Manhattan virallinen IBA-cocktail?
Kyllä. Manhattan kuuluu International Bartenders Associationin virallisella cocktaillistalla The Unforgettables -kategoriaan. Klassisen valmistusohjeen löydät IBA:n virallisesta Manhattan-reseptistä.