Balan Merlot Veneto 2021 13% Vol. 0.75 L

Découvrez le caractère élégant de Balan Merlot Veneto 2021 13% Vol. 0.75L, un vin rouge italien sec élaboré à partir de raisins 100% Merlot dans la région de Vénétie, au nord-est de l’Italie. Avec ses séduisants arômes de fruits rouges, de cerises mûres et de vanille délicate, ce vin accessible associe un fruit éclatant à une influence boisée équilibrée.

Issu de vignobles proches de S. Ambrogio di Trebaseleghe, Balan Merlot Veneto offre une expression distinctive du Merlot italien. Sa riche robe rouge rubis, ses séduisants arômes de fruits rouges et son style souple et fruité en font un excellent choix pour accompagner un repas ou préparer des boissons à base de vin.

Pour Drinkero, Balan Merlot Veneto convient particulièrement bien au Glühwein allemand traditionnel, dont les notes d’orange fraîche, de cannelle, de clou de girofle et d’autres épices réconfortantes s’accordent avec son caractère fruité.

Notes de dégustation

Robe : Rouge rubis intense aux séduisants reflets violets.

Nez : Notes expressives de groseille rouge, de framboise, de cerise mûre et de confiture de cerises, complétées par de subtiles touches de vanille et de menthe fraîche.

Bouche : Sèche et fruitée, avec des saveurs de fruits rouges mûrs, une délicate influence boisée et un caractère agréablement rond.

Finale : Équilibrée et fruitée, avec des notes persistantes de cerise, de vanille subtile et de légères nuances végétales.

Des vignobles de Vénétie

Balan Merlot Veneto 2021 provient de vignobles situés dans la région de S. Ambrogio di Trebaseleghe, près du domaine Balan, dans le nord-est de l’Italie.

Les vignobles sont situés dans une zone traditionnellement connue sous le nom de Grion, caractérisée par des sols compacts et riches en argile.

Le vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Merlot, issus de deux clones différents vinifiés ensemble afin de créer une expression équilibrée du cépage.

La fermentation se déroule dans des cuves en ciment, permettant au vin de développer ses arômes fruités caractéristiques.

Après la fermentation, le vin est élevé pendant six mois en fûts de chêne. Environ un tiers des fûts sont neufs, tandis que les autres ont déjà servi pendant deux ou trois cycles d’élevage.

Un vieillissement supplémentaire de trois mois en bouteille permet au vin de poursuivre son évolution avant sa commercialisation.

Cette association d’une vinification axée sur le fruit et d’un élevage en fûts de chêne maîtrisé contribue au caractère à la fois accessible et expressif de Balan Merlot Veneto.

Pourquoi le Merlot est-il un vin rouge si polyvalent ?

Le Merlot est l’un des cépages rouges les plus connus au monde, apprécié pour ses arômes fruités ronds et sa structure tannique généralement accessible.

Selon son origine et son style de vinification, le Merlot peut révéler des notes de cerise, de prune, de framboise, de groseille, de chocolat et de vanille.

Balan Merlot Veneto met en valeur les fruits rouges mûrs, la confiture de cerises et de subtiles notes boisées, ce qui en fait un vin suffisamment polyvalent pour accompagner un repas ou entrer dans la composition de cocktails à base de vin soigneusement préparés.

Son caractère sec permet également d’ajuster la douceur lors de la préparation du Glühwein ou d’autres boissons à base de vin épicé.

Idéal pour le Glühwein & les cocktails à base de vin

Balan Merlot Veneto 2021 est un excellent choix pour les boissons à base de vin qui nécessitent un vin rouge fruité à l’influence boisée modérée.

Glühwein allemand traditionnel : Faites chauffer doucement le Balan Merlot avec de l’orange fraîche, du sucre, de la cannelle et des clous de girofle. Ses notes de fruits rouges et de cerise accompagnent les agrumes et les épices hivernales pour créer une boisson aromatique et réconfortante, idéale pour les fêtes de Noël et les soirées froides.

Sangria rouge classique : Associez le Merlot à des agrumes frais, des fruits de saison et un édulcorant adapté pour créer un punch au vin rafraîchissant d’inspiration espagnole. Son caractère de fruits mûrs s’accorde naturellement avec l’orange et la pomme.

Spritzer au vin rouge : Mélangez du Merlot frais avec de l’eau pétillante et des agrumes frais pour obtenir une boisson à base de vin plus légère et rafraîchissante.

Punch épicé au vin rouge : Associez le Merlot à de l’orange et à des épices chaleureuses pour créer un punch festif idéal pour les réceptions hivernales. Ajustez le niveau de sucre en fonction du vin et des autres ingrédients.

Accords mets et vins & conseils de service

Balan Merlot Veneto s’accorde particulièrement bien avec les viandes rouges rôties, les plats de gibier, les pâtes accompagnées de sauces à la viande riches et les fromages affinés.

Son caractère de fruits rouges et ses délicates notes boisées accompagnent également les légumes grillés et les plats méditerranéens salés.

Pour le déguster seul, servez-le légèrement en dessous de la température ambiante, à environ 16–18°C, dans un verre à vin rouge adapté.

Pour la recette de Glühwein de Drinkero, utilisez 120 ml de Balan Merlot Veneto par portion. Faites chauffer doucement avec de l’orange, du sucre et des épices sans laisser le vin bouillir.

Pour préparer de plus grandes quantités de Glühwein, ajustez soigneusement les proportions d’épices et goûtez pendant l’infusion afin d’éviter que la cannelle et les clous de girofle ne deviennent trop dominants.

Détails du produit

• Marque : Balan
• Produit : Merlot Veneto 2021
• Pays d’origine : Italie
• Région : Vénétie, S. Ambrogio di Trebaseleghe
• Type de vin : Vin rouge sec
• Cépage : 100% Merlot
• Millésime : 2021
• Fermentation : Cuves en ciment
• Élevage : 6 mois en fûts de chêne, suivis de 3 mois en bouteille
• Teneur en alcool : 13% Vol.
• Contenance de la bouteille : 0.75L (750 ml)
• Couleur : Rouge rubis aux reflets violets
• EAN : 8007368002884
• Utilisation recommandée : Accords mets et vins, Glühwein, cocktails à base de vin et réceptions
• Informations sur les allergènes : Contient des sulfites

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière directe du soleil et des variations de température. Après ouverture, refermer et conserver au réfrigérateur, idéalement en consommant le vin dans les quelques jours suivants pour une fraîcheur optimale.

Découvrez-en davantage avec Drinkero : Explorez le Glühwein traditionnel, les boissons hivernales à base de vin et des recettes de cocktails faciles associant vin rouge, agrumes et épices chaleureuses.

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