Mimosa
Vedri pjenušavi koktel koji spaja Prosecco i sok od naranče. Lagan, osvježavajući i pitak, sa svježim citrusnim okusom i živahnim pjenušavim završetkom.
Mimosa Recipe
- Prosecco 75 ml
- Sok od naranče 75 ml
- Svježa naranča 1 kriška
Napravite to kako treba
- Prije pripreme pića ohladite čašu za Champagne i oba tekuća sastojka.
- Ulijte 75 ml soka od naranče u ohlađenu čašu.
- Polako dolijte 75 ml dobro ohlađenog Prosecca.
- Po potrebi jednom vrlo nježno promiješajte kako biste sjedinili sastojke bez prevelikog gubitka gaziranosti.
- Ukrasite svježom kriškom naranče i odmah poslužite.
ŠTO ČINI DOBRU MIMOSU?
Dobra Mimosa treba biti svježa, vedra i pjenušava, a ne pretjerano slatka.
Sok od naranče treba pružiti čist citrusni okus i prirodnu voćnost, dok Prosecco piće održava laganim i živahnim.
Budući da je recept vrlo jednostavan, temperatura i kvaliteta sastojaka iznimno su važne. I sok i pjenušavo vino trebaju biti dobro ohlađeni prije miješanja.
Gotovo piće treba imati prvenstveno citrusni okus, blagu voćnost i osvježavajuće suh završetak.
Vaš recept, spreman za spremanje.
Preuzmite sažetu karticu s receptom i upotrijebite QR kod kako biste se vratili na interaktivni alat za izradu kad god trebate prilagoditi količine.
MIMOSA: RECEPT, SASTOJCI I SAVJETI
Praktičan vodič za pripremu klasične Mimose, od odabira odgovarajućeg soka od naranče i Prosecca do postizanja pravog omjera, temperature i pjenušave teksture.
NAJBOLJI SASTOJCI ZA MIMOSU
Mimosa sadrži samo dva glavna sastojka, stoga oba trebaju biti svježa i dobro uravnotežena.
Za komponentu od naranče Drinkero preporučuje kvalitetan 100 % sok od naranče svježeg, prirodno voćnog karaktera.
Od pjenušavih vina preporučujemo Corte Delle Calli Prosecco Extra Dry DOC Treviso. Njegov nježan voćni karakter i živahni mjehurići dobro se slažu s narančom, a pritom piće ne čine teškim.
Svježa kriška naranče jednostavan je ukras koji dodatno naglašava citrusnu aromu koktela.
KAKO URAVNOTEŽITI MIMOSU
Osnova naše Mimosa je 75 ml soka od naranče i 75 ml Prosecco.
Ovaj omjer 1:1 daje koktelu dovoljno citrusnog okusa da ostane jasno izražen, a piće pritom ostaje lagano i pjenušavo.
Više soka čini piće blažim i voćnijim. Više Prosecco stvara sušu Mimosa s izraženijim vinskim karakterom.
Naš recept s jednakim omjerom sastojaka čini piće uravnoteženim, osvježavajućim i pitkim.
PRIČA O MIMOSI
Mimosa je postala popularna u Europi početkom dvadesetog stoljeća i općenito se povezuje s hotelskom kulturom i brunchom.
Njezino je točno podrijetlo predmet rasprave, no piće je usko povezano s jednostavnom kombinacijom soka od naranče i Champagnea ili drugog pjenušavog vina.
Smatra se da naziv potječe od jarkožute boje cvijeta mimoze.
S vremenom je ovaj koktel postao jedno od najprepoznatljivijih pića za brunch na svijetu, cijenjeno zbog svoje jednostavnosti, svježine i lake pripreme.
TEHNIKA: PAŽLJIVO PRIPREMITE U ČAŠI
Mimosa ne zahtijeva mućkanje ni snažno miješanje.
Započnite s ohlađenom čašom za Champagne i hladnim sastojcima.
Najprije ulijte sok od naranče, a zatim polako dodajte Prosecco.
Promiješajte samo ako je potrebno. Pretjerano miješanje oslobađa ugljični dioksid i smanjuje pjenušavost koktela.
Poslužite odmah dok je piće hladno i pjenušavo.
KAKO POSLUŽITI MIMOSU
Poslužite Mimosa u ohlađenoj čaši za Champagne.
Piće treba biti hladno, svježe i živahno, bez leda u gotovom koktelu.
Ukrasite svježom kriškom naranče za elegantnu prezentaciju s naglašenim citrusnim notama.
Poslužite odmah nakon miješanja kako bi Prosecco zadržao svoje mjehuriće.
Načini posluživanja:
- Klasično: čaša za Champagne + kriška naranče
- Minimalistički: čaša za Champagne bez ukrasa
- Suša varijanta: upotrijebite malo više Prosecco nego soka od naranče
- Voćnija varijanta: upotrijebite malo više soka od naranče
Pitanja o koktelu Mimosa
Od čega se priprema Mimosa?
Klasična Mimosa spaja sok od naranče i pjenušavo vino, obično Champagne ili Prosecco.
Koji je najbolji omjer za Mimosu?
Naš recept koristi jednake količine soka od naranče i Prosecca: 75 ml + 75 ml.
Koji Prosecco trebam upotrijebiti?
Drinkero preporučuje Corte Delle Calli Prosecco Extra Dry DOC Treviso zbog njegova voćnog karaktera i živahnih mjehurića.
Mogu li upotrijebiti 100-postotni sok od naranče?
Da. Kvalitetan 100%-tni sok od naranče idealan je jer koktelu daje svjež citrusni okus bez nepotrebne slatkoće.
Treba li Mimosa sadržavati led?
Ne. Klasična Mimosa poslužuje se bez leda, stoga oba sastojka prije posluživanja treba dobro ohladiti.
Treba li Mimosa biti protresena?
Ne. Mućkanje bi uništilo karbonizaciju. Pripremite koktel izravno u čaši.
Koja je razlika između Mimose i Bellinija?
Za Mimosa se koristi sok od naranče, dok se za Bellini koristi pire od breskve. Oba su kokteli na bazi pjenušavog vina, no Mimosa ima izraženije citrusne note i laganiju teksturu.
Je li Mimosa službeni IBA koktel?
Da. Mimosa je uvrštena na službeni popis koktela Međunarodnog udruženja barmena kao suvremeni klasik. Klasičnu recepturu pogledajte u službenom IBA-inu receptu za Mimosu.