Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 47% Vol. 0.5 L

Découvrez l'extraordinaire complexité de Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 47% Vol. 0.5L, un gin allemand d'exception élaboré au cœur de la Forêt-Noire à partir d'une étonnante sélection de 47 plantes soigneusement choisies. Associant le genièvre classique à des agrumes frais, des fleurs parfumées, des herbes aromatiques, des épices chaleureuses et les airelles rouges emblématiques de la Forêt-Noire, Monkey 47 offre l'un des profils botaniques les plus reconnaissables de la catégorie des gins premium.

Son caractère remarquable s'inspire des traditions britanniques du gin, des plantes exotiques d'Asie et des paysages naturels du sud-ouest de l'Allemagne. Produit par Black Forest Distillers selon des techniques traditionnelles de macération, de distillation et d'infusion à la vapeur, le spiritueux repose soigneusement dans des cuves en terre cuite afin que ses arômes botaniques complexes se développent harmonieusement. Embouteillé à 47% d'alcool par volume, Monkey 47 offre une intensité aromatique exceptionnelle, une bouche admirablement structurée et une finale longue et élégante. Pour Drinkero, c'est un choix remarquable pour le Gin & Tonic, le Dry Martini, le Negroni, le Gimlet, le Tom Collins, le French 75, le Bee's Knees et d'autres cocktails où la qualité et la complexité du gin de base sont particulièrement importantes.

Notes de dégustation

Robe : Parfaitement limpide et brillante, présentée dans une bouteille distinctive de 500 ml inspirée des flacons d'apothicaire, ornée de la célèbre illustration du singe de la marque.

Nez : Intensément aromatique et admirablement complexe, avec du genièvre aux accents de pin, du citron et du pamplemousse frais, de délicates notes florales, des herbes parfumées et de subtiles nuances poivrées.

En bouche : Riche, complexe et remarquablement équilibré, mêlant genièvre, zestes d'agrumes éclatants, nuances florales rappelant la lavande, épices aromatiques et caractère acidulé discret de fruits rouges.

Finale : Longue, sèche et expressive, avec des notes persistantes d'huiles d'agrumes, d'herbes fraîches, de poivre délicat, une complexité florale et une subtile touche douce-amère d'airelle rouge.

L'héritage de Monkey 47

Monkey 47 est l'un des gins premium les plus emblématiques d'Allemagne, avec une histoire qui mêle tradition britannique, inspiration botanique internationale et forêts du sud-ouest de l'Allemagne.

L'histoire de la fondation de la marque est liée à Montgomery Collins, un officier britannique de la Royal Air Force ayant servi en Allemagne après la Seconde Guerre mondiale.

Selon le récit de la marque, Collins avait passé une partie de sa jeunesse en Inde avant de s'installer en Allemagne.

Après la guerre, il participa aux efforts de reconstruction du zoo de Berlin, où il parraina un singe nommé Max.

Collins s'installa plus tard dans la Forêt-Noire et fonda une maison d'hôtes appelée Zum wilden Affen, ce qui signifie Le Singe sauvage.

Son goût pour le gin britannique traditionnel et la disponibilité locale d'herbes, de baies et d'eau de source naturelle ont inspiré l'histoire à l'origine d'un spiritueux emblématique de la Forêt-Noire.

Des décennies plus tard, l'entrepreneur Alexander Stein et le distillateur Christoph Keller ont développé le concept moderne de Monkey 47 en s'inspirant de ce récit historique insolite.

Le gin final associait des plantes aromatiques européennes classiques à des ingrédients de la Forêt-Noire et à des plantes aromatiques venues d'ailleurs.

Lancé en 2010, Monkey 47 a acquis une renommée internationale grâce à sa recette composée d'un nombre exceptionnellement élevé de plantes aromatiques et à sa production rigoureusement contrôlée.

Aujourd'hui, il demeure un exemple emblématique du gin artisanal allemand, reconnu pour sa complexité aromatique et son identité régionale distinctive.

Pourquoi s'appelle-t-il Monkey 47 ?

