Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey 43.2% Vol. 0.7 L

Découvrez le caractère exceptionnel du Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey 43.2% Vol. 0.7L, un bourbon américain premium réputé pour son remarquable équilibre, la richesse de ses arômes et le savoir-faire traditionnel du Kentucky. Produit dans l’historique distillerie Woodford Reserve à Versailles, dans le Kentucky, ce whiskey raffiné associe du maïs, du seigle et de l’orge maltée soigneusement sélectionnés à une distillation méticuleuse et à un vieillissement en fûts neufs de chêne américain fortement chauffés. Son profil aromatique distinctif réunit fruits secs, orange douce, vanille, caramel, cacao, chêne grillé et épices chaleureuses dans un bourbon aux saveurs magnifiquement étagées.

L’héritage de Woodford Reserve en matière de distillation remonte à un site où la production de whiskey a débuté en 1812, alliant des siècles de tradition à des techniques de production modernes rigoureusement maîtrisées. Son bourbon emblématique est élaboré en assemblant du whiskey distillé dans des alambics en cuivre et du whiskey produit par distillation en colonne, ce qui permet d’obtenir une profondeur et une régularité exceptionnelles. Le spiritueux final offre une bouche riche et ronde, avec des notes de caramel au beurre, de chocolat, de cannelle et d’agrumes, suivies d’une finale douce et généreuse. Pour Drinkero, Woodford Reserve est un excellent choix pour l’Old Fashioned, le Whisky Sour, le Boulevardier, le Bourbon Manhattan, le Mint Julep et d’autres cocktails classiques à base de whiskey, pour lesquels l’équilibre et la complexité sont essentiels.

Notes de dégustation

Robe : Ambre miellé brillant aux chauds reflets dorés et cuivrés, développé au cours du vieillissement en fûts neufs de chêne blanc américain fortement chauffés.

Nez : Riche et séduisant, avec des notes de fruits secs, d’orange fraîche, de menthe délicate, de cacao, de vanille et de subtiles épices évoquant le tabac.

Bouche : Corsée, ronde et douce, associant agrumes, cannelle, cacao, caramel, caramel au beurre, chocolat et chêne chaleureux.

Texture : Riche et soyeuse, avec une agréable rondeur en bouche et un équilibre harmonieux entre douceur, fruit et épices.

Finale : Longue, chaleureuse et généreuse, avec des notes persistantes de caramel, de cacao, de chêne délicat et de douces épices aromatiques.

L’héritage de Woodford Reserve

Woodford Reserve est l’un des bourbons premium les plus réputés au monde, avec une histoire intimement liée au cœur de la production de whiskey du Kentucky.

La distillerie est située près de Versailles, dans le comté de Woodford, une région réputée pour ses fermes historiques, ses paysages riches en calcaire et ses traditions bien établies de production de bourbon.

L’histoire de la distillation sur le site remonte à 1812, lorsque la production de whiskey a débuté dans la région.

Au cours du XIXe siècle, le domaine est devenu un important centre de production de bourbon et de perfectionnement des techniques de distillation traditionnelles.

Le site a été associé à l'Old Oscar Pepper Distillery, puis à l'exploitation de distillation Labrot & Graham.

Bien que la marque moderne Woodford Reserve ait été lancée en 1996, son identité est profondément liée aux bâtiments et aux méthodes historiques associés au domaine.

La distillerie est reconnue comme monument historique national, ce qui témoigne de son importance dans le développement du whiskey américain.

Aujourd'hui, Woodford Reserve associe cet héritage historique à une approche moderne du développement des saveurs, de la sélection des fûts et de l'assemblage.

Pour les amateurs de cocktails, le résultat est un bourbon haut de gamme qui offre à la fois le caractère traditionnel du Kentucky et une complexité aromatique inhabituelle.

La distillerie historique Woodford Reserve

Woodford Reserve est associé à l'un des sites de distillation les plus importants de l'histoire du Kentucky.

