Fernet Stock Original 35% Vol. 0.5 L

Découvrez le caractère distinctif de Fernet Stock Original 35% Vol. 0.5L, un amer tchèque traditionnel aux plantes, réputé pour ses arômes botaniques intenses, son amertume prononcée et sa finale longue et chaleureuse. Élaboré à partir d’un assemblage soigneusement sélectionné de 14 plantes, Fernet Stock offre une association complexe de saveurs herbacées, épicées et terreuses.

Fort d’un héritage remontant à 1927, Fernet Stock est devenu l’un des spiritueux aux plantes les plus connus d’Europe centrale. Son goût distinctif en fait un excellent choix à déguster frais après le dîner, sur glace ou pour apporter une complexité herbacée aux cocktails classiques et modernes.

Pour Drinkero, Fernet Stock est particulièrement intéressant comme alternative au Fernet-Branca dans des cocktails tels que le Hanky Panky, où une petite quantité d’amer aux plantes apporte profondeur et contraste aromatique.

Notes de dégustation

Robe : Brun ambré profond aux chauds reflets caramélisés.

Nez : Notes herbacées intenses, avec des nuances de menthe, d’anis, d’épices aromatiques et de racines amères.

En bouche : Une amertume herbacée prononcée, équilibrée par une douceur subtile, des saveurs terreuses de racines et de chaleureuses notes épicées.

Finale : Longue, complexe et agréablement amère, avec des notes herbacées persistantes et délicatement épicées.

Une tradition tchèque de plantes depuis 1927

Fernet Stock possède une longue histoire en République tchèque, où il est devenu un amer aux plantes bien connu, apprécié aussi bien comme digestif que dans des cocktails.

Son goût distinctif repose sur une recette jalousement gardée, associant 14 plantes et ingrédients botaniques soigneusement sélectionnés.

Le mélange de plantes est mis à macérer dans l’alcool afin d’en extraire les composés aromatiques, l’amertume et les saveurs botaniques caractéristiques.

Après la macération, le spiritueux poursuit son affinage en fûts de bois, permettant aux différents composants végétaux de développer un caractère plus harmonieux et plus rond.

Produit par Stock Plzeň-Božkov, Fernet Stock incarne une approche typiquement centre-européenne des spiritueux traditionnels aux plantes.

Qu’est-ce qui distingue Fernet Stock ?

Le fernet appartient à une famille d’amers aux plantes au goût puissant, réputés pour leur association complexe de plantes, de racines et d’épices.

Contrairement aux liqueurs aux plantes plus sucrées, Fernet Stock place une amertume prononcée au cœur de son profil aromatique, soutenue par une douceur subtile et de chaleureuses notes herbacées.

Son association caractéristique de menthe, d’anis, d’épices et de racines terreuses en fait un ingrédient intéressant pour les cocktails qui nécessitent une profondeur botanique supplémentaire.

Comparé au Fernet-Branca italien, Fernet Stock présente généralement un caractère herbacé plus doux et légèrement plus sucré. Il peut remplacer celui-ci dans de nombreux cocktails, bien que le profil aromatique obtenu ne soit pas identique.

Idéal pour les cocktails

Le Fernet Stock peut apporter une amertume végétale distinctive aux cocktails, aux long drinks et aux apéritifs modernes.

Hanky Panky : Mélangez du London Dry Gin, du vermouth rouge doux et une petite quantité de Fernet Stock. Vous obtiendrez ainsi une variante du classique Hanky Panky, traditionnellement préparé avec du Fernet-Branca. Le Fernet Stock apporte un équilibre végétal légèrement différent, tout en conservant la finale amère caractéristique du cocktail.

Fernet & Tonic : Mélangez 40 ml de Fernet Stock avec 120–150 ml d’eau tonique bien fraîche sur glace. Garnissez d’une tranche de citron ou d’orange frais pour un long drink végétal et rafraîchissant.

Fernet & Cola : Mélangez 40 ml de Fernet Stock avec 120–150 ml de cola bien frais et beaucoup de glaçons. La douceur du cola offre un contraste agréable avec l’amertume végétale.

Fernet & Ginger Beer : Mélangez 40 ml de Fernet Stock avec 120 ml de ginger beer sur glace. Ajoutez du citron vert frais pour obtenir un cocktail épicé et rafraîchissant à la complexité botanique.

Variante végétale du Manhattan : Ajoutez une petite quantité de Fernet Stock à un cocktail à base de whiskey et de vermouth rouge doux afin d’apporter davantage d’amertume végétale et de notes épicées.

Suggestions de dégustation

Le Fernet Stock Original se déguste traditionnellement bien frais, pur ou sur glace.

Pour un apéritif simple, servez environ 30–40 ml dans un petit verre et laissez ses arômes botaniques se développer.

Pour un long drink rafraîchissant, mélangez le Fernet Stock avec de l’eau tonique, du cola ou de la ginger beer et servez sur des glaçons.

Dans les cocktails classiques comme le Hanky Panky, utilisez le Fernet Stock avec parcimonie. Son amertume végétale concentrée peut considérablement influencer le résultat final, même en petite quantité.

Ingrédients & détails du produit

Ingrédients : Eau, alcool, mélange de plantes, sucre et colorant caramel. Consultez l’étiquette de la bouteille pour connaître la liste exacte des ingrédients et les informations sur les allergènes applicables à votre marché.

• Marque : Fernet Stock
• Produit : Original
• Pays d’origine : République tchèque
• Producteur : Stock Plzeň-Božkov
• Type de spiritueux : Bitter aux plantes
• Mélange botanique : 14 plantes
• Teneur en alcool : 35% Vol.
• Contenance : 0.5L (500 ml)
• Couleur : Ambre foncé
• EAN : 8594005029552
• Utilisation recommandée : Digestif, cocktails aux plantes et boissons mélangées

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Servir frais ou sur glace, selon les préférences.

Découvrez-en davantage avec Drinkero : Explorez les cocktails classiques à base de gin, les apéritifs aux plantes et les créations originales à base de Fernet Stock et d’autres bitters aromatiques.