Le nom Monkey 47 fait référence à deux éléments emblématiques de l'identité de ce spiritueux.

Monkey : Fait référence à Max, le singe associé à Montgomery Collins et à l'histoire de sa maison d'hôtes en Forêt-Noire.

47: Représente à la fois les 47 plantes aromatiques utilisées dans le gin et son titre alcoométrique de 47 % vol.

Cette combinaison confère à la marque une identité particulièrement mémorable.

Contrairement à de nombreux noms de gins qui font principalement référence à un lieu ou à une famille, Monkey 47 évoque directement une caractéristique importante de sa recette.

La vaste sélection de plantes aromatiques est au cœur du profil gustatif du gin et crée une expérience aromatique plus complexe que les recettes composées de seulement quelques ingrédients.

Son titre alcoométrique de 47 % offre également une base concentrée qui conserve toute son expressivité dans les cocktails.

Sa bouteille distinctive renforce l'identité de la marque grâce à un design d'apothicaire à l'ancienne et une étiquette d'inspiration vintage.

Pour les clients qui découvrent le gin premium allemand, Monkey 47 associe savoir-faire, présentation reconnaissable et profil aromatique singulier.

47 plantes aromatiques soigneusement sélectionnées

La caractéristique emblématique de Monkey 47 est sa recette composée de 47 plantes aromatiques différentes.

Ces ingrédients offrent une combinaison remarquablement vaste d'arômes d'agrumes, herbacés, floraux, épicés, terreux et subtilement fruités.

Bien que la recette exacte et les proportions soient protégées par le producteur, la marque a dévoilé des informations sur plusieurs ingrédients et familles de plantes aromatiques majeurs.

Baies de genièvre : Apportent le caractère résineux et boisé essentiel qui définit ce spiritueux comme un gin.

Zeste de citron : Apporte des huiles d'agrumes vives et rafraîchissantes ainsi qu'une fraîcheur aromatique.

Pamplemousse et autres zestes d'agrumes : Apportent un supplément de vivacité, une légère amertume et un caractère fruité parfumé.

Coriandre : Apporte des notes épicées aromatiques et des nuances naturellement citronnées.

Plantes aromatiques florales : Créent de délicats arômes floraux et végétaux qui apportent de l'élégance sous les notes plus prononcées de genièvre.

Racines et épices : Apportent une structure terreuse, de la chaleur et une finale délicatement poivrée.

Airelles rouges de la Forêt-Noire : Apportent le caractère fruité distinctif, subtilement acidulé et doux-amer, associé à Monkey 47.

L'objectif n'est pas que les 47 plantes aromatiques soient toutes individuellement identifiables à chaque gorgée.

Les ingrédients sont plutôt équilibrés afin de créer un profil aromatique dans lequel différentes notes se révèlent lorsque le spiritueux est dilué, rafraîchi ou associé à des ingrédients de cocktails.

Monkey 47 est donc particulièrement intéressant pour les clients qui apprécient de découvrir des spiritueux complexes à travers des cocktails relativement simples.

Le rôle distinctif des airelles rouges

L'un des ingrédients les plus inhabituels associés à Monkey 47 est l'airelle rouge, un petit fruit rouge que l'on trouve dans les régions nordiques et les milieux forestiers européens.

Connu en allemand sous le nom de Preiselbeere, ce fruit apporte un caractère acidulé et légèrement amer qui distingue ce gin de nombreuses expressions London Dry classiques.

Les airelles rouges sont bien connues dans la cuisine européenne, où leur acidité et leur douceur discrète accompagnent souvent des plats salés riches.

Dans Monkey 47, leur rôle est plus subtil que celui d'un arôme fruité ajouté à une liqueur de gin sucrée.

Le fruit apporte de la profondeur et une délicate impression douce-amère sous les notes dominantes de genièvre, d'agrumes et de plantes aromatiques.

Cela crée un lien supplémentaire entre ce spiritueux et les paysages de la Forêt-Noire.

Son caractère fruité subtil peut se révéler particulièrement intéressant dans les cocktails à base de jus d'agrumes frais ou d'apéritifs aux plantes.