La distillerie se trouve dans un paysage rural entouré de collines ondoyantes, de terres agricoles et d'une géologie riche en calcaire.

Ses bâtiments historiques en pierre calcaire et ses alambics traditionnels en cuivre contribuent à créer un cadre de production distinctif.

Contrairement à certaines distilleries industrielles modernes, Woodford Reserve accorde une importance considérable à la préservation de son lien avec le passé.

Le producteur continue d'utiliser la distillation traditionnelle en alambic en cuivre, tout en intégrant également à son bourbon emblématique du whiskey issu d'une distillation en colonne.

Cette combinaison crée un équilibre distinctif entre des saveurs riches et complexes et une qualité constante.

L'emplacement de la distillerie lui donne également accès à une eau naturellement filtrée par le calcaire, composant important de son processus de production.

L'identité de Woodford Reserve est donc liée non seulement à sa recette, mais aussi au paysage historique et au savoir-faire du Kentucky.

Les cinq sources des saveurs du bourbon

Woodford Reserve décrit sa philosophie d'élaboration du whiskey à travers cinq principales sources de saveurs.

Il s'agit des céréales, de l'eau, de la fermentation, de la distillation et du vieillissement.

Chaque étape confère des caractéristiques différentes au bourbon final.

Céréales : Le maïs, le seigle et l'orge maltée constituent la base de la fermentation et influencent le caractère général du spiritueux.

Eau : Une eau naturellement filtrée par le calcaire constitue une base adaptée au processus de production.

Fermentation : Une fermentation soigneusement contrôlée permet de développer l'alcool et les composés aromatiques à partir du mélange de céréales.

Distillation : La distillation en alambic en cuivre et en colonne produit des whiskies complémentaires qui sont assemblés dans le bourbon final.

Vieillissement : Des fûts neufs de chêne blanc américain fortement bousinés apportent des notes de vanille, de caramel et d'épices, ainsi que de la couleur et une complexité supplémentaire.

Le producteur met l'accent sur l'interaction entre ces cinq étapes plutôt que d'attribuer les arômes du whiskey à un seul ingrédient ou processus.

Cette philosophie contribue à expliquer la réputation de Woodford Reserve pour son équilibre et sa palette particulièrement étendue de notes aromatiques.

La recette à 72% de maïs, 18% de seigle et 10% d'orge maltée

Woodford Reserve utilise une recette de céréales soigneusement équilibrée, composée de 72% de maïs, 18% de seigle et 10% d'orge maltée.

Cette combinaison constitue la base du caractère rond et de la complexité aromatique du bourbon.

Maïs – 72% : Constitue la majeure partie du moût et répond à l'exigence légale selon laquelle le bourbon doit contenir au moins 51% de maïs. Il forme une base céréalière ronde qui complète les arômes doux développés lors de la maturation en fût.

Seigle – 18% : Apporte des notes épicées et aromatiques qui équilibrent la richesse associée au maïs et au chêne.

Orge maltée – 10% : Fournit des enzymes qui facilitent la transformation des amidons des céréales en sucres fermentescibles. Elle apporte également de subtiles notes céréalières et de fruits à coque.

Après sa préparation, le mélange de céréales est combiné à de l'eau et à de la levure pour la fermentation.

Le liquide obtenu est distillé puis élevé, ce qui permet aux caractéristiques issues des céréales d'interagir avec les arômes provenant des fûts.

La recette de Woodford Reserve donne naissance à un bourbon qui n'est ni excessivement doux ni dominé par les notes épicées intenses du seigle.

Son équilibre la rend particulièrement adaptée aux cocktails dans lesquels plusieurs ingrédients différents doivent se compléter.

Eau du Kentucky filtrée sur calcaire

L'eau joue un rôle important dans la production de Woodford Reserve.

La distillerie utilise une eau naturellement filtrée à travers les dépôts calcaires situés sous sa propriété.

