Sirop de cannelle

Le sirop de cannelle apporte aux cocktails, au café et à d’autres boissons des notes épicées et chaleureuses, une douceur délicate et une belle profondeur aromatique.

Utilisez-le pour apporter une note douce de cannelle aux cocktails tropicaux à base de rhum, aux cocktails au whiskey, aux créations saisonnières et aux boissons chaudes, sans la texture de la cannelle moulue.

Dans les cocktails, le sirop de cannelle s’accorde particulièrement bien avec le rhum, le whiskey, la pomme, les agrumes, le café et les fruits tropicaux. C’est un ingrédient idéal pour des cocktails comme le Zombie, les variantes épicées de l’Old Fashioned, les punchs au rhum et les cocktails d’automne ou d’hiver.

Pourquoi utiliser du sirop de cannelle ?

Le sirop de cannelle permet d’ajouter facilement et avec régularité douceur et épices à l’aide d’un seul ingrédient. Il s’incorpore aisément aux boissons froides et offre un résultat plus homogène que l’ajout direct de cannelle en poudre dans un cocktail.

Idéal pour

• Les cocktails tiki et tropicaux à base de rhum
• Les cocktails au whiskey et au bourbon
• Les cocktails saisonniers et épicés
• Le café et les boissons chaudes
• Les mocktails et les créations sans alcool
• Les desserts et les boissons lactées

Les recommandations de Drinkero

Commencez par environ 5–15 ml par cocktail, selon le degré de douceur et d’intensité épicée souhaité. Dans les recettes tiki complexes, une quantité plus faible suffit souvent à apporter de la chaleur sans masquer les agrumes, le rhum ou les fruits.