Dans un Gimlet, l'acidité du citron vert peut compléter la légère acidité du fruit.

Dans un Negroni, cette note douce-amère apporte une dimension supplémentaire aux côtés du Campari et du vermouth doux.

Bien que Monkey 47 contienne des airelles rouges, il reste un gin sec et non un spiritueux sucré aromatisé aux fruits rouges.

Élaboré dans la Forêt-Noire allemande

Monkey 47 est produit par Black Forest Distillers dans le sud-ouest de l'Allemagne, une région connue pour ses collines boisées, son eau pure et ses longues traditions de distillation de fruits.

La Forêt-Noire, ou Schwarzwald, s'étend sur plusieurs parties du Bade-Wurtemberg et se caractérise par des bois denses, des vallées et de petites communautés aux traditions artisanales bien établies.

La distillerie de la marque est associée au Schaberhof, près de Loßburg, où se déroule une production rigoureusement contrôlée.

L'eau locale et l'inspiration puisée dans les plantes aromatiques régionales contribuent à l'identité de ce spiritueux.

Le producteur associe ces influences locales à une sélection de plantes aromatiques provenant d'autres régions, reflétant ainsi le lien établi par la marque entre le savoir-faire allemand et les traditions internationales du gin.

Plutôt que de définir le spiritueux uniquement par son origine géographique, la Forêt-Noire s'inscrit dans sa philosophie botanique globale.

Les herbes fraîches, les baies et l'environnement naturel sont la source d'inspiration d'un gin conçu pour exprimer à la fois une identité régionale et des saveurs complexes.

Pour les clients de Drinkero en Allemagne, Monkey 47 est particulièrement intéressant en tant que gin premium de renommée internationale produit dans leur propre pays.

Le processus de production

Monkey 47 est élaboré selon un processus soigneusement contrôlé combinant plusieurs techniques traditionnelles de fabrication du gin.

Le spiritueux est élaboré à partir d'un alcool neutre à haut degré distillé à partir de mélasse, plutôt que de l'alcool de grain couramment utilisé pour de nombreux gins traditionnels.

Cette base neutre sert de support aux ingrédients botaniques.

Des herbes, racines, fruits et épices sélectionnés sont soigneusement préparés avant la distillation.

Certains ingrédients sont incorporés par macération, ce qui permet aux composés aromatiques d'infuser dans l'alcool.

D'autres botaniques apportent leurs arômes délicats grâce à une technique d'infusion à la vapeur appelée percolation.

Macération : Les ingrédients botaniques macèrent dans le spiritueux afin d'en extraire les composés aromatiques.

Distillation : Un chauffage et une condensation soigneusement contrôlés affinent le spiritueux tout en y intégrant les saveurs botaniques.

Percolation : La vapeur d'alcool traverse des botaniques supplémentaires, permettant à leurs arômes délicats de contribuer au profil final.

Repos : Le gin est conservé dans des récipients traditionnels en terre cuite avant la mise en bouteille.

Préparation finale : Le spiritueux est ramené à son degré d'embouteillage caractéristique avec de l'eau.

Cette approche permet au producteur de développer des arômes botaniques complexes tout en maintenant l'équilibre recherché entre le genièvre, les agrumes, les fleurs et les épices.

Repos dans des récipients traditionnels en terre cuite

L'une des particularités majeures de la production de Monkey 47 est la période de repos qui suit la distillation.

Le producteur conserve le spiritueux dans des récipients traditionnels en terre cuite, plutôt que d'utiliser des fûts en bois pour lui apporter des arômes de chêne.

Selon la marque, la période de repos dure environ 100 jours.

Cette période permet aux différentes composantes botaniques de se fondre dans un profil global harmonieux.

Contrairement au gin vieilli en fût, Monkey 47 ne repose pas sur l'extraction des arômes du chêne pour obtenir sa saveur caractéristique.

Son aspect limpide et son caractère botanique sec restent intacts.