La filtration sur calcaire permet d'obtenir une eau riche en minéraux et à très faible teneur en fer.

Ces caractéristiques sont considérées comme adaptées à la production de bourbon, car le fer peut provoquer des réactions indésirables lors de la distillation et de la maturation.

L'eau est utilisée lors de la préparation du moût de céréales et aux étapes appropriées de la production du whiskey.

Pour Woodford Reserve, la source d'eau est étroitement liée au paysage qui entoure la distillerie.

Elle représente l'un des cinq éléments essentiels de la philosophie du producteur en matière de développement des arômes.

Si l'eau ne détermine pas à elle seule le caractère du bourbon final, elle constitue une base importante pour les processus ultérieurs de fermentation et de distillation.

Fermentation prolongée et complexité aromatique

Woodford Reserve accorde une importance particulière à la fermentation, qui contribue de manière essentielle aux arômes du bourbon.

La fermentation a lieu après la transformation des amidons des céréales en sucres.

La levure transforme ces sucres en alcool tout en créant des composés aromatiques supplémentaires.

Woodford Reserve utilise une souche de levure spécialement mise au point et un processus de fermentation prolongé.

Le producteur indique une durée de fermentation supérieure à la moyenne habituelle du secteur.

Cela permet à un large éventail de composés aromatiques de se développer avant la distillation.

Certains de ces composés sont associés aux notes fruitées et florales qui distinguent le bourbon fini.

Le moût fermenté obtenu constitue la base de la complexité du whiskey, notamment de ses arômes évoquant les fruits secs, les agrumes frais et de délicates notes florales.

Ces caractéristiques interagissent ensuite avec les saveurs développées au cours de la maturation en fût de chêne.

Triple distillation en alambic de cuivre et distillation en colonne

L’une des caractéristiques de production les plus distinctives de Woodford Reserve est le recours à deux méthodes de distillation complémentaires.

La distillerie est réputée pour ses alambics traditionnels en cuivre, disposés de manière à permettre une triple distillation.

La triple distillation en alambic apporte un composant de whiskey riche et complexe, au caractère aromatique prononcé.

Cependant, le Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon standard n’est pas élaboré exclusivement à partir de ce distillat issu d’alambics.

Il comprend également du whiskey produit par distillation en colonne.

Les deux méthodes de distillation créent des caractéristiques différentes, qui sont ensuite réunies grâce à un assemblage minutieux des lots.

Distillation en alambic de cuivre : Apporte un composant de whiskey riche et savoureux, doté d’une grande profondeur aromatique.

Distillation en colonne : Apporte des caractéristiques complémentaires et contribue à la constance du produit fini.

Assemblage des lots : Combine les différents composants du whiskey afin d’obtenir l’équilibre aromatique recherché pour Woodford Reserve.

Cette approche distingue Woodford Reserve des bourbons produits exclusivement par distillation conventionnelle en colonne.

Cela témoigne également de l’importance accordée par le producteur à la création de complexité grâce à l’association de méthodes traditionnelles et modernes.

Fûts neufs en chêne blanc américain brûlé

Woodford Reserve fait vieillir son bourbon dans des fûts neufs en chêne blanc américain brûlé.

Ce processus est essentiel au développement de la couleur, des arômes et des saveurs du whiskey.

Lors de la préparation des fûts, le chêne est toasté et brûlé afin de créer l’interaction souhaitée entre le bois et le spiritueux.

À mesure que le bourbon vieillit, il extrait des composés aromatiques du chêne.

Ces composés apportent des arômes généralement décrits comme des notes de vanille, de caramel, de sucre grillé, de bois et d’épices chaleureuses.

Woodford Reserve accorde une attention particulière aux caractéristiques de ses fûts, notamment au traitement du bois avant leur remplissage.

Le producteur utilise également des chais à cycles thermiques, dans lesquels des variations de température contrôlées influencent l’environnement de maturation.

