Campari Spritz
Un Spritz italien audacieux associant Campari, Prosecco et eau gazeuse. Doux-amer et rafraîchissant, avec des notes d’agrumes éclatantes, une complexité herbacée et de fines bulles.
Campari Spritz Recipe
- Campari 60 ml
- Prosecco 90 ml
- Eau gazeuse 30 ml
- Orange fraîche 1 tranche
- Glace 200 g, facultatif
Faites-le correctement
- Remplissez généreusement un grand verre à vin de glaçons.
- Ajoutez le Prosecco et le Campari.
- Complétez avec de l’eau gazeuse et remuez délicatement pour mélanger sans perdre les bulles.
- Décorez d’une tranche d’orange fraîche.
QU’EST-CE QUI FAIT UN BON CAMPARI SPRITZ ?
Un bon Campari Spritz est intense, doux-amer et rafraîchissant. Le Prosecco apporte des notes fruitées vives et de fines bulles, le Campari son caractère distinctif d'orange amère et d'herbes aromatiques, tandis que l'eau gazeuse préserve la fraîcheur et l'éclat du cocktail.
Une généreuse quantité de glaçons est essentielle pour garder le Spritz bien frais, tandis qu'une tranche d'orange fraîche complète les notes d'agrumes du Campari. Comparé à un Aperol Spritz, le cocktail obtenu est plus amer et intense, avec une finale végétale plus profonde.
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CAMPARI SPRITZ : RECETTE, INGRÉDIENTS & CONSEILS
Un guide pratique pour préparer un Campari Spritz, du choix du bon Prosecco et de l’eau gazeuse à l’équilibre entre le caractère doux-amer du Campari, la fraîcheur des bulles et l’orange fraîche.
LES MEILLEURS INGRÉDIENTS POUR UN CAMPARI SPRITZ
Un bon Campari Spritz commence par le Campari, dont les notes caractéristiques d’orange amère, de plantes et d’aromates définissent le cocktail. Un Prosecco vif apporte de la fraîcheur et de fines bulles, tandis que l’eau gazeuse allonge la boisson sans masquer la saveur du Campari.
Pour la version de Drinkero, nous recommandons le Campari Bitter avec le Mionetto Prosecco Treviso Brut DOC. Le caractère frais et pétillant du Prosecco équilibre l’intensité du Campari tout en préservant la vivacité et la fraîcheur du cocktail.
Complétez le cocktail avec de la Fever-Tree Premium Soda Water et une tranche d’orange fraîche.
COMMENT ÉQUILIBRER UN CAMPARI SPRITZ
Le Campari Spritz doit conserver l’amertume caractéristique de Campari tout en restant rafraîchissant et facile à boire. Le Prosecco apporte des notes fruitées, de la fraîcheur et de l’effervescence, tandis que l’eau gazeuse allège le mélange.
Notre proportion de 90 ml de Prosecco, 60 ml de Campari et 30 ml de soda donne un Spritz intense, avec suffisamment de vin effervescent pour équilibrer Campari sans masquer son caractère doux-amer.
ORIGINES DU CAMPARI SPRITZ
Le Campari Spritz s’inscrit dans la tradition italienne de l’aperitivo, associant un apéritif amer à du vin effervescent et de l’eau gazeuse.
Campari a été créé en Italie au XIXe siècle et est devenu un ingrédient emblématique de la culture italienne de l’aperitivo. Son association avec du vin effervescent et du soda donne un cocktail plus léger et allongé, qui conserve le caractère doux-amer distinctif de Campari tout en y ajoutant des bulles rafraîchissantes.
TECHNIQUE : MONTER, COMPLÉTER ET REMUER
Le Campari Spritz se prépare directement dans le verre de service. Remplissez généreusement un grand verre à vin de glaçons, puis ajoutez le Prosecco bien frais et le Campari avant de compléter avec de l'eau gazeuse.
Remuez délicatement pour mélanger les ingrédients tout en préservant au maximum l'effervescence. Évitez de remuer trop vigoureusement, au risque de faire perdre leurs bulles au Prosecco et à l'eau gazeuse.
Terminez par une tranche d'orange fraîche pour accompagner les notes d'agrumes du Campari.
COMMENT SERVIR UN CAMPARI SPRITZ
Servez le Campari Spritz dans un grand verre à vin généreusement rempli de glaçons. Ce grand verre offre suffisamment de place pour les 180 ml de boisson, une bonne quantité de glaçons et la garniture à l’orange.
Servez immédiatement, pendant que le Prosecco et l’eau gazeuse sont encore frais et pétillants.
Questions sur le Campari Spritz
Avec quoi prépare-t-on un Campari Spritz ?
Le Campari Spritz associe Campari, Prosecco et eau gazeuse, servis sur une généreuse quantité de glaçons et agrémentés d’une orange fraîche.
Quelle est la différence entre un Campari Spritz et un Aperol Spritz ?
Campari présente un caractère amer et herbacé plus intense qu’Aperol, ce qui confère au Campari Spritz une saveur plus affirmée et moins sucrée.
Quel Prosecco choisir pour un Campari Spritz ?
Un Prosecco vif et rafraîchissant est idéal. Drinkero recommande le Mionetto Prosecco Treviso Brut DOC.
Quelle quantité de Campari contient un Campari Spritz ?
Notre recette utilise 60 ml de Campari par cocktail.
Quel verre utiliser pour un Campari Spritz ?
Utilisez un grand verre à vin rempli de glaçons et terminez par une tranche d’orange fraîche.
Puis-je préparer des Campari Spritz pour un groupe ?
Oui. Choisissez 6, 12, 24 ou 48 cocktails dans le configurateur de kits à cocktails Drinkero et les quantités d’ingrédients nécessaires sont calculées pour vous.