Ce procédé s'inscrit dans l'importance que le producteur accorde à la patience et à une production soigneusement contrôlée.

Pour les consommateurs, le résultat le plus important réside dans l'association équilibrée d'un arôme intense et d'un palais étonnamment harmonieux.

Ses 47 botaniques lui confèrent une grande complexité, mais le gin final est conçu pour être harmonieux plutôt que décousu.

Pourquoi Monkey 47 utilise un alcool à base de mélasse

Contrairement à de nombreux gins traditionnels qui utilisent un alcool neutre de céréales, Monkey 47 est produit avec de l'alcool distillé à partir de mélasse.

La mélasse est un sous-produit de la transformation du sucre qui peut être fermenté et distillé pour produire de l'alcool.

Une fois raffiné jusqu'à un degré élevé de pureté, cet alcool peut servir de base neutre à la production de gin.

L'utilisation de mélasse ne fait pas de Monkey 47 un rhum et ne lui confère pas automatiquement une saveur sucrée.

Ce spiritueux est classé comme gin, car sa saveur caractéristique provient du genièvre et des autres ingrédients botaniques.

Les informations nutritionnelles du producteur confirment que le Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin original ne contient pas de sucre.

L'alcool à base de mélasse fournit une base adaptée à la recette botanique complexe sans apporter la douceur prononcée associée aux liqueurs.

Cette particularité de production est particulièrement intéressante pour les clients qui comparent différentes méthodes de fabrication du gin.

Monkey 47 face aux autres gins haut de gamme

Monkey 47 offre une expérience botanique sensiblement différente des autres gins de la sélection Drinkero.

Tanqueray London Dry : Se concentre sur quatre plantes aromatiques traditionnelles, créant une saveur franche dominée par le genièvre.

Beefeater London Dry : Utilise neuf plantes aromatiques et met en valeur le genièvre classique, accompagné d'arômes éclatants de citron et d'orange.

Bombay Sapphire : Associe dix plantes aromatiques par infusion à la vapeur, pour un équilibre entre agrumes, herbes et épices chaleureuses.

Hendrick's : Introduit le concombre et la rose, créant un caractère frais et floral distinctif.

The Botanist : Utilise 31 plantes aromatiques, dont 22 plantes sauvages cueillies à la main sur l'île écossaise d'Islay.

Tanqueray No. Ten : Met l'accent sur la fraîcheur du pamplemousse, de l'orange, du citron vert et de la camomille, ce qui le rend particulièrement adapté aux cocktails haut de gamme aux agrumes.

Gin Mare : Offre un profil méditerranéen aux notes salines, reposant sur le romarin, le thym, le basilic et les olives Arbequina.

Roku : Associe les plantes aromatiques traditionnelles du gin à la fleur de cerisier japonaise, au yuzu, au thé vert et au poivre sanshō.

Monkey 47 : Se distingue par ses 47 plantes aromatiques, son héritage de la Forêt-Noire, ses airelles rouges et son caractère floral, hespéridé et épicé particulièrement complexe.

Ces différences donnent aux clients une raison de choisir Monkey 47 au-delà de la seule notoriété de la marque.

Il offre un gin botanique haut de gamme à ceux qui aiment explorer des arômes complexes dans des cocktails traditionnels.

Pourquoi Monkey 47 est excellent en Gin & Tonic

Le Gin & Tonic est une excellente façon de découvrir la complexité botanique caractéristique de Monkey 47.

L’association du gin et du tonic crée une boisson rafraîchissante dans laquelle les notes herbacées, florales et agrumées du spiritueux restent perceptibles.

Le genièvre apporte la base caractéristique du gin, tandis que le citron, le pamplemousse et les épices parfumées ajoutent une profondeur aromatique supplémentaire.

La subtile note d’airelle rouge crée une nuance douce-amère inhabituelle.

Pour un service équilibré, mélangez 50 ml de Monkey 47 avec environ 150 ml de tonic premium.

Servez dans un grand verre rempli d’une généreuse quantité de glaçons frais.

Un zeste de pamplemousse constitue une excellente garniture, car il renforce le caractère agrumé du gin.