Au fil du temps, le bourbon développe une riche robe ambrée et un profil aromatique plus harmonieux.

Son caractère boisé complète les notes fruitées et épicées issues de la fermentation et de la distillation.

L’équilibre qui en résulte est au cœur du style emblématique de Woodford Reserve.

Plus de 200 notes aromatiques détectables

Woodford Reserve décrit son bourbon emblématique comme présentant plus de 200 notes aromatiques détectables.

Cela ne signifie pas que 200 ingrédients différents ont été ajoutés au whiskey.

Il désigne plutôt le large éventail d’arômes et de saveurs pouvant être identifiés lors d’une évaluation sensorielle.

Le producteur classe ces caractéristiques en cinq groupes principaux.

Céréales : Comprennent les caractéristiques associées au maïs, au seigle, à l’orge maltée et à d’autres saveurs issues des céréales.

Bois : Comprend le chêne, le bois grillé, les fruits à coque et les arômes qui se développent pendant le vieillissement en fût.

Fruits et fleurs : Comprennent les fruits secs, l’orange, la pomme, les fruits rouges et de délicates impressions florales.

Épices : Comprennent la cannelle, la noix de muscade, le clou de girofle, la menthe, le poivre et d’autres caractéristiques aromatiques.

Arômes doux : Comprennent la vanille, le caramel, le toffee, le cacao, le chocolat, le miel et des impressions évoquant le sirop d’érable.

Tout le monde ne percevra pas les mêmes notes, et les perceptions individuelles peuvent varier.

La caractéristique essentielle réside dans la façon dont ces différents groupes aromatiques s’associent pour créer une dégustation équilibrée et complexe.

Pourquoi Woodford Reserve est si doux et rond

Woodford Reserve est particulièrement réputé pour sa bouche riche et ronde.

Le producteur attribue ce caractère à l’interaction entre sa recette céréalière, sa fermentation prolongée, ses méthodes de distillation et son vieillissement en fût de chêne.

Le maïs apporte une base substantielle, tandis que le seigle contribue aux notes épicées et que l’orge maltée ajoute une complexité céréalière.

La combinaison de la distillation en alambic à repasse et en colonne crée des composants de whiskey complémentaires.

Le vieillissement en fût développe des notes de vanille, de caramel, de chêne grillé et d’autres arômes.

Le bourbon obtenu offre une belle richesse sans qu’aucune saveur ne domine.

Son caractère doux est particulièrement perceptible dans les cocktails où le spiritueux est au premier plan, comme l’Old Fashioned.

Il peut également être dégusté pur ou avec un peu d’eau.

Pour les clients à la recherche d’un bourbon premium accessible mais complexe, Woodford Reserve offre un équilibre séduisant entre douceur, épices et chêne.

Woodford Reserve comparé à Wild Turkey 101

Woodford Reserve et Wild Turkey 101 sont tous deux des Kentucky Straight Bourbons, mais leurs profils aromatiques et leurs degrés d’alcool à la mise en bouteille diffèrent.

Woodford Reserve 43.2% : Met en valeur les fruits secs, l’orange, le cacao, le caramel et la cannelle, ainsi qu’une texture soyeuse et ronde.

Wild Turkey 101 50.5% : Offre un caractère de bourbon plus puissant, avec des notes prononcées de vanille, de chêne toasté, de caramel et d'épices chaleureuses.

Woodford Reserve convient particulièrement aux clients qui apprécient les saveurs complexes et une dégustation plus douce.

Wild Turkey 101 constitue une alternative plus alcoolisée lorsque l'on recherche une base de bourbon particulièrement robuste.

Dans un Old Fashioned, Woodford Reserve crée un équilibre élégant entre fruits, épices et chêne.

Wild Turkey 101 offre une interprétation plus puissante et plus affirmée.

Tous deux sont d'excellents ingrédients pour cocktails, mais leurs différences les destinent à des préférences distinctes.

