{"product_id":"don-julio-anejo-38-vol-0-7-l","title":"Don Julio Añejo 38% vol. 0.7 L","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le caractère riche et raffiné de \u003cstrong\u003eDon Julio Añejo Tequila 38% Vol. 0.7L\u003c\/strong\u003e, une tequila mexicaine premium élaborée à partir d’agave bleu Weber à 100 % et vieillie pendant au moins 18 mois dans des fûts de chêne blanc américain ayant auparavant contenu du bourbon. Associant agave cuit, miel sauvage, caramel, vanille et chaleureuses épices boisées, Don Julio Añejo offre une saveur parfaitement équilibrée, idéale à déguster pure ou dans des cocktails raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduite sur les hauts plateaux de Jalisco, au Mexique, Don Julio Añejo incarne l’engagement de la marque envers les méthodes traditionnelles de production de la tequila et un vieillissement prolongé en fût. Son équilibre distinctif entre la fraîcheur de l’agave et la complexité du chêne mûri en fait un choix élégant pour les amateurs de spiritueux premium vieillis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour Drinkero, Don Julio Añejo convient particulièrement bien à un Tequila Old Fashioned, une Añejo Margarita et des variations premium de cocktails classiques au whisky. C’est également une excellente tequila à déguster pure, qui permet d’apprécier pleinement ses arômes complexes et son caractère doux et rond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Ambre doré chaleureux aux délicats reflets couleur miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Arômes frais de citron vert, de pamplemousse et de mandarine, complétés par un caramel généreux et de subtiles notes de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Corsée et complexe, associant agave bleu cuit, miel sauvage, caramel au beurre imprégné de chêne, vanille et épices douces et chaleureuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Vive et légèrement épicée, avec des notes persistantes de miel, de caramel et de chêne délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’héritage de la tequila Don Julio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire de Don Julio a commencé en 1942, lorsque Don Julio González s’est lancé dans la production de tequila sur les hauts plateaux de Jalisco, au Mexique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon ambition était de produire une tequila en accordant une attention exceptionnelle à la culture de l’agave, à une distillation minutieuse et à la qualité du spiritueux final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu lieu de considérer la tequila comme un simple spiritueux à consommer rapidement, Don Julio González a contribué à instaurer une approche plus raffinée de sa production et de sa dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa marque s’est imposée comme une référence de la tequila premium, grâce à une sélection rigoureuse d’agaves bleus Weber et à son engagement en faveur de la saveur et du savoir-faire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd’hui, Don Julio perpétue cet héritage à travers une collection de tequilas Blanco, Reposado et Añejo, chacune révélant un équilibre différent entre le caractère naturel de l’agave et le vieillissement en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉlaborée à partir d’agave bleu Weber à 100 %\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDon Julio Añejo est élaborée à partir d’\u003cstrong\u003eagave bleu Weber à 100 %\u003c\/strong\u003e, cultivé dans la région productrice de tequila de Jalisco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes agaves sont cultivés jusqu’à atteindre une maturité suffisante, afin que leurs cœurs, appelés piñas, développent les sucres naturels nécessaires à la fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes jimadores expérimentés récoltent les plantes arrivées à maturité et retirent soigneusement leurs feuilles pour révéler les cœurs d’agave riches en sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes piñas sont ensuite lentement cuites dans des fours traditionnels en maçonnerie, ce qui permet de transformer leurs glucides complexes en sucres fermentescibles tout en développant les arômes caractéristiques de l’agave cuit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la cuisson et l’extraction, les sucres de l’agave font l’objet d’une fermentation contrôlée à l’aide de la levure sélectionnée par la distillerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe liquide fermenté est distillé deux fois dans des alambics à repasse afin de créer une tequila qui conserve la saveur caractéristique de l’agave bleu Weber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la distillation, le spiritueux est transféré dans des fûts de chêne pour une maturation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVieilli pendant au moins 18 mois en fûts de chêne blanc américain\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’une des caractéristiques distinctives de Don