Une branche de romarin frais peut également être utilisée pour souligner les notes herbacées, bien qu’une simple garniture d’agrumes soit souvent suffisante.

Pour mettre davantage le gin en avant, réduisez légèrement la proportion de tonic.

Le degré d’alcool de 47 % de Monkey 47 lui permet de conserver une saveur expressive après dilution, mais des dosages précis restent essentiels.

Pourquoi Monkey 47 convient parfaitement à un Dry Martini

Le Dry Martini est l’un des meilleurs cocktails pour apprécier toute la complexité de Monkey 47.

Sa combinaison simple de gin et de vermouth sec permet aux caractéristiques propres du spiritueux de rester au premier plan.

Monkey 47 offre une combinaison aromatique de genièvre, d’agrumes, de fleurs et d’épices subtiles.

Le vermouth sec apporte une complexité complémentaire, à la fois herbacée et vineuse.

Pour un service classique, mélangez 60 ml de Monkey 47 avec environ 15 ml de vermouth sec.

Remuez soigneusement avec des glaçons jusqu’à obtenir la température et la dilution souhaitées.

Filtrez dans un verre à Martini préalablement rafraîchi et garnissez d’un zeste de citron frais.

La garniture d’agrumes accentue les arômes de citron et de pamplemousse du spiritueux sans masquer ses autres notes botaniques.

Monkey 47 contenant une très grande variété d’ingrédients botaniques, le Martini permet d’apprécier des arômes qui peuvent être moins perceptibles dans les cocktails utilisant des mixers plus puissants.

Monkey 47 dans un Negroni

Le Negroni associe gin, Campari et vermouth rouge doux pour créer un cocktail italien classique au caractère doux-amer.

Monkey 47 offre une base de gin particulièrement aromatique, avec des notes complexes d’agrumes, d’herbes et de fleurs.

Son caractère marqué par le genièvre préserve la structure attendue d’un Negroni traditionnel à base de gin.

La subtile note d’airelle rouge complète le caractère doux-amer du cocktail, tandis que les arômes d’agrumes font écho aux notes d’orange du Campari.

Pour une portion, mélangez 30 ml de Monkey 47, 30 ml de Campari et 30 ml de vermouth rouge doux.

Remuez avec des glaçons jusqu’à ce que le mélange soit bien frais et correctement dilué.

Filtrez dans un verre rocks contenant des glaçons frais et garnissez d’un zeste d’orange.

Le cocktail obtenu est riche et aromatique, Monkey 47 lui apportant une dimension botanique d’une complexité exceptionnelle.

Cela le rend particulièrement intéressant pour les clients qui apprécient déjà un Negroni classique et souhaitent découvrir comment un autre gin transforme le cocktail.

Comment Monkey 47 s'accorde avec les ingrédients des cocktails

La riche composition botanique de Monkey 47 offre de nombreuses possibilités pour préparer des cocktails classiques.

Tonic haut de gamme : Apporte une légère amertume et de l'effervescence tout en préservant les notes perceptibles de genièvre, d'agrumes et de fleurs du gin.

Citron frais : Renforce les arômes d'agrumes du spiritueux et apporte de l'acidité à des cocktails tels que le Tom Collins et le French 75.

Citron vert frais : Crée un contraste vif et rafraîchissant avec ses notes botaniques complexes dans un Gimlet ou un Gin Rickey.

Vermouth sec : Complète la complexité herbacée du gin dans le Dry Martini et d'autres cocktails où le spiritueux domine.

Vermouth doux : Apporte une douceur aromatique et davantage de profondeur aux Negroni classiques.

Campari : Apporte un caractère amer et herbacé qui équilibre les notes d'agrumes, d'épices et de baies subtiles du gin.

Sirop de miel : Apporte une douceur florale qui complète les notes botaniques parfumées du gin dans un Bee's Knees.

Vin effervescent sec : Crée un contraste rafraîchissant et élégant dans un French 75.

Zeste de pamplemousse : Utilisé en garniture, il souligne le caractère frais et citronné du gin.