Comparaison entre Woodford Reserve et Bulleit Bourbon

Bulleit Bourbon est une autre référence majeure de la collection Whisky & Bourbon de Drinkero.

Comme Woodford Reserve, il contient une proportion importante de seigle dans sa recette céréalière.

Cependant, ces deux bourbons offrent des expériences gustatives différentes.

Bulleit Bourbon 45% : Met en avant des notes sèches et épicées de seigle, d'érable, de chêne toasté, de noix de muscade et de caramel léger.

Woodford Reserve 43.2% : Offre une alliance plus ronde de fruits secs, d'agrumes, de cacao, de caramel et de douces notes épicées de cannelle.

Bulleit séduira particulièrement les clients à la recherche d'un caractère épicé affirmé.

Woodford Reserve apporte une complexité supplémentaire aux notes fruitées et chocolatées.

Pour un Boulevardier, les deux conviennent parfaitement, Bulleit mettant l'accent sur les épices et Woodford Reserve offrant un résultat plus riche et plus rond.

Dans un Old Fashioned, Woodford Reserve offre une expression particulièrement équilibrée des saveurs classiques du bourbon.

Pourquoi Woodford Reserve est idéal pour un Old Fashioned

L'Old Fashioned est l'un des cocktails les plus emblématiques associés à Woodford Reserve.

Ce cocktail associe bourbon, sucre, bitters aromatiques et dilution apportée par la glace.

Comme il contient relativement peu d'ingrédients, la qualité et la saveur du whiskey restent au premier plan.

L'équilibre entre caramel, vanille, orange, cacao et épices de Woodford Reserve constitue une excellente base.

Les bitters aromatiques renforcent les notes de cannelle et de plantes du whiskey.

Une petite quantité de sirop de sucre adoucit le cocktail sans masquer ses notes de chêne et de fruits.

Pour une portion, mélangez 60 ml de Woodford Reserve avec 5 ml de sirop de sucre et deux traits d'Angostura aromatic bitters.

Remuez soigneusement avec de la glace jusqu'à obtenir la température et la dilution souhaitées.

Filtrez dans un verre rocks contenant un gros glaçon frais.

Garnissez d'un zeste d'orange pour mettre en valeur les arômes d'agrumes du bourbon.

L'Old Fashioned obtenu est riche, élégant et magnifiquement équilibré, avec une longue finale aux notes de caramel, d'épices et de chêne toasté.

Woodford Reserve dans un Whisky Sour

Le Whisky Sour associe du whiskey, du jus de citron frais et du sirop de sucre pour créer un équilibre rafraîchissant entre acidité, douceur et caractère du spiritueux.

Woodford Reserve convient particulièrement bien, car sa saveur ronde complète les agrumes sans devenir trop vive.

Les notes d’orange et de fruits secs du whiskey s’accordent naturellement avec le citron frais.

Le cacao, le caramel et la cannelle apportent de la profondeur sous les notes plus vives.

Pour une portion, mélangez 50 ml de Woodford Reserve avec 25 ml de jus de citron frais et 20 ml de sirop de sucre.

Si vous souhaitez obtenir une mousse onctueuse, ajoutez éventuellement un émulsifiant pour cocktails en suivant les instructions du fabricant.

Secouez comme il convient avec de la glace, puis filtrez dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi ou sur de la glace fraîche.

Terminez par un zeste de citron ou une garniture d’orange.

Le résultat est un Whisky Sour doux et rafraîchissant, aux notes équilibrées de fruits, d’agrumes et de chêne.

Pourquoi cette association fonctionne dans un Boulevardier

Le Boulevardier est un cocktail classique associant du bourbon ou du rye whiskey à du Campari et du vermouth rouge doux.

Sa riche saveur repose sur l’équilibre entre le whiskey, l’amertume et la douceur aromatique.

Woodford Reserve apporte des notes de caramel, de cacao, d’agrumes et d’épices douces qui complètent les ingrédients doux-amers.