Julio Añejo est sa maturation prolongée dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne blanc américain ayant précédemment contenu du bourbon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tequila vieillit au moins 18 mois dans ces fûts, bien au-delà de la maturation minimale d’un an requise pour l’appellation Añejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePendant cette période, l’interaction entre la tequila et le bois apporte une complexité aromatique supplémentaire, avec notamment des notes de vanille, de caramel, de caramel au beurre et d’épices chaleureuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chêne confère également au spiritueux sa séduisante robe ambrée aux reflets dorés et sa texture ronde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalgré l’influence prononcée du fût, la tequila conserve son caractère distinctif d’agave cuit, offrant un équilibre harmonieux entre la matière première et la maturation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl en résulte un Añejo élégant et complexe, à déguster pur ou à intégrer dans des cocktails premium où le spiritueux est au premier plan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu’est-ce qui distingue la tequila Añejo ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAñejo signifie « vieilli » en espagnol et désigne une tequila élevée en fût de chêne pendant au moins un an, mais moins de trois ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à la tequila Blanco, qui met en avant l’agave frais, les agrumes et les notes herbacées, l’Añejo acquiert une plus grande richesse aromatique grâce à une maturation prolongée en fût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vieillissement développe des arômes tels que la vanille, le caramel, le chêne toasté et les épices chaleureuses, tout en adoucissant certaines des notes les plus vives du spiritueux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDon Julio Añejo offre une expression particulièrement raffinée de ce style, associant les agrumes et l’agave cuit au miel sauvage, au caramel au beurre et à de subtiles notes de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon profil aromatique en fait un choix séduisant pour les amateurs de bourbon, de Cognac, de rhum vieilli et d’autres spiritueux matures.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qui rend Don Julio Añejo si spécial ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDon Julio Añejo se distingue par l'association d'agave bleu Weber cultivé avec soin, de techniques de production traditionnelles et d'un vieillissement prolongé en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vieillissement d'au moins 18 mois en fûts de chêne blanc américain permet à la tequila de développer une saveur riche et complexe tout en préservant la fraîcheur de sa base d'agave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes arômes distinctifs d'agrumes le différencient de certaines tequilas vieillies plus corsées, tandis que les notes de caramel, de miel sauvage et de caramel au beurre lui confèrent richesse et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComparé aux expressions Reposado plus légères, Don Julio Añejo offre davantage de profondeur et un caractère de chêne mûr plus prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour Drinkero, il s'agit d'une excellente option haut de gamme pour les clients qui souhaitent découvrir la tequila vieillie au-delà des cocktails habituels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParfait pour les cocktails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDon Julio Añejo convient particulièrement aux cocktails élégants à dominante spiritueuse, dans lesquels ses notes de chêne, de miel et de caramel occupent le devant de la scène.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTequila Old Fashioned :\u003c\/strong\u003e Mélangez Don Julio Añejo avec une petite quantité de sirop d'agave et des bitters aromatiques. Remuez avec de la glace et garnissez d'un zeste d'orange. Ses notes de caramel au beurre, de vanille et de chêne offrent une alternative raffinée à l'Old Fashioned traditionnel au whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAñejo Margarita :\u003c\/strong\u003e Mélangez Don Julio Añejo avec de la liqueur d'orange et du jus de citron vert fraîchement pressé. Le riche caractère de caramel et de chêne de la tequila apporte davantage de profondeur à l'équilibre rafraîchissant d'agrumes de la Margarita classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTequila Manhattan :\u003c\/strong\u003e Remuez Don Julio Añejo avec du vermouth rouge doux et des bitters aromatiques. La douceur herbacée du vermouth complète les notes de vanille, de caramel et de chêne chaleureux de la tequila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTequila Boulevardier :\u003c\/strong\u003e Mélangez Don Julio Añejo avec du Campari et du vermouth rouge doux pour une variation complexe et douce-amère du cocktail classique au bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAñejo Paloma :\u003c\/strong\u003e Mélangez Don Julio Añejo avec du jus de citron vert frais et du soda au pamplemousse, ou avec du jus de pamplemousse et de l'eau pétillante. Les arômes d'agrumes de la tequila complètent le pamplemousse, tandis que son vieillissement en fût de chêne apporte de la richesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAñejo Espresso Martini :\u003c\/strong\u003e Mélangez Don Julio Añejo avec un espresso fraîchement préparé et de la liqueur de café. Les notes de caramel, de vanille et de caramel au beurre de la tequila s'accordent naturellement avec les saveurs torréfiées du café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDon Julio Añejo se déguste idéalement pur à température ambiante ou sur un gros glaçon, afin de laisser s'exprimer ses arômes d'agave, d'agrumes, de caramel et de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une dégustation simple, versez environ 40–50 ml dans un verre adapté et dégustez lentement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un Tequila Old Fashioned, mélangez 60 ml de Don Julio Añejo avec 5–10 ml de sirop d’agave et deux traits de bitters aromatiques. Mélangez à la cuillère avec de la glace, filtrez sur un gros glaçon et garnissez d’un zeste d’orange frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une Añejo Margarita, mélangez 50 ml de Don Julio Añejo, 25 ml de liqueur d’orange et 25 ml de jus de citron vert fraîchement pressé. Secouez avec de la glace et filtrez dans un verre à cocktail préalablement refroidi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une variante du Manhattan à la tequila, mélangez à la cuillère 60 ml de Don Julio Añejo, 30 ml de vermouth rouge doux et deux traits de bitters aromatiques. Filtrez dans un verre à cocktail préalablement refroidi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLors de la préparation de cocktails premium, utilisez des agrumes frais et des quantités modérées d’édulcorants afin de préserver l’équilibre naturel de la tequila entre l’agave, le miel, le caramel et le chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Don Julio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduit :\u003c\/strong\u003e Tequila Añejo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays d’origine :\u003c\/strong\u003e Mexique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Los Altos de Jalisco (hautes terres de Jalisco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLieu de production :\u003c\/strong\u003e Atotonilco el Alto, Jalisco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Tequila Don Julio \/ Diageo Mexico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnregistrement de la distillerie :\u003c\/strong\u003e NOM 1449\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de spiritueux :\u003c\/strong\u003e Tequila Añejo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e 100% agave bleu Weber\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparation de l’agave :\u003c\/strong\u003e Cuisson lente dans des fours en maçonnerie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDistillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en alambics à repasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVieillissement :\u003c\/strong\u003e Au moins 18 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Chêne blanc américain, précédemment utilisé pour le bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Ambre doré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e Agave cuit, citron vert, pamplemousse, mandarine, miel sauvage, caramel, caramel au beurre et épices douces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e 38% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 0.7L (700 ml)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN :\u003c\/strong\u003e 7506064300184\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation recommandée :\u003c\/strong\u003e Dégustation pure, Tequila Old Fashioned, Añejo Margarita, Tequila Manhattan et autres cocktails premium à base de tequila vieillie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Conservez la bouteille debout et hermétiquement fermée dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et de toute chaleur excessive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez-en davantage avec Drinkero :\u003c\/strong\u003e Explorez des cocktails premium à base de tequila, découvrez les différences entre les tequilas Blanco, Reposado et Añejo, et utilisez le calculateur de cocktails Drinkero pour déterminer les ingrédients et les quantités nécessaires à vos boissons préférées.\u003c\/p\u003e","brand":"DRINKERO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57857174405446,"sku":"BON","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/6849\/8502\/files\/DonJulioAnejo38_Vol.0.7L..webp?v=1794396807","url":"https:\/\/drinkero.com\/fr-lu\/products\/don-julio-anejo-38-vol-0-7-l","provider":"DRINKERO","version":"1.0","type":"link"}