Comme Monkey 47 présente déjà une grande complexité botanique, les recettes de cocktails relativement simples offrent souvent la meilleure occasion d'apprécier son profil aromatique distinctif.

Qu'est-ce qui rend Monkey 47 si spécial ?

Monkey 47 se distingue par sa combinaison de 47 ingrédients botaniques, son héritage unique de la Forêt-Noire et sa production artisanale rigoureusement contrôlée.

Sa recette associe des ingrédients traditionnels du gin, des plantes aromatiques du monde entier et des airelles rouges locales.

Ce spiritueux utilise un alcool distillé à partir de mélasse et intègre les arômes botaniques par macération, distillation et percolation.

Une période de repos dans des récipients en terre cuite constitue une étape supplémentaire du processus de production.

Le gin obtenu dévoile des notes prononcées de genièvre, des agrumes éclatants, de délicates notes florales, des épices chaleureuses et une subtile complexité de baies.

Avec un titre alcoométrique de 47%, il offre une base robuste aussi bien pour les simples boissons mélangées que pour les cocktails sophistiqués.

Sa bouteille distinctive de 500 ml au style d'apothicaire rend Monkey 47 immédiatement reconnaissable comme un gin allemand haut de gamme.

Pour Drinkero, il s'agit d'un ajout important, car il offre une authentique identité de gin artisanal allemand et un profil botanique complexe qui diffère considérablement des autres gins de la sélection.

Idéal pour les cocktails

Monkey 47 convient particulièrement aux cocktails dans lesquels sa combinaison complexe de genièvre, d'agrumes, de fleurs, d'herbes aromatiques et d'épices peut rester perceptible.

Gin & Tonic : Mélangez Monkey 47 avec un tonic premium et un zeste de pamplemousse. Sa palette botanique complexe donne naissance à un long drink intensément aromatique et rafraîchissant.

Dry Martini : Remuez Monkey 47 avec du vermouth sec et décorez d'un zeste de citron. Ce cocktail met en valeur la complexité florale, citronnée et herbacée du spiritueux.

Negroni : Mélangez Monkey 47 avec du Campari et du vermouth rouge doux. Les notes de genièvre et d'épices du gin complètent le caractère doux-amer distinctif du cocktail.

Gimlet : Secouez Monkey 47 avec du jus de citron vert frais et du sirop de sucre. Ses notes d'agrumes s'accordent au citron vert, tandis que sa complexité botanique apporte de la profondeur.

Tom Collins : Mélangez Monkey 47 avec du jus de citron et du sirop de sucre, puis complétez avec de l'eau gazeuse. Ses notes distinctives d'herbes et d'épices offrent une variation rafraîchissante de ce highball classique.

French 75 : Mélangez Monkey 47 avec du jus de citron et du sirop de sucre, puis complétez avec du vin effervescent brut. Ses notes florales et d'agrumes composent un élégant cocktail pétillant.

Bee's Knees : Secouez Monkey 47 avec du jus de citron et du sirop de miel. La douceur florale du miel complète les notes parfumées d'herbes et de fleurs du gin.

Gin Basil Smash : Mélangez Monkey 47 avec du basilic, du jus de citron et du sirop de sucre. Sa complexité herbacée offre une base riche à ce classique moderne.

Gin Sour : Secouez Monkey 47 avec du jus de citron, du sirop de sucre et, si vous le souhaitez, un agent moussant pour cocktails afin d'obtenir un cocktail de style sour aromatique et équilibré.

Suggestions de service

Monkey 47 s'apprécie tout particulièrement dans des Gin & Tonics soigneusement équilibrés, des Dry Martinis et des cocktails à base d'agrumes qui laissent pleinement s'exprimer son caractère botanique distinctif.

Pour un Gin & Tonic, mélangez 50 ml de Monkey 47 avec 150 ml de tonic bien frais. Servez sur environ 150–200 g de glaçons frais dans un grand verre ballon et décorez d'un zeste de pamplemousse.