Le Campari apporte des notes d’orange amère et une complexité herbacée.

Le vermouth doux apporte de riches arômes vineux qui s’accordent avec les notes de fruits secs du whiskey.

Pour une portion, mélangez 45 ml de Woodford Reserve avec 30 ml de Campari et 30 ml de vermouth rouge doux.

Remuez soigneusement avec de la glace, puis filtrez dans un verre rocks contenant un gros glaçon frais.

Décorez d’un zeste d’orange frais.

Le cocktail obtenu est riche, aromatique et doux-amer, avec une élégante base de bourbon.

Woodford Reserve dans un Bourbon Manhattan

Le Manhattan est traditionnellement composé de rye whiskey, de vermouth doux et de bitters aromatiques.

Toutefois, l’utilisation de bourbon offre une variante plus douce et plus ronde.

Woodford Reserve convient particulièrement bien, car ses notes fruitées, caramélisées et cacaotées complètent le caractère herbacé du vermouth.

Pour une portion, mélangez 50 ml de Woodford Reserve avec 25 ml de vermouth rouge doux et deux traits de bitters aromatiques.

Remuez avec de la glace jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement refroidi et correctement dilué.

Filtrez dans une coupe ou un verre à cocktail préalablement rafraîchi.

Décorez d’une cerise à cocktail.

Le résultat est un élégant cocktail où le whiskey prédomine, aux riches notes de fruits, d’épices et de caramel.

Le Mint Julep et la tradition du Kentucky Derby

Woodford Reserve entretient des liens particulièrement étroits avec le Kentucky Derby, l’une des plus célèbres courses hippiques américaines.

La marque est reconnue comme le bourbon officiel du Kentucky Derby.

Le Mint Julep est l’un des cocktails les plus emblématiques de l’événement, traditionnellement préparé avec du bourbon, de la menthe fraîche, du sucre et de la glace pilée.

Les notes de caramel et de vanille de Woodford Reserve complètent le parfum rafraîchissant de la menthe.

Sa saveur ronde reste perceptible à mesure que la glace pilée dilue progressivement le cocktail.

Pour une portion, mélangez 60 ml de Woodford Reserve avec 10 ml de sirop de sucre et huit feuilles de menthe fraîche.

Pressez délicatement la menthe pour libérer ses arômes sans trop déchirer les feuilles.

Remplissez un verre adapté ou une timbale à julep de glace pilée, puis remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.

Complétez avec de la glace pilée et décorez d'un généreux brin de menthe fraîche.

Le cocktail obtenu associe la richesse du bourbon du Kentucky à un caractère végétal rafraîchissant.

Comment Woodford Reserve s'accorde avec les ingrédients de cocktail

Woodford Reserve est particulièrement polyvalent, car son profil aromatique réunit plusieurs familles d'arômes complémentaires.

Bitters Angostura : Apportent des épices chaleureuses et une complexité végétale qui s'accordent à merveille avec les notes de cannelle et de caramel du bourbon.

Citron frais : Équilibre la richesse du whiskey dans le Whisky Sour et le Whiskey Smash.

Zeste d'orange : Renforce les arômes d'orange fraîche déjà présents dans le spiritueux.

Vermouth rouge doux : Apporte la complexité végétale et la douceur d'un vin aromatisé, idéales pour un Bourbon Manhattan ou un Boulevardier.

Campari : Apporte un caractère d'orange douce-amère qui contraste avec le caramel, le cacao et le chêne.

Menthe fraîche : Crée un contraste végétal et rafraîchissant dans le Mint Julep et le Whiskey Smash.

Sirop de miel : Apporte une douceur ronde aux cocktails saisonniers à base de bourbon et aux variantes du Hot Toddy.

Ginger ale : S'accorde aux notes d'épices chaudes et d'agrumes du whiskey dans un highball rafraîchissant.

Eau gazeuse : Apporte de l'effervescence et de la dilution sans sucrosité marquée, laissant ainsi s'exprimer pleinement le caractère du bourbon.

Les meilleures associations préservent l'équilibre du whiskey plutôt que de le masquer avec un excès de sirop ou des mixers aux arômes trop puissants.

Qu'est-ce qui rend Woodford Reserve si spécial ?

Woodford Reserve se distingue par sa distillerie historique du Kentucky, sa recette de céréales soigneusement équilibrée et son association singulière de distillation en alambic à repasse et en colonne.

Son mélange de céréales contient 72 % de maïs, 18 % de seigle et 10 % d'orge maltée.

Une fermentation prolongée favorise le développement d'une complexité fruitée et aromatique supplémentaire.

Ce bourbon est élevé dans des fûts neufs de chêne blanc américain fortement bousinés, préparés selon les spécifications du producteur.

Son profil aromatique associe fruits secs, orange, cacao, caramel, caramel anglais, cannelle et chêne toasté.

Le producteur recense plus de 200 notes aromatiques perceptibles, réparties dans différentes catégories.

Avec un titre alcoométrique de 43,2 %, il offre une puissance équilibrée, aussi bien pour la dégustation que pour les cocktails raffinés.

Pour Drinkero, Woodford Reserve constitue un bourbon premium incontournable, offrant une alternative plus ronde et plus complexe au puissant Wild Turkey 101 et au Bulleit Bourbon marqué par le seigle.

Idéal pour les cocktails

Old Fashioned : Associe Woodford Reserve à du sirop de sucre et à des bitters aromatiques, mettant en valeur ses notes de caramel, d'orange, de cacao et de chêne.

Whisky Sour : Le jus de citron frais, le sirop de sucre et l'agent moussant pour cocktails facultatif complètent les riches notes fruitées et vanillées du bourbon.

Boulevardier : Associe Woodford Reserve à du Campari et du vermouth rouge doux pour un cocktail riche aux notes douces-amères.

Bourbon Manhattan : Associe Woodford Reserve à du vermouth doux et à des bitters aromatiques pour un cocktail au whiskey doux et puissant.

Mint Julep : Associe bourbon, menthe fraîche, sucre et glace pilée dans un grand classique rafraîchissant du Kentucky.

Whiskey Smash : Le citron frais, la menthe et le sucre complètent les notes d'agrumes et de caramel du bourbon.

Presbyterian : Associe du bourbon à du ginger ale et de l'eau gazeuse pour un long drink rafraîchissant.

Hot Toddy : Associe Woodford Reserve à de l'eau chaude, du miel et du citron pour un cocktail de saison réconfortant.

Whiskey Highball : Associe Woodford Reserve à de l'eau gazeuse bien fraîche pour une boisson simple qui met en valeur ses arômes complexes.

Suggestions de service

Pour un Old Fashioned, mélangez 60 ml de Woodford Reserve avec 5 ml de sirop de sucre et deux traits d'Angostura aromatic bitters. Remuez soigneusement avec des glaçons, filtrez sur un gros glaçon frais et garnissez d'un zeste d'orange.

Pour un Whisky Sour, mélangez 50 ml de Woodford Reserve avec 25 ml de jus de citron frais et 20 ml de sirop de sucre. Ajoutez éventuellement un agent moussant pour cocktails selon les instructions du fabricant. Shakez correctement avec des glaçons et filtrez dans un verre rafraîchi.

Pour un Boulevardier, mélangez 45 ml de Woodford Reserve avec 30 ml de Campari et 30 ml de vermouth rouge doux. Remuez soigneusement avec des glaçons, filtrez sur de nouveaux glaçons et garnissez d'un zeste d'orange.

Pour un Bourbon Manhattan, mélangez 50 ml de Woodford Reserve avec 25 ml de vermouth rouge doux et deux traits de bitters aromatiques. Remuez avec des glaçons, filtrez dans un verre à cocktail rafraîchi et garnissez d'une cerise à cocktail.