Pour un Dry Martini, mélangez 60 ml de Monkey 47 avec 15 ml de vermouth sec. Remuez soigneusement avec des glaçons, filtrez dans un verre à Martini préalablement rafraîchi et décorez d'une torsade de zeste de citron frais.

Pour un Negroni, mélangez 30 ml de Monkey 47, 30 ml de Campari et 30 ml de vermouth rouge doux. Remuez avec des glaçons, filtrez sur des glaçons frais et décorez d'un zeste d'orange.

Pour un Gimlet, mélangez 60 ml de Monkey 47 avec 22,5 ml de jus de citron vert frais et 15 ml de sirop de sucre. Secouez vigoureusement avec des glaçons et filtrez dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi.

Pour un Tom Collins, mélangez 50 ml de Monkey 47 avec 25 ml de jus de citron frais et 15 ml de sirop de sucre. Secouez avec des glaçons, filtrez dans un verre haut rempli de glaçons frais et complétez avec environ 100 ml d'eau gazeuse.

Pour un French 75, mélangez 30 ml de Monkey 47 avec 15 ml de jus de citron frais et 15 ml de sirop de sucre. Secouez avec des glaçons, filtrez dans un verre adapté préalablement rafraîchi et complétez avec environ 60 ml de vin effervescent brut.

Pour un Bee's Knees, mélangez 50 ml de Monkey 47 avec 25 ml de jus de citron frais et 20 ml de sirop de miel. Secouez énergiquement avec des glaçons, puis filtrez dans une coupe préalablement rafraîchie.

Pour un Gin Basil Smash, mélangez 60 ml de Monkey 47 avec 25 ml de jus de citron, 20 ml de sirop de sucre et environ 8–10 feuilles de basilic frais. Secouez avec des glaçons, puis filtrez deux fois sur des glaçons frais.

Pour un Gin Sour, mélangez 50 ml de Monkey 47 avec 25 ml de jus de citron frais, 15 ml de sirop de sucre et, si vous le souhaitez, un agent moussant pour cocktails, conformément aux instructions du fabricant. Secouez comme il convient, puis filtrez dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi.

Monkey 47 étant embouteillé à 47% d'alcool par volume, des dosages précis et une dilution adaptée sont particulièrement importants pour préparer des cocktails équilibrés.

Détails du produit

• Marque : Monkey 47
• Produit : Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
• Pays d'origine : Allemagne
• Région : Forêt-Noire, Bade-Wurtemberg
• Producteur : Black Forest Distillers
• Lieu de production : Loßburg, Allemagne
• Lancement de la marque moderne : 2010
• Type de spiritueux : Gin
• Style : Schwarzwald Dry Gin
• Alcool de base : Alcool neutre distillé à partir de mélasse
• Nombre de botaniques : 47
• Botaniques sélectionnées : Genièvre, zestes d'agrumes, herbes aromatiques, fleurs, épices et airelles rouges
• Ingrédient régional emblématique : Airelles rouges de la Forêt-Noire
• Méthodes de production : Macération, distillation et percolation des botaniques
• Repos : Environ 100 jours dans des récipients en grès
• Eau : Eau de source de la Forêt-Noire
• Couleur : Limpide et cristalline
• Nez : Genièvre, citron, pamplemousse, herbes florales et épices
• Profil aromatique : Agrumes, genièvre, fleurs, herbes, épices chaudes et subtiles baies acidulées
• Finale : Longue, sèche, aromatique et délicatement épicée
• Teneur en alcool : 47% Vol.
• Contenance de la bouteille : 0.5L (500 ml)
• Code-barres : 42213277
• Utilisation recommandée : Gin & Tonic, Dry Martini, Negroni, Gimlet, Tom Collins, French 75, Bee's Knees et Gin Basil Smash
• Garniture recommandée : Zeste de pamplemousse, zeste de citron torsadé ou herbes fraîches

Conservation : Conserver la bouteille debout, hermétiquement fermée, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et de toute chaleur excessive. Utiliser des mixers bien frais et des glaçons frais pour préparer les cocktails.

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