Pour un Mint Julep, mélangez 60 ml de Woodford Reserve avec 10 ml de sirop de sucre et huit feuilles de menthe fraîche. Pressez délicatement la menthe, ajoutez de la glace pilée et remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais. Garnissez de menthe fraîche.

Pour un Whiskey Smash, mélangez 50 ml de Woodford Reserve avec 25 ml de jus de citron frais, 15 ml de sirop de sucre et six feuilles de menthe fraîche. Shakez avec des glaçons et filtrez sur de nouveaux glaçons.

Pour un Presbyterian, mélangez 45 ml de Woodford Reserve avec 60 ml de ginger ale bien frais et 60 ml d'eau gazeuse. Servez sur des glaçons et garnissez de citron.

Pour un Whiskey Highball, mélangez 45 ml de Woodford Reserve avec environ 120 ml d'eau gazeuse bien fraîche. Servez sur une généreuse quantité de glaçons et garnissez d'un zeste de citron.

Pour un grog, mélangez 45 ml de Woodford Reserve avec 120 ml d’eau chaude, 15 ml de sirop de miel et 15 ml de jus de citron frais. Remuez délicatement dans une tasse résistante à la chaleur et ajoutez éventuellement un bâton de cannelle en garniture.

Utilisez des mesures précises, des ingrédients frais et une dilution adaptée pour préserver l’équilibre du bourbon entre fruit, caramel, chêne et épices.

Détails du produit

• Marque : Woodford Reserve
• Produit : Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey
• Expression : Distiller's Select
• Pays d’origine : États-Unis d’Amérique
• Région : Kentucky
• Distillerie : Woodford Reserve Distillery, Versailles, Kentucky
• Site historique de distillation : Fondé en 1812
• Lancement de la marque moderne : 1996
• Propriétaire de la marque : Brown-Forman
• Type de spiritueux : Whiskey
• Style : Kentucky Straight Bourbon Whiskey
• Composition céréalière : 72% de maïs, 18% de seigle, 10% d’orge maltée
• Eau : Eau du Kentucky naturellement filtrée par le calcaire
• Fermentation : Fermentation prolongée à l’aide de la levure sélectionnée par le producteur
• Distillation : Assemblage de whiskeys distillés en alambic en cuivre et en colonne
• Distillation en alambic : Triple distillation du composant distillé en alambic en cuivre
• Vieillissement : Fûts neufs de chêne blanc américain fortement bousinés
• Âge : Aucune mention d’âge sur la bouteille standard
• Couleur : Ambre miel
• Nez : Fruits secs, orange, menthe, cacao, vanille et délicates notes épicées
• Profil aromatique : Agrumes, cannelle, cacao, toffee, caramel, chocolat et chêne
• Texture : Riche, ronde et soyeuse
• Finale : Longue, douce et chaleureuse
• Teneur en alcool : 43.2% Vol.
• Contenance de la bouteille : 0.7L (700 ml)
• EAN : 5099873025871
• Utilisation recommandée : Old Fashioned, Whisky Sour, Boulevardier, Bourbon Manhattan, Mint Julep, Whiskey Smash et grog
• Garniture recommandée : Zeste d’orange, zeste de citron, menthe fraîche ou cerise à cocktail, selon la recette

Conservation : Conservez la bouteille debout et bien fermée, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et de toute chaleur excessive. Dégustez pur, avec un peu d’eau, sur glace ou dans des cocktails soigneusement dosés.

Découvrez-en davantage avec Drinkero : Explorez les recettes de l’Old Fashioned, du Whisky Sour, du Boulevardier, du Manhattan, du Mint Julep et du Whiskey Smash, comparez le bourbon du Kentucky au rye whiskey et au whisky écossais, et utilisez le calculateur de cocktails Drinkero pour préparer chez vous des ingrédients précisément dosés pour vos cocktails préférés à base